ຫມາກພ້າວ - ລົດຊາດຂອງແປກໃຫມ່

ຫມາກພ້າວ - ເປັນຜະລິດຕະພັນເປັນເອກະລັກ, ທີ່ເປັນບຸກຄົນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ: ນ້ໍາແລະການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ແລະເສັ້ນໄຍທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ແລະກາບແຂງ. ຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການເວົ້າ, ມັນໄດ້ຖືກຂາຍພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າ - ບໍ່ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແຕ່ພາກກາງຂອງຫມາກຂອງຕົ້ນຫມາກພ້າວໄດ້ (ຫມາກເນື້ອມີແກນ), ເຊັ່ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, plum ຫຼື cherries. ພາຍໃນກາບແຂງຂອງຕົນ (endocarp) ແມ່ນການແຍກເນື້ອເຍື່ອແລະ (ແກ່ນອ່ອນ) - ນ້ໍາໃສ. ຈາກຫມາກພ້າວທ້ອງຖິ່ນ shell ເຮັດຂອງທີ່ລະນຶກຕົ້ນສະບັບ, ແລະອາຫານ, ແລະເສັ້ນໄຍທີ່ອ້ອມຂ້າງຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນສາມາດຜະລິດຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວຫຼື - ເສັ້ນໃຍທໍາມະຊາດທົນທານ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເຮັດໃຫ້ນອນ, ເຊືອກ plait ແລະສາຍ.

ແລະເນື້ອຫນັງແລະນ້ໍາຫມາກພ້າວ - delicious, ອຸດົມສົມບູນໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຂົງເຂດຂອງການຂະຫຍາຍຕົວດ້ວຍຕົ້ນມະພ້າວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານຕ່າງໆ. ການແຍກເນື້ອເຍື່ອຕາກໃຫ້ແຫ້ງ (ເນື້ອມະພ້າວແຫ້ງ) ເຮັດໃຫ້ມັນເບີ cocoa ້ໍານົມ: ນ້ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແຕ່ກໍຍັງຢູ່ເຄື່ອງສໍາອາງ. ້ໍານົມຫມາກພ້າວໄດ້ຮັບໂດຍ soaking ເນື້ອມະພ້າວແຫ້ງໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ແມ່ນການເພີ່ມອາຫານຕ່າງໆຫຼືດື່ມເປັນເຄື່ອງດື່ມປົກກະຕິ - ມັນເປັນທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ. ອີກປະການຫນຶ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກປະມວນຜົນຫມາກພ້າວ - ຫມາກພ້າວ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານ.

100 ກຼາມຂອງຫມາກພ້າວປະກອບດ້ວຍ 592 ແຄລໍລີ່ 13 ທາດໂປຼຕີນຈາກ g, 12 g ທາດແປ້ງແລະ 65 g ໄຂມັນ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດອະນຸພາກ, ມີສາມຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວນີ້, ລາຄາແພງທີ່ສຸດຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນ«ດີ» - chip ລະອຽດດິນ. ໃນສະຖານທີ່ບາງທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄໍາແນະນໍາ culinary ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວຂອງທ່ານເອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮູ້ບຸນຄຸນຊີ້ນຫມາກພ້າວແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງ - ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນແສງຕາເວັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ. ຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່ານີ້ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຫມາກພ້າວທີ່ໃຊ້ເວລາສັ້ນຂ້ອນຂ້າງ, ປະມານຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ - ສອງເດືອນ. ໄລຍະຂອງ chip ການເກັບຮັກສາ, ວິທີການອຸດສາຫະກໍາຜະລິດຕະພັນ, ດັ່ງກ່າວນີ້ແມ່ນໄລຍະຫົກເດືອນ.

Chips ຂອງຫມາກພ້າວບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຖ້ວຍຫວານ. ມັນ paneer ກ່ອນທອດຊີ້ນ, ອາຫານວ່າງ collapses "ບານ" ຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຜັກທຽມຫຼື crabsticks ຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຫມາກພ້າວເຮັດໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຍັງແຕກຕ່າງກັນ: ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງຈືນທໍາອິດຂອງຕົນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ໄຂມັນໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ - ມັນແມ່ນຢູ່ໃນປະລິມານພຽງພໍບັນຈຸຢູ່ໃນຊິບທີ່ສຸດ. ໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ດີດີມີປາ: ຂົ້ວໃນ batter ກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງຫມາກພ້າວ, ມັນຈະກາຍເປັນ crisp delicious. ການກະກຽມ batter ໄດ້ຖືກປະສົມກັບຈອກນ້ໍາ 2 ມາດຕາ. l. ນ້ໍານາວ, ນີ້ flour ແມ່ນເພີ່ມ (2/3 ຈອກ), ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະໂຊດາ 3 tbsp ເປັນ. l. chip. ໃນການທົດສອບດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດ fry ແລະຜັກ - ເຊັ່ນ cauliflower.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ desserts, ມີຫມາກພ້າວແມ່ນ unparalleled: gentle "Raffaello", cookies crunchy ແລະສີຄີມຫມາກພ້າວຫວານ - ທັງຫມົດຂອງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຜົນບັງຄັບໃຊ້ທີ່ຈະກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະສົບການ, ແຕ່ຍັງປາຖນາຢາກ mistress. ການກະກຽມເຮືອນ favorite ໂດຍ cakes miniature ຫຼາຍ "Raffaello" ຕ້ອງຊອງນ້ໍາ, ທະນາຄານຂອງຂົ້ນນົມ, almonds, ຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາຕານ vanilla - ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບລົດຊາດ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຍົກເວັ້ນ chip ໄດ້, ແມ່ນປະສົມ (ເນີຍທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ melted). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກຮູບແບບບານຂະຫນາດນ້ອຍມະຫາຊົນເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນພວກເຂົາແຕ່ລະ nucleolus almond. ສໍາລັບ obvalivaniya ຂອງເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ຫມາກພ້າວສີຂາວ. ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ - ຫຼາຍກ່ວາ 600 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມນັ້ນ, ແຕ່ບາງຄັ້ງການປິ່ນປົວຕົວທ່ານເອງເພື່ອອາຫານນີ້ delicious ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຫ້າມເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ກໍາລັງຮັບຊົມຕົວເລກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ chip ແລະປະສົມ, ໃນກໍລະນີມັນຈະຕ້ອງການປະມານ 200 ກຣາມ. ປຸງແຕ່ງອາຫານມີປະສົບການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາບາງສ່ວນທົດແທນນ້ໍາມັນມີເລດສີຂາວ melted.

ເຄັດລັບຂອງການເຮັດໃຫ້ cookies ຫມາກພ້າວແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ຊິບຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້, ປົກກະຕິແລ້ວຊາຍຫຼືທາດໂປຼຕີນ - ຕົ້ນສະບັບຫມາກພ້າວ "meringue" ແມ່ນໄດ້ຮັບໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການສີຄີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີງຕາມການກົດລະບຽບຂອງມັນແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ໍານົມແລະເຍື່ອຫມາກພ້າວສົດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, shavings ເຫມາະແລະດີ - ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບ custard ດັ້ງເດີມຫຼືສີຄີມນ້ໍາມັນຫນາຫຼາຍ. ຈະຊ່ວຍປະຫຍັດໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫມາກພ້າວແລະການທົດແທນທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຫມາກໄມ້ exotic - ຢ່າງຫນ້ອຍໃນການຜະລິດຂອງ pastries ແລະ desserts ໄດ້.