ຕີນສູດ Duck. ວິທີການແຕ່ງກິນຂອງຂາ duck ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຂາ Duck ໃນ multivarka

ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຕືອນທ່ານວ່າບົດຄວາມນີ້ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົວ, ເຊິ່ງແມ່ນຈະໄວເກີນໄປທີ່ຈະໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ roast duck stuffed ມີ ຫມາກໂປມ, ຫຼືສູດທີ່ສັບສົນອື່ນໆ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສິ່ງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ - ກະກຽມຂາເປັດ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນມັນສາມາດໃຊ້ເວລາປະໂຫຍດຈາກຜູ້ເລີ່ມໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ

ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສອງຂາຂະຫນາດກາງ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທຸກຄົນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອ bake. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນທີ່ມີມີດແຫຼມເປັນເຮັດໃຫ້ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ incisions ໃນຜິວຫນັງ, ເປັນລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຊີ້ນ. ຂໍຂອບໃຈກັບລະບຽບການງ່າຍດາຍດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນຈະເປັນໄຂມັນດີກວ່າ drips ອອກແລະຂາຈະ rosy ແລະຫນ້າສົນໃຈຫລາຍ. ໃນປັດຈຸບັນການກະກຽມ semifinished rub ປະສົມເກືອ, thyme, pepper (ກັບລົດຊາດເຄື່ອງເທດກໍາລັງປະຕິບັດ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການຫໍ່ໃນຫໍ່ຖົງຢາງ, ແລະອອກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຖ້າຫາກທ່ານມີທີ່ໃຊ້ເວລາ, ອອກຈາກ workpiece ຂອງທ່ານໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ.

ຂາ Duck ໃນເຕົາອົບໄດ້

ໃນປັດຈຸບັນ blank ທ່ານຕ້ອງ rinse ດີກັບນ້ໍາເຢັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູກະດາດ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ roasting ຫຼືໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບອຸ່ນ (ຫນຶ່ງຮ້ອຍຫ້າສິບອົງສາ) ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ເນື່ອງຈາກເປັດຍາກກ່ວາໄກ່, ຂາເປັດໃນເຕົາອົບໃນການໄດ້ຮັບການ baked ຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຊົ່ວໂມງທີ່ສອງຂອງ baking ງາມໄຂມັນຈາກແຊ່ໄດ້ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ.

sauce ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ຫັນອອກ delicious ແລະຕົ້ນສະບັບ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມເປັນ sauce ພິເສດ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ໃນການປະສົມ blender ສອງສ່ວນສາມຈອກຂອງ raspberries, zest ສີສົ້ມແລະນ້ໍາ (ຊຸດຫນຶ່ງຫມາກຂະຫນາດນ້ອຍ), ຕື່ມສອງບ່ວງຂອງສົ້ມເຫຼົ້າແວງສີແດງ, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ, ສີ່ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ. ລະອຽດຟັກຫນຶ່ງ, ແຕ່ເປັນຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມແລະ fry ມັນໃນໄຂມັນເປັດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສະເຫນີມັນເປັນການປະສົມ raspberry, ສີສົ້ມ. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຍັງຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງໃນປະລິມານທີ່ສາມແລະຫນາເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີ່ມ raspberries ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ, ສໍາລັບການຕົ້ມສາມສິບວິນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຕື່ມເກືອແລະ pepper ແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຂາ baked ພ້ອມງາມແລະຍັງ. ສະຫຼັດແສງຂອງຜັກສົດສໍາລັບ garnish ເຫມາະທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນຂາເປັດທີ່ມີຫມາກໂປມ

ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານໄດ້ mastered ຫນຶ່ງໃນພ້ອມງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດຍ້າຍອອກໄປໃນສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ. ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງສີ່ຂາ, ສອງຫຼືສາມສີຂຽວ, ຫມາກໂປມສົ້ມ, rosemary ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ (ສອງບ່ວງກາເຟ), pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ໃນຖານະເປັນສູດທໍາອິດ, ຕັດອອກໄຂມັນສ່ວນເກີນ, pepper ແລະຊີ້ນ Solim, ຫໍ່ໃນຫໍ່ຖົງຢາງຫຼື parchment ແລະເປັນວິຊາດັ່ງກ່າວຈະ marinate ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບໄດ້ເຖິງສອງຮ້ອຍອົງສາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ incisions ໃນຜິວຫນັງແລະກະຈາຍຂາໃນອາຫານ baking ເປັນ. ສະຖານທີ່ອອນໄລນໃນ tray ໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໂປມແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ປິດ foil ແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ຫ້າສິບນາທີໃຊ້ເວລາອອກອາຫານ, ງາມໄຂມັນຈາກຮູບແບບນີ້ແລະສົ່ງຄືນໃຫ້ເຕົາອົບໄດ້ສໍາລັບຄົນອື່ນສິບນາທີ, ແຕ່ບໍ່ມີ foil ໄດ້.

ໃຫ້ບໍລິການຂາເປັດສາມາດ cranberry sauce, ມັນຕົ້ນ, mashed ແລະ ຫມາກໂປມ baked.

ຂາ Duck baked ໃນ marinade ໄດ້

ພວກເຮົາຢາກຈະນໍາສະເຫນີທ່ານສູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ອີກ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍໃນມັນ - ຕົ້ນສະບັບແລະ perfectly ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ marinade ຊີ້ນເປັດ. ແຕ່ງກິນມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍເຮັດຄືກັນກັບຜັກທຽມ, pepper ສີດໍາແລະ allspice ໃນ mortar ແລະ grind ໃຫ້ເປັນແປ້ງ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ marinade ໄດ້, ເທົ່າຕົວໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາ olive (3 tbsp. ບ່ວງ), ້ໍາເຜີ້ງ (2 tbsp. ບ່ວງ), oregano ແຫ້ງ (ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ), ສົ້ມຫມາກແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ປົນກັນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຊົນລະມັດລະວັງ lubricate ລໍາຕົ້ນ. ໃຊ້ເວລາຂອງນາງທັນທີສໍາລັບສອງຫຼືສາມຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກນາງທັງຫມົດ marinade ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານ baking, ນ້ໍາທໍາມະດາ, ແລະໄດ້ສີ່ສິບຫ້ານາທີຈະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ກັບສອງຮ້ອຍອົງສາ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ garnish ໃດຂາ duck ການກະກຽມດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ, ແຕ່ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານມີຄວາມສຸກມັນ.

confit ຂາ Duck

ແບບດັ້ງເດີມ, ສູດຝຣັ່ງຄລາສສິກ. ເອົາຂາໄດ້, ເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານສອງຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມ, rub ມັນມີເກືອຫຍາບແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານສີ່ສິບແປດຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອແມ່ນຫມົດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມ.

ໃນແຊ່ frying ເລິກຫຼື saucepan, ວາງຫ້າຮ້ອຍກຼາມຂອງໄຂມັນ duck, ຜັກທຽມ, thyme, pepper ແລະຂາເປັດ. simmer ມັນກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊີ້ນເປັດກະກຽມສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍໃນແຊ່ frying.

ຂາ Duck stuffed

housewives ຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະພຽງແຕ່ fry, soar ຫຼືແຕ່ງກິນຊີ້ນ, ແຕ່ແຕ່ງກິນຈາກມັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕົ້ນສະບັບແລະຫນ້າສົນໃຈ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຕີນເປັດ, ສູດຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ harder.

ໃຊ້ເວລາສີ່ຂາເປັດ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, thaw ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, incise ສ່ວນ femoral ແລະເບົາ ໆ , ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມເປັນ, ຕັດຊີ້ນແລະ tendons ປະມານຮ່ວມກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີ "ຖົງ" ທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການ stuffing. Rub ຂາທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຄວາມຮ້ອນນ້ໍາ olive ໄດ້ໃນ frying fry ແຊ່ມັນກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການປະມານຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມມັນສີ່ກັບຫ້າເຫັດສີຂາວອ (ສາມາດນໍາໃຊ້ຫຼືເຫັດ oyster) ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນຫ້ານາທີ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນເປັນຄວາມພ້ອມ. ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ອອກສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ buckwheat, ແລະສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສີ່ພາກສ່ວນແລະຂາ nafarshiruyte ການຝຶກອົບຮົມ.

ຖົງແຕ່ລະສາມາດໄດ້ຮັບການ sewn ກັບກະທູ້ຫຼື fasten ກັບ toothpicks. ສະຖານທີ່ໃນຂາຮູບຮ່າງ refractory, ເພີ່ມລິດຂອງນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມຂອງຫນຶ່ງຮ້ອຍຫ້າສິບອົງສາ. ໃນຂະນະທີ່ຂາ baked, ແຕ່ງກິນ buckwheat, ປົນກັບປະສົມຜັກບົ່ວ, ເຫັດ. ໃຫ້ບໍລິການຂາກັບ buckwheat ແລະຍັງໄດ້ຮັບໂດຍການ roasting.

ພວກເຮົານໍາໃຊ້ multivarku

ໃນມື້ນີ້, ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນ multivarka. ທາງເລືອກນີ້ແມ່ນ justified - ຖ້ວຍແມ່ນໄວ, ມີລົດຊາດແລະຫນ້າສົນໃຈຫລາຍເບິ່ງພາຍນອກ. ຂາ Duck ໃນ multivarka ແຕ່ງກິນຫຼາຍແທ້ໆ. ຕັດສິນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ. ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຂາ fry ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາໃນ multivarka ກັບ lid ປິດກ່ຽວກັບຮູບແບບ "Baking" ສິບຫ້ານາທີຂ້າງຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ເກືອແລະ pepper ມັນ, ເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນຮູບແບບ "ດັບ" ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກ duck ສໍາເລັດຮູບແລະ multivarku ກະຈາຍຜັກບົ່ວ, carrots ແລະມັນຝະລັ່ງ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ປົນກັນທັງຫມົດ, ໄດ້ວາງໄວ້ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ duck ການ, ປະກອບດ້ວຍ "plov" ຮູບແບບແລະພ້ອມທີ່ຈະຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ໃນມື້ນີ້ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການງ່າຍແລະ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນຂາບໍ່ພຽງພໍ. ສູດເພື່ອເອົາແລະເລືອກເອົາ, ການທົດລອງ, ທົດແທນການສ່ວນປະກອບສໍາ raduyte ບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າຖ້ວຍ delicious ແລະຕົ້ນສະບັບ.