ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການເກັບໃບເຄືອສໍາລັບ dolma, ແລະສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນາງ

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຫໍ່ໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນ grape ໃບມາເຖິງມີພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຢູ່ໃນເກີນ. ເຮືອນຄົນຜິວຂາວສ່ວນໃຫຍ່ເປັນພືດທີ່ພົບໃນແຕ່ລະເດີ່ນ. ດັ່ງນັ້ນເກັບກໍາຈໍານວນສິດທິຂອງໃບອ່ອນ (dolma ຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ) ຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນເວລາທີ່ສະບຽງອາຫານນີ້ແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ເອົາໃນປ່ອງຢ້ຽມ, ແຕ່ຍັງຈະຊື້ໃນຕະຫຼາດ. ລະດູຫນາວດູໃບໄມ້ລົ່ນຫຼື, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນ latitudes ທີ່, ບ່ອນທີ່ພືດພາກໃຕ້ຈະບໍ່ລອດແລ້ວ, ຂາຍ ດອງ grape ແຜ່ນສປ dolma. ກະຕືລືລົ້ນ hostess ຕາເວັນອອກສ້າງຮຸ້ນຂອງຕົນເອງຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໃນປະລິມານພຽງພໍທີ່ຈະ delight ຄອບຄົວອາຫານນີ້ delicious. ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຫຼືບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເກັບຮັກສາສໍາລັບໃບ dolma grape, ທ່ານສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຊື້. ເຖິງແມ່ນວ່າບ້ານຈະມີລາຄາຖືກແລະ, ເກືອບທັງຫມົດຂອງທັງຫມົດ, delicious. ໂດຍສະເພາະທີ່ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມພິເສດກອງປະຊຸມນີ້ບໍ່ໄດ້ສົ່ງ.

Dolma ໃບ grape ສໍາລັບການລະດູຫນາວ

ມີຫຼາຍວິທີການກ່ຽວກັບການເຮັດແນວໃດເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການ stuffed ກະລໍ່າປີໃນພາກຕາເວັນອອກ. ບາງສ່ວນຂອງ້ໍາ, ອື່ນໆ - ເກືອພຽງແຕ່. ທາງເລືອກສຸດທ້າຍແມ່ນງ່າຍແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ກ່ອນ pickling ໃບ grape ສໍາລັບ dolma, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເກັບກໍາແລະລ້າງ. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສະເພາະໄວຫນຸ່ມແລະກ້ຽງຢ່າງແທ້ຈິງຕົວຢ່າງ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການຂະຫນາດຂອງໃບ, ເຊິ່ງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານນີ້, ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ເຄັ່ງຄັດນັ້ນ. ປະສົບ hostess ແນະນໍາໃຫ້ pluck ພຽງແຕ່ວ່າຂະຫນາດທີ່ເກືອບຄືກັນກັບມືຂອງຕົນ. ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາແລະຜູ້ທີ່ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍນ້ອຍ (ຕໍ່ໄປນີ້ຈະຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ troublesome ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບເຂົາເຈົ້າ) ແລະບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂະຫນາດໃຫຍ່ (ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຈະ harsh).

ເພີ່ມເຕີມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຜູກເປັນມັດໂດຍວິທີການຂອງກະທູ້. ແຕ່ລະຄົນຄວນຈະ 15-20 ໃບ. ມັນແມ່ນສົມຄວນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບການປັກຊໍາກິ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນໃນອະນາຄົດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກຈາກກະປ໋ອງໄດ້. ໃນເວລາທີ່ beams ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມນ້ໍາເກືອໄດ້. ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການລາຍເກືອ (ບໍ່ iodized) ໃນນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ໂດຍອີງໃສ່ອັດຕາສ່ວນດັ່ງກ່າວ: 70 c. ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ. ຮ້ອນມັນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ການ jars ອະເຊື້ອວາງອັດຕະໂນມັດຂອງໃບ, ງາມ brine, capped ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນຫຼື basement. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະມີສໍາລັບປີຫຼືແມ້ກະທັ້ງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ການທົດສອບພຽງແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍຄ່າຄວາມສົນໃຈຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາເກືອໃນທີ່ສຸດກໍ evaporate ຫຼືແຊ່ໃບ - ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຕີມ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ beams ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ cans ໄດ້, ງາມຫຼາຍກວ່ານ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, rinse ດີແລະໃຊ້ເວລາການປັກຊໍາກິ່ງ.

Dolma ໃນໃບ grape

ກ່ຽວກັບຕາມໃບສັ່ງແພດຂອງກະລໍ່າປີວັນອອກມີ, ມັນແມ່ນຍັງຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ, ທ່ານຄວນຈະມີຄວາມອົດທົນ. ຫຼັງຈາກ dolmushki ໄດ້ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍເມື່ອທຽບໃສ່ກັບ stuffed ກະດັ້ງເດີມ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະມີເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກ່ວາອາຍແກັສ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປັນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ.

Stuffing ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມປະເພດຂອງຊີ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບການກະລໍ່າປີ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະແມ່ນຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ກ່ຽວກັບການ shelves ຂອງຊີ້ນທີ່ໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຈອກຂອງເຂົ້າ, 3 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, 50 gr ໄດ້. ມັນເບີ melted, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ (ສາມາດໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນ pepper ເທົ່ານັ້ນ) ແລະ beam dill. ມັນແມ່ນການກະກຽມໃນວິທີການດັ້ງເດີມ. ຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວ mince, ເພີ່ມເຂົ້າ, ເກືອ, pepper ແລະມັນເບີ melted. ນອກຈາກນີ້ຍັງສົ່ງຟັກ dill ໄດ້.

ເຄືອໃບທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມຈະ douse dolma (ຍົກເວັ້ນກໍລະນີຂອງການນໍາໃຊ້ໄດ້ pickle), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ, ການຕັດດ້ວຍການຕັດເອົາ (ຖ້າມີ) ແລະເລີ່ມຕົ້ນກອບເປັນຈໍານວນມ້ວນກະລໍ່າປີ, ຫໍ່ຫຼັກ stuffing ຊອງຈົດຫມາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນແຖວເກັດທີ່ຢູ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຫຼືຫມໍ້. Dolma ເທິງງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ melted, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈໍາເປັນກົດລົງ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມື, ການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີອາຫານກະລໍ່າປີ stuffed, ຫລືການນໍາໃຊ້ການກົດຂີ່. Dolma ສໍາລັບການຕົ້ມ 45 ນາທີ, ການປະເຊີນຫນ້ານ້ໍາຮ້ອນແລະເກືອເພີ່ມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ ຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນຈາກໂຍເກີດ, ສົ້ມແກມສີຄີມຫຼືຍັງອື່ນໆ.