Shopska ເຮັດສະຫຼັດ. ການສູດແລະເຕັກນິກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ

ສະຫຼັດ Shopska ເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແລະ favorite ໃນບັນແກເລຍ. ນັກທ່ອງທ່ຽວ, ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດ, ພະຍາຍາມມັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ. ສະຫຼັດ Shopska ແມ່ນສົດໂດຍສະເພາະ, ລົດຊາດແສງສະຫວ່າງແລະກິ່ນຫອມ. ແຕ່ຫນຶ່ງໃນຄວາມໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງຕົນແມ່ນ versatility ໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານແມ່ນສົມບູນເຫມາະເຂົ້າໄປໃນອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນເຊັ່ນດຽວ decorate ຕາຕະລາງບຸນທຸກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສະຫຼັດ Shopska ສາມາດເປັນພື້ນຖານຢູ່ໃນເມນູອາຫານໄດ້.

ແຕ່ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຈໍານວນຂອງຫຼັກການພື້ນຖານສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະປະຕິບັດຕາມສູດແຫ່ງຊາດພື້ນເມືອງ.

Bell peppers (ຫນຶ່ງສອງ) ເປືອກຫຸ້ມນອກຢ່າງລະອຽດກັບນ້ໍາ olive. ເອົາໃສ່ໃນອາຫານ baking ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສິບນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້. ອຸນຫະພູມຄວນຈະມີຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຮ້ອຍອົງສາ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສາມາດລະບຸໄດ້ດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜິວຫນັງຈະມືດຫຼາຍສົມຄວນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະນ້ອຍ charred. ແຕ່ມັນບໍ່ຢ້ານ, ເພາະວ່າຍ້ອນມັນ, ພາຍໃນມັນຈະກາຍເປັນ sweeter.

ໃນເວລາທີ່ pepper ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ທ່ານໄດ້ຮັບຜັກ roasted ຈາກ mold ແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງພລາສຕິກເປັນ. ຫຼາຍປິດ tie ລາວແລະລະມັດລະວັງສັ່ນທີ່ຈະລອກຍ້າຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. Peppers ກັບຄວາມເຢັນລົງຈະສະຫຼັດ Sheppard ແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍ.

cooled, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງກຽມ peel ຜັກ, ຕັດອອກເປັນສອງຕ່ອນແລະຕັດກ້ານໄດ້ມີແກ່ນ. ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມແລະການຍື່ນສະເຫນີຂອງ pepper ຕົ້ນສະບັບໄດ້ຖືກຕັດໃນຮູບແບບຂອງເຟືອງບາງ.

Four ແຕງສະອາດເທົ່ານັ້ນດ້ວຍແກ່ນ, ແຕ່ບໍ່ peel, ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດກາງ.

bulbs ຂະຫນາດໃຫຍ່ແບ່ງອອກເປັນສອງ halves ແລະຕັດບາງຫຼາຍເຄິ່ງແຫວນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander ແລະ scald. ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາເກີນ merged. ຜັກບົ່ວມີລົດຊາດຂົມຫລາຍຕັດແນະນໍາ, folded ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະງາມນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ນ້ໍາຂອງເດັກ.

ສາມຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງຫຼືໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຊໍ່ຂອງ dill ແລະ parsley ແລະຟັກລະອຽດຢ່າງ, ແລະເນີຍແຂງ (ສອງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມ) - dice ຂະຫນາດກາງ.

ອົງປະກອບສົມທົບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດເລິກ, ປົນຢ່າງລະອຽດແລະງາມເປັນພິເສດຜະສົມຜະສານ, ແມ່ພິມສໍາລັບ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເວົ້າວ່ານີ້ແມ່ນສະຫຼັດ Shopska ທີ່ແທ້ຈິງ.

sauce ສູດຕໍ່ໄປ. ສອງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ olive ປະສົມມີພຽງເລັກນ້ອຍ - ສົ້ມ balsamic, ແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃນທັນທີ, garnished ກັບໃບທັງຫມົດຂອງ lettuce.

ການສູດຄລາສສິກສາມາດ supplemented ແລະດັດແກ້ເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ຂັ້ນຕອນສະຫຼັດ Shopska.

ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງອາຫານຮາບພຽງທີ່ຈະອະທິບາຍມືລາວ torn lettuce. Sprinkle ແມ່ພິມສໍາລັບປະເພນີຂອງເຂົາເຈົ້າ.

decomposed ຕໍ່ເຟືອງສອງລະຄັງ peppers ແລະສອງສາມແຕງໄດ້. Drizzle ກັບນ້ໍາ olive ແລະເກືອເລັກນ້ອຍ.

ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນປັດຈຸບັນອອກ neatly halves ຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry (ສອງຮ້ອຍກຣາມ) ແລະຕົ້ມໄຂ່ quail (ຫ້າຕ່ອນ), ການຕັດທາງຍາວ.

Sprinkle ອາຫານທີ່ມີສີຂຽວແລະງາມເປັນນ້ໍາເລັກນ້ອຍ.

ໃນດ້ານຂອງສະຫຼັດໄດ້ decomposed cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງເກືອແລະ olives ຂະຫນາດໃຫຍ່ທັງຫມົດ pitted. ບໍ່ງາມແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອກໍເຕັມໄປໄດ້, sprinkle ກັບ້ໍາຫນຶ່ງນາວ.

ສະຫຼັດສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ໃນນອກເຫນືອໄປຈາກໃບສັ່ງແພດຂອງ "ຕົ້ນສະບັບ" ໄດ້. ໃນຕອນແລງ, ເປັນຜັກບົ່ວແດງຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະ marinate. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການຕົ້ມຈອກຂອງນ້ໍາເກືອ, ແລະໃນທີ່ສຸດງາມແລະເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສົ້ມ. ງາມຜັກບົ່ວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄືນ. ມື້ຕໍ່ມາ, ທັງສອງ peppers ຫວານບຸນກາຣີ, ສາມແຕງຕັດເຂົ້າໄປໃນໄມ້, ແລະຫນຶ່ງຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. stir ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດຟັກແລະເວີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນ Sprinkle ແລະລະອຽດຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງໄດ້. Sprinkle ສະຫຼັດ Shopska.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!