ທໍ່ສໍາລັບໃສ່ Collagen: ປະເພດ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ແລະເຮົາ | SeaLifeBase | sausage sosisek

Collagen casing ແມ່ນທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງລໍາໄສ້ສັດ. ມັນຖືກໃຊ້ໃນການຜະລິດໄສ້ກອກ shpikachek, sausages, sausages ໄດ້. ອີງຕາມຄຸນສົມບັດຂອງຕົນ, ມັນເປັນໃກ້ກັບປອກທໍາມະຊາດແລະເປັນການທົດແທນທີ່ສົມບູນແບບ. ວັດສະດຸ collagen ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສອງປີ, BB, ໃນຂະນະທີ່ກໍລະນີທໍາມະຊາດ - ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເນົ່າເສຍງ່າຍ. ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມຄຸນນະສົມບັດແລະສູດບາງຄົນ.

collagen casing ແມ່ນຫຍັງ? ຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນ

ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກ ເສັ້ນໃຍທໍາມະຊາດ, ຊຶ່ງສາມາດຜັນຂະຫຍາຍຈາກຫນັງແບ່ງປັນ - layer ຕາຫນ່າງການຜິວຫນັງຂອງສັດ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນກໍລະນີທີ່ collagen ສາມາດກິນໄດ້.

ຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດງ່າຍດາຍຂອງຕົນ. ຫຼັງຈາກປິ່ນປົວ "ແຍກ" ຮຽງແລະຕ້ອງມີການເຄືອບສານເຄແລະກົນໄກການ. ແຕ່ຄວາມຢ້ານກົວຂອງຂະບວນການນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ໃນລະຫວ່າງການທາງເຄມີການປຸງແຕ່ງເອົາ ສານອັບເສົາ ແລະໂຄງປະກອບການ softened. ນີ້ຈະຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍໄດ້. ຂະບວນການກະຈາຍຕົວຂອງເຄື່ອງອຸປະກອນການໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນເສັ້ນໃຍແລະປະສົມ. ຕໍ່ໄປ collagen ໄດ້ຮັບມະຫາຊົນໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາການຜະລິດຂອງຫອຍໄດ້ຕົວຂອງມັນເອງໄດ້, ມັນມາຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະປັບອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ຄວາມໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາພິຈາລະນາ.

ປະການທໍາອິດ, ເຊັ່ນຫອຍແມ່ນຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍກ່ວາທໍາມະຊາດ. ມັນປະຕິບັດບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດໂດຍຜ່ານການປິ່ນປົວສານເຄມີແລະຄວາມຮ້ອນ.

ອັນທີສອງ, ກໍລະນີ collagen ຄວນໄດ້ຮັບການ tied. ມັນມີໄອນ້ໍາທີ່ດີແລະການຊຶມຜ່ານອາຍແກັສ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມສາມາດບັນຈຸມີການສ້ອມແຊມເປັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນເສັ້ນຜ່າສູນກາງ.

ທີສາມ, ເປັນບັນທຶກໄວ້, ອຸປະກອນຄອນລາເຈນມີອາຍຸການເກັບຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ການ drawback ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມເຂັ້ມແຂງ shell unstable ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນຂ້າງເທິງແປດຫມື່ນຫ້າອົງສາ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີ bouillon ໃຄ່ບວມຢູ່ທາງ semifinished.

ບ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດຊື້ ທໍ່ collagen ສໍາລັບ sausages ແລະ frankfurters

ປະຈຸບັນ, ນີ້ແມ່ນບໍ່ເປັນບັນຫາ. ທໍ່ສໍາລັບໃສ່ Collagen ໃນກູແລະເມືອງລັດເຊຍອື່ນໆມີຂາຍໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍແລະອອນໄລນ໌ພິເສດ. ແລະຈະນໍາສະເຫນີຜູ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມາຮ້ອນເຮືອນປະຊຸມສະໄຫມ, sausages ແລະ sausages ບາງສໍາລັບ frying.

ວິທີການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບທໍ່ສໍາລັບໃສ່ collagen

ມັນເປັນໄດ້ຫຼາຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້ງ່າຍກ່ວາທໍາມະຊາດ.

ກ່ອນທີ່ຈະຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍ sausage casing collagen ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບຊາວນາທີໃນນ້ໍາອຸ່ນ (ເຖິງສາມສິບຫ້າອົງສາ). ການປິ່ນປົວນີ້ຈະໃຫ້ຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້.

ເພີ່ມເຕີມ, stretch ແລະເລີ່ມຕົ້ນຊີ້ນ stuffing ດ້ວຍຕົນເອງຫລືໂດຍການນໍາໃຊ້ເປັນພິເສດ ສິ່ງທີ່ແນບມາສໍາລັບ mincer. Sausages ຫຼື sausages ແລະນໍາໄປຖີ້ມ.

rekomendetsya ຖັດໄປວາງສາຍພວກເຂົາແລະ prick ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍເພື່ອ "ລົບລ້າງ" ອາກາດໃນດິນ.

ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຜະລິດຕະພັນອາດຈະໄດ້ຮັບການ frozen, ແລະມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມໃນອຸນຫະພູມຂອງບໍ່ຫຼາຍກ່ວາແປດສິບອົງສາ.

sausage Homemade ໃນ collagen casing. ການກະກຽມ

sausages Homemade - ການປິ່ນປົວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ. ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີກໍລະນີ collagen ຂອງເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ເລີ່ມຕົ້ນການແຕ່ງກິນຂອງ stuffing.

A pound ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະກິໂລຊີ້ນຫມູຕັດເປັນຕ່ອນ. Bacon ຟັກຫ່າງໆແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຂ້າມເນື້ອ. ນີ້ຄວນຈະເຮັດໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນທີ່ມີປີ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່. Minced ເກືອແລະ pepper ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຕໍ່ໄປ, ໃນວິທີດຽວກັນທີ່ພວກເຮົາດໍາເນີນການກັບຊີ້ນຫມູ. ລະມັດລະວັງໃສ່ມັນເຂົ້າໄປໃນ stuffing ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຢ່າງຫນ້ອຍເພີ່ມ seasoning, bacon ແລະກ້ອນ cubes. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫອຍ minced, ແລະນໍາໄປຖີ້ມ, hung ສໍາລັບຫົກຊົ່ວໂມງແລະເຮັດໃຫ້ punctures. ປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງວິທີການ: ລວກ, ຂົ້ວ, baked ໃນເຕົາອົບແລະເຮັດກ່ຽວກັບປີ້ງໄຟໄດ້.

sausage Homemade ໃນ collagen casing. ປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffing

ໃນການຜະລິດຂອງຫມາຮ້ອນພາຍໃນປະເທດຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາກົດລະບຽບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.

ຫນ້າທໍາອິດ, frankfurters ໃນເນື້ອຄວນຈະເປັນເນື້ອດຽວກັນຫຼາຍກ່ວາ sausages. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ, ແລະຄວາມຕ້ອງການໃນການກະກຽມຂອງຊີ້ນ minced ຜ່ານ grinder ຊີ້ນໄດ້ເລື່ອນມັນ - ເພີ່ມເຕີມ.

ອັນທີສອງ, ໃນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບສໍາລັບ sausages ສະເຫມີຕ້ອງຕື່ມ bacon ຊີ້ນຫມູ. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານນີ້ຈະ juicier. ອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທັງສອງພາກສ່ວນຂອງຊີ້ນຫມູບໍ່, ຫນຶ່ງໃນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະນໍ້າມັນ.

ທີສາມ, ເກືອແລະລະດູການຄວນຈະໄດ້ຮັບເຂົ້າຢູ່ໃນຕອນທ້າຍໄດ້. ຢ່າງລະອຽດປົນ stuffing ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.

ຕໍ່ໄປ fills ຫອຍໄດ້, bandages ແລະ hung overnight. ກ່ອນຈັດຕຽມແຕ່ລະ sausage ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສອງສາມ punctures ໄດ້. ສົມ cake, ກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ເຫມາະສໍາຫລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້.

Sausages ສໍາລັບການຍ່າງ

ຊີ້ນ minced ສໍາລັບອາຫານນີ້ໃຫ້ໄດ້ຮັບການເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູແລະເຕົ້ານົມໄກ່ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 1. Crank grinder ຊີ້ນທີ່ມີ grill ດີບໍ່ພໍເທົ່າໃດ. ເກືອ minced, ເພີ່ມ pepper ແລະ parsley. ຢ່າງລະອຽດປົນ. Bacon ຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄ່ອຍໆປະກອບໃນ stuffing. ນອກຈາກນັ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ stuff ທໍ່ສໍາລັບໃສ່ collagen. pin ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຫຼາຍກວ່າດ້ານການທັງຫມົດແລະວາງສາຍສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບສຸດປີ້ງໄດ້. ທໍ່ສໍາລັບໃສ່ Collagen ສໍາລັບ sausages ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ redden ແລະຊື້ຫນ້າເຫຼື້ອມ.

ຂອບໃຈກັບນາງ, ນາງຈະກະທືບໃນເວລາທີ່ກິນ. ອາຫານທີ່ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະມີນ້ໍາ.