ໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນເປັນທຸລະກິດຂອງຕົນເອງ

ຊີ້ນແລະຊີ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານຂອງບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າເຂົາເປັນ vegetarian staunch. ຊີ້ນ Quality, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ສາມາດໃຊ້ກັບທຸກຄົນ, ແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຊີ້ນໄກ່ມົນຕີຕາຕະລາງໃນຄອບຄົວໃດຫນຶ່ງ. ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນເປັນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຈໍາເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້.

ປະເພດຂອງໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ

ການຈັດປະເພດຂອງພືດຊີ້ນ, ການປະມວນຜົນຕິດພັນກັບການຜະລິດ, ວົງຈອນການຜະລິດແລະຄຸນສົມບັດ. ຊີ້ນທີ່ດໍາເນີນການໃນໂຮງຂ້າສັດ, ຟາມສັດປີກແລະໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ.

ມີໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ທີ່ຜະລິດ 30-55 ພັນແລະອື່ນໆອີກ. ໂຕນຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຊີ້ນແຕ່ລະປີ. ວິສາຫະກິດຂະຫນາດກາງແມ່ນພິຈາລະນາ, ຢູ່ສະຖານທີ່ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນ 12 ຕັນເນື້ອຕໍ່ປີ. ທ້າຍສຸດນີ້, ທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຖືກພິຈາລະນາໃນສອງປະເພດ: ທີ່ຜະລິດປະຈໍາປີລະຫວ່າງ 5-12 ພັນໂຕນ, ແລະປະສິດທິພາບວິສາຫະກິດແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ 5 ໂຕນຕໍ່ປີ ..

ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນມີຄຸນນະພາບມີຄວາມສະເຫມີໃນຄວາມຕ້ອງການ, ຈໍານວນເພີ່ມຂຶ້ນຂອງວິສາຫະກິດຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ, ແລະຜູ້ຜະລິດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດອຸປະກອນ modular ຂອງໂຮງງານໄຟຟ້າຕ່າງໆທີ່ສາມາດເປັນວົງຈອນອັນເຕັມທີ່ຂອງການປະມວນຜົນຂອງຊີ້ນແລະຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.

ໂຄງປະກອບການຂອງໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ

ໃນທີ່ສໍາຄັນ ຂອງບໍລິສັດປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເປັນໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ - ເປັນຫນຶ່ງໃນການເຊື່ອມຕໍ່ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ໄດ້. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍພະແນກຈໍານວນສໍາລັບການລ້ຽງສັດແລະການຂ້າສັດ. ພື້ນທີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າອອກແບບມາສໍາລັບການບໍາລຸງຮັກສາດັ່ງກ່າວເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສັດສໍາລັບການຂ້າໄດ້, ຈະພຽງພໍສໍາລັບການດໍາເນີນງານກ້ຽງຂອງວິສາຫະກິດໄດ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ມີມາດຕະຖານສຸຂະພາບ, ທີ່ກໍານົດໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງ skotobazoy ບໍລິເວນ, ພະແນກການກັກກັນແລະຮ້ານຕົ້ນຕໍຂອງວິສາຫະກິດໄດ້, ຄັງສິນຄ້າຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແລະທີ່ຢູ່ອາໄສ, ບໍລິສັດດັ່ງກ່າວຕາມປົກກະຕິຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເນື້ອທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ແລະຕັ້ງຢູ່ນອກເມືອງ.

ການຄຸ້ມຄອງໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ Basic ປະກອບມີການຄຸ້ມຄອງຂອງການປະມວນຜົນຫລັກ, ຜະລິດຕະພັນ, ວັດຖຸດິບອຸດສາຫະກໍາແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ທີ່ຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍແລ້ວ, ແບ່ງອອກເປັນ Side ບໍລິສຸດ offal, kishsyre ແລະຜິວຫນັງ.

ແຕ່ພືດສໍາລັບການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກແລະຊີ້ນກະປ໋ອງສາມາດແຍກອອກເປັນພືດບຸກຄົນ, ແນ່ນອນ, ຖ້າຫາກວ່າເປັນບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ເພື່ອຄວາມສະດວກຂອງການເຄື່ອນໄຫວເຕັກໂນໂລຊີຂອງທັງຫມົດຂອງພືດການຜະລິດຕົ້ນຕໍວັດຖຸດິບຢູ່ໃນການກໍ່ສ້າງສູງຂຶ້ນ, ບ່ອນທີ່ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຊັ້ນເທິງແລະວັດຖຸດິບລີໄຊເຄີນ descends ເທື່ອລະກ້າວ, ຜ່ານຈາກຂັ້ນຕອນຂະບວນການຫນຶ່ງຫາອີກຄັ້ງຫນຶ່ງ.

ແບບຄົບວົງຈອນປະມວນຜົນຊີ້ນພືດ

ສໍາລັບການ "ຄົບວົງຈອນ" ຂະບວນການທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດຂອງອົງການຈັດຕັ້ງຂອງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ mini ພືດຫຼືພືດທີ່ມີຄວາມຫມາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ມາຈາກອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ມັນຍັງເປັນດິນ (ຖ້າເປັນວົງຈອນອັນເຕັມທີ່ຂອງການຜະລິດ), ສະຖານທີ່, ການສື່ສານ, ການອະນຸມັດ, ແຜນວາດການໄຫຼຂະບວນການ.

ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງທ່ານເອງ, ແລະທ່ານສາມາດຊື້ໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ modular ໂດຍການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່ຫຼືບາງສ່ວນຂອງຊີ້ນສັດລ້ຽງແລະສັດປີກໃດໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍໄດ້.

The modular ອຸປະກອນຮ້ານຊີ້ນ ໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຕັກໂນໂລຊີດຽວ. ບໍ່ອຸປະກອນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງທັງຫມົດຂອງພາຍນອກພາຍໃນແລະແມ່ນວັດສະດຸຄຸນນະພາບສູງ. ແຕ່ລະໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ (ຮູບຂ້າງເທິງນີ້ - ບໍ່ສາມາດເຊື່ອວ່າຫົນທາງບໍລິສັດປຸງແຕ່ງຊີ້ນ) ລະບົບເຄື່ອງພ້ອມດ້ວຍທັງເຢັນແລະຮ້ອນສະຫນອງນ້ໍາ, ບໍາບັດນໍ້າເປື້ອນ, ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ໄຟຟ້າ, ລະບາຍອາກາດແລະເຄື່ອງປັບອາກາດ. ທີ່ເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນຂອງການເຈລະຈາກັບການຜະລິດຂອງບໍລິການສຸຂາພິບານ, epidemiological ແລະແຕ້ມເຖິງຂອງໂຄງການດ້ານວິຊາການໄປພ້ອມກັບການຊື້ຂອງພືດ modular ໄດ້. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເອົາເຖິງແລະການຈັດວາງທີ່ດິນຂອງທ່ານ, ພະນັກງານແລະການຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

ທາງເລືອກຂອງການປະມວນຜົນຊີ້ນຖານພືດ

ໃນທຸລະກິດຊີ້ນໂຮງງານປຸງແຕ່ງຂະຫນາດນ້ອຍຕາມປົກກະຕິທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດຂອງຢາຊີ້ນ deli ແລະ sausages ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸດອາດຈະເປັນຊີ້ນໃນກະດູກ (shin, ham, ຂົ້ວເພື່ອຊີ່ supnabory) ຂອງແຕ່ລະຄາບຊີ້ນທໍາມະຊາດ (ATPase, stroganoff kebab), ດິນແລະ ຊີ້ນ minced (steaks, meatballs, patties, dumplings). ຜະລິດຕະພັນດຽວກັນ Sausage - ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ແລະການສູບຢາ sausages, sausages, sausages.

ໃນບໍລິທີ່ຢູ່ອາໄສໃນການຈັດຕັ້ງການຜະລິດດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າຂະບວນການໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕັດ carcasses ໂດຍບໍ່ມີການຂ້າໄດ້. ທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ - ມັນເປັນການເປີດຕົວຂອງຜະລິດຕະພັນເຖິງສໍາເລັດຮູບເພື່ອຫນຶ່ງໂຕນຕໍ່ມື້. ຫ້ອງການຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍ - ກ່ຽວກັບສາມຮ້ອຍແມັດມົນທົນ. ໃນເກືອບທຸກເມືອງທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາສະຖານທີ່ຂອງບໍລິເວນດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນເມື່ອກ່ອນການຜະລິດສະບຽງອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້.

ການຄັດເລືອກຂອງຫ້ອງແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ຫຼາຍທີ່ຊັດເຈນ, ກ່ຽວກັບການຕະຫຼາດຂອງຕົນ. ໃນເວລາທີ່ໂຮງແຮມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງເປັນໄປໄດ້ຂ້ອນຂ້າງຈັດຮ້ານ butcher ໄດ້. ຊີ້ນປຸງແຕ່ງຂະຫນາດພືດ reacts flexibly ກັບການປ່ຽນແປງໃນຄວາມຕ້ອງການແລະງ່າຍທີ່ຈະຮຽນຮູ້ປະເພດໃຫມ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ສາມາດເຮັດວຽກກ່ຽວກັບຄໍາສັ່ງພິເສດ.

ອຸປະກອນໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ

ອຸປະກອນບັງຄັບສໍາຫລັບໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນທັງຫມົດແມ່ນຕູ້ເຢັນ, ທີ່ຄວນຈະເປັນຢ່າງຫນ້ອຍສອງ: ສໍາລັບວັດຖຸດິບແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດ.

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບການຜະລິດຂອງ sausages ໄດ້, ທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງອຸປະກອນທີ່ປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບ contiguous ຫຼາຍ. knives ພິເສດ, Boning ແລະຕ້ອງຕາຕະລາງການນໍາໃຊ້ used ສໍາລັບ butchering ທີ່ຂະບວນການນີ້ເກີດຂຶ້ນ.

ໄຟຟ້າ Grinder (ເທິງ) - ອຸປະກອນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນເຊິ່ງບໍ່ຕ່າງຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມແລະເກືອໃນ mixers. ສໍາລັບປະລິມານການຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການ grinder ຊີ້ນ stuffing sausage ໄດ້ nozzles ພິເສດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນແກະໄດ້. ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວສໍາລັບການລະບຽບການນີ້ໃຊ້ເຂັມສີດຢາ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ minced ມີໂຄງສ້າງການຄຸ້ມຄອງ, ການນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກທີ່ນິຍົມທີ່ຕົ້ມສຸກແລະເງົາ, ການນໍາໃຊ້ cutter. ຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ຄວນຈະຜະລິດໄສ້ກອກ, ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.

ເພື່ອເດັກ, roasting, sausages ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະການສູບຢາສາມາດຊື້ເຕົາອົບສາກົນທີ່ມີກໍາເນີດໄຟຟ້າສູບຢາ.

ຜູ້ຜະລິດອຸປະກອນ, ທັງສອງຕ່າງປະເທດແລະພາຍໃນປະເທດ, ໃນຕະຫຼາດໃນມື້ນີ້, ຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ໃນລະດັບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອົງແຕກຕ່າງກັນຂອງລາຄາຕະ, ການອອກແບບ, ຄຸນນະສົມບັດແລະອຸປະກອນການບໍລິການ, ເປັນສໍາລັບມາດຕະຖານສຸຂາພິບານ, ອຸປະກອນທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດດ້ວຍເຫຼັກເລດຫຼືອາຫານອາລູມິນຽມ.

ພະນັກງານຊີ້ນຮ້ານປະມວນຜົນ

ຮ້ານນ້ອຍກ່ຽວກັບການ ປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພຽງແຕ່ບຸກຄະລາກອນການຜະລິດບຸກຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ເປັນໃນອຸດສາຫະກໍາໃດຫນຶ່ງ, ຄວນຈະເປັນເທກໂນໂລຍີ. ວ່າພຣະອົງບໍ່ພຽງແຕ່ຕິດຕາມກວດກາຂະບວນການຜະລິດແລະຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບເຂົ້າແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ແຕ່ຍັງພັດທະນາສູດ, ຄໍານວນຜະລິດຕະພັນ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະຕ້ອງດໍາເນີນການອຸປະກອນທີ່ສາມາດສົມທົບການປະຕິບັດຫນ້າຈໍານວນຫນຶ່ງ, ໂດຍອີງຕາມພາລະຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ກອງປະຊຸມຄວນຈະເຮັດຄວາມສະອາດ (ຫຼືອາດ) ການຜະລິດສະຖານທີ່, handyman ຫຼື movers ແລະການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບການຊື້ຂອງວັດຖຸດິບແລະການຂາຍຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້.