ໃນສານຫນູຂອງທຸກ housewife ທີ່ມີຄູ່ຜົວເມຍຂອງ desserts ເຮືອນຍອດ, ທີ່ນາງ indulges ແຂ້ວຫວານຂອງຕົນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນຂອງ cake Transcarpathian "້ໍາຕາຊ້າງຂອງ", ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດຮັບປະກັນທ່ານວ່າທ່ານໄດ້ສູນເສຍໄປຫຼາຍ! ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, cake ນີ້ແມ່ນ incredibly ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະຮູບແບບຕົ້ນສະບັບເປັນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືສູດລາວ. Cake "ຊ້າງ້ໍາຕາ" ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ທັກສະ, ຄວາມຖືກຕ້ອງແລະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
cake Zakarpattia "້ໍາຕາຊ້າງ"
Incredibly ປຸງລົດຊາດອ່ອນຂອງ biscuits ເລດໃນລວມກັນທີ່ມີສີຄີມອ່ອນໆແລະຫມາກກ້ວຍສຸກຫວານຈະຕອບສະຫນອງເຖິງແມ່ນວ່າຄົນຮັກຫວານຕ້ອງການທີ່ສຸດ. ມີຈໍານວນຫຼາຍສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ cake "ຊ້າງ້ໍາຕາ", ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບການປາຖນາຢາກ mistress ແມ່ນ. Biscuit ສາມາດທັງສອງ້ໍາເຜີ້ງແລະປົກກະຕິ, ໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາຕານ, ໄຂ່ແລະ cocoa. ການປ່ຽນແປງຂອງສີຄີມ, ຕື່ມຂໍ້ມູນ cake, ແລະມີຫຼາຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ສົ້ມແກມສີຄີມ, ສີຄີມ, ້ໍານົມແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ - ສີຄີມທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ cake ນີ້. ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ - ການສະຫນອງໃນຮູບແບບຂອງ cake ໄດ້, ມີລັກສະນະ້ໍາຕາຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນເປັນຍ້ອນກັບໃຈຕົນ cake ໄດ້ເອີ້ນວ່າ "ນ້ໍາຕາສຽງ."
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ
ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນສູດ cake "້ໍາຕາຊ້າງຂອງ", ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນກໍາລັງປະຕິບັດ, ໂດຍອີງໃສ່ປະຊາຊົນຫົກ. ການ cake ແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊ໊ອກໂກແລັດກໍ່ປະກອບດ້ວຍ cake impregnated ໄດ້, ຕື່ມ, ປະກອບມີຫມາກກ້ວຍແລະສີຄີມ. ລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບແຕ່ລະອົງປະກອບ cake "ນ້ໍາຕາຊ້າງ".
ສໍາລັບ biscuit ໄດ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:
- 6 ໄຂ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ;
- 300 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ;
- 40 ກຼາມຂອງຝຸ່ນ cocoa;
- 60 ກຼາມຂອງ flour sifted;
- ບ່ວງກາເຟແປ້ງ baking.
ການກະກຽມ impregnation ການກະກຽມ:
- 100 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາ;
- 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ;
- ບ່ວງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຂອງ brandy.
ອົງປະກອບຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ປະກອບມີຫມາກກ້ວຍແລະສີຄີມຂອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- 150 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ;
- 150 ກຼາມຂອງ້ໍານົມ;
- 150 ກຼາມຂອງ walnuts;
- 250 ກຼາມຂອງມັນເບີ.
ຊ໊ອກໂກແລັດກໍ່ແມ່ນການກະກຽມຈາກ 30 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນເບີ, 100 ກຼາມແລະ 30 ກຣາມຂອງສີຄີມເລດໄດ້.
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດ - Biscuit
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນໂຖປັດສະວະເລິກ, ຢ່າງລະອຽດປົນ flour, cocoa ແລະຝຸ່ນ baking. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ whisk ຈົນກ່ວາ lush ໂປຣຕີນສະພາບ. ໂດຍບໍ່ມີການ stopping mixer ໄດ້, ຄ່ອຍໆ sprinkle ໃນທັງຫມົດນ້ໍາຕານ icing. ຮັກສາການຂັບລົດໃນຂະບວນການແລະຫນຶ່ງທີ່ອົບອຸ່ນເພີ່ມ yolks ໄຂ່ໄດ້. ນໍາໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous, ຍັງບໍ່ມີການ stopping whipping, ຄ່ອຍໆງາມປະສົມຂອງ cocoa, flour ແລະຝຸ່ນ baking ໄດ້. ງາມ dough ສໍາເລັດຮູບຢູ່ baking, ໃນ parchment ໄດ້ວາງໄວ້ຫຼືເຈ້ຍທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ baking. ທີ່ມີກ້ອງກ້ຽງອອກແລະສົ່ງ dough baking ໃນເຕົາອົບໄດ້. Suffice ຮູ້ຫນັງສື baking 10-15 ນາທີຢູ່ໃນລະດັບອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາ. cake ເຕັມໃຈໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍເກັບເອົາງ່າໄມ້ຫຼືການແຂ່ງຂັນ - ພຽງແຕ່ລູກປືນເຈາະ cake ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍ, ມີ propekanii coli ເຕັມຫລືການແຂ່ງຂັນຈະຍັງຄົງແຫ້ງແລ້ງ. ຟຣີ cake ພ້ອມຂອງເຈ້ຍ, ຂື້ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ກົດແຄມເລັກນ້ອຍ, paving ໃນ PIN ມ້ວນ. ຢ່ານີ້ຄ່ອຍໆເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ cracking biscuit.
ຂັ້ນຕອນທີສອງ - ການກະກຽມຂອງ impregnation ໄດ້
cake ສູດ "ຊ້າງ້ໍາຕາ" ບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີແຊ່ນ້ໍາ cake sponge. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຢານ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຮົາຢູ່ທີ່ພັກເປັນນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການລະບາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ສົມບູນຂອງຢານ້ໍາເພີ່ມ thereto brandy (ຫຼືເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມສຸກ). ຖ້າ dessert ແມ່ນຄວນຈະໃຫ້ບໍລິການເດັກນ້ອຍ, ແທນທີ່ແອນກໍຮໍໃນໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຫມາກໄມ້ໄດ້.
ຂັ້ນຕອນທີສາມ - ການຜະລິດຂອງສີຄີມການ
ໃຫ້ເອົາ້ໍານົມແລະສ່ວນ vsypte ແກ່ນອ. ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນນ້ໍານົມສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃນຂະນະທີ່ມະຫາຊົນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຈະເຢັນລົງໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມັນເບີທີ່ມີ້ໍາຕານແປ້ງ. ສົມທັງສອງອົງປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບແລະສົ່ງຄີມໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ solidify. ຫຼັງຈາກ 30-40 ນາທີ, ສີຄີມແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ຂັ້ນຕອນທີສີ່ - ປະກອບ cake "ນ້ໍາຕາຊ້າງ" ໄດ້
ເບົາ ໆ ແຊ່ cake ເຢັນ impregnation ແລະຈັດວາງກ່ຽວກັບເຂົາທັງຫມົດມີສີຄີມຜົນ. ສ່ອງແສງການນໍາໃຊ້ Scoopula ແຈກຢາຍຄີມໃນໄລຍະທີ່ທັງຫມົດຂອງ cake, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ nepromazannymi ແຄມຍາວ. ຢູ່ໃຈກາງໄດ້ຈັດວາງຫມາກກ້ວຍເປັນການປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວ (ກໍແມ່ນເພື່ອກ້ວຍບໍ່ darkened), ແລະຄ່ອຍໆມ້ວນ cake ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ກົດແຄມໂດຍບໍ່ມີສີຄີມ.
ຂັ້ນຕອນທີຫ້າ - ການກະກຽມແລະການສໍາເລັດຂອງການອອກແບບ glaze ຂອງ cake ໄດ້
ການກະກຽມອາກາດຫນາວແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ນີ້ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະລາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການອາບນ້ໍາ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ສໍາເລັດການ glaze ຫມົດກວມເອົາ cake ຂອງທ່ານແລະ sprinkle ກັບຍັງເຫຼືອຫມາກຟັກ. cake ພ້ອມທີ່ຈະຕັດເປັນຕ່ອນເປັນປະທານເປັນຈານ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບໃຫ້ທ່ານແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ?
ສູດ cake ງ່າຍດາຍ
ຖ້າຫາກທ່ານມີເວລາຫວ່າງຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະ dessert ທີ່ຫຼາຍຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດນີ້ແມ່ນ - ສໍາລັບທ່ານ. ສໍາລັບ biscuit, whisk 6 ໄຂ່, ້ໍາຕານ 6-7 ບ່ວງ, flour 2 ບ່ວງ, 3 ບ່ວງ cocoa ແລະບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking ເປັນ. ການ dough ຜົນງາມໃນແບບຟອມແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້. Bake ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນອຸນຫະພູມຂອງ 160-180 ອົງສາ. ໃນເວລານີ້, ການກະກຽມອອກສີຄີມທີ່: whisk ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ້ໍານົມຂົ້ນຫວານທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ cooled ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທາງເລືອກນີ້ເປັນສີຄີມເບິ່ງຄືວ່າເກີນໄປພະລັງງານສູງ, ໃຊ້ whipped ສີຄີມທີ່ມີ້ໍາຕານ. cake ພ້ອມທີ່ຈະຄ່ອຍໆເທົ່າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະການນໍາໃຊ້ໄມ້ກິ້ງແປ້ງ. Cooled ປ່ອຍ biscuit ໄດ້ຈາກ PIN ມ້ວນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີຄີມພາຍໃນເຮັດໃຫ້ພາຍໃນຫມາກກ້ວຍມີການປອກ, ເຊິ່ງ sprinkled ກັບນ້ໍາຫມາກນາວເພື່ອຫຼີກເວັ້ນນ້ໍາ. ສໍາເລັດກວມເອົາ cake ມີສີຄີມແລະມີ sprinkle ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຟັກຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງທ່ານ favorite.