ຈະເວົ້າໄດ້ວ່າຂອງພວກເຮົາໄດ້ບໍ່ເຄີຍຊີມລົດຊາດ jam - ເຮືອນ brewed ແມ່ເປັນຫ່ວງເປັນໄຍຫຼື grandmother ຫຼືຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້ປົກປັກຮັກສາ, ເນື່ອງຈາກວ່າຮ້ອນມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນພືດສົດແລະຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາກ່ອນທີ່ຈະດູຫນາວ, ແລະມັນມັກຈະເກີດຂຶ້ນພຽງແຕ່ nowhere ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເກັບກູ້ bountiful ຈາກປະເທດ. cherries Jam ກັບ pits ແມ່ນພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ເອົາແກ່ນ. ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, workpiece ເປັນໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫຼາຍ. ແຕ່ວ່າຈະຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີກ້ອນຫີນ, ຮ້ານແມ່ນ jam ຫຼື marmalade ສາມາດຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາປີ, ເນື່ອງຈາກວ່າສານບາງຢ່າງໃນແນວພັນເຂົ້າຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫັນປ່ຽນເຂົ້າສູ່ເບື່ອ. ທ່ານກໍ່ຄວນຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບທາງເລືອກຂອງຫມາກໄມ້ - cherries ຄວນຈະສຸກຫຼາຍກັບສີທີ່ສວຍງາມແລະອຸດົມສົມບູນ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມ jam ຈາກ cherries ກັບ pits, ບໍ່ມີເຄື່ອງມືພິເສດທີ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຂະບວນການທັງຫມົດໃຊ້ເວລາຊົ່ວໂມງປະມານ 5 ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ເກືອບທັງຫມົດຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ workpiece ຈະພຽງແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ. ໂດຍວິທີການ, ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານໂປດຂອງຈະຖືວ່າເປັນ Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka ແລະ Podbelsky ແລະ Anadol.
ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ jam ຈາກ cherries ກັບ pits
ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາມີທີ່ຈະຄິດອອກສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລືອກເອົາຫມາກມີເນື້ອສໍາລັບການ ກະກຽມທໍາອິດສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຂອງສຸກ, cherries ຊ້ໍາໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນ 1 ກິໂລຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ທ່ານຈະຕ້ອງ 1300 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ 300 ມລຂອງນ້ໍາ. ຜົນຮຸ່ນທໍາອິດຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກກ້ານຊໍ່ດອກຍາວ (ສາຂາ) ແລະ rinse ຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກການລະລາຍນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາໃນແຊ່ຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດ stove ໄດ້, ໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາແລະ stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ສໍາລັບແຕ່ງກິນໃນຂະນະທີ່ເປັນ. ຕື່ມການຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະສໍາລັບການຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ຕັກຟອດອອກໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບມະຫາຊົນຫວານສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກອາຫານທີ່ມີ workpiece ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ, ຕົ້ມສໍາລັບມະຫາຊົນຂອງປະມານ 5 ນາທີ. cherries Jam ກັບ pits ພ້ອມໃນເວລາທີ່ຫຼຸດລົງຂອງມັນບໍ່ໄດ້ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບ saucer ໄດ້. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການທະນາຄານແລະສົ່ງໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາຈົນກ່ວາເຢັນລະດູຫນາວ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວໃນບົດຄວາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເກັບຮັກສາການກະກຽມດັ່ງກ່າວສໍາລັບໄລຍະປີ, ນັບຕັ້ງແຕ່ກະດູກໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນບັນຈຸສານເສບຕິດ amygdalin ທີ່ຕາມ decomposition ຖືກແປງເປັນ ສານໄຊຢາໄນ - ເປັນສານເບື່ອຕາຍ.
ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ jam ຈາກ cherries ກັບ pits "ກອງປະຊຸມປະຖົມນິເທດ"
ການກະກຽມອາຫານໂປດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເປັນຫມາກມີເນື້ອມີເມັດ, ແລະໂດຍບໍ່ມີການໄດ້. 1 ກິໂລ. cherry ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະມານ 500 ນ້ໍາຕານ g. ຫນ້າທໍາອິດ, ຢ່າງລະອຽດລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະອະນາໄມເຂົາເຈົ້າຈາກກ້ານໄດ້. ເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ບໍ່ງາມ 250 g ຂອງ້ໍາຕານ. ຕໍ່ໄປ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ຊາຍ. The preform ສໍາລັບ jam ຄວນໄດ້ຮັບການປະໄວ້ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາ cherry ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາກໍານົດໄວ້ໄດ້ຜ່ານການ, ຈັດວາງພາຊະນະສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນຕົ້ມຫມາກມີເນື້ອ, ອອກຈາກແຜ່ນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ເຮັດ. Jam ຂອງ cherries ກັບ pits, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານມາ (ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ການກະກຽມຂອງຕົນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາຕານສອງເທື່ອນ້ອຍແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ), ຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນ jars ອະເຊື້ອແລະການປົກຫຸ້ມຂອງມ້ວນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ອາຍຸຂອງຕົນໃຫ້ມີຫຼາຍກ່ວາປີ.