ອາຫານຄາຊັກ, ຄຸນສົມບັດແລະປະຫວັດສາດຂອງການສ້າງຕັ້ງຂອງຕົນ

ເຮືອນຄົວປະຊາຊົນເຊັ່ນ: ບໍ່ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນວັດທະນະທໍາຂອງຕົນ, ປະຫວັດສາດແລະປະເພນີ. ອິດທິພົນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກ່ຽວກັບການຕາມທີ່ໃຈມັກອາຫານຂອງປະເທດຊາດມີຕໍາແຫນ່ງທາງພູມິສາດຂອງຕົນ. ອາຫານຄາຊັກແມ່ນພິຈາລະນາຫນຶ່ງໃນອາຫານລັດເຊຍທີ່ອາຍຸນ້ອຍ, ຂະນະທີ່ນາງສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນສຸດທ້າຍເທົ່ານັ້ນທີ່ເຮັດຂອງ 19-20 ສັດຕະວັດແລ້ວ, ມີສໍາເລັດຂອງການປ່ຽນແປງຂອງປະຊາຊົນກາຊັກກັບວິຖີຊີວິດ sedentary ໄດ້. ຊັກໄດ້ຍາວຫນຶ່ງໃນຊະນິດປະເທດເພື່ອນບ້ານຂອງລັດລັດເຊຍ, ພົນລະເມືອງຈໍານວນຫຼາຍ Kazakhstani ດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.

ອາຫານຄາຊັກແມ່ນຊີ້ນແລະ flour ສ່ວນໃຫຍ່. ເມນູປະຈໍາວັນຕົ້ນຕໍປະກອບດ້ວຍ beshbarmak Shurpa, Kazi, boorsak, mare. ເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງຊັກໄດ້ຖືກສະເຫມີໄປພິຈາລະນາ mare (ນົມ mare ຂອງ), ງົວ (ayran) ແລະ camel (shubat) ນົມ.

Beshbarmak - ປະສົມປະສານຂອງຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເນື້ອສຸກ (ຊີ້ນມ້າຫຼື mutton), dough ແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນການແປພາສາລັດເຊຍຂອງຊື່ອາຫານການນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫ້ານິ້ວມື". ສົນທະນາກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່ໄດ້, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ມີ. Beshbarmak ໄດ້ປະຕິບັດຕົວທ່ານເອງ! A ພາລະບົດບາດທີ່ສໍາຄັນໃນຊີວິດຂອງປະຊາຊົນກາຊັກໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ຄອບຄົວໄດ້. ມັນແມ່ນການສັງເກດລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ຈະແຈ້ງຂອງຄໍາສັ່ງ. ເປັນບຸກຄົນທົ່ວໄປຜູ້ສູງອາຍຸຂອງກຽດສັກສີໃນໄລຍະກິນອາຫານໄດ້, ມັກຈະໄດ້ຮັບຂາຕ່ໍາແລະ ກະດູກກະໂພກ, ເປັນຍິງໄວຫນຸ່ມບໍ່ໄດ້ແຕ່ງງານຫມາຍຄວາມວ່າ ຫຼັງ cervical, brisket ໃຫ້ລູກສາວຫລືລູກຊາຍ. ບຸກຄົນທົ່ວໄປກຽດທີ່ສຸດໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວເປັນຫົວ ram, ການກະກຽມເປັນສູດພິເສດ, ແບ່ງຕາມທໍານຽມທ້ອງຖິ່ນມີອາຍຸ. ເປັນອາຫານເສີມທີ່ຈະກິນອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບ, ປົກກະຕິແລ້ວ lozenges ຮູບຮ່າງຕ່າງໆ (ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຖ້ວຍ, ເຊິ່ງໄດ້ baked tortilla).

Shurpa - ຢືມມາຈາກ Uzbek broth ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນກັບຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ບໍລິການອາຫານນີ້ມັກຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ piala ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານໄດ້, ຕິດຕາມມາດ້ວຍຊາແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ.

ອາຫານຄາຊັກຍັງເປັນຕົວແທນຂອງ sausages, ກໍາລັງກະກຽມຈາກປະເພດຕ່າງໆຂອງຊີ້ນແລະເຮົາ | SeaLifeBase | ການຕ່າງໆການສູບຢາ varenokopcheniya ແລະອື່ນໆ ປະເພດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງ sausages ປະກອບມີ: Kazi, ແຜນທີ່, shuzhuk.

ປົກກະຕິແລ້ວຄ່ໍາຫຼືອາຫານທ່ຽງໃນຄອບຄົວຄາຊັກສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍຊາແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ. ໃນຕາຕະລາງສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນ: boorsak (ເຮັດຈາກ dough ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາ beads ຮ້ອນ), irimshik (ປະເພດພິເສດຂອງເນີຍແຂງຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງລະຫວ່າງຊີດແລະຊີດ), raisins ແລະ Kurt (curd ແຫ້ງ).

ຄາຊັກຖ້ວຍ cuisine ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ. ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດການນໍາໃຊ້ຊີ້ນມ້າແລະ mutton ທົ່ວໄປ. ຊີ້ນຫມູຊັກກິນບໍ່ກິນອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກຫ້າມໂດຍສາດສະຫນາຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຫນຶ່ງໃນຄຸນນະສົມບັດສະເພາະຂອງປະຊາຊົນກາຊັກແມ່ນການຕ້ອນຮັບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາວັດຖຸບູຮານບຸກຄົນທົ່ວໄປຕ້ອນຮັບແລະນົມ boorsakom mare ຂອງ, ມັນໄດ້ຮັບການໃຫ້ກຽດທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງ (Dastarkhan) ສະຖານທີ່. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວແລ້ວ, ໃນຄາຊັກ cuisine ແຫ່ງຊາດ ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງປະເທດຊາດຕົນເອງໄດ້ມີຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຮ້ອຍປີ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ບາງທີອາດ, ແມ່ນເກືອບ nowhere ໂອກາດທີ່ຈະພະຍາຍາມນີ້ກັບຄາຊັກ shurpa tandyrnoy baked ໃນ cakes ເຕົາອົບໄດ້. ແລະຕາຕະລາງຂອງພົນລະເມືອງທີ່ທັນສະໄຫມຄາຊັກມັກພົບຖ້ວຍທີ່ມາເຂົ້າໄປໃນປະເທດຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ, ແທນທີ່ຈະກ່ວາລະດັບຊາດ, ເຮົາ | SeaLifeBase | ແມ່ນ handed ເຊິ່ງຫຼຸດລົງຈາກການຜະລິດເພື່ອການຜະລິດ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, cuisine ພື້ນເມືອງຂອງຊັກ, ແນ່ນອນ, ມີການປ່ຽນແປງທີ່ສໍາຄັນ. ໃນມື້ນີ້ສໍາລັບ Dastarkhan ທີ່ໄປລັດເຊຍ, Uzbek, Tatars, ພາສາລັດເຊຍ, ອູແກຣນ, ເກົາຫຼີ, ແລະອື່ນໆ ທັງຫມົດຂອງປະເທດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການສະຕະວັດທີຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຢູ່ peacefully ຄຽງບ່າຄຽງໄຫລ່ກັບຊັກ, ທີ່ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຊີວິດປະຈໍາວັນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະໂຕ້ຖຽງວ່າອາຫານຄາຊັກທັນສະໄຫມເປັນລະຫວ່າງປະເທດຫຼາຍ.