Meatloaf

ອາຫານຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊີ້ນ, ເຊິ່ງແມ່ນ lined ມີ stuffing ແລະເຂົາພັງລົງທໍ່ນັ້ນ, ມີປະຫວັດຍາວ: ເປັນທີ່ກ່າວເຖິງໃນສະຕະວັດທີ V ໃນສູດຂອງ Rome ວັດຖຸບູຮານ. ໃນມື້ນີ້, ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າຢູ່ທົ່ວໄປ, ແລະຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂອງເຮົາ | SeaLifeBase | ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຈາກແຕ່ລະປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນ, stuffing ແລະເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານ. Meatloaf ໄດ້ຈາກລູກແກະ, ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນສັດປີກ.

ສົມບູນລົດຊາດຂອງຊະນິດຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ, sauces ແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. ສູດບາງຄົນໃຊ້ໃນລອກເອົາເປືອກຂອງ bacon. Meatloaf ສາມາດໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປເນີຍແຂງ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ການປູກເຫັດ, ຊີ້ນ minced, ຜັກ, ໄຂ່, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້. Stuffing ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບໄຂ່ binder ແລະ crumbs ເຂົ້າຈີ່, ຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ (ຫຼືເຫຼົ້າແວງສີແດງ, ຫຼືສະພາບຄ່ອງອື່ນໆ), ມັນສາມາດເພີ່ມຫມາກຟັກຫຼືເຂົ້າໂອດ.

ອາຫານອາດຈະມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຮູບຮ່າງ. ມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະມ້ວນຂະຫນາດໃຫຍ່, skewers ຄົງ, tied ກັບກະທູ້ຫຼື molded ໃນຮູບແບບຂອງ loaf ຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້ແລະເກັບໄວ້ໃນອາຫານ baking ເປັນ. No ຫມັ້ນຄົງຕາມມາດຕະຖານການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. Meatloaf ໃນເຕົາອົບສາມາດແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ microwave ເປັນ, ຈືນໃນແຊ່ຫຼື skillet.

ສູດ 1

meatloaf ນີ້ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມບາງ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບເປັນອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ຈະເປັນແບບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງບຸນ. ສ່ວນປະກອບ:

• 0,8 ກິໂລກຣາມ veal (Clipping ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນທັງສອງອ່າງເກັບນເທົ່າທຽມກັນກີດກັນ);
• 50 g ້ໍາມັນຫມູ;
• 100 g ຂອງ ham;
• ເນີຍ 2 ບ່ວງ;
• 2 ແຕງເຄັມ (ທົບທວນ peel, squeeze ນ້ໍາເກີນ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ);
• ນ້ໍາ;
• pepper;
• ເກືອ.

ສໍາລັບການ omelet ໄດ້:

• ນົມ 3 ບ່ວງ;
• 3 ໄຂ່;
• ½ເນີຍບ່ວງ;
• ເກືອ.

ແຕ່ລະເກືອຊັ້ນ veal, pepper. ການກະກຽມເປັນ omelette: whisk ໄຂ່ແລະນົມຈົນກ່ວາຟອງ fluffy, ເພີ່ມເກືອແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ. fry ໃນແຊ່ກັບມັນເບີ melted ເປັນ, ໄດ້ຖືກກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງກັບ omelet ເຢັນ. ວາງ layer ຂອງຊີ້ນ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຂອງ bacon ແລະ ham. Top ແຈກຢາຍ omelet, sprinkle ມັນມີແຕງຟັກລະອຽດ. ກວມເອົາ veal ອ່າງເກັບນທີ່ສອງ rolled ມ້ວນໃກ້ຊິດແລະ ligated ກັບກະທູ້. ເຜີຍແຜ່ມ້ວນໃນ saucepan ກັບນ້ໍາຮ້ອນ, ຂົ້ວໃຫ້ທອງສີນ້ໍ crisp ທັງສອງດ້ານ. ຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ງາມນ້ໍາຊີ້ນແລະສານປິດເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ. ອົບໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ 180 ° C ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຊົ່ວໂມງ. ກັບມ້ວນສໍາເລັດຮູບທີ່ຖືກຍ້າຍອອກກະທູ້, ກະຈາຍໄປໃນອາຫານ, ການຕັດແລະສະຫນອງຕາຕະລາງ.

ສູດ 2

ການກະກຽມ meatloaf ຈາກ ຊີ້ນຫມູ. ສ່ວນປະກອບ:

• 0,8 ກິໂລກຣາມຊີ້ນຫມູ tenderloin;
• ½ walnuts ຈອກ, ຕັດແຕ່ລະຫຼັກແມ່ນກ່ຽວກັບ 8 ຊິ້ນ;
• 1 ຈອກ prunes ບາງ (ມີຣົດຫວານເລືອກແລະ pitted).

ສໍາລັບຍັງໄດ້:

• 3 ຊາບ່ວງ mustard;
• 1 ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ;
• 1 ບ່ວງກາເຟເກືອບ່ວງ.

Prunes ຕ້ອງໄດ້ລ້າງໄດ້ດີແລະງາມນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບອາການໃຄ່ບວມ. ຊີ້ນແມ່ນຕັດທົ່ວເມັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍແຜ່ນ, ແລະກີດກັນ folded ຊ້ໍາຊ້ອນ: ອ່າງເກັບນຂະຫນາດໃຫຍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ສະຖານທີ່ທີ່ມີຊີ້ນຊັ້ນສອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງທໍ້. ປົນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຍັງໄດ້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນແມ່ນ rubbed ເຂົ້າໄປໃນມືຂອງຊີ້ນໄດ້. ນ້ໍາແມ່ນ drained ຈາກ prunes ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, prunes ເຮັດໃຫ້ກາຍເປັນ blender ແລະດິນ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງຂອງນ້ໍາທີ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ prunes. stir ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍ uniformly ຕະຫຼອດດ້ານຊີ້ນຂອງການສ້າງຕັ້ງ. ປາຍມີຕ່ອນຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ເທົ່າ loaf ຊີ້ນ. ເອກະສານແມ່ນ lubricated sauce foil ແລະຖືກວາງໄວ້ເທິງມ້ວນມັນ (ຮ່ວມກັນໄດ້ຈະຢູ່ທາງລຸ່ມ), ໃນທີ່ສິ່ງເສດເຫຼືອແມ່ນ poured ນ້ໍາ. ຍົກແຄມຂອງ foil ແລະແກ້ໄຂໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຫນ້ນລະຫວ່າງການມ້ວນແລະ foil ໄວ້ cushion ທາງອາກາດ. ຍົກເລີກການອົບນາທີ loaf ທີ່ 30 Preheat ເຕົາອົບກັບ 220 ° C, baked ຊົ່ວໂມງມ້ວນ. ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນ foil ເພີ່ມຂຶ້ນຄວາມຮ້ອນແລ້ວໃຫ້ 250C ແລະຍັງນາທີ baked 5. ຫຼັງຈາກຊີ້ນແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍການປ່ຽນແປງທີ່ crust, meatloaf ໃນອາຫານແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil. ໄດ້ຮັບຜິດຊອບເຢັນຫຼືຮ້ອນ.

ສູດ 3

ຫມູສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງ ມ້ວນຊີ້ນ ທີ່ມີເຫັດ. ສ່ວນປະກອບ:

• 0.5 ກິໂລຊີ້ນຫມູ tenderloin ລ້າງ, obsushivayut ແລະຕັດໃນທົ່ວເສັ້ນໃຍ 10 ພລາສຕິກທໍ້;
• 100 g ຂອງເນີຍແຂງ Parmesan grater rub;
• 5 ເຫັດຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
• 1 paprika ອະນາໄມ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ;
• 2 ໄຂ່;
• breadcrumbs;
• ນ້ໍາຜັກ;
• ເກືອ;
• pepper.

ພລາສຕິກເກືອຊີ້ນຫມູແລະ pepper. ເຫັດ stir fry ຈົນກ່ວາ browned. ຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫມູກັບ pepper ຫວານແລະ sprinkled ກັບເນີຍແຂງ, ແພ່ກະຈາຍໄປກາງຂອງ halves champignon ໄດ້, ມ້ວນຫໍ່. ອາບນ້ໍໃນໄຂ່ທຸບຕີ, paneer ໃນ breadcrumbs. 7 ນາທີຈືນ (ກ່ອນທີ່ຈະນ້ໍາ). ແລ້ວເອົາໄປອົບຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງມ້ວນຊີ້ນໃນເຕົາອົບຢູ່ 200C ໄດ້.