ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry - ອອກແບບຕາຕະລາງວັນພັກ.

ໄມ້ພຸ່ມສູງທີ່ມີກຸ່ມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາຫລືຊ້ໍາສີມ່ວງໃນການຫຼຸດລົງແມ່ນຫນັງສືແຈ້ງການໃນເກືອບທຸກສວນ. ຕົ້ນກໍາເນີດມາ chokeberry (Aronia Rowan) ຈາກອາເມລິກາເຫນືອ, ເຢັນລັດເຊຍນາງບໍ່ໄດ້ຢ້ານກົວ. ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນປີທີ່ບໍ່ດີ chokeberry yields ເປັນການເກັບກູ້ທີ່ດີ. passion ຂອງພວກເຮົາສໍາລັບການ growers ມີເນື້ອນີ້ມີຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງ 60s ໄດ້ - 70s ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເບິ່ງເປັນກຸ່ມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນພຸ່ມໄມ້ໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນທ້າຍຂອງ - ເຈົ້າຂອງບໍ່ໄດ້ເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກນົກທີ່ຈັບເກັບກູ້ໄດ້.

ຊາວສວນ Kudo therapeutic, ວິຕາມິນແລະປຸງລົດຊາດມີຄຸນນະພາບ "chernoplodki" ພຸ່ມໄມ້ຫໍ່ລະມັດລະວັງແສງ fabric ໂປ່ງໃສ - ປົກປັກຮັກສາສະແດງຫວັດສັດປີກແທນທີ່ຈະໂຈມຕີໄດ້.

ຈາກ chokeberry ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຂອງ "ຊ່ອງຫວ່າງ" ການມີລົດຊາດ - ເພື່ອເອົາໄປຕາກແຫ້ງ, freeze ມັນສໍາລັບ teas ຫມາກແລະ compotes, ແຕ່ງກິນໄດ້ jam ຫຼື marmalade, ເຮັດໃຫ້ mashed ກັບ້ໍາຕານ (ສໍາລັບ dessert) ແລະຜັກທຽມ (ເປັນ seasoning ສໍາລັບຊີ້ນ). ຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ງກິນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry, liqueurs, cordial, liqueurs.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າພາຍໃນປະເທດຈາກ chokeberry ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງງາມຫຼາຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບສີ ruby ຫນາແຫນ້ນ.

chokeberry, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ດື່ມແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ມີຄຸນສົມບັດຂອງວິທີຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນເລືອດ. ຄຸນສົມບັດນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປະຕິບັດທາງການແພດ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນທີ່ຫນ້າຕົກໃຈແລະໃນການນໍາໃຊ້ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ໃນເລື່ອງນີ້, ມັກຈະປະກອບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໂດຍປະປົນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ່າງໆຫຼືນ້ໍາຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry ກັບ currant ສີແດງເປັນຫນຶ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຜະສົມຜະສານນີ້.

ການກະກຽມ wort ຈາກຫ້າກິໂລກຣາມຂອງ chokeberry ແລະສາມກິໂລກຣາມຂອງ currant ສີແດງ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການຫມັກ. ແນວໃດກໍຕາມພວກເຮົາຕ້ອງການຫ້າກິໂລ້ໍາຕານແລະສິບລິດຂອງນ້ໍາ. currants ແຕກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຍກຈາກກິ່ງ, ເມ່ືອຍ່ອງກັບຫນຶ່ງກິໂລ້ໍາຕານ, ເພີ່ມເຊື້ອລາເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາແລະດອງສໍາລັບຫ້າມື້ໃນການບັນຈຸປິດຢ່າງສະນິດແຫນ້ນ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງໄລຍະເວລາທີ່ຕ້ອງ້ແລະເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ chernoplodki comminuted ໄດ້, ປິດຜ້າແລະປ່ອຍໃຫ້ການຫມັກ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry turns ອອກລົດຊາດໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕື່ມສອງລິດຂອງນ້ໍາ grape ໃນມັນ.

ຂະບວນການຫມັກແມ່ນຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມຂອງສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາ, ລະດັບຂອງຄວາມສຸກໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຟອງ - ອາການຂອງການຫມັກ - ບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວປາກົດວ່າລວມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ເມື່ອຍແລະບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ຫົກເດືອນຕໍ່ມາ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງ chokeberry ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນທີ່ຈະທົນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງປີ, ມັນຈະກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ອ່ອນ exquisite.

winemakers ມີປະສົບການແນະນໍາໄວ Aronia ປຸງແຕ່ງອາຫານອັດຕາສ່ວນດັ່ງກ່າວ:

ສໍາລັບການກະຕຸກ 20 ລິດ: 40% - ນ້ໍາບໍລິສຸດຂອງ chokeberry, 10-20% - ນ້ໍາຈາກຫມາກໄມ້ອື່ນໆຫຼືມີເນື້ອເຍື່ອ (pomace berry) ແລະ squeeze ນ້ໍາເຂົ້າມາຢູ່ໃນນ້ໍາ.

ເພີ່ມນ້ໍາຕານຢູ່ເທື່ອລະກ້າວ, ຈໍານວນເງິນຂອງຕົນຂຶ້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ຖືກ conceived ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ: ແຫ້ງ, ຫວານ, fortified. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ ແມ່ນການກະກຽມບໍ່ຄ່ອຍຈາກ chokeberry, ຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ຕ້ອງການມັນມີລົດຊາດ tart. tartness ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ກາຍເປັນນິກາຍຂອງ tinctures ແລະ liqueurs, ວ່າແມ່ນ, ໃນເວລາທີ່ລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງຂອງພຣະວິນຍານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ - vodka ຫຼືເຫຼົ້າໂກຍັກ.

ເຫຼົ້າຈາກ chokeberry ປົກກະຕິແລ້ວມີການກະກຽມ vodka.

ສິບແປດລິດຂອງເຫຼົ້ານີ້ໄດ້ມາຈາກຫນຶ່ງຮ້ອຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກຣາມ aronia, cherry ຮ້ອຍຕ່ອນຂອງເອກະສານ, 800 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ສອງບ່ວງກາເຟຂອງອາຊິດ citric ແລະສອງຈອກ vodka.

ໃບແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ (potoloch), ບໍ່ງາມລິດຂອງນ້ໍາ, ສໍາລັບການຕົ້ມສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນແນະນໍານ້ໍາຕານ, ອາຊິດ citric ແລະຕົ້ມອີກ 20 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ. ຢານ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເຢັນ, ເມື່ອຍ, ເພີ່ມ vodka ແລະປົນຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນມັນ.

ຫນ້າທໍາອິດຜະລິດໄວ - ປະສົບການທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, liqueurs, ແຕ່ລະ winemaker ຮັບພິເສດ. ເຄື່ອງດື່ມ homemade Tasting ສາມາດກາຍເປັນປະເພນີຄອບຄົວ. A ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ aronia, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຕາຕະລາງໃນ decanter ໄປເຊຍກັນທີ່ສວຍງາມ, ຈະ decorate ຄາບອາຫານໃດ.