ແນວໃດທີ່ຈະຈືນ patties ໃນແຊ່ frying: ເຄັດລັບແລະ tricks

ພົບຄົນຜູ້ທີ່ບໍ່ຢາກ burgers, ມັນເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ບຸກຄົນນີ້ພຽງແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າວິທີການແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫຼືບໍ່ໃນຊີວິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກິນອາຫານທີ່ບານຊີ້ນ delicious. ສູດຫຼາຍດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນການທີ່ຈະກະລຸນາຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ພຽງແຕ່. ນອກເຫນືອໄປຈາກມາດຕະຖານ, ໄດ້ຈາກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນ, ບໍ່ມີຜູ້ທີ່ກໍາລັງຂົ້ວຈາກຕ່ອນທັງຫມົດຂອງຊີ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, "ໃນ Kiev" ຫຼືກະດູກໄດ້.

ຖ້ວຍລົດຊາດແມ່ນເປັນເອກະລັກແລະແຕກຕ່າງກັນ, ປັດໄຈຈໍານວນຫຼາຍເກີນໄປມີຜົນກະທົບຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ, ແຕ່ມີກົດລະບຽບຈໍານວນຫນຶ່ງແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະຈືນ patties ໃນແຊ່ frying. ກ່ຽວກັບມັນໃນມື້ນີ້ແລະພວກເຮົາຈະສົນທະນາ.

ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຈາກຂັ້ນພື້ນຖານ. ສໍາລັບ cutlets ໃດກະກຽມບໍ່ໄດ້ມາຈາກຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ, minced, ຄວາມຕ້ອງການພື້ນຖານ. ມັນອາດຈະເປັນສິ່ງ: ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຊີ້ນຫມູ, ປາແລະເຖິງແມ່ນວ່າພືດຜັກ. ການເລືອກພຽງແຕ່ສໍາລັບທ່ານ, ແຕ່ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານໄດ້ຮັບ masterpiece ເປັນ, ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານໄດ້ເລືອກ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ burgers ຊີ້ນງົວ, ເພີ່ມການ minced ຊີ້ນ 25-30 ເປີເຊັນຂອງຊີ້ນໄກ່, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. ເຮັດແນວໃດດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຜັກຫຼືປາ. ເຮັດໃຫ້ການປະສົມພຽງແຕ່ຈະ tastier. subtlety ນີ້ບໍ່ໄດ້ມີຜົນກະທົບວິທີການທີ່ຈືນ patties ໃນແຊ່ frying, ຈາກລົດຊາດທີ່ຂຶ້ນໂດຍກົງ.

ຄຸນນະສົມບັດຕໍ່ໄປກ່ຽວກັບຊີ້ນ minced ເປັນໄຂມັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີນ້ໍາຫນັກແລະມີຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະ sacrifice ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຕ່ໍາ, ພະລັງງານຂອງຕົນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມທີ່ຈະສ້າງບາງສິ່ງບາງຢ່າງ delicious, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈໍານວນເງິນຂອງໄຂມັນໃນຟັກນັ້ນຄວນຈະເປັນຢ່າງຫນ້ອຍ 15%. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ຊິງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບ ແນວພັນຕ່ໍາໄຂມັນຂອງປາ, ໄກ່ຫຼືຜັກ, ເພີ່ມການ minced ສົ້ມສີຄີມ, mayonnaise, ໍາມັນເບີຫຼືປະເພດຂອງໄຂມັນສັດອື່ນ. ໂດຍວິທີການ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ fry patties ໃນແຊ່ frying, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖື stuffing ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຫຼັງຈາກ kneading ໄຂມັນ seized ແລະ sprawling ທ່ານໃນລະຫວ່າງການທອດ. ລາຍລະອຽດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນ juicier ແລະອຸດົມສົມບູນ.

ຕໍ່ໄປມາຈຸດທີ່ທ່ານພາດພຽງແຕ່ບໍ່ມີສິດທິໃນການ - ປົນໃນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ banal ຫມີຂະບວນການຜະສົມແລະບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ knead ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບການມັນໂດຍການ throwing ຈາກລະດັບຄວາມສູງຕ່ໍາ. ນີ້ລາຍລະອຽດຂະຫນາດນ້ອຍຈະເຮັດໃຫ້ burgers magnificent. ຫຼັງຈາກບັນຈຸ "ສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກັບການປະຕິບັດຕົ້ນຕໍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການທີ່ຈະຈືນ patties ໃນແຊ່ frying ເປັນ? ດັດຊະນີຕົ້ນຕໍ, ທີ່ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມ, ມັນເປັນອຸນຫະພູມໄດ້. ມັນມີທີ່ຈະສູງສຸດເຖິງປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ທັງສອງຍັງບໍ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ crust browned. ສໍາລັບນີ້ທ່ານຕ້ອງການທີ່ດີອົບອຸ່ນຂຶ້ນດ້ານທີ່ມີນ້ໍາ, ທີ່ທ່ານຈະ fry. ໂດຍວິທີການ, ມັນບໍ່ຄວນຈະຂໍອະໄພ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການສ້າງເປັນ crust ເຂັ້ມແຂງ, ໂດຍທີ່ໄຫລອອກນ້ໍາພາຍໃນບໍ່ໄດ້ຜ່ານການນ້ໍາເກີນ.

ແນວໃດທີ່ຈະຈືນ patties ໃນແຊ່ frying ມີຄໍາຖາມງ່າຍໆ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍແລະທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງດຶງອອກຈາກ patties ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນນ້ໍາຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເຕົາອົບຫຼືສຸດ stove ໄດ້. ມານໃນການເວົ້າ, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງສາມາດບັນລຸຄວາມພ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມສະເລ່ຍປະຈໍາ, ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປໃນສະຖານທີ່ສະດວກສໍາລັບທ່ານ. ໂດຍວິທີການ, ມັນອາດຈະ multivarka.

ພວກເຮົາບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີຈືນໄດ້ cutlets ຂອງໄກ່, ຊີ້ນຫມູ, ປາ, lamb, ຜັກ, mince. ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍໃຫ້ທ່ານໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຫຼັກການນີ້ໄດ້. ເລືອກສູດແລະສ້າງ. ທ່ານຈະສໍາເລັດ?