Chashushuli: ສູດ

ໃນ cuisines ລະດັບຊາດຕ່າງໆມີ raisins ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຈໍເຈຍ - ຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນ chashushuli ປະ. ສູດຂອງການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນຜິດປົກກະຕິດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ອາຫານເຮັດຈາກ veal ຫຼືຊີ້ນງົວ. ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາມັນເປັນຊີ້ນງົວທີ່ຖືກເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວ stewed lightly ກັບຜັກ. ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າຊີ້ນໄດ້ຖືກອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍພືດຜັກມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ສີຂຽວ, ລະຄັງ peppers, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ແລະ onion. ເນື່ອງຈາກຄວາມຮັ່ງມີຂອງກິ່ນຫອມຜັກຂໍ້ມູນນີ້ໄປເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, ເຊິ່ງ impregnated ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໄດ້ຮັບລົດຊາດພິເສດ.

Chashushuli. ສູດສໍາລັບການ: ສ່ວນປະກອບ

ພວກເຮົາຕ້ອງການ: pound ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ peppers ຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂອງສີ), 3-4 ຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ, ເຄິ່ງກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນເປັນ, rosemary - ສອງສາມ sprigs ນັ້ນ, ການ dill beam ແລະ parsley (ແລະສໍາລັບຜູ້ພິພາກສາພິເສດຫຼາຍແລະ cilantro ນ້ອຍ), ຊັ້ນ ບ່ວງກາເຟໄດ້ khmeli suneli, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາເລັ່ນ, ຫຼາຍບ່ວງ adzhika ແຫ້ງ, ນ້ໍາຜັກ, ປະສົມຂອງ peppers, ເກືອເປັນ.

ອາຫານຊອກຊີ. ສູດ Chashushuli ກັບຮູບພາບ

ໃຫ້ຂອງ fry ຜັກໃນເວລາໃນການແຊ່ frying ແລະເອົາໃຈໃສ່ພວກເຂົາຢ່າງຊ້າໆໃນ saucepan ເປັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຟັກຜັກບົ່ວໄດ້ - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການຕັດຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸດ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຢ່າງນ້ອຍ 4 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງໄດ້. ພວກເຮົາຈະເລືອກເອົາເຂົາເຈົ້າແລະຈະຕັດ. ຈືນຜັກບົ່ວຈະກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນສູງ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການ dozharit, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງເວົ້າວ່າ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ crisp ກັບກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ. ການ onions frying. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, incidentally, pepper: ມັນເຮັດໃຫ້ເປັນປຸງລົດຊາດພິເສດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ມີຈໍານວນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຜັກບົ່ວໃນເວລາ frying ຕ່າງຫາກແລະມັນເບິ່ງຄືວ່າເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ຂ້ອນຂ້າງງາມ.

Pepper - ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຂົ້ວຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຈືນ pepper ໄດ້. ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຕັດເສະພາະ - ຫຼາຍປານໃດພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມອາຫານນີ້. ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ peppers ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະນີ້ແມ່ນເຮັດໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມສະຫລາດອາຫານໄດ້.

ດັ່ງກ່າວເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ pepper ຈະພຽງພໍ. ມັນຈະຕ້ອງຖືກຕັດໃນລອກເອົາເປືອກກ້ວາງ. ໄດ້ delicious ທີ່ສຸດຂອງທຸກປະເພດຂອງ pepper - ສີສົ້ມ. ພຣະອົງໄດ້ມີລະດັບປຸງລົດຊາດ pronounced ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງລະຄັງ peppers ຫວານ. ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ສູດ chashushuli ຊອກຊີບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເກີນໄປທີ່ຈະປະຕິບັດ.

ເລື່ອນຮ້ອນເກືອບ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາ. ຄໍາແນະນໍາ: ໃນເວລາທີ່ຈືນຜັກ - ຜັກບົ່ວ, peppers, carrots - ສະເຫມີເພີ່ມນ້ໍາເກືອບາງ. Salt absorbs ຄວາມຊຸ່ມເກີນ, ແລະຂໍຂອບໃຈນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງປະຢັດຕົວທ່ານເອງຈາກບາດແຜ.

ກະທຽມ

ສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນ chashushuli. ຄໍາອະທິບາຍສູດຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຜັກທຽມ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ວຽກງານຂອງພວກເຮົາ - ເພື່ອ fry ຜັກທຽມ lightly, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາຈະສືບຕໍ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນ stew ໄດ້. ການຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ຈະຮັບປະກັນວ່າທ່ານຄຸ້ນເຄີຍລົດຊາດທຽມບໍ່ໄປເຂົ້າໄປໃນຈໍານວນເງິນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານທີ່ຈະມີ palette ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ subtle ຫຼາຍ.

ມັນຄວນຈະບອກວ່າອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "chashushuli" ເປັນປະເພດ sousnyh ຖ້ວຍ ຂອງ cuisine ຊອກຊີ. ທີ່ຊີ້ນ, ເຊິ່ງອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍປະເພດຂອງ sauce ບາງ. ແນ່ນອນວ່າ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຕ້ອງການ, ເຊັ່ນ: chakhokhbili - ມີມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກ. ແຕ່ມີຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງນ້ໍາ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊາຍ, ກິນອາຫານນີ້, ເຂົ້າຈີ່ pomakat ໃນນ້ໍາແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄວາມສຸກພິເສດອື່ນ ໆ ຈາກການກິນອາຫານ.

ຜັກທຽມພວກເຮົາຈະເວົ້າພາສາຕົວຊີ້ວັດປຸງແຕ່ງອາຫານ pepper. ເມື່ອຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຈະໄດ້ຮັບເປັນສີທອງ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາແລະ pepper. ເນື່ອງຈາກວ່າກໍບໍ່ຢາກເປັນເວລາດົນນານເພື່ອໃຫ້ສາມາດປະມວນຜົນ, ການເຊື່ອຖືວ່າແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ: ຂອບເຂດຂອງ roasting ວ່າພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງສໍາລັບອາຫານນີ້. ເອົາ peppers ໄດ້.

ຊີ້ນ

ສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນ chashushuli. ສູດປະກອບມີຊີ້ນເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: ຈະຊ່ວຍປະຢັດເວລາແລະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມມັນ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງປະມານ 5-6 ຊັງຕີແມັດ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ຍິ່ງບາງເບົາພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຊີ້ນງົວຫຼື veal, ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວກະກຽມອາຫານນີ້, ສະນັ້ນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນຢູູ່ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສ່ວນຄໍຊຶ່ງເປັນ famous ສໍາລັບຄຸນສົມບັດຂອງຕົນ. ຫລອດເລືອດດໍາໃນບໍລິເວນນີ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍພຽງພໍ, ແລະບໍ່ໄດ້ທີ່ພວກເຮົາເຫັນ - ສະເຫມີເອົາບໍ່ມີຫຍັງທີ່ໄດ້ສ້າງພວກເຮົາບັນຫາໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກິນອາຫານ.

Pan ໃບພວກເຮົາບາງສ່ວນ oiled ໄດ້. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການກະກຽມຊີ້ນ: ພວກເຮົາມີມັນບໍ່ແມ່ນລະດູການທີ່ມີເກືອໃນເວລາທີ່ frying, ແຕ່ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເປັນ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແມ່ນແຊ່ frying ເປັນແລ້ງເກືອບ - ການຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາ. ພວກເຂົາ smear ແຊ່: ຈໍານວນນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ frying. ຈືນຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມເກືອບ, ສະນັ້ນຂະບວນການແມ່ນໄດ້ດໍາເນີນຢູ່ໃນ stir ຄົງທີ່ກັບກັນຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. ຊີ້ນໃນແຊ່ frying ເປັນແລ້ງບໍ່ໄດ້ຕິດແລະຫລັງເກືອບຈະທັນທີແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຮົາບັນຫາໃນເວລາທີ່ທ່ານມີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າ. ນີ້ເປັນ trick culinary ຄໍານິຍາມ: ໃນເວລາທີ່ crust ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນາງຊ້າກວ່າພື້ນຜິວຂອງພາຊະນະ.

ສະພາ

ພະຍາຍາມເພື່ອຮັກສາຕ່ອນໄດ້ບໍ່ຫນາແລະບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນການຕິດຕໍ່ກັບແຕ່ລະຄົນອື່ນໆເພາະວ່າຂອງການພົວພັນຂອງເຂົາເຈົ້າກັບອຸນຫະພູມຢູ່ແລະຊີ້ນອາດເລີ່ມຕົ້ນການຂັບຖ່າຍນ້ໍາ. ແລະມັນແມ່ນສະເຫມີໄປບໍ່ດີສໍາລັບການໄດ້ຮັບອາຫານເປັນຄວາມສ່ໍາສູນເສຍໄປ.

ຫມາກເລັ່ນ

ນອກຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມຫມາກເລັ່ນໄດ້. ດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລວງຍາວ, ເອົາກ້ານໄດ້ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຍາວ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ສາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຫຼືຈາກການລວກເພື່ອເອົາ peel ໄດ້, ເພາະວ່າເປົ້າຫມາຍຂອງພວກເຮົາ - ໃນຫມາກເລັ່ນອົບອຸ່ນອາຫານນີ້, ແທນທີ່ຈະກ່ວາ stew. ພວກເຂົາເກືອບຈະຕ້ອງຢູ່ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ, ແລະຊີ້ນຂອງພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນຮ້ອນ, ບໍ່ຫນື້ງ.

ຮອງຊະນະເລີດແລະຕົບມືໃຫ້

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ການກະກຽມເປັນອາຫານ chashushuli. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍເປັນ saucepan, ຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເປັນ sprigs ບໍ່ຫຼາຍປານຂອງ rosemary, ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດ. Dill ແລະ parsley shinkuem. ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຮັກຈະເພີ່ມນ້ອຍຂອງ cilantro, ແຕ່ນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ໃຫ້ຄະແນນມີກິ່ນຫອມລະອຽດອ່ອນແທ້ໆເຄື່ອງເທດແລະຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອກັບຊີ້ນ. ຊີ້ນແລະຜັກ Solim. ເພີ່ມ hops, suneli. Plus ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາເລັ່ນແລະ Adjika ແຫ້ງ. ການປະສົມທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ. ໃນທ້າຍທີ່ສຸດຫມາກເລັ່ນເພີ່ມແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແຈກຢາຍບາງສ່ວນ. ໂດຍວິທີການນີ້, ພວກເຈົ້າສັງເກດເຫັນວ່າຍັງບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກຫລາຍປານນັ້ນ? ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນການເພີ່ມເລັ່ນພຽງເລັກນ້ອຍນ້ໍາທໍາມະຊາດ (ດີກວ່າ - ອ່ອນ freshly).

ໃນ multivarka

ເກືອບໃນວິທີການດຽວກັນທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມແລະ "lazy" chashushuli. multivarka ສູດ, ຊຶ່ງສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນມື້ນີ້ໃນຄົວຈໍານວນຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າງ່າຍຕໍ່ການປະຕິບັດ. ຊ້າ fry ຜັກ: peppers, ຜັກທຽມ, ແລະ onion. ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ໃນຮູບແບບ "ຮ້ອນ" - veal. ເພີ່ມເລັ່ນນ້ໍາ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຫມາກເລັ່ນ. ດີ, ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ chashushuli ອາຫານຊອກຊີ. ສູດດ້ວຍຮູບພາບຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ - ພຽງແຕ່ມີຄວາມພະຍາຍາມ!