Semuzhny Ambassador ສູດປາ

ປາສີແດງ - ບໍ່ແມ່ນຈໍານວນຜູ້ເຂົ້າເລື້ອຍໆເພື່ອຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ທັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຕົນແມ່ນສູງສໍາລັບຊີວິດປະຈໍາວັນ. ແຕ່ບາງຄັ້ງຍັງທຸກຄົນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະກາຍເປັນອັນໃຫຍ່ຫຼວງກ່ຽວກັບການສິ້ນຂອງອາຫານໂປດ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ປາເກືອແມ້ກະທັ້ງທີ່ມັກຈະບໍ່ພໍໃຈກັບຄຸນະພາບຫລືລົດຊາດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ແມ່ແນວໂນ້ມທີ່ຈະຊື້ "ສະອາດ" salmon, sockeye ແລະ chum salmon ແລະແຕ່ງກິນມັນດ້ວຍຕົນເອງ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໂດຍສະເພາະສາສະຫມັກ semuzhny. ຖ້າຫາກວ່າມັນ turns ໃຫ້ເຫັນຢູູ່ປາ, ແຕ່ບໍ່ sprawling, ໂດຍບໍ່ມີການລົດຊາດຂອງນ້ໍາປາທຸກບໍ່ມີຄົນຮັກແລະສວຍງາມທີ່ສຸດໄດ້.

Cunning ແລະ subtlety

Ambassador semuzhny ປາສີແດງ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ທາງທິດສະດີ. ບໍ່ທຸກຄົນຂອງພວກເຮົາແມ່ນເປັນຈອນປະສົບ. ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ອະນາໄມ carcass ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ - ການເຮັດວຽກຍາກ. ຂະນະດຽວກັນ, ເກັດມາໂດຍບໍ່ມີການບັນຫາ, ຖ້າປາສົ້ມ rub ທໍາອິດແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນຢູ່ເທິງຕຽງ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ກິ່ນຂອງສົ້ມໄດ້, ແລະ carcass ໄດ້ຖືກລ້າງ obsushivayut, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປິ່ນປົວ. ແລະຖ້າຫາກວ່າປາພະຍາຍາມທີ່ຈະ 'escape ຂອງນິ້ວມືຂອງທ່ານແຕ່ລະໄລຍະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອາບນ້ໍໃນເກືອ.

ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນໄປໄດ້, ພາຍໃຕ້ການສະຫມັກ semuzhny ຊື້ສົດຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍ ປາຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ໃນ frozen ໃນລະຫວ່າງການ thawing ກະຈັດກະຈາຍໂຄງສ້າງຈຸລັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດ, ປາ absorbs ຫຼາຍຂອງເກືອເປັນ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບກໍາປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ມັນເປັນຄວາມພ້ອມແລະບໍ່ໃຫ້ overdo ມັນ. ແລະອັນທີສອງ, ຫນຽວແມ່ນຫນ້ອຍ elastic ແລະ friable ຫຼາຍ. ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຄູ່ຮ່ວມງານຂອງໄຂມັນ: ພວກເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນວ່າເປັນຈໍານວນຫຼາຍເກີນໄປຂອງນົກຊະນິດເກືອຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາ. ມັນສາມາດເຖິງແມ່ນວ່າຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍກົງໃນນ້ໍາເກືອ.

ໃນເວລາທີ່ປາ salting semuzhny prosolilas ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ມັກສິ້ນແຕ່ລະນ້ໍາ fluff ຜັກ: ເມື່ອສໍາຜັດກັບນ້ໍາປາແມ່ນອອກຊິໄດໂດຍທາງອາກາດ, ສູນເສຍຜົນປະໂຫຍດຂອງຕົນ. A ປາສູນເສຍຫນ້າຮັບປະທານສີບົວຂອງຕົນ, ໄດ້ຮັບສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມສົງໃສ.

A ຄໍາກ່ຽວກັບເກືອ

ສະຫມັກ Semuzhny ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເກືອຫຍາບເທົ່ານັ້ນ. ເປົ້າຫມາຍຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ - ບໍ່ prosolit ຫຼືປົກປັກຮັກສາປາແລະດຶງມັນອອກຂອງນ້ໍາໄດ້. ໃນອັດຕາເກືອລະລາຍຫຍາບແມ່ນຕ່ໍາ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼາຍຂອງການຄວາມຊຸ່ມໄດ້ - ແລະນາງ pulls ມັນອອກຈາກ carcass ໄດ້. A ຂະຫນາດນ້ອຍປາ prosalivaet ຢ່າງວ່ອງໄວ, ແຕ່ນ້ໍາບໍ່ໄດ້ເອົາ.

ເປັນຫຍັງຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການນ້ໍາຕານ

ບາງແມ່ semuzhny ສະຫມັກປາສີແດງແຮງບັນດານໃຈສົງໃສວ່ານ້ໍາຕານຢູ່ໃນພາກສ່ວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງການປະສົມໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສູດໂດຍບໍ່ມີເຫດຜົນຮັກສາໄວ້ຄວາມເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ໃນຊະນິດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງ ຊີ້ນປາ ແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສູນເສຍໂຄງສ້າງ. ແລະນ້ໍາຕານຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຮັກສາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ carcasses ແລະຮູບຮ່າງ, ບໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າຫນົມຫວານ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາປາ

ປົກກະຕິແລ້ວບຸກຄົນຜູ້ທີ່ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງປາແຊນມອນ, ທາງເລືອກຂອງນາງບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນ, ໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການລະດູຫນາວແລະພາກຮຽນ spring ກໍລະນີໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະນ້ໍາ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍຊີ້ນໄຂມັນ, ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ.

ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ລະອຽດອ່ອນ - ທາງເລືອກລະຫວ່າງການປູກຝັງແລະ "ທໍາມະຊາດ" ປາ (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຖ້າຫາກວ່າມີຫນຶ່ງ). ຢູ່ໃນມືຫນຶ່ງ, ຈັບໄດ້ໃນປ່າທໍາມະຊາດ salmon ແມ່ກາຝາກເປັນອັນຕະລາຍ, ລວມທັງແມ່ທ້ອງແມ່ນຍັງບໍ່ທັນຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ. ກ່ຽວກັບການອື່ນໆ, ມັນແມ່ນອັນດຽວກັນ, ກະສິກໍາເທົ່ານັ້ນ, ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ. ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍໄດ້ສີທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນເປັນອາຫານອາຫານປາທີ່ມີສີຍ້ອມ, ທີ່ມີ cadmium, ເພດບໍ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປະມົງແນະນໍາໃຫ້ເລືອກທັງຫມົດຄືກັນປາ "ຟຣີ" ແລະການກະກຽມອີງຕາມກົດລະບຽບພິເສດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະຊາຊົນບໍ່ຄ່ອຍຈະມີການຈັດການກັບບັນຫາຂອງສິນໃຈແບບນັ້ນເປັນ: ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບວຽກງານຕ້ານການ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກປະຕິບັດ.

ສີແດງ semuzhny ປາ salting: ສູດສໍາລັບການ "ຊຸ່ມ"

ຕົວເລືອກຕ່າງໆໃນ pickle ປາ precious ຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມສະບັບພາສາທີ່ມີ brine. ການ salmon ຖືກຕັດອອກເປັນ fillets ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນພາຊະນະຂະຫນາດໃຫຍ່. ກະກຽມ brine; ຈໍານວນໂດຍປະມານຂອງເກືອ - ສາມບ່ວງໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການຕໍ່ລິດ. ການກວດສອບນ້ໍາເກືອ fortress ມັນໄປລົງເປັນໄຂ່ດິບ - ມັນຄວນຈະລອຍ. ເພີ່ມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາເກືອເທ fillets. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຸ້ມມີສະພາບຄ່ອງ. ໂຖປັດສະວະແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງອາທິດ; ຫຼຸດຊັ້ນນ້ໍາເກືອມັນແມ່ນປາຍ. ຖ້າຫາກວ່າຕົວຢ່າງທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເປັນປາເຕັມໃຈຮອງແຮງງານເຂົ້າໄປໃນ tank ການເກັບຮັກສາແລະກັບຄືນໄປສະຖານທີ່ (ຫຼືບໍລິໂພກທັນທີ).

ວິທີແຫ້ງ

ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ semuzhny salting, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າໄວຂຶ້ນ. ກ່ຽວກັບການອື່ນໆ - ເພື່ອຄວາມປອດໄພຍັງມີຄວາມອົດທົນດຽວກັນ.

ເນື້ອຕັດຫ້ອງນອນ, ຄວາມສະອາດ, ແຕ່ບໍ່ obsushivayut. ກະກຽມປະສົມຂອງເກືອແລະນ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນ 2: 1. ນີ້ pepper ຍັງເຕີມຫຼືປະສົມຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ; ຈໍານວນເງິນທີ່ບໍ່ໄດ້ກໍານົດລະບຽບເນື່ອງຈາກວ່າມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ປາໄດ້ຖືກ stacked. ການສິ້ນຕ່ໍາ sprinkled ອົງປະກອບຈາກທັງສອງທັງຫມົດ. ພາຍຫຼັງທີ່ຢາຍເຂົາເຮັດໃຫ້ຄູ່ນ່ຶຂອງໃບຂອງ laurel ເປັນ. ການຫມູນໃຊ້ກໍາລັງຊ້ໍາກັບແຕ່ລະຊັ້ນ. ຢູ່ປາຍສຸດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ການໂຫຼດໄດ້, ໂຄງປະກອບການໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil - ແລະເຢັນໄດ້. ສອງມື້ຕໍ່ມາ, ຊັ້ນໄດ້ຖືກຮອງແຮງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເທິງປາກົດຢູ່ທາງລຸ່ມ, ແລະສະຫມັກ semuzhny ຍັງຈະສືບຕໍ່ສໍາລັບມື້ອື່ນ. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ປາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການກິນການດູແລສຸຂະພາບຂອງຄອບຄົວໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ແຜ່ນຫໍ່ເປັນສ່ວນບຸກຄົນທັງຫມົດແລະສອງອາທິດ folded neatly ໃນ freezer ໄດ້. ແມ່ກາຝາກໄດ້ຖືກຕັດຊັດເຈນໄປ, ແລະລົດຊາດຂອງປາໄດ້ພຽງແຕ່ຈະປັບປຸງ.

Ambassador ຢູ່ Sakhalinsk

ໃນຕາເວັນອອກໄກບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ semuzhny ສະຫມັກທີ່ບໍ່ມີ, ຊຶ່ງປະກອບມີຫຍັງ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບປາ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, Sakhalin ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວວ່າປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງລະອຽດ. Up ຈົນກ່ວາການໂຍກຍ້າຍຂອງກະດູກດັ່ງກ່າວ. ຕ່ອນແມ່ນ rubbed ດ້ວຍຄວາມປະສົມຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານ. ເລີ່ມອັດຕາສ່ວນ 3: 1, ແຕ່ອາດຈະໄດ້ຮັບການປັບຫຼັງຈາກການທົດລອງຄັ້ງທໍາອິດ. ປາຫໍ່ໃນ cheesecloth ຫຼື parchment ແລະອອກ refrigerate. ຊຸດປະຈໍາວັນຈໍາເປັນຕ້ອງ flip. ເກືອ salmon ຈະແລ້ວຫລັງຈາກສາມມື້, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ລໍຖ້າຕໍ່ອາທິດ.

ໂດຍວິທີການ, ຖ້າຫາກວ່າປາແມ່ນສົດ, convolution ທີ່ມີຂອງນາງສໍາລັບສາມມື້ອອກຈາກໃນ freezer, ເຊິ່ງວາງສະແດງອຸນຫະພູມທີ່ເປັນໄປໄດ້ຕ່ໍາສຸດໄດ້ - ທັງຫມົດນີ້ສໍາລັບການຕໍ່ສູ້ກັນທີ່ມີແມ່ກາຝາກທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປຕູ້ເຢັນໄດ້, ແລະປະຕິບັດຕື່ມອີກສອດຄ້ອງກັບຂັ້ນຕອນວິທີຂັ້ນພື້ນຖານ.

ສະບັບຍາວ

ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແມ່ນສາສະຫມັກ semuzhny ກັບທະນາຄານ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນໄລຍະເວລາບໍ່ຈໍາກັດ virtually ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ (ເຖິງແມ່ນວ່າເຢັນຫຼາຍ). ການກະກຽມປະກອບ, ນອກເຫນືອໄປຈາກການໂຍກຍ້າຍຂອງກະດູກ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າການປົດຕໍາແຫນ່ງຂອງຜິວຫນັງໄດ້. A ເກືອເຄືອບສົມກັບເກືອແລະນ້ໍາຕານກໍາລັງເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ປາ Makaeu ຂ້າງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນການປະສົມແລະມັນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ໃນກະປ໋ອງອະເຊື້ອຫຼືການຂ້າເຊື້ອ. ແຕ່ລະຊັ້ນແມ່ນ sprinkled ນ້ໍາມີຄຸນນະພາບ. ທຸກສາມແມ່ນ sprinkled ກັບ pepper ແລະໃບ laurel decorated. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເກັບຮັກສາປາສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ທະນາຄານແມ່ນປິດຢ່າງສະນິດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຢູ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມັກຈະ, ເລືອກທີ່ບັນຈຸມີຫມວກ screw. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຕົວຢ່າງສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກບໍ່ມີ sooner ກວ່າ 10 ວັນ: ເນື່ອງຈາກທີ່ປະທັບຂອງ salting ເນີຍແມ່ນຊ້າໄດ້.

ແມ່ນຕົວເລືອກອື່ນ

ມັນແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄດ້ໄວ, ແຕ່ການຂະຫຍາຍຕົວພຽງແຕ່ປາສໍາລັບເຂົາ. ຫຼືສາມມື້ທໍາອິດຂອງ fillets ເກືອອີກເທື່ອຫນຶ່ງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ freezer ໄດ້. ສໍາລັບການປິ່ນປົວການປະສົມໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຕໍ່ນ້ໍາຕານ, ເກືອ, vodka ແລະ dill ເມ່ືອຍ່ອງເປັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າກ່ຽວກັບກິໂລຂອງປາຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຂ້ອນຂ້າງບ່ວງຂອງແຕ່ລະອົງປະກອບ, ແຕ່ chef ມີປະສົບແນະນໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມທີ່ມີຂອບໃບເປັນດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ fuss ໃນຂະບວນການຂອງການຊອກຫາທີ່ອົງປະກອບຂອງແມ່ນບໍ່ພຽງພໍໄດ້.

ທັງສອງ halves (ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ: ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການໃຫ້ overdo) ນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເນື້ອຜິວຫນັງແລະຕັດ. ພວກເຂົາແຕ່ລະທີ່ໄດ້ຮັບ gruel lubricated ສອງດ້ານທັງຫມົດ. ແຜ່ນຈາລຶກໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນເສັ້ນຫນຶ່ງທີ່ມີການທັງສູງພົບທົ່ວໄປ - ຈະຢືນອອກນ້ໍາ. ສະບັບພາສາເຄັມຈະມີມື້. Lovers ຂອງ prosola ດີສາມາດລໍຖ້າອີກ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍອາຫານໂປດໄດ້. ໃນເວລາທີ່ລະດັບຂອງຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະຕອບສະຫນອງທ່ານດ້ວຍປາ decanted brine ໄດ້ຮັບການ, ແລະມັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນແກ້ວຫຼື enamel ຫມໍ້.

ຂໍຂອບໃຈເປັນພິເສດຕໍ່ເຄື່ອງເທດໄດ້. ປາສີແດງມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນຂອງຕົນເອງ, ຊຶ່ງສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໄດ້ຮັບການບັນຈຸເຄື່ອງເທດ. ດັ່ງນັ້ນ chefs ແນະນໍາເພດປະຕິເສດ presets. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການປາເຜັດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດ (dill - ທີ່ເຫມາະສົມ) ຫຼືຜັກທຽມຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຄິດວ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ, ພະຍາຍາມອອກເຄື່ອງເທດໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່້ໍາຕາຜົມຫົວຂອງພຣະອົງແລ້ວ, ແລະບໍ່ຕໍານິວິຈານຕົວທ່ານເອງສໍາລັບການເປັນ culinary daring ເກີນໄປ.

ໃນເວລາທີ່ປີໃຫມ່ເລີ່ມ inexorably approaching, rastrusite ຫມາກແຫ້ງໄຂໄດ້ໄຂ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຕັດສິນໃຈທີ່ semuzhny Ambassador ທ່ານຕ້ອງການ, ແລະການບັນເທີງປາ delicious ໃກ້ສໍາຜັດກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ.