ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບການ sandwich: ເຮົາ | SeaLifeBase | ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຄົວກິນແລະການທົບທວນຄືນ

ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັກ sandwich delicious? ແຕ່ສິ່ງທີ່ເປັນອາຫານນີ້? ຄໍາວ່າ "sandwich" ໄດ້ຖືກແປເປັນ "ເນີຍເຂົ້າຈີ່." ແນ່ນອນວ່າ, ເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນ - ເນີຍແຂງ, sausage, ປາ, caviar. ແລະວິທີການຢ່າງອຸກອັ່ງໃນເວລາທີ່ປະທັບໃຈຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ sandwich delicious ທີ່ດິນເຂົ້າຈີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ! A sandwich puts ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຕ້ອງການຢ່າງຮຸນແຮງເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບພື້ນຖານຂອງຖ້ວຍ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ sandwich ງ່າຍດາຍ, ມີສອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນຕ້ອງມີຄຸນນະພາບທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນຫົວຂໍ້ຂອງບົດຄວາມນີ້ຈະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບການ sandwich ໄດ້. ໃນຖານະເປັນມັນຄວນຈະເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນອາຫານວ່າງລົດຊາດ? ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ຕົວຂອງມັນເອງ? ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊື້ sandwich toasted, ສິ່ງທີ່ເປັນຂອງບໍລິສັດຕ້ອງການ? ອ່ານ - ແລະຮຽນຮູ້.

ກົດລະບຽບ sandwich ມີລົດຊາດ

ອາເມລິກາຮັກອາຫານນີ້. ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ, ມັນເປັນອາຫານທ່ຽງ. ນັ້ນແມ່ນ, ໃນ sandwich ເປັນການຄຸ້ມຄອງເພື່ອ cram ເປັນອາຫານງ່າຍດາຍ, ລວມທັງສະຫຼັດ, ອາຫານສ່ວນປະກອບແລະ sauce. ເພື່ອໃຫ້ຍືນຍົງດັ່ງກ່າວ stuffing ສະລັບສັບຊ້ອນແລະ voluminous, ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບການ sandwich ໄດ້ຈະພິເສດ. ຄວນຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຂອງຕົນ. ເຂົາແມ່ນວ່າງປານກາງ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ແຕກແຍກ. ພຣະອົງບໍ່ໄດ້ອ່ອນເພຍຈາກ mayonnaise ຫຼື ketchup. crumb ຂອງເຂົາຄົງອ່ອນແມ້ກະທັ້ງຫລັງຈາກການຢ້ຽມຢາມເພື່ອ slice toaster. Crust ຈາກເຂົ້າຈີ່ໃນການວັດແທກທີ່ຍາກເຊັ່ນນັ້ນ. ມັນບໍ່ໄດ້ crumble ແລະບໍ່ທໍາລາຍລົງກັບ crunch ເປັນ, ເປັນ baguette ຝຣັ່ງ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, crust ໄດ້ດີຖືຮູບແບບຂອງການຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບສີຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້? ສີຂາວແມ່ນພິຈາລະນາເປັນຫມູ່. ແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້, ໃນເວລາທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍອຖືກຈ່າຍໃຫ້ກັບການກິນອາຫານສຸຂະພາບ, ເຂົ້າຈີ່ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ wheat, ແຕ່ຍັງ rye ແລະ bran, ແລະພືດທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຊູເປີມາເກັດຂະຫນາດໃຫຍ່. ພຣະອົງບໍ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ moldy ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບ stale ສໍາລັບຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຈີ່ທໍາມະດາ. ຄວາມລັບແມ່ນສິ່ງທີ່? ບາງທີອາດມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນຈໍານວນຫລາຍ "ເຄມີສາດ"? ມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ toast American? ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ sandwiches Harry ຂອງ

ຜະລິດຕະພັນຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າລາຄາຖືກ. ການຫຸ້ມຫໍ່ຕັດກັບເຈັດຮ້ອຍກຣາມມູນຄ່າຫຼາຍກ່ວາຮ້ອຍ rubles, ໃນຂະນະທີ່ລາຄາພາຍໃນປະເທດຂອງເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາດຽວກັນແມ່ນ 30-40 rubles. ສິ່ງທີ່ບັງຄັບໃຫ້ປະຊາຊົນທີ່ຈະຊື້ຂອງຄົນ, ແຕ່ຄວາມຕ້ອງການເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມໃນວັດທະນະທໍາອາເມລິກາການບໍລິໂພກອາຫານ? ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ຄວາມສະດວກ. ເຂົ້າຈີ່ຕັດແລ້ວເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງສອດຄ່ອງຢ່າງສົມບູນ. ອັນທີສອງ, crust: ອ່ອນ, ສີນ້ໍາຕານ, ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກເກົາ crumbs ໃນປາກຂອງເຂົາ. ອັນທີສາມ, ໃນ toaster ເພື່ອເຂົ້າຈີ່ບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນການຍາກເປັນ biscuit, ແລະເລັກນ້ອຍ toasted, ເປັນຕາຫນ້າກິນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າການເປີດຊຸດ, ສໍາລັບການທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານບໍ່ໄດ້ຮັບ stale. ແລະສຸດທ້າຍ, ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການ sandwich ໄດ້. ທ່ານສາມາດເອົາໃຈໃສ່ໃນ lettuce sandwich, ຜັກ, gravy, ແລະເຂົາບໍ່ໄດ້ລົດລົງຈາກຄວາມຊຸ່ມ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາວິເຄາະການຕອບສະຫນອງຜູ້ບໍລິໂພກພາສາລັດເຊຍໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ Harry ຂອງຊື້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄອບຄົວຜູ້ທີ່ເປັນທາດເບື່ອເດັກໄປໂຮງຮຽນ, ສະຫນອງໃຫ້ເຂົາມີເຊັ່ນ: ອາຫານທ່ຽງເປັນ, ຫຼືພຽງແຕ່ບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນທຸກໆມື້ຖິ້ມຫ່າງເຄິ່ງ stale ເປັນ loaf ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະມີຊຸດທີ່ຍັງສົດສໍາລັບການ 20 ມື້.

ໂຄງສ້າງ

ຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າຈີ່ sandwich ອາເມລິກາມີດັ່ງກ່າວນັ້ນຊີວິດ shelf ຍາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄໍາຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ: ສິ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດແນວໃດ? ພວກເຮົາບໍ່ທໍາຮ້າຍເຂົາ, ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ? ອົງປະກອບຂອງຂະຫນົມປັງຖືກພິມອອກໃນແຕ່ລະຊຸດ. ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນມັນເປັນແປ້ງສາລີ (ຫຼືອື່ນໆ - ອີງຕາມຊື່ຜະລິດຕະພັນ). ນາງສະເຫມີຊັ້ນແລະໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບການອົບເຂົ້າຈີ່. ທັນມີ margarine, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເຊື້ອລາ, ນ້ໍາ. ບໍ່ໂດຍບໍ່ມີການອັນທີ່ເອີ້ນວ່າການຍົກລະດັບ - emulsifiers (glycerides ອາຊິດໄຂມັນ), ສານກັນບູດ (ທາດການຊຽມ propionate, flour soy, enzyme), antioxidant (ວິຕະມິນຊີ), ເຫຼົ້າສາມາດກິນໄດ້, gluten wheat. ຄ່າພະລັງງານຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ 260 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ຮ້ອຍກຣາມ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ຄົນຂອງຂາຍໃນລາຄາຫຼາຍປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, wheat; ນອກຈາກນັ້ນມີຂອງ flour rye ໄດ້; bran; "ຍາມທັງເຈັດຫານປະເພດເມັດ"; ຂອງຫວານ "Brioche".

ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ນີ້ຕົວທ່ານເອງ?

ອົງປະກອບຂອງ "ອາເມລິກາ Seedvich Broad" ເປັນອຸດົມສົມບູນດີ, ລວມທັງອົງປະກອບ undesirable ກັບຮ່າງກາຍ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖິ້ມຄວາມຄິດທີ່ຈະກິນອາຫານໄດ້ sandwich delicious. ພຽງແຕ່, ພວກເຮົາ bake ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບການ sandwich ໄດ້ຕົວຂອງມັນເອງ. ແລະໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບສຸຂະພາບ. ບາງທີອາດມີເຂົ້າຈີ່ຂອງພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການເປັນຜະລິດຕະພັນຮ້ານ. ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງນີ້. ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ຈະເປັນດັ່ງກ່າວວ່າເປັນ loaf ຂອງຄອບຄົວ swept ຫ່າງ by ຫຼືສອງມື້. ແລະ crumb ວ່າແມ່ນອ່ອນ, ຄືກັບເປັນຈິງ "sandwich Broad" ສູດບາງແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມອົງປະກອບຂອງນ້ໍານົມ. ໂດຍວິທີການ, ຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນຈະ bake ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ sandwiches, ບໍ່ໄວ້ວາງໃຈຜະລິດຕະພັນຮ້ານ. ແລະແຕ່ລະຄອບຄົວ - ສູດຂອງເຂົາ. "Sandwich Broad" ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຕົາອົບທໍາມະດາ. ແຕ່ຂະບວນການປະປົນຈະມີຫຼາຍງ່າຍຂຶ້ນຖ້າຫາກວ່າເຮືອນຄົວມີຜູ້ຊ່ວຍສ້າງ, ເປັນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້.

ສູດ kneading. ສ່ວນປະກອບສໍາ

ລະອຽດໂຄງສ້າງ porous, crust ອ່ອນແລະ crumb ຊື້ນເລັກນ້ອຍ - ວ່າແມ່ນສິ່ງທີ່ distinguishes ຈາກຜະລິດຕະພັນ bakery ອື່ນໆເຂົ້າຈີ່ອາເມລິກາສໍາລັບການ sandwiches. ສູດເຊື້ອເຊີນເຮົາໃຫ້ນັບຈັງຫວະການຂອງສອງຫຼືສາມ loaves ຂອງສ່ວນປະກອບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດດັ່ງກ່າວໄດ້. ສາມຈອກຂອງນ້ໍາແລະເຈັດ - ແປ້ງ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ (ໃນ margarines ປະກອບດ້ວຍຕົ້ນປາມແລະຖົ່ວເຫລືອງນ້ໍາມັນເປັນອັນຕະລາຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໃຫ້ມັນເຖິງ). ແຕ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ - ບ່ວງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນດີ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໄວ້ວາງໃຈໃນຜະລິດຕະພັນຈາກບໍລິສັດ "ດຣ Etker" ໄດ້. ໂດຍບໍ່ມີການເກືອໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໄດ້ທຸກທີ່. ການກະກຽມຫນຶ່ງບ່ວງຂອງນາງ. ປະລິມານນ້ໍາຕານຈະໄດ້ຮັບການປັບເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ Brioche, ທ່ານຕ້ອງການທັງສອງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນບ່ວງສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ sandwich ປົກກະຕິ - ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະທົດລອງທີ່ມີ flour ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຫ້າຈອກຂອງເຂົ້າສາລີສາມາດໃຊ້ເວລາສອງ - rye.

dough kneading

ຂະບວນການນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫຼາຍເວລາໃດຫນຶ່ງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມໄດ້. ຈາກອຸປະກອນ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫ້າລິດ, ບໍ່ມີຫນ້ອຍ), sieve ສໍາລັບການກັ່ນກອງທາດແປ້ງ, ເປັນ spatula ໄມ້ແລະຮູບເງົາອາຫານ. ມີອຸປະກອນງ່າຍດາຍແລະໂດຍບໍ່ມີການອຸປະກອນເຮືອນຄົວໃດທີ່ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບເຂົ້າຈີ່ delicious ສໍາລັບ sandwiches. ສູດແນະນໍາເຮົາທໍາອິດຮ້ອນໃນແຊ່ນ້ໍາກັບອຸນຫະພູມສະດວກສະບາຍສໍາລັບອານານິຄົມຂອງເຊື້ອລາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ melt ໍາມັນເບີໄດ້. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, ຮ່ວມກັນກັບເຊື້ອລາ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. Sift ຈໍານວນທັງຫມົດຂອງ flour. ປົນສ່ວນປະກອບການນໍາໃຊ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໄມ້ຈົນກ່ວາເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ການ dough ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມ. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຮູບເງົາ cling ແລະປະໄວ້ຢູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງຫ່າງຈາກຮ່າງສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, dough ຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານໂດຍເວລາ 3-4. ບໍ່ obminaya ມັນ retracts ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຄົນອື່ນສາມຊົ່ວໂມງ. ມັນເປັນ - ຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ຕ້ອງການກ່ອນທີ່ຈະ baking. ການ dough ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ເຖິງສອງອາທິດ, ເວລາແກ່ຫມາກພຽງແຕ່ທີ່ດີກວ່າຂອງມັນແລະຄວາມພຸນ.

Baking ໃນເຕົາອົບໄດ້

foil mold ພົມ lubricates ໄດ້ margarine ພາຍໃນຫຼືເບີແຫຼວ. ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນອອກຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງການທົດສອບ. Sprinkle ມືແລະດ້ານການເຮັດວຽກທີ່ມີ flour. punched dough ໄດ້, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ເປັນການທໍາລາຍຟອງອາກາດທີ່ຢູ່ໃນມັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນແບບຟອມສໍາລັບ baking ຫນຶ່ງໃນສາມ. ພວກເຮົາໃຫ້ຍືນ dough ສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເປີດເຕົາອົບໄດ້, ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ warmed ສູງເຖິງສອງຮ້ອຍອົງສາ. ຈໍາເປັນໃຫ້ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາ furnace ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສ້າງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຕ້ອງການໃນເຕົາອົບໄດ້. bake ເປັນສະໄຫມ "Sandwich American" ເຂົ້າຈີ່ປະມານສີ່ສິບຫ້ານາທີ. One ລັບທີ່ຜ່ານມາ: ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນເປັນ loaf ຂອງເນີຍ baked freshly ເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະບໍ່ crumble ໃນເວລາທີ່ການຕັດ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່

ອຸປະກອນນີ້ມີສະເພາະຂອງຕົນເອງ. ເຄື່ອງຈະ knead dough ໄດ້ຄວາມອົບອຸ່ນແກ່ເຂົາຊົກແລະ bakes. ຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານພຽງແຕ່ຕ້ອງການການຈັດວາງທີ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ. ແລະໃນທີ່ນີ້ຈະເຣັດໄດ້ຈັບຕົ້ນຕໍ. ມັນຄັ້ງທໍາອິດຄວນຈະເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນໍ້າເທົ່ານັ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າລາບໍ່ຢາກເກືອ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ sandwiches ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຟື້ນຄືນຊີວິດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ລໍາດັບການ bookmarks ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດງາມເກືອແລະນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sift flour. ແລະພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດເທິງຂອງເຫັດການ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະພັດທະນາໃນທັນທີແລະນ້ໍາ (ຜັກທີ່ເປັນໄປໄດ້). "ເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິ" ແລະ "sandwich": ມີສອງທິບາຍຮູບແບບໃນບາງອອກແບບໃຫມ່ devaysakh ແມ່ນ. ທ່ານພຽງແຕ່ຄິດວ່າບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງພວກເຂົາບໍ່ມີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແລະໃນກໍລະນີອື່ນເປັນ loaf ຂອງການກະກຽມສາມຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ໃນ "sandwich" ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ຢ່າງຈິງຈັງ knead dough ໄດ້, ການ turns crumb ອ່ອນໂຍນແລະ crust - ບາງ.

ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ sandwiches ໃນເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ: ສູດ

ສໍາລັບໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງຂະຫນາດທີ່ພວກເຮົາຈະຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ນ້ໍາຮ້ອນ - 360 ml; ນ້ໍາຜັກແລະນ້ໍາຕານ - ສາມບ່ວງ. ແນວໃດກໍຕາມພວກເຮົາຕ້ອງການສີ່ຈອກຂອງ flour. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຈອກໄດ້ງາມສອງບ່ວງກາເຟເກືອ. ແລະສຸດເທິງຂອງສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ປະລິມານດຽວກັນຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນບໍ່ງາມນ້ໍານ້ໍາແລະຜັກ. ທ່ານສາມາດທົດແທນການມັນມີສີຄີມ. ແຕ່ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການດູແລຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລາຍມັນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ microwave ຫຼືອາບນ້ໍານ້ໍາເປັນ. ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ "Sandwich" (ຖ້າຫາກວ່າມີຫນຶ່ງ). ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ເຄື່ອງທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີໃຫ້ພວກເຮົາມີພຽງແຕ່ຄຶດ - ນ້ໍາຫນັກເທົ່າໃດ loaf ແນວໃດ? ຈາກວ່າປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນໄດ້ຮັບເຂົ້າຈີ່ໃນເກົ້າກຣາມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດດ້ວຍຕົນເອງຕັ້ງຄ່າລະດັບ crust zazharistosti. ແຕ່ວ່າຈະຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າ crisp ແລະ darken ມັນອອກ, ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍມັນຈະເປັນການຕັດ chunks.

ສູດທີ່ມີຜະລິດຕະພັນ້ໍານົມ

sandwich loaf ນີ້ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ, ແລະໃນເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ. ພິຈາລະນາສະບັບດັ້ງເດີມ. ໃນພາຊະນະຕ່າງໆ warmed ຫາ 40 ອົງສາ 170 ນົມມົນແລະ sixty ມີລີລິດຂອງນ້ໍາ. ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເຊື້ອລາ (15 g). ເຮັດໃຫ້ສີ່ສິບກຼາມຂອງມັນເບີ melted ແລະເຄິ່ງນ້ໍາຜຶ້ງບ່ວງນ້ໍາ. Vzobem mixer ມະຫາຊົນນີ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມ 450 ກຼາມຂອງ flour ແລະສອງບ່ວງກາເຟເກືອ. ໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງມີການເພີ່ມສະພາບຄ່ອງ, ຊ້າ, constantly ເຮັດວຽກ mixer ມີໄຟລ໌ແນບ "ກ້ຽວວຽນ". dough ແມ່ນກ້ຽງແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມາອອກຈາກຝາຂອງອຸປະກອນເຮັດໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນ, ເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. smazhem ໂຖປັດສະວະອື່ນທີ່ມີນ້ໍາຜັກ, ເຮັດໃຫ້ bun ໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນແລະປິດຮູບເງົາ cling ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ພາຊະນະໃນເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າພະລັງງານໄປ. ສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ, dough ຈະເພີ່ມ. ເພື່ອເພີ່ມໃນອາຫານ baking ເປັນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາກວມເອົາຮູບເງົາແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກັບການຂະຫຍາຍຕົວຂຶ້ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ການ dough ຈະເຕີບໂຕເປັນສອງ. ສຸດ rack ເຕົາຕ່ໍາເອົາແຊ່ດ້ວຍສອງຈອກນ້ໍາຂອງ. ເປີດເຕົາອົບກັບ 170 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໃນກະທະຕົ້ມ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນພາຍໃນ 95 ອົງສາເຊນຊຽດ ກ່ຽວກັບຮູບແບບ lattice ສະເລ່ຍປະຈໍາກັບທີ່ກໍານົດໄວ້ການທົດສອບແລະ bake ປະມານ 45 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ loaf ກັບຄວາມເຢັນລົງ, ຄິດວ່າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ sandwich toast ພວກເຮົາສາມາດແຕ່ງກິນ.

ການທົບທວນຄືນ

ຜູ້ທີ່ໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນຫນຶ່ງໃນທີຂ້າງເທິງນີ້, ໃນການປະຕິບັດ, ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫຼາຍລົດຊາດແລະ delicious. ໂດຍສະເພາະປະຊາຊົນເຊັ່ນ: ຄວາມຈິງທີ່ວ່າແມ່ພິມສໍາລັບທີ່ບໍ່ມີໄລຍະຍາວ dough ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຈຸດບວກແມ່ນວ່າ starter ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຢາກໃຫ້ທົດລອງໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຂອງຫວານເມັດພິກຂີ້ຫນູ, caraway, sunflower ໄດ້.