ວິທີການແຕ່ງກິນ grub ໄດ້

Kharcho - ແກງເປັນທີ່ຊື່ນຊອບກັບຈໍານວນຫຼາຍ. ມີຫຼາຍກ່ວາອາຍແກັເປັນວິທີການແຕ່ງກິນມັນແມ່ນ. ພິຈາລະນາໄດ້ງ່າຍແລະ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ grub, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ: ຫມໍ້ລິດ 4 ຈອກຂອງເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວ, ສິ້ນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ 200 ກຼາມ, pepper ສີດໍາ (ພື້ນແລະຣາວກັບແກະ), ຢາສະຫມຸນໄພສົດກັບລົດຊາດ - cilantro, dill, parsley, chives, basil, ຝຸ່ນຫມາກເຜັດ . ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາຊຸບທີ່ເປັນລ້າງເຂົ້າ, ເກືອ, ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ. ພືດສະຫມຸນໄພສົດຕັດລະອຽດແລະການຄຸ້ມຄອງໃນແກງ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີສົດ - ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ຖິ້ມສອງສາມຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ, ຜັກບົ່ວ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ບ່ວງກາເຟໂດຍບໍ່ມີການເປີ້ນພູຂອງ pepper ສີແດງແລະສີດໍາດິນດຽວກັນໄດ້. ອະນຸຍາດໃຫ້ 4 ນາທີຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.

ສູດຂອງແກງມີກິ່ນຫອມນີ້ອີກປະການຫນຶ່ງ

ຕ້ອງການ: pound ຂອງຊີ້ນງົວ, ½ຈອກເຂົ້າ, ຊໍ່ຂອງ coriander ໄດ້, hops, suneli, ນໍາເລັ່ນ, ສອງ carrots, pepper ສີແດງແລະສີດໍາ pepper, ຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ສອງຂອງຜັກທຽມ. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ kharcho, ຕົ້ມ tenderloin ຊີ້ນງົວແລະຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ broth ໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ຈະແກງໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງຕໍ່າກ່ວາເຂົ້າລ້າງລົງນອນຫລັບ. ໃນຂະນະທີ່ເຂົານໍາມາປຸງແຕ່ງ - ປຸງແຕ່ງອາຫານຂົ້ວ. ໃນຫຍາບ carrots grater ດິນ, ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ skillet ກັບຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນໍາເລັ່ນແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. Stew 3-4 ນາທີຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນໄປແກງໄດ້. ຫ້ານາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນ kharcho ເພີ່ມຜັກທຽມ mashed ລະອຽດ, hops, suneli ແລະ coriander.

ວິທີການແຕ່ງກິນ kharcho lamb

ເພື່ອກະກຽມທ່ານຕ້ອງການ: 600 ກຼາມຂອງລູກແກະທີ່ມີໄຂມັນ, ສອງໃນສາມສ່ວນຈອກຂອງເຂົ້າ, ຄູ່ນ່ຶຂອງມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່, 3-4 ຜັກບົ່ວ, 5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 200 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ 3 tbsp ໄດ້. ບ່ວງ້ວາງ, fennel, pepper ສີແດງແລະສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະໄດ້ khmeli suneli.

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ kharcho, ຊີ້ນຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ 3-4 ຊຕມແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຊຸບທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ diced, ແລະໃນຂະນະທີ່ເຂົາຜ່ານການປຸງແຕ່ງເຮັດຂົ້ວ. ຜັກບົ່ວຕັດລະອຽດແລະສົ່ງໄປແຊ່ໃນສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, thereto ໄດ້ເພີ່ມນໍາເລັ່ນຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂອງຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະເຄື່ອງເທດ. ເລື່ອນການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍ lid ແລະໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນຫ້ານາທີ. ໃນເວລານີ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ໄດ້ລ້າງເຂົ້າ, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະເກືອບ - zazharku. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແກງໄດ້ sprinkled ທົ່ວໄປທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ສູດສໍາລັບ kharcho ລູກແກະທີ່ມີ sauce tkemali

ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ: 700 gr lamb ຍັງບໍ່ມີກະດູກ tkemali, ເຄິ່ງຈອກຂອງເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວ, 400g ເລັ່ນ, ເກືອ, coriander ສົດແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 6 ໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ kharcho, ຕ່ອນ mutton ຕົ້ມສໍາລັບຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ຕັກຟອດອອກແຕ່ລະໄລຍະ. ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງກະກຽມຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຟັກລະອຽດ, ທີ່ມີ peel ຫມາກເລັ່ນແລະດິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ blender ຫຼືຊີ້ນ grinder. ຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ສໍາເລັດຮູບທີ່ຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ frying ເລິກຫຼືຕົ້ມນ້ໍາ. ນອກນັ້ນຍັງມີການປ່ຽນແປງຜັກບົ່ວຟັກ, ເພີ່ມບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກແລະເລັກນ້ອຍຂົ້ວ. ງາມແລະຍັງເລັ່ນຊີ້ນ. ເຂົ້າລ້າງ poured ເຂົ້າໄປໃນ broth ໄດ້, ແລະໃນເວລາທີ່ເຂົາຕົ້ມ - ປ່ຽນພ້ອມກັບນ້ໍາຊຸບເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາໄດ້. ຕື່ມ coriander ໄດ້, ຜັກທຽມຟັກແລະສາມບ່ວງ sauce tkemali. ນາທີ Tomyat ພາຍໃຕ້ lid 5 ແລະໄດ້ຖືກປ້ອນກັບຕາຕະລາງ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ kharcho

ສູດນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນຫລາຍວິທີທາງເພື່ອທີ່ຜ່ານມາ. ມັນເປັນພືດຕ້ອງ: 600 ກຼາມຂອງຊີ້ນງົວ tenderloin, 3-4 sauce ບ່ວງ plum ແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງນໍາເລັ່ນ, ເຄິ່ງຈອກຂອງເຂົ້າ, 3-4 ຜັກບົ່ວ, ສອງຫຼືສາມ carrots, 4 ສ່ວນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 2 tbsp. ບ່ວງ adzhika ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານ: coriander, parsley, pepper ສີດໍາແລະສີແດງ, hop, suneli, ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, carrots rubbed, ຫຼັງຈາກນັ້ນ Passer ກັບ adzhika. ຊີ້ນຕົ້ມເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະໃຫ້ກັບຄືນສູ່ແກງ, ເຂົ້າເພີ່ມ, ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຜັກ, ແລະ Adjika seasoning. ສໍາລັບການຕົ້ມອີກຫ້ານາທີ, ແລະໃຫ້ບໍລິການ.