ວິທີການປຸງແຕ່ງ spaghetti carbonara

ມັນເປັນເວລາຫຼາຍໃນອິຕາລີແລະຂະບວນການງ່າຍດາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານ - carbonara spaghetti. ປະຫວັດສາດຂອງການກໍາເນີດຂອງວັດລາວກັບສະມາຄົມຖ່ານຫີນ Italian ໄດ້. ເມື່ອພາຍຫລັງທີ່ເປັນແຮ່ທາດທີ່ໃຊ້ເວລາຖ່ານຫີນ, carrying ສິນຄ້າສີດໍາຂອງອິຕາລີ, ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຢຸດເຊົາໃນບ້ານຂະຫນາດນ້ອຍແລະບັນດາຕົວເມືອງການກະກຽມອາຫານ pasta ທົ່ງພຽງ, ແກ້ມຊີ້ນຫມູແລະ cheese sheep. Delicious ແລະ enticing ກິ່ນຈາກ pots ຂອງເຫມືອງຖ່ານຫິນ, ຊຸດງ່າຍດາຍຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄວາມໄວຂອງການກະກຽມປະກອບສ່ວນກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານການກະຈາຍຢ່າງວ່ອງໄວຕະຫຼອດອິຕາລີແລະໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດໃນປະເທດ. ມັນຍັງໄດ້ກ່າວວ່າໃນໄລຍະຝຸ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານຖ່ານກັບ Artel ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, "ລົດ" pasta ຝຸ່ນສີດໍາ. ມັນໄດ້ຍາວບໍ່ມີສະຫະກອນຖ່ານຫີນ, ແລະ carbonara spaghetti ກໍາລັງກະກຽມເພື່ອຄົວພົນລະເຮືອນ, ແຕ່ເປັນ tribute ທີ່ຜ່ານມາ, ອາຫານນີ້ແມ່ນ sprinkled ທົ່ວໄປທີ່ມີ pepper, reminiscent ຂອງ "ຖ່ານຫີນ" ລາວຕົ້ນກໍາເນີດ.

ປະຫວັດສາດຂອງຕາມໃບສັ່ງແພດຊື້ສະບັບຫຼາຍ, ຊຶ່ງມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນ ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ ແລະ filler ຊີ້ນແລະອັດຕາສ່ວນປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບົນພື້ນຖານຂອງຊາກຂອງເຂົາບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້ - ມັນເປັນ sauce ປຸງແຕ່ງອາຫານພິເສດແລະ spaghetti ຕົ້ມ. "Zest" ສູດ sauce ທີ່, ຊຶ່ງປະກອບມີ ໄຂ່ດິບ, ເຊັ່ນ: ການຜະລິດເບຍ, "ລາຍຮັບ" ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ຕິດຕໍ່ກັບ pasta ຮ້ອນ.

spaghetti carbonara ຄລາສສິກ

ການແຊ່ເລິກໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາກັບນ້ໍາແລະເກືອ pasta ຕົ້ມບາງ. ຕາບໃດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນແຊ່ frying ຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາ Passer ກອກນ້ອຍຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ. bacon ຢາງບາງຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະ fry ກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອິຕາລີດັ້ງເດີມ. ໃນແຍກຕ່າງຫາກ yolks ໂຖປັດສະວະ whisk, rub ແບ້ cheese pecorino ນະວະນິຍາຍຫຼືເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການ parmesan ທັງຫມົດແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບ yolks ໄດ້. ເພື່ອອາຫານແມ່ນ Italian ຫຼາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນທັງສອງເນີຍແຂງຮ່ວມກັນ. ພ້ອມທີ່ຈະປ່ຽນເປັນແຊ່ spaghetti ກັບ bacon, ແລະດ້ານເທິງຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວບໍ່ງາມປະສົມ yolk, ເນີຍແຂງແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງບໍ່ພຽງພໍ, ແລະ pasta ມີ thickish, ທ່ານສາມາດເພີ່ມທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍຂອງນ້ໍາອອກຈາກແຊ່ໄດ້, ບ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ສະນັ້ນບໍ່ຟ້າວມັນແມ່ນ drained ຫມົດ. ແຜ່ນ Top ກັບ pasta sprinkled ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper ສີດໍາໄດ້. 300 ກຼາມຂອງ pasta ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ 200 ກຼາມຂອງ bacon, 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແລະໄຂ່ແດງ 2-3.

ສູດທີ່ບໍ່ແມ່ນຄລາສສິກ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ Carbonara pasta ສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມີສີຄີມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດັ່ງກ່າວການໂທບໍ່ສາມາດສູດຄລາສສິກ, ໃນອິຕາລີ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະຍອມຮັບບໍ່ໄດ້. ແຕ່ການດັດແປງດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດອັງກິດແລະອາເມລິກາ. ມີຜະລິດຕະພັນນົມໃນນ້ໍາທີ່ມີການເພີ່ມມັກ. ກະກຽມ ຄີມ sauce carbonara. ຕົ້ມ Spaghetti ໃນວິທີການປົກກະຕິ. ສໍາລັບຍັງສົມສອງໄຂ່ທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, oregano ດິນແລະ basil, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ (100 ກຣາມ). ໃນແຊ່ເປັນ fry ຕ່ອນຂອງ loin ຫມູແລະ bacon ຫຼືໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການຂອງການເພີ່ມປະສົມຂອງໄຂ່ແລະສີຄີມໄດ້. ຢ່າງວ່ອງໄວແຊກແຊງ spatula ການຂື້ນໄຂ່ບໍ່ມີທີ່ໃຊ້ເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍຍັງ spaghetti ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, sprinkle ກັບ pepper.

ເປັນໃຫ້ສົມບູນເພື່ອ carbonara spaghetti ໃນຕາຕະລາງຈໍາເປັນໃຫ້ເປັນສີແດງ ເຫຼົ້າແວງ Italian, ສະຫຼັດສີຂຽວອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເນີຍແຂງແບ້ແລະຫມາກເລັ່ນສົດ, ປາຍມີມັນເບີທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພ. ເຄັດລັບຂອງການຍື່ນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງອາຫານນີ້ອີກແມ່ນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຮັກສາມັນຮ້ອນເປັນເວລາດົນທີ່ເປັນໄປໄດ້ດັ່ງນັ້ນຍັງບໍ່ໄດ້ສູນເສຍການປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ. ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຜ່ຂະຫຍາຍອອກນໍາເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ແຜ່ນແບນຂະຫນາດໃຫຍ່ warmed ໃນເຕົາອົບແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍກ່ຽວກັບ pasta ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນຍາວເປັນອາຫານແມ່ນຮ້ອນ. ຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຍັງໄດ້ກາຍເປັນ tasteless.