Vodka ເຍຍລະມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ

chacha ຊອກຊີ, gorilka ອູແກຣນ, sake ຍີ່ປຸ່ນ, grappa Italian ... ແລະຊື່ຂອງ vodka ເຍຍລະມັນໄດ້? ໃນເຍຍລະມັນຫຼາຍຊື່ກັ່ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍປະເພດຂອງພຣະວິນຍານ. ແລະໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບການຂົ່ມຂູ່ຕົ້ນຕໍ. ຊາວເຢຍລະມັນໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າຖືກຖອກເທເຫຼົ້າແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ Distillates ອີງໃສ່ພືດແລະຫມາກໄມ້. ໃນເຢຍລະມັນແລະ grapes ການປູກແມ່ນເຮັດ. ແຕ່ບໍ່ເຫມືອນກັບປະເທດເພື່ອນບ້ານຂອງຕົນຊາວອິຕາລຽນ, ເຍຍລະມັນບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດຜະລິດຂອງ vodka ຈາກຜັກນີ້. ມັນເປັນແຕ່ພຽງຜູ້ດຽວໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ - Rhine, Moselle. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ vodka ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ມັນຈະແຕກຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາແລະມີລົດຊາດ, ແລະ fortress ໄດ້. ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ vodka ເຍຍລະມັນອ່ານບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຍັງບອກທ່ານກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາຂອງການດື່ມໃນເຢຍລະມັນໄດ້.

ປະຫວັດສາດຂອງໄລຍະສັ້ນໆ, ວອດກ້າ

invention ສະຫງ່າລາສີກັ່ນຈາກຄຸນລັກສະນະກະລຸນາກຽມເປີເຊຍ Ar, Razi ໄດ້. ໃນຖານະເປັນທ່ານຫມໍ, ເຂົາກໍາຫນົດຜູ້ປ່ວຍ vodka ມີຄວາມຜິດປົກກະເພາະລໍາໃສ້ແລະຕີລາຄາສູງຄຸນສົມບັດຢາຂ້າເຊື້ອໂຣກຂອງຕົນ. ມັນໄດ້ສີ່ສັດຕະວັດແລ້ວ, ຈົນກ່ວາສະຕະວັດທີສິບສີ່ໄດ້, ເຄື່ອງດື່ມບໍ່ໄດ້ "ມາ" ກັບໂປໂລຍ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ໄດ້ມີການຂາຍໃນຮ້ານຂາຍຢາເປັນຢາເສບຕິດ curative. ແລະຫຼັງຈາກສອງຮ້ອຍປີຂອງ vodka ໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນລັດເຊຍ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກຂັບໄລ່ອອກຢ່າງໄວວາຈາກຕະຫຼາດປະເພນີ "mead", "berezovitsu drunken", "ສີຂຽວເຫຼົ້າແວງ" ແລະອື່ນໆ ພຣະວິນຍານ, ທີ່ sweetens ໄດ້ Slavs ວັດຖຸບູຮານເຂົາເຈົ້າເອງ. ແຕ່ລັດສະຫມີພາບຂອງສໍາຄັນການປິ່ນປົວໂປໂລຍໄດ້ທັນແຜ່ຫຼາຍ; ແລະທິດຕາເວັນຕົກ. ເຍຍລະມັນ vodka ທໍາອິດໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍສູດ Slavonic - ຈາກເມັດໄດ້. ແຕ່ມີການເຂົ້າມາຂອງມັນຕົ້ນ, ອາເມລິກາທີ່ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລາຄາຖືກກວ່າສໍາລັບຜະລິດຕະພັນໃນເຢຍລະມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ beet ້ໍາຕານ. ແຕ່ສູດດັ້ງເດີມ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໄດ້ເສຍຊີວິດ. ເພາະສະນັ້ນ, vodka ເຍຍລະມັນຊື່ຈໍານວນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ. ໃຫ້ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນພິຈາລະນາການຂົ່ມຂູ່ຕົ້ນຕໍ.

ຮາກ vodka ເຍຍລະມັນ

ປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ມາຄັ້ງທໍາອິດໃນເຢຍລະມັນ. ແລະຜະລິດມັນກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີໂປໂລຍ. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາທັງຕົ້ນສະບັບໄດ້ undergone ເປັນການປ່ຽນແປງລະດັບພາກພື້ນ. ແຕ່ຄໍາວ່າ "ຮາກ" (ເມັດ) ຫຼາຍ eloquently ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຈາກສິ່ງທີ່ເຮັດໄດ້ vodka ເຍຍລະມັນ. ເຂົ້າສາລີໃນເຢຍລະມັນຝົນດີຂຶ້ນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ acreage ທີ່ອຸທິດໃຫ້ການປູກພືດຫຼາຍ hladolyubivym - rye, ເຂົ້າບາເລ, oats. ໃນສະພາບຕົ້ນຕໍສໍາລັບ "ຮາກ" ຂອງ vodka ເປັນ fortress ຂອງ 32%. ຖ້າຫາກວ່າເຄື່ອງດື່ມໄປຮອດອົງສາມສິບເຈັດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ມັນເປັນ "Doppelkorn" (ເມັດສອງ). vodka ນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຈາກ rye, ເຂົ້າບາເລແລະ oats ກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງ wheat ໄດ້. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຕອບສະຫນອງກັ່ນຈາກ buckwheat ( "Vaytsenkorn") ໄດ້. ການບໍລິໂພກໃນການຜະລິດຂອງເຢຍລະມັນ vodka ເຂົ້າ, millet, wheat ແລະສາລີຕ້ອງຫ້າມໂດຍກົດລະບຽບດັ່ງກ່າວ. ກັ່ນທີ່ຖືກຜະລິດໃນຫຼາຍກ່ວາຫົກຮ້ອຍ distilleries Federal Republic of ເຢຍລະມັນ.

ການ views ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ "ຮາກ"

ລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບປະສົມຫານປະເພດເມັດ. ເພີ່ມເຕີມ wheat - vodka ອອກມາ softer, Pitka. Rye ເອົາໃນ hunk ເມັດພືດນ້ໍາຫອມປຸງລົດຊາດ. ແຕ່ຈະດື່ມຫຼາຍ zaboristye ເຕືອນຄວາມຊົງຈໍາຂອງເຫຼົ້າຂາວ. ເອົາໃຈໃສ່ຄວນໄດ້ຮັບການຊໍາລະເງິນແລະເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ເຮັດໃນມື້ອາຍຸ? ປະສົມເມັດພືດໄດ້ milled ໃນໂຮງງານແລະ poured ນ້ໍາຮ້ອນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນວຸ້ນຫນຽວສົ້ມ. ເຂົາ sweetening malt. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຫນັກໄດ້ຖືກບັນທຶກຢູ່ໃນລາຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າ ethyl ຖືກກັ່ນແລະ fusel ກໍາຈັດກິ່ນບໍ່ພຶງປະສົງແລະປຸງລົດຊາດ. Elite vodka ເຍຍລະມັນ "Korn" ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຈັດຂຶ້ນຍັງປ້ອງກັນໃນຖັງນໍ້າມັ oak. ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄຫມຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ, ຍົກເວັ້ນທີ່ໄດ້ກາຍເປັນອັດຕະໂນມັດ. ທີ່ດີທີ່ສຸດ "ຮາກ" ໃນເຢຍລະມັນພິຈາລະນາ "Shtrohtmann № 2" (ຈາກ "Berenttsen") ແລະ "ຢ່າງໃດກໍຕາມ Nordshutser". ເຮັດໃຫ້ "Doornkaat" ໃນບັນດາ Doppelkornov (ຈາກ "Berenttsena") ແລະ "Fuerst Bismarck" ( "ສູງສຸດ").

schnapps vodka ເຍຍລະມັນ

ການຜະລິດຂອງເຕັກໂນໂລຊີເຄື່ອງດື່ມນີ້ເປັນພື້ນຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກການຜະລິດຂອງຮາກ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, schnapps ເຮັດຈາກມັນຕົ້ນ, mash. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນທົ່ວໄປຈະເພີ່ມຊະນິດຂອງຜັກດິບ. ບາງຄັ້ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ schnapps ແລະເມັດພືດນັ້ນກໍມີ. ບົນພື້ນຖານຂອງສິ່ງທີ່ມັນຫມາກຫຼືມີເນື້ອມີພື້ນຖານແລະຊື່ທີ່ເປັນ vodka ໄດ້. ປ້ອມປາການໃນກັ່ນ - ປະມານສີ່ສິບອົງສາ. schnapps ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບ vodka, ແຕ່ມັນຈະຕ້ອງປະຈຸບັນແສງສະຫວ່າງ fruity undertone. ສີຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ຕ້ອງມີຄວາມໂປ່ງໃສໃຫ້ນ້ໍາ. ເລັກນ້ອຍມີສີອອກເຫຼືອງຫຼືສີອອກບົວສີ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວແລ້ວ, fortress ຂອງ vodka ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສີ່ສິບອົງສາ. ແຕ່ບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມອ່ອນແອ (25-35%), ແລະ zaboristye ຫຼາຍໃກ້ກັບຮັງກາຣີ "pálinka".

ວິທີການດື່ມ schnapps

ປະເພດຂອງທີ່ບໍ່ແມ່ນຕູ້ເຢັນເຄື່ອງດື່ມ vodka ນີ້. ດັ່ງນັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດມີປະສົບການລະດັບທັງຫມົດຂອງສີແລະສໍາເລັດຮູບ. ໃຊ້ schnapps ອ່ອນແອເປັນ aperitif. ຊື່ນຊົມໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ຂອງ vodka, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດຂອງຫມາກໄມ້ສົ້ມ - ຫມາກໂປມ, raspberries. ໃນລະຫວ່າງການກິນອາຫານ (ແລະເຍຍລະມັນໄດ້ມັນເປັນທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານໄຂມັນ) ບໍລິໂພກ schnapps ທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຄວາມອາດສາມາດຂອງຊາວ milligrams ເປັນ, ມີ waist ແລະຂາຕ່ໍາ. schnapps ບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບທີ່ຈະດື່ມໃນຫນຶ່ງ gulp ເຊັ່ນ: vodka ລັດເຊຍ. ຂອງຕົນ savor ການຫຼຸດລົງຂອງການປະເມີນ aftertaste ໄດ້. ເຍຍລະມັນ schnapps vodka ແມ່ນດີສໍາລັບ digestif ເປັນຍ້ອນວ່າມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຂອງອາຫານໄຂມັນໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການໃນຕອນທ້າຍຂອງຄາບອາຫານຂອງຫວານຊະນິດ - pear, apricot, peach, strawberry. ຖ້າ schnapps ກະກຽມຢູ່ເຮືອນ, ເປັນເຈົ້າພາບແຕ້ມດື່ມບາງໃນຈອກຂອງ brandy ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສ່ວນຂອງເຂົາ "ວັດຖຸດິບ" - .. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໂປມ, cherry, ແລະອື່ນໆນີ້ໃຫ້ການປິ່ນປົວໄດ້ຖືກແກ້ໄຂເທື່ອບ່ວງມີຫູຍາວເພື່ອບັນລຸຫມາກແລະກິນອາຫານມັນ.

"Kirsch"

ນີ້ vodka ເຍຍລະມັນ, ທີ່ມີຊື່ແປວ່າຕົວອັກສອນວ່າ "ນ້ໍາ cherry", ແມ່ນປະດິດທົ່ວໄປຂອງເຢຍລະມັນ, ປະເທດຝຣັ່ງແລະສະວິດເຊີແລນ. ໃນປັດຈຸບັນ Kirschwasser ຍັງຜະລິດໃນອອສເຕີຍ. ການປ້ອມປາການ "Kirsch" ບໍ່ຄືນ້ໍາ. ວິທີການແກ້ໄຂກັ່ນນີ້ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ fifteenth, ແລະໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ, ທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດທີ seventeenth ໄດ້. The French ຊື່ນຊົມ "Kirsch" (ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໂທຫາເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້) ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ fruity ອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມ. ພວກເຂົາເຈົ້າບົວລະບັດໃນພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບທີ່້ໍາຕົ້ມໃນ tank ແກ້ວໃນຜະລິດຕະພັນຫຼຸດລົງ fortress ໄດ້. ດື່ມ "Kirsch" ໃນປະເທດຝຣັ່ງເປັນ liqueur ຫຼືກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ, ປະສົມກັບເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງ (ບາງຄັ້ງກໍມີ champagne). ປ້ອມເຂົາມີຂະຫນາດນ້ອຍ - ປະມານ 25 ອົງສາ. ຝຣັ່ງ "Kirsch" ສາມາດນໍາມາປຽບທຽບກັບ brandy cherry. ໃນເຢຍລະມັນ, ສໍາລັບ Kirschwasser ຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຊາວເຢຍລະມັນໄດ້ສຸມໃສ່ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ດື່ມໄດ້ fortress ສູງສຸດ.

ໃນຖານະເປັນໄດ້ "Kirsch"

ນີ້ vodka ເຍຍລະມັນ - ຮູບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ - ຕ້ອງມີຄວາມໂປ່ງໃສຢ່າງແທ້ຈິງ. ແນວໃດສາມາດບັນລຸດັ່ງກ່າວນີ້, ຜູ້ຜະລິດ, ເນື່ອງຈາກວັດຖຸດິບສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມເປັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫວານຫຼາຍ cherries ສີດໍາ? ແກ່ນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງບໍ່ໄດ້ໂຍກຍ້າຍອອກ. ຫມາກໄມ້ພຽງແຕ່ໄດ້ກົດດັນ lightly, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ການຫມັກ. ຫຼັງຈາກຊາວວັນຂອງ wort, ເຊິ່ງໃຫ້ cherries ປຸງລົດຊາດ cherry ຂອງເຂົາເຈົ້າອຸດົມສົມບູນ, ແລະກະດູກ - ມີກິ່ນຫອມຂອງ almonds ຕ້ອງຖືກກັ່ນໃນ cube ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນຂອງແຫຼວທີ່ຈະແຈ້ງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຍັງຢູ່ໃນດິນເຜົາຫຼືແກ້ວທີ່ບັນຈຸດື່ມ "ຄົບກໍາຫນົດ". ທີ່ດີທີ່ສຸດ "Kirsch" ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການທີ່ cherries ໄດ້ລກ່ຽວກັບເປີ້ນພູຂອງປ່າໄມ້ໄດ້ດໍາໃນ Baden-Württembergໄດ້. Sommeliers ຮູ້ຈັກເຄື່ອງດື່ມ, ວັດຖຸດິບທີ່ໄດ້ເກັບກໍາຂໍ້ມູນໃນເຂດເນີນສູງ.

ວິທີການດື່ມ "Kirsch"

ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ໄດ້ "cherry brandy" ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ aperitif. ແຕ່ໃນເຢຍລະມັນ, ການ fortress vodka ເຍຍລະມັນທີ່ຢູ່ລະຫວ່າງສາມສິບແປດກັບສີ່ສິບສາມອົງສາ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຫຼັງຈາກກິນອາຫານໄດ້. ດື່ມຮັບຜິດຊອບໃນແວ່ນຕາແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊາວເຢຍລະມັນພິຈາລະນາ "Kirsch" ແຫ່ງຊາດ "cognac". ເຄື່ອງດື່ມນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າບໍລິໂພກບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງຕົນ. ມີຊື່ສຽງ cake ເຍຍລະມັນ "Shvartsvalder", ທີ່ສູດໄດ້ invented ໂດຍ confectioner Yozefom Kellerom ໃນສິບເກົ້າຮ້ອຍແລະສິບຫ້າປີເປັນ. ເຄັດລັບຂອງຄວາມສໍາເລັດຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນວ່າ cakes ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ Kirsch ແລະສີຄີມທີ່ໃຊ້ໃນ "drunken" cherries. ບົນພື້ນຖານຂອງ vodka ເຍຍລະມັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງ "Rose." ການກະກຽມເພື່ອງ່າຍດາຍ. ໃນ sixty ມີລີລິດ vermouth ແຫ້ງງາມ 20 ມລຂອງເຫຼົ້າ "cherry brandy" ແລະ "Kirsch".