Syringe Sausage ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງທໍ່ສໍາລັບໃສ່ໄສ້ກອກ: ພາບລວມຮູບແບບ

Sausage ... ບໍລິສຸດມີນ້ໍາ, ມີກິ່ນຫອມ, ຊີ້ນທີ່ດີ, ທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ມີສີນ້ໍາຕານທອງ crispy! ມີປະຊາຊົນດັ່ງກ່າວຈໍານວນຫຼາຍຜູ້ທີ່ປະຕິເສດທີ່ຈະກິນອາຫານ yummy?

Sausage ຂອງຊະນິດພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນພິເສດພະນັກງານສູດມະສິດຜ່ານການປຸງແຕ່ງ - ຈຸດເດັ່ນຂອງຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວ lovers ອາຫານໂປດມັກແຕ່ງກິນ sausages ດ້ວຍຕົນເອງ, ຢູ່ເຮືອນ. ຜູ້ແລະຕົ້ນສະບັບອື່ນໆໃນການຜະລິດຂອງ masterpieces ຊີ້ນໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນພິເສດສໍາລັບການຕື່ມທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ, ທໍ່ສໍາລັບໃສ່ທໍາມະຊາດຫຼືປອມ - sausage syringe. ສິ່ງທີ່ມີຊະນິດພັນຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ utensils ແນວໃດ? ແນວໃດພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກ? ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ?

sausage Syringe: ບ່ອນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້

ອຸປະກອນທີ່ນໍາໃຊ້ໃນ sausage ຂະບວນການຜະລິດ, frankfurters ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຮ້ານ butcher ແລະ catering.

Sausage syringe ຍົກຍ້ອງແລະ handymen ເຮືອນ. ອຸປະກອນນີ້ງ່າຍດາຍຈະຊ່ວຍປຸງແຕ່ງອາຈົວກະກຽມແນວພັນ exquisite ທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ deli. Syringe sausage ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການ stuffing ເປັນເອກະພາບ shell ກະກຽມໃນເມື່ອກ່ອນ. ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນຢ່າງຫລວງຫລາຍເລັ່ງຂະບວນການໄດ້. ອຸປະກອນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົ້ນສະບັບຖ້ວຍປາແລະຜັກໄດ້. ຄວາມຖືກເລກຜາປືນ sausage handy ເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນຜະລິດຕະພັນຂອງຊີ້ນ minced, ອາຫານ - ໃນດັ່ງກ່າວ sausage ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ດີທີ່ສຸດລົດຊາດຂອງຊີ້ນ.

ຂໍ້ດີ

syringe Culinary ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍແລະລາຄາຖືກເພື່ອກະກຽມ sausages, ຫມາຮ້ອນແລະ sausages, ບໍ່ລວມຈາກອົງປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າມີຂອງຜະລິດຕະພັນ GM ໄດ້. ນີ້ແມ່ນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ. ແຕ່ກໍຍັງມີຂໍ້ດີບາງຢ່າງທີ່ຈະອຸປະກອນທີ່ໃຫ້ບໍລິການອຸປະກອນການ:

• ຄວາມງ່າຍຂອງການປະຕິບັດງານ, ບໍາລຸງຮັກສາ;
• ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ nozzles ໃຫ້ຄວາມມັ່ງຄັ່ງຂອງລະດັບຜະລິດຕະພັນ;
• ກົນໄກການ nozzle ທົດແທນສະທົດແທນຂອງປະກອບມີກາບເສັຽຫາຍ;
• ຫນາແຫນ້ນເຄື່ອງ, ຂົນສົ່ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະເກັບຮັກສາໄວ້;
• ຊະແລັງສັກຢາຄູ່ມືສະຫນອງປະສິດທິພາບສູງ, ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໄຟຟ້າ (ປະສິດທິພາບ).

ຕໍານິຕິຊົມຈາກຜູ້ຊົມໃຊ້ຜູ້ທີ່ມີປະສົບການກັບຄອມພິວເຕີ, ການກະກຽມຂອງ sausages ການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນການສະຫນອງການທະເລທາງບວກ! ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຊະແລັງສັກຢາແມ່ນບໍ່ clogged, ເປັນແມ່ນກໍລະນີທີ່ມີການ grinder ຊີ້ນ. ຂະບວນການຕົວມັນເອງແມ່ນໄວຫຼາຍ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ: sausage, ເປັນຢ່າງດົກຫນາແລະ delicious.

ຫຼັກການຂອງການປະຕິບັດງານ

ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈອຸປະກອນປະຕິບັດຫນ້າສາມາດແຕ່ລະຄົນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ປ່ອງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກາງຂອງລູກສູບຄົງ funnel ໄດ້. ການເຄື່ອນໄຫວຂອງອຸປະກອນລູກສູບ minced ໃນ shell ທີ່ເຫມາະສົມໃນໄລຍະ funnel ໄດ້. ໂດຍວິທີການ, ມັນເຮັດວຽກ hydraulically (ໃນກໍລະນີຂອງການດໍາເນີນງານຕົ້ນຕໍ). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີຄູ່ມື. ການນໍາໃຊ້ຂອງແບບຈໍາລອງບົບໄຮໂດຼລິກກ່ຽວຕື່ມຊອງສູນຍາກາດ, ການສະຫນອງເປັນອາຍຸຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ບາງຄັ້ງ syringes sausage ມີຄວາມພ້ອມມີການບິດອຸປະກອນອັດຕະໂນມັດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢາຂອງປະລິມານຂອງ stuffing ສໍາລັບການຜະລິດຂອງ sausages ຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການຕັດໄດ້. Powered by syringe ຂອງຫຼັກການທີ່ງ່າຍດາຍ: ຊີ້ນດິນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຫນ່ວຍກະບອກ, ລູກສູບໄດ້ຍູ້ດັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະຊ່ອງທາງທີ່ມີແກະຢາງໃສ່ມັນ.

ຊະນິດ

ມີສອງປະເພດຂອງການດໍາເນີນໃນປະເພດອຸປະກອນມີດັ່ງນີ້:

• ປືນຕັ້ງສໍາລັບ sausages. ໃຊ້ໃນຂະບວນການຂອງການບັນຈຸຊອງຈົດຫມາຍບັນຈຸຄວາມສອດຄ່ອງຫຍາບ.

• syringe Horizontal ສໍາລັບ sausages. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກການປະຕິບັດງານທີ່ດີກວ່າ.

ໂດຍປະເພດຂອງ apparatuses ແຫຼ່ງພະລັງງານແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຄູ່ມື sausage Syringe (mechanical). ການປະຕິບັດຂອງຫນ່ວຍບໍລິການແມ່ນຂຶ້ນທັງຫມົດເຮັດວຽກປະຕິບັດການຂອງ.
2. filler ໄຮໂດຼລິກ. ໃຊ້ໃນຫ້ອງການຜະລິດ, ມັນເປັນການຄໍ້າປະກັນການສະຫນອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງບັນຈຸໄດ້.
3. fillers ດູດຝຸ່ນ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຫຼາຍທີ່ສຸດມີຄຸນນະພາບສູງ envelope stuffing.

ແບ່ງຕາມປະເພດອຸປະກອນອາຫານແບ່ງອອກເປັນ rotor minced ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະຊີ້ນໂຄງສ້າງແລະສະກູ (ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບວັດສະດຸ flowable).

ແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາ?

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ filler ສໍາລັບ sausages ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຄໍານຶງເຖິງສິ່ງທີ່, ຢູ່ໃນທໍາອິດ, ປະລິມານການຜະລິດທີ່ວາງແຜນໄວ້. ສໍາລັບການຜະລິດຂອງປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ - ເປັນຄູ່ມື (mechanical) syringe. ມັນແມ່ນ characterized by ຄວາມງ່າຍຂອງການການນໍາໃຊ້ແລະຄວາມທົນທານ. filler rotary ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບປະລິມານການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່. syringe Sausage ທີ່ມີຄວາມຈຸຖັງປະຕິບັດຂະຫນາດນ້ອຍ (83 l) ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຖານປະກອບອາຫານແລະຮ້ານຄ້າມິນິ. ອຸປະກອນເຄື່ອງມືຈມີ cylinder ເຮັດວຽກທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ (10-15 l) ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ.

ອັນທີສອງ, ທາງເລືອກຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວແມ່ນປະຕິບັດເຂົ້າໃນບັນຊີແລະຈໍານວນຂອງຫົວ, ເຊິ່ງແມ່ນເຄື່ອງມືຈກັບອຸປະກອນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕັດສິນກໍານົດຄວາມຮັ່ງມີຂອງລະດັບຜະລິດຕະພັນໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ sausage syringe ຕັ້ງແມ່ນຫນາແຫນ້ນຫຼາຍກ່ວາໃນຮູບແບບແຕກອອກທາງນອນ. ແຕ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເລັກນ້ອຍລາຄາແພງຫຼາຍ. ຊ່ຽວຊານຍັງແນະນໍາໃຫ້ວິສາຫະກິດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮ້ານຄ້າທີ່ຈະເລືອກເອົາຫນ່ວຍງານສູນຍາກາດ: ມັນຈະສະຫນອງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສໍາຄັນໃນຈໍານວນຂອງການແຕ່ງງານ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ stuffing ດີກວ່າໃນແກະໄດ້. ແຕ່ສໍາລັບ sausages ເຮືອນໄດ້ແນະນໍາ syringe bulb ກັບປະລິມານຂອງ 1.5-3 ລິດ.

ແນວໃດ syringe sausage ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບເຮືອນ: ຂັ້ນຕອນ

ສູນລວມແນະນໍາຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຜະລິດ filler ຂອງ sausages ໃນບ້ານເປັນຫົວຫນ່ວຍ 3 ລິດ. ມັນເຮັດວຽກຄ້າຍຄືນີ້:

• ການກະກຽມເປັນ stuffing grinder ຊີ້ນແລະພູມເຂົ້າໄປໃນກ້ອງຖ່າຍຮູບຢ່າງແຫນ້ນຫນາ;
• ດ່ຽວຈັບຕິດກັບປ່ອງ nozzle ທີ່ເລືອກ (ບາງ - ສໍາລັບນໍ້າມັນ mutton - ສໍາລັບຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ);
• ນາງເອົາໃຈໃສ່ໃນລໍາໄສ້ອະນາໄມ, ການດຶງ "ຫີບ" ຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດ;
• ເລື່ອນຈັດຮູບເງົາເພື່ອ nozzle stuffing ເປັນເຂົ້າ;
• ໃນຕອນທ້າຍຂອງລໍາໄສ້ (ຫອຍ) ເປັນສັນຍາເລັກນ້ອຍຕໍ່ແລະ tied knot (ໃຊ້ເປັນດ້າຍຫຼືຊ່ອຍແນ່);
• shell stuffed ມີຊີ້ນ minced, ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກການ nozzle ໄດ້, ແລະນໍາໄປຖີ້ມເຖິງໃນທ້າຍອື່ນໆ.

ຂະບວນການຂອງການຜະລິດໃນທີ່ sausage ໄດ້ຖືກແຍກອອກເປັນຊິ້ນ, overwinding ໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ເປືອກ.

ຄຸນນະສົມບັດທໍາອິດທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ

ໄດແມ່ນເຄື່ອງມືຈມີສອງເຄື່ອງມືເພື່ອສະຫນອງອັດຕາອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Stuffing stuffing ເຮັດດ້ວຍຄວາມໄວເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ເອກະພາບ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ void ຟຣີແກະໄດ້. ຮູບແບບດ່ວນຖືກອອກແບບມາບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກ, ແລະການທີ່ຈະຖອນຕົວອອກຈາກຖັງຂອງ syringe ແລະການເອົາໃຈໃສ່ຂອງຕົນຢູ່ໃນສະພາດັ່ງກ່າວໃນລະຫວ່າງການ Bookmarks stuffing.

ຮູບແບບຕ່າງໆທີ່ສຸດທີ່ສໍາລັບການ syringe ເຮືອນໄດ້ແມ່ນ sausage ແນວນອນ: ມັນສະດວກຫຼາຍໃຫ້ກໍລະນີໃນໄລຍະການຕື່ມ. ປົກກະຕິແລ້ວຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຜົນຜະລິດແມ່ນສໍາເລັດກວຍກັບເສັ້ນຜ່າສູນກາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ສະການຄັດເລືອກຂອງຮູບແບບທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sausages ແລະ frankfurters ໄດ້. ບາງຄັ້ງ syringes ໂດຍມີຫົວສໍາຫລັບການແຕ່ງ burgers ສໍາລັບ Hamburg ໄດ້. Incidentally, ໃນໄລຍະການຜະລິດຂອງພາກສ່ວນທັງຫມົດໃນການພົວພັນກັບຊີ້ນ, ການນໍາໃຊ້ສະແຕນເລດແລະອຸປະກອນການເປັນກາງອື່ນໆ.

ຍີ່ຫໍ້: ການທົບທວນຄືນ

ຕໍານິຕິຊົມຈາກຜູ້ຊົມໃຊ້ຜູ້ທີ່ມີປະສົບການກັບອຸປະກອນໄດ້, ທີ່ດີທີ່ສຸດຊະແລັງສັກຢາກົນມືອາຊີບສໍາລັບ sausages ໄດ້ຜະລິດ Italian ເຊັ່ນ Sirman, Frosty, Fma, Fimar. ໃນບັນດາທີ່ດີທີ່ສຸດອຸປະກອນໄຟຟ້າມືອາຊີບລາຄາສາມາດໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ Altezoro. ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຜູ້ບໍລິໂພກເຫລົ່ານີ້ແລະບໍລິສັດ: Kocateq, Sirman, Hakka ອ້າຍ Apach. ຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຍັງທີ່ດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ສາມາດເຂົ້າເຖິງແລະຄຸນນະພາບ.

ຕົວຢ່າງ

ພິຈາລະນາວິທີການ sausage syringe (ຄູ່ມື) Frosty SH-3. ນີ້ເປັນອຸປະກອນກົນຈັກສໍາລັບການຜະລິດຂອງ sausages ຈາກຜູ້ຜະລິດ Italian ໄດ້. ປະເພດດາວໂຫລດ - ອອກຕາມລວງນອນ, ຫຼັກການເຮັດວຽກ - ກົນຈັກ. ອຸປະກອນການແລະການຜະລິດທີ່ຢູ່ອາໄສຖັງ - ເປັນທົນທານ, ສະແຕນເລດໃສ່, ທົນທານຕໍ່, piston Air ປ່ອຍແມ່ນເຮັດຈາກອາຫານ nylon. ເຄື່ອງມືທີ່ ເຮັດຈາກສະແຕນແຂງໂປໂລຍ. ເຄື່ອງຄວາມໄວ Single ພ້ອມ nozzles kapron (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ: 16, 22, 32, 38 mm) ຈໍານວນ 4 ຕ່ອນເປັນ. ປະລິມານຂອງກະບອກສູບ - 3 ລິດ. Length - 470 mm, ລະດັບຄວາມສູງ - 240 ມມ.

ອີກຕົວຢ່າງ striking - sausage syringe (ຄູ່ມື) Frosty SV-3. ປະເພດດາວໂຫລດ - ຕັ້ງ, ຫລັກການເຮັດວຽກ - ກົນຈັກ. ຂໍ້ມູນຍັງເຫຼືອແມ່ນເນື້ອທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຮູບແບບທີ່ຜ່ານມາ. ຕົວກໍານົດການ: ຄວາມຍາວ - 300 ມມ Width - 340 ມມ, ລະດັບຄວາມສູງ - 570 ມມ. ໃນໄລຍະສັ້ນຈໍານວນຫລາຍແບບ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອຸປະກອນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານສໍາລັບໃດໆ.

ອັດຕາ

ຄ່າ syringe ອາຫານໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍຂະຫນາດຂອງຕົນ. ຮຸ່ນລາຄາແພງຫຼາຍພ້ອມກັບສະພາບໍລິມາດ, ການອອກແບບສໍາລັບການເປັນມະຫາຊົນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄູ່ມື (mechanical) syringe 3-5 ລິດຄ່າປະມານ 9-12 thous. Rubles. ອຸປະກອນໄຟຟ້າຂະຫນາດນ້ອຍມີມູນຄ່າຫຼາຍ - 150 ພັນລາຄາຂະຫນາດຮູບແບບທີ່ມີປະລິມານສະພາການ, ການຄິດໄລ່ກ່ຽວກັບ 1.5 ກິໂລຊີ້ນ minced (ວັດສະດຸສໍາລັບການ nozzles ບໍ່ສະແຕນເລດ, ແລະຢາງ.) - 2-2,5 ກ່ຽວກັບພັນ ..

Fatten sausages ໃຊ້ grinder - ຂະບວນການຍາວຫຼາຍແລະແຮງງານຫຼາຍ. syringe ອາຫານສາມາດຂອງມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສ້າງຄວາມສະດວກການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນຢ່າງຫລວງຫລາຍຂະຫຍາຍລະດັບຂອງຜະລິດຕະພັນ. Filler ທໍ່ສໍາລັບໃສ່ໄສ້ກອກເປັນເຄື່ອງມືສໍາຄັນຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!