ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນສີຂຽວເຜັດໃນຈໍເຈຍຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ

ອາຫານ Georgian ມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບອາຫານຜັກທີ່ດີເລີດຂອງມັນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນເຮືອນຄົວນີ້ແມ່ນຫມາກເລັ່ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກອາຫານຫວ່າງທີ່ດີເລີດແລະດອງ. ໃນມື້ນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນໃນຈໍເຈຍໃນນ້ໍາຈືດ. ອາຫານໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນຊີ້ນແລະອາຫານໂປດ, ລວມທັງເປັນ ອາຫານເຢັນທີ່ ເອກະລາດ .

ວິທີທໍາອິດ

ສໍາລັບ brine: ນ້ໍາລິດ, 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ essence acetic.

ສ່ວນປະກອບ: ຫມາກເລັ່ນຫມາກຂຽວ 1 ກິໂລ, 5 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ແກ່ນ coriander (ບ່ວງ dessert), ສອງ carrots, dill ແລະ coriander.

ກ່ອນທີ່ຈະຖອກນ້ໍາຈອກ, ຢູ່ທາງລຸ່ມຈັດວາງຜັກທຽມທີ່ມີຜັກຂັດ. ຖ້າຫມາກເລັ່ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດມັນອອກເປັນສອງຊິ້ນແລະໃສ່ເຂົ້າໃນຖັງ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜັກວາງອອກຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂອງ carrots. Layers alternate.

ການປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນຕົ້ມແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຖັງໄວ້ໃນຫມໍ້ນ້ໍາແລະໃສ່ນໍ້າອີກ 5 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ ສໍາເລັດໃນ Georgian, rolled ໃນຕູ້ຄອນເທນ, ອອກໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ. ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ວິທີການທີສອງ: ຫມາກເລັ່ນຂຽວໃນກາຈໍເຈຍກັບຜັກ

ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບມີກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາພະຍາຍາມເຮັດມັນຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່. ສ່ວນປະກອບ: ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ຜັກກາດຂາວ, ຫມາກເລັ່ນ (ສອງກິໂລແຕ່ລະຄົນ); ເປີເຊຍບັນແກເລຍ (ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 3 ກິໂລກຣາມ); Parsley, dill ແລະ celery (ຕາມຊໍ່).

ສໍາລັບ pouring: ເກືອ (500 ກຼາມ) ແລະ 10 ລິດຂອງນ້ໍາ.

ຖ້າທ່ານເຮັດນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນຫນ້ອຍ. ການກະກຽມອາຫານແລະການກົດຂີ່ຂົມ. ລ້າງຜັກທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ. ຢູ່ທີ່ຫມາກພິກພວກເຮົາຕັດຫາງຫູຫອມ, ພວກເຮົາລ້າງອອກຈາກຜິວຫນັງ, ພວກເຮົາຕັດຜັກກາດຢູ່ 8 ສ່ວນ.

ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ໃສ່ສີຂຽວຢູ່ດ້ານລຸ່ມ (ທ່ານບໍ່ສາມາດຕັດມັນ) ແລະອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ (ຊັ້ນ). ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກດ້ວຍການໃສ່ອາກາດເຢັນ, ພວກເຮົາເອົາຄວາມກົດດັນຢ່າງຫນັກໃສ່ມັນ. ພວກເຮົາທົນທຸກສີ່ມື້ໃນຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ເຢັນອີກ 20 ມື້.

ສູດທີສາມ: ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນຈໍເຈຍ (marinated)

ຜະລິດຕະພັນ: ຫມາກເລັ່ນ (ສີຂີ້ເຖົ່າ), ໃບ currant (5 ຊິ້ນ), ຜັກບົ່ວ (3 ຊິ້ນ), ຫົວເຜືອກເຜັດ (2 ຝັກ), laurel (4 ໃບ), peppercorns (ສິບຊິ້ນ), 10 ເມັດຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ horseradish (ຕາມການພິຈາລະນາ) ແລະ ແກ່ນຂອງຊີຊີ.

ສໍາລັບ marinade: ລິດຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດ, ນ້ໍາ granulated (100 ກຼາມ), ສົ້ມ (50 ມລ), ເກືອ (4 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່).

ໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນ, ລະຫວ່າງພວກມັນພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນ, ເຄື່ອງເທດແລະໃບ currant. ທາງເທີງທີ່ມີການໂຫຼດຫນັກແລະງາມການແກ້ໄຂ. ເກັບຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ.

ສູດສີ່: ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແຫຼມໃນ Georgian

ສ່ວນປະກອບ:

- ຫມາກເລັ່ນຫນຶ່ງກິໂລ (ສີຂຽວ);

- ຫມາກພິກຮ້ອນ (ຜູ້ທີ່ຮັກຫຼາຍຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມອັດຕາສ່ວນ);

-Carrots

- ຜັກທຽມ (50 ກໍາ);

- ໃບຂອງ celery (200 ກຼາມ).

ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ, ໃບ laurel ໃນຈໍານວນສາມຊິ້ນ, ຕົ້ມແຫ້ງດ້ວຍແກ່ນ (50 ກຼາມ), ເກືອ (20 ກຼາມ), ຣາວກັບແກະຫມາກພິກແດງ (ປະມານສິບຕ່ອນ). ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມອົງປະກອບທີ່ສະແດງໄວ້, ໃຫ້ເຮົາປະມານ 5 ນາທີ, ເອົາອອກຫມາກພິກແລະ laurel ຈາກແຫຼວ (ຖິ້ມ).

ເອົາຫມາກເລັ່ນແຂງແລະຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາຈະໃຫ້ພວກເຂົາກິນເຂົ້າຈີ່ຜັດຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ - ຕັດຜະລິດຕະພັນໃຫ້ດີແລະຕື່ມໃສ່ຫມາກເລັ່ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນລະຫວ່າງຜັກແຕ່ລະ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈີ່, ລະຫວ່າງພວກມັນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່, ເອົາຈາກຕົ້ມ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, ວາງຫຍ້າ, ເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາເຢັນໃນເວລາສາມມື້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຈໍເຈຍອີງຕາມທະນາຄານ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມສຸກແລະມີທັດສະນະໃນທາງບວກ!