Brandy Georgian - ເປັນເຄື່ອງດື່ມສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມີລົດຊາດພິເສດ

brandy ຊອກຊີເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຊ່ອງຕອບ -Soviet. Winemaking ໃນປະເທດນີ້ສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາ 3 ພັນປີ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາຂອງການແຜ່ກະຈາຍໃນອານາເຂດຂອງຈໍເຈຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງຄຣິສໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາທີ່ນີ້ເຄື່ອງດື່ມ icon. ດັ່ງນັ້ນການພັດທະນາ winemaking ປະກອບສ່ວນສໍາຄັນເຖິງແມ່ນວ່າລັດຖະມົນຕີສາສນາຈັກ.

ການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາຂອງໂລກຂອງ cognac ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຈໍເຈຍອາຍຸ 60 ປາຍຂອງສະຕະວັດທີ 19. A philanthropist ດີທີ່ຮູ້ຈັກແລະອຸດສາຫະກໍາ George Bolkvadze ໃນ 1865 ເປີດໂຮງງານຜະລິດໃນ Kutaisi, ໃນຂະນະທີ່ມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງໂກກາຊູສ໌. ໂຮງງານຜະລິດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສ້າງເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືເພື່ອ brandy ຕົ້ນສະບັບ (ເຄື່ອງດື່ມຈາກພາກພື້ນ Cognac ໄດ້). ສະພາບອາກາດຂອງຈໍເຈຍ, avtohontnye ດີເລີດ grapes ອະນຸຍາດໃຫ້ສ້າງແນວພັນໃຫມ່ແລະເປັນເອກະລັກຂອງ cognac. ຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມຜະລິດຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຫມາຍໂດຍລາງວັນສາກົນຈໍານວນຫລາຍ. connoisseurs brandy ຊອກຊີໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ໃນທົ່ວໂລກຫມົດ.

20 ປີຫຼັງຈາກ Bolkvadze chemist ທີ່ມີຊື່ສຽງ David Sarajishvili ເປີດເປັນ repository ກາງໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍໃນທະບິ, ແລະການກໍ່ສ້າງໂຮງກັ່ນ brandy ລາວໃນ 3 ປີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໂຮງງານດຽວກັນໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນບາກູ, Yerevan ແລະເລເບຍ. ບໍລິສັດ Sarajishvili ໄດ້ຜູກຂາດກ່ຽວກັບ "cognac" ຕະຫຼາດ. "The cognac ຊອກຊີ" ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ຢ່າງເປັນທາງການໃນປີ 1913 ຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນ.

ການ grapes ສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າ ethyl ຖືກເກັບກໍາຂໍ້ມູນໃນຈໍເຈຍໃນເຂດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (ສໍາລັບພາກຕາເວັນຕົກ); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani Valley ແລະສະຖານທີ່ອື່ນໆ (ໃນຕາເວັນອອກ).

ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າ brandy ຊອກຊີໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ acquires ເປັນຫນ້າມັນພິເສດແລະສົມບູນ, ພັດທະນາເປັນພິເສດ, ສະລັບສັບຊ້ອນ, bouquet ທັງຫມົດ. Cognac ຂອງຈໍເຈຍ, ເຊິ່ງມີອາຍຸແຕ່ໃນຖັງນໍ້າມັ oak, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະປະສົມກົມກຽວ.

ໃນມື້ນີ້, ມີຫລາຍຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ cognac ຊອກຊີ. ລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງສະຖານທີ່ພິເສດໃນ 3 *, 4 * ແລະ 5 * (ປີ exposure) ຍີ່ຫໍ້. ອີງຕາມການຈັດປະເພດຝຣັ່ງຂອງປະເພດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງພວກເຂົາແມ່ນ Cognac VS ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບປະເພດ VSOP ໄດ້, ມັນເທົ່າ Cognac vintage "ຂາເຈລາໂຕ", "Egrisi", "Armazi".

ຊອກຊີ brandy Sarajishvili "OS" - ສໍາຜັດພິເສດ (ສ່ວນຜະສົມທີ່ອາຍຸນ້ອຍຂອງເຫຼົ້າ - 12 ປີ) - ເປັນຫນຶ່ງໃນຍີ່ຫໍ້ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງ brandy ຊອກຊີ, ສ້າງສໍາລັບ centenary ຂອງຈໍເຈຍແລະ reunion ລັດເຊຍໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ເປັນອໍາພັນຊ້ໍາໃນສີ, ມີ luster ທອງເລິກ; bouquet ບາງແລະທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ມີນ້ໍາແລະບັນທຶກຂອງ vanilla, ຢາສູບຊະນິດອ່ອນໆແລະກິ່ນຫອມກາເຟ. ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງຕົນແມ່ນບໍ່ຮຸນແຮງ, ເນື້ອໃນສານສະກັດຈາກລະດັບປານກາງແລະຫຼາກຫຼາຍສີສັນ.

"Vartsikhe" - ຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ. ນີ້ brandy ຊອກຊີ, ລາຄາຂອງທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຕ່ໍາຕັ້ງແຕ່ຕອນຕົ້ນ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍອາຍຸບໍ່ມີອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 7 ປີ. ຊໍ່ທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ, ເຕັມຊະນິດ, ມີ hint ຂອງ vanilla, ກາເຟແລະ tartness ຂອງປາເປັນ.

"Enis" -. ຄຸນນະພາບສູງແລະ exquisite ໃນໂຄງປະກອບ cognac ພຣະວິນຍານປະກອບ -. ໃນໄລຍະ 14 ປີຂອງການສໍາຜັດ ກ່ຽວກັບເພດານປາກ, oily, ປາ, ຂຸດຄົ້ນປານກາງ.

"Tbilisi" ຢູ່ໃກ້ກັບ "Enis," ແຕ່ມັນປະກອບມີໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍອາຍຸ - ຢ່າງຫນ້ອຍ 18 ປີຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ. ສີຂອງຕົນເປັນອັນລະອຽດເພີ່ມເຕີມ, ແລະ bouquet ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ມີລົດຊາດ - ກັບສະຖານະສົດໃສຂອງສານຝາດ.