ເຫຼົ້າແວງ 'Chianti': ປະຫວັດສາດແລະຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມ

ຄໍາວ່າ "ໄວ", "ອິຕາລີ" - ແມ່ນ inseparable, ເນື່ອງຈາກວ່າປະເທດນີ້ມີປະຫວັດການຜະລິດໄວຍາວ. ໃນອານາເຂດຂອງປະຈຸບັນຂອງຕົນຄັ້ງຫນຶ່ງເຄີຍເປັນ Rome ວັດຖຸບູຮານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ບ່ອນທີ່ສິນລະປະນີ້ໄດ້ພັດທະນາດີຫຼາຍ. ປະເພນີໄດ້ຖືກຍົກຍ້າຍກັບລຸ້ນຕໍ່ໄປ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Italian ໄດ້ຍັງເກືອບສາມພັນປີ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແລະເວລາແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງ Tuscany "Chianti". ມັນແມ່ນບົນພື້ນຖານຂອງ ແນວພັນ grape Sangiovese. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ tart ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມສະ, ທີ່ມີກິ່ນຫອມພິເສດຂອງສີ, cherry ປ່າທໍາມະຊາດແລະ ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທໍາມະຊາດ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນທີ່ງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຍັງ - ເປັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະລາຄາແພງ, ມີທ່າແຮງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

ເຫຼົ້າແວງ "Chianti" ໄດ້ສະຫຼອງພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດ nineteenth ໄດ້. ເຫດຜົນຂອງການສ້າງຂອງຕົນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນປະຫວັດສາດຄອບຄົວໄດ້. Baron Ricasoli (ລັດຖະມົນຕີຂອງ Tuscany, ແລະຕໍ່ມາ - Italian ນາຍົກລັດຖະລັດຖະມົນຕີ) ແລະລູກໄດ້ຫຶງເບິ່ງພັນລະຍາຂອງລາວ. Anna ເຕັ້ນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານກັບ cavalier ດຽວກັນ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກຄວາມອົດທົນຂອງຜົວ "ລະເບີດ", ເຂົາ grabbed ພັນລະຍາຂອງລາວດ້ວຍມືແລະໄດ້ມີນາງກັບບານໄດ້. ຄົນຂັບຍັງຮ້ອງ: "ຕະຫຼອດໄປໃນ Broglio ອອກ!" ແມ່ຍິງແມ່ນຈາກການຕັດສິນໃຈນີ້ໃນ horror.

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນ Castle ຂອງຕະວັດທີ XII, ທີ່ຫນຶ່ງແມ່ນບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວດໍາລົງຊີວິດເປັນ. ຄູ່ນ່ຶໄດ້ຫັນອອກຈະໄກຈາກການລໍ້ລວງຂອງ metropolis ຄຶກຄັກໄດ້. ພວກເຂົາບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ອອກໄປແລະໃຊ້ເວລາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊີວິດຂອງພຣະອົງ. Anna ແຍງເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ສາມີຂອງນາງ, ໃນນອກເຫນືອໄປຈາກການເຮັດວຽກທາງດ້ານການເມືອງລາວ, ມີແມ່ນຫນຶ່ງໃນບົດຮຽນຫຼາຍ - ເສດຖະກິດຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ໄດ້ກາຍເປັນຊາວສວນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະມີພອນສະຫວັນ, ຜູ້ບໍລິຫານທີ່ຈະສ້າງ bouquet fabulous ແລະເປັນເອກະລັກທີ່ distinguishes ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Chianti".

ດື່ມແມ່ນການກະກຽມເພື່ອວັນໂດຍສູດຕົວມັນເອງ. ໃນຫົວໃຈຈິງຂອງມັນໄດ້ - ຕ້ອງຂອງ grapes Sangiovese, ເຊິ່ງແມ່ນອຸດົມສົມບູນວຽງຈັນ. Blagdarya ຫຼາຍໆຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ grape "Chianti" ນີ້ເປັນລັກສະນະພິເສດ. ແຕ່ລົດຊາດແລະສີເຮັດໃຫ້ພັນ Canaiolo. ການຜະສົມຜະສານຕ້ອງປະກອບມີແນວພັນ autochthonous ຂອງ Malvasia Bianca, Trebbiano, Malvasia Nera, Mammolo, Colorino. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມ Syrah, Merlot ແລະ Cabernet Sauvignon. bouquet ນີ້ຈະເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Chianti Classico".

ມັນເປັນປັດຈຸບັນພຽງພໍທີ່ຈະທົນບໍ່ເທົ່າໃດປີມັນໃນການກະຕຸກແລະຖັງນໍ້າມ, ແລະໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທໍາມະຊາດແລະເປັນເອກະລັກ. ສໍາລັບສູດໄວແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ Trebbiano ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼື Malvasia Bianca (grapes ສີຂາວ). ດັ່ງນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Chianti" ຈະມີຄວາມພ້ອມໄວ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຖືກສະເຫມີໄປຄວາມໄວໃນຂະບວນການໃນວິທີການນີ້.

ພວກເຂົາເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອະນາຄົດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ໃນຖັງນໍ້າມັ oak. ໃນປີທໍາອິດທີ່ມັນໄດ້ຖືກຍົກຍ້າຍຢ່າງຫນ້ອຍສາມເທື່ອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ທຸກຫົກເດືອນທີ່ຈະເຄື່ອນຍ້າຍຂີ້ຕົມເກີນ.

ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງກ່ອນທີ່ຈະລົງທະບຽນຂອງແກ້ວ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Chianti" ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນເທເສພາະໃນໄວ Tuscan ລົງພຸງກະຕຸກສອງລິດແບບດັ້ງເດີມທີ່ໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າ "ເປັນຄວາມລົ້ມເຫລວ." ພວກເຂົາເຈົ້າມີ braid ເຟືອງເຂົ້າ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ brittle ຫຼາຍ. ເຫດຜົນທີສອງສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການສໍາຫລັບ "ສະຫນັບສະຫນູນເຟືອງ" ແມ່ນວ່າ glassblowers ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລຸ່ມຫມັ້ນຄົງແລະສົມບູນແບບຂອງ tank ໄດ້. ນັ້ນຄືເຫດຜົນເຫຼັກຖານທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກສັ່ງ, ແລະ weave.

poured ຈາກຂ້າງເທິງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແກ້ວເວີເຄື່ອງດື່ມບໍ່ແມ່ນຝັງດິນ, ແລະປິດມັນມີ wad ເຈ້ຍ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄໍຂວດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັກສາປະທັບຕາ stopper, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນ fragile ຫຼາຍ.

ໃນປະຈຸບັນ, ພວກເຮົາຕ້ອງຄໍານຶງວ່າຕຸກຂອງ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Italian ມີ braid ເຟືອງແມ່ນຄວາມດຶ່ງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ. ເນື່ອງຈາກວ່າທັງຫມົດຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ຮ້າຍແຮງແລະສົບຜົນສໍາເລັດໄດ້ຍາວສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາຂອງ glassware ທັນເຂັ້ມແຂງ. ເພາະສະນັ້ນ, ການປະຕິບັດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ "Chianti" ໃນການກະຕຸກທໍາມະດາ.