ວິທີການແຕ່ງກິນກາເຟຕວກກີ

ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າກາເຟບໍ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວໃນ Turkey, ແຕ່ oddly ພຽງພໍມັນກາເຟຕວກກີໄດ້ກາຍເປັນທີ່ທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. Strange, ບໍ່ແມ່ນມັນ? ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເວົ້າວ່າ: "ກາເຟຕວກກີ", ຈິນຕະນາການໃນທັນທີຈາກການຈັບພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມລົດຊາດຮ້ອນເປັນ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນອາຫານທີ່ສວຍງາມ - ໃນຕອນເຊົ້າເຂົາຈະລາບລື້ນ, ປັບປຸງສຽງຂອງມື້ແລະຕອນແລງ - ຈະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟຕວກກີແມ່ນມີຊື່ສຽງດັ່ງນັ້ນ? ເປັນຫຍັງເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດນີ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນຢູ່ໃນປະເທດນີ້? ຄໍານິຍາມຄໍາຖາມເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດຕອບ. ກາເຟບໍ່ເຄີຍຂະຫຍາຍຕົວໃນ Turkey, ແຕ່ປະເພນີຂອງການດື່ມເຄື່ອງດື່ມນີ້ເກີດທີ່ນີ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ຕະຫຼອດຊີວິດຂອງປະເທດກ່ຽວກັບປະເພນີລະດັບຊາດແລະວັດທະນະທໍາທີ່ມີອິດທິພົນປະຊາຊົນຕ່າງໆ. ໃນວິທີການດຽວກັນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາວັດທະນະທໍາຂອງກາເຟດື່ມ - ຈາກທາງທິດໃຕ້. ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີນີ້, ມັນແມ່ນພິຈາລະນາການ par ດື່ມແຫ່ງຊາດກັບ ຊາຕວກກີ.

ຈາກປະຫວັດສາດ

ກາເຟກະຈາຍໄປຍັງເຢເມນໃນສະຕະວັດທີ 15 ປະມານ ແຫຼມອາຣັບ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກາເຟ Unroasted ແມ່ນນໍາເຂົ້າໄປນະຄອນຫຼວງຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນ Ottoman Empire ໄດ້ - Istanbul, ແລະໂດຍສະຕະວັດທີ 16 ໄດ້, ກາເຟໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຢູ່ໃນຕົວເມືອງທັງຫມົດແລະຂົງເຂດຂອງທີ່ທັນສະໄຫມ Turkey.

ໃນເອີຣົບພືດໄດ້ແທ້ Istanbul ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມທົດສະວັດທີ່ປະເທດເອີຣົບກາຍເປັນ fans ໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງດື່ມ exotic ນີ້.
ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການກ່າວການແຜ່ກະຈາຍກາເຟທີ່ກັບເອີຣົບໃນລະຫວ່າງການ siege ກອງທັບ Ottoman ຂອງ Vienna ໃນ 1683. ເມືອງດັ່ງກ່າວໄດ້ປິດລ້ອມໂດຍພວກເຕີກເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ, ແລະທະຫານ Ottoman ໄດ້ໂດຍມີບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ລູກປືນທີ່ຈໍາເປັນແລະອາຫານ, ແຕ່ຍັງກາເຟ. Grain ສົ່ງໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການໂຈມຕີບໍ່ສາມາດສະເຫມີໄປ, ແລະຢູ່ຈຸດບາງພາກສ່ວນ Turks ຖອຍ. ໃນລະຫວ່າງການພັກຜ່ອນຂອງຫລາຍແດ່ໄດ້ໂຍນອາຫານອຸປະກອນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ລວມທັງ sacks ຂອງເມັດ. ບໍ່ມີໃຜຮູ້ສິ່ງທີ່ຈະໄດ້ພົວພັນຊຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າຖ້າຫາກວ່າ, ສໍາລັບເຫດຜົນຕ່າງໆບໍ່ໄດ້ຢູ່ສປປລ Ottoman ບາງໃນເອີຣົບ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າໃນເວລານີ້ Turks ນໍາສະເຫນີໃຫ້ ປະຊາກອນຂອງເອີຣົບໄດ້ ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ປະເສີດນີ້ - ກາເຟ, ແລະເອີຣົບມີແຂນແສງສະຫວ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຮ້ານກາເຟ, ຄັ້ງທໍາອິດຂະຫຍາຍຕົວໄດ້ໃນມື້ນີ້.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ຢູ່ໃນເອີຣົບເນື່ອງຈາກ Turks ໄດ້, ວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນສໍາຄັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຕວກກີ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການກາເຟເປັນດິນລະອຽດທີ່ສຸດ, ແລະໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບັນລຸການປຸງລົດຊາດສູງສຸດແລະລົດຊາດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນດິນໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຍັງຮ້ອນ.
ໃນມື້ນີ້ໃນ Turkey, ກາເຟສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ດິນແລ້ວ. ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມມີການນໍາໃຊ້ pots (ທີ່ພວກເຮົາຍັງເອີ້ນ Turks) - ໂລຫະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບັນຈຸຫຼື ceramic ມີຫູຍາວ.

ວິທີການແຕ່ງກິນກາເຟຕວກກີ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຄື່ອງດື່ມຕວກກີຕ້ອງເກາະຕິດກັບກົດລະບຽບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ການຄາດຄະເນ rough ແມ່ນກາເຟ: ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟທີ່ມີຈອກນ້ອຍຂອງນ້ໍາຢູ່ເທິງ, ແຕ່ວ່າມັນຂຶ້ນກັບວິທີການທີ່ເຂັ້ມແຂງເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ອັນທີສອງ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານດື່ມ້ໍາຕານ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດມີການປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ທ່ານສາມາດຕົ້ມນ້ໍາຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກ - ກາເຟ. ອັນທີສາມ, ກາເຟຕວກກີ simmered. ເມື່ອ Foam ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍກັບບ່ວງແລະກະຈາຍອອກໄປໃນຈອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ pots ໃນໄຟໄດ້. ການລັບຕົ້ນຕໍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຄວາມສາມາດທີ່ຈະບໍ່ "ຫນີ" Foam ໄດ້, ແລະເຄື່ອງດື່ມໄດ້ - ຕົ້ມຫຼາຍ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບການເດີນທາງໄປ Turkey, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະມີໂອກາດທີ່ຈະມີຄວາມສຸກເປັນ nikalnaya ທີ່ແທ້ຈິງກາເຟຕວກກີ delicious ໃນຮ້ານອາຫານໃດ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ສາມາດອະທິບາຍສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ກາເຟຫວານຫຼາຍເອີ້ນວ່າ sekerli (Chez Coeur Do);
• ຫວານປານກາງ - Orta sekerli (op ເປັນ Chez Coeur Do);
• ກາເຟທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານເອີ້ນວ່າ az sekerli (az Chez Coeur Do);
• ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການນ້ໍາຕານ, ເພື່ອ sade (de sa).

ບໍ່ວ່າປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານສັ່ງ, ທ່ານສາມາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນກາເຟຫຼາຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.