Eggplant - ຜັກ, ພວກເຮົາມີຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດ. ຈາກນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບໄຂ່ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ໃນ cookbooks ທີ່ທັນສະໄຫມມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນມ້ວນສູດເຊຍທີ່ມີ cheese, ຊີ້ນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ.
ມ້ວນ Cheese ມີທຽມກັບຜັກຫົມ
ໃນສູດທໍາອິດ, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນມ້ວນຂອງ eggplant ກັບເນີຍແຂງ ແລະທຽມກັບຜັກຫົມ. ຈຸດເລີ່ມ: eggplant ຫຼາຍ gorchat. ດັ່ງນັ້ນ, ກະທົບຈາກສູດໃດ "ໃນຊີວິດ", ເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ລ້າງຜັກໃຫ້ສະອາດ, ຕັດອອກທັງສອງສົ້ນ. ຕັດ eggplants ໄດ້ຍາວເປັນແຜ່ນບາງໆ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນ peel ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນກັບນ້ໍາທີ່ຄົບຖ້ວນ, ຈັດວາງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ກົດ. ນ້ໍາມີລົດຊາດຂົມອອກມາ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາໄປເກືອໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານກໍາລັງກຽມພ້ອມ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂອງພວກເຮົາ ມ້ວນຂອງ eggplant ກັບເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ: ການຜັກທີ່ແທ້ຈິງ - 4 ປ່ຽງ, ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ. ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying. ໃນ stuffing ຈະຕ້ອງການ: ເປັນຫົວຜັກທຽມທີ່ສອງສາມຂອງຜັກທຽມ; ນ້ໍາຜັກ; ຜັກບົ່ວ (diced); parsley (150 g, ຟັກ); ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ; 500 g ທຽມກັບຜັກຫົມ (ສາມາດສົດ, ສີຄີມກ້ອນສາມາດພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການ thawed ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ); pepper ສີແດງບຸນກາຣີ - ປະມານ 2-3 ຕ່ອນ, ຕັດໃນລອກເອົາເປືອກຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, 1 ໄຂ່ (ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຂອງຕົນ). ແລະ, ແນ່ນອນ, ເນີຍແຂງ - ຂອງປາ, ທີ່ຜ່ານມາ, ຫຼືທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ຄວາມກະຕັນຍູສຸດ grater ເປັນ. ປະມານ 200-300 ກຣາມ. ທ່ານສາມາດປະສົມເນີຍແຂງກັບເນີຍແຂງຫຼື cottage ເນີຍແຂງ - ລົດຊາດຈະໄດ້ມາເປັນຂອງປາພິເສດແລະ piquancy. ໂດຍວິທີການ, ພາຍໃຕ້ການດັ່ງກ່າວ ມ້ວນຂອງ eggplant ກັບເນີຍແຂງ curd ເປັນທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ - ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານ. ໃຫ້ອາຫານຂອງພວກເຮົາຖືກແກ້ໄຂເທື່ອ sauce - ກ່ຽວກັບມັນຕ່ໍາກວ່າ. ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຈາກ:
- ມີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາການກະກຽມນ້ໍາເດັກ eggplant, ເອົາໄປຕາກແຫ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະ fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ເທົ່າພ້ອມດັ່ງນັ້ນນ້ໍາເກີນໄຫລ.
- ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ: mash cheese ດີ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pepper ໄດ້, stir. ເພື່ອຂັບໄຂ່ອອກມາ. ໃນແຊ່ frying ເປັນ fry ຜັກບົ່ວໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ການຟັກຜັກທຽມ, ທຽມກັບຜັກຫົມ, ແລະຖ້າຫາກວ່າມີ - ແລະ parsley ຫຼື dill. ທ່ານສາມາດທົດແທນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ celery. Greens stew 5-7 ນາທີ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຂອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນມ້ວນຂອງ eggplant ກັບເນີຍແຂງໄດ້ສົມທົບໃນຫນຶ່ງຊີ້ນງົວ, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດຫາຍໄປເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນຈະແຫຼມ, ເພາະວ່າ pepper ແລະຜັກທຽມບໍ່ເສຍໃຈ. ໃນເວລາທີ່ນາງແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ແລະເງິນກູ້ຍັງ.
- sauce ເລັ່ນຄວນຈະມີຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງ - ສີຄີມຄື. ສໍາລັບເຂົາ, ທີ່ເຫມາະສົມຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ shkurochka ອອກຫຼືຜ່ານມາບໍລິສຸດ. ຈືນຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກເລັ່ນ (ປະມານ 5-6 ຕ່ອນ), ເກືອ, ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. allspice ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. Simmer, stirring ເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນກ່ວາຢູູ່.
- ເປີດເຕົາອົບແລະຄວາມຮ້ອນ. Baking ແປງກັບນ້ໍາ. ເຮັດໃຫ້ການ stuffing ໃນ eggplant (ສູດ "ມ້ວນກັບເນີຍແຂງ" ໃບອະນຸຍາດ, ໂດຍວິທີການ, ສົມທົບການ cheese ກັບຊີ້ນຫຼືເຫັດ - ເປັນ housewife ສຸດຄວນສັງເກດ, ມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ). ມ້ວນມ້ວນແຕ່ລະແຜ່ນແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບການອົບ "seam" ລົງ;
- ງາມແລະຍັງດີມ້ວນແລະ bake ຈົນກວ່າຈະເຮັດ. ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ຈະ delight ທ່ານ.
Rolls ກັບເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ stuffing
ວິທີທີສອງຂອງການກະກຽມງ່າຍເລັກນ້ອຍ - ທາງເລືອກໃນເວລາທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງວ່ອງໄວ, ແຕ່ວ່ານີ້ແມ່ນດີ. ການກະກຽມເປັນອະທິບາຍຂ້າງເທິງ, eggplant. ສູດ Rolls ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນ cookbooks, ບໍ່ຈໍາເປັນ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້. ບາງຄັ້ງມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຈືນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເຂືອຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ, t. E. ຈົນກ່ວາເຮັດ, ທີ່, incidentally, ທ່ານສະເຫນີໃຫ້ເຮັດ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ: 450-500 g ຂອງກະຕັນຍູເນີຍແຂງ, mash. ຕື່ມ 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ, 150 g ຂອງ mayonnaise favorite ຂອງທ່ານ, pepper ຮ້ອນແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ປົນກັນ. ບໍ່ດີ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດມີຈະເປັນ dill ນ້ອຍ - ມັນຍັງໄດ້ດີກັບເນີຍແຂງ. ຟັກລະອຽດ - ແລະ stuffing. Stuffing ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ແຕ່ລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ເທົ່າມ້ວນໄດ້. ການຮັກສາ - fasten ເປັນ skewer ໄມ້ຫຼືຖົງຢາງ, toothpick. ກໍານົດໃຫ້ໂຕເປັນອາຫານ - ການຕາຕະລາງ! ກິນເປັນຫວັດອາຫານວ່າງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມີມັນຕົ້ນ, ຮ້ອນແລະເຫັດ.
ຄາບອາຫານທີ່ປະເສີດ, ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອ!