ອ່ອນໂຍນແລະມ້ວນໄກ່ເຕົ້ານົມມີນ້ໍາ: ສູດ

ມ້ວນຂອງໄກ່ ນົມແລະອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນເຕົາອົບ, ແລະກ່ຽວກັບການ stove ອາຍແກັສໄດ້ນໍາໃຊ້ປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຜັກ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາເບິ່ງພຽງແຕ່ທາງເລືອກທີ່ທໍາອິດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນຫຼາຍລົດຊາດຫຼາຍ, ອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ຕິດ. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານຕົ້ນສະບັບນີ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈາກຄັ້ງທໍາອິດ 15 ຊົ່ວໂມງຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາຟຣີ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ ສູດ: ໄກ່ມ້ວນ ນົມກັບໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບການອາຫານ:

• fillet ໄກ່ແຊ່ເຢັນ - 650 g;
• mayonnaise ຕ່ໍາໄຂມັນ - 4-6 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ໄກ່ໄຂ່ຂະຫນາດ - 4 pcs.
• Leeks - ລູກສອນ 10-15;
• pepper ສີແດງ - 1/3 dessert ບ່ວງ;
• basil ແຫ້ງ - 1/2 dessert ບ່ວງ ;
• cheese durum - 90-110 g;
• ເກືອໄອໂອດີນ - 2/3 tsp.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ

ເພື່ອມ້ວນເຕົ້ານົມໄກ່ແມ່ນຫຼາຍຂອງປາແລະອ່ອນໂຍນ, ພຽງແຕ່ຊີ້ນແຊ່ເຢັນສົດຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ອະນາໄມຂອງຜິວຫນັງແລະກະດູກ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນອ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລາຍກວ່າ 1,7 ຊັງຕີແມັດຫນາ. ກັບຕ່ອນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະກອບມ້ວນກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກີດກັນ hammer culinary. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, fillet ໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ pepper, ເກືອແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາໄຂ່ໄດ້ຖືກເຮັດ stuffing.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງການຕື່ມໄດ້

Roulade ຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ສາມາດເຮັດໄດ້ທີ່ມີ stuffing ໃດ. ພວກເຮົາມີຄວາມສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຊື້ໄຂ່ຈໍານວນຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາຖືກກໍານົດໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາເກືອຈົນກວ່າ steepness yolk (5-8 ນາທີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການອະນາໄມຂອງຫອຍແລະ milled ໃຊ້ grater ຫຍາບເປັນ. ໃຫ້ອາຫານນີ້ໄດ້ຫັນອອກອາຫານຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ເຂົາຍັງຕ້ອງການເພີ່ມ leeks ຟັກ, mayonnaise ຕ່ໍາໄຂມັນ, basil ແຫ້ງແລະເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະສົມບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຢ່າງລະອຽດ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການກອບເປັນຈໍານວນຖ້ວຍ

ເມື່ອອົງປະກອບທັງຫມົດໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນແລະການກະກຽມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີການດໍາເນີນການເພື່ອສ້າງຕັ້ງທັນທີທັນໃດຂອງມ້ວນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນການຊ່ວຍເຫຼືອບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງຊີ້ນສຸດຄະນະກໍາມະການຕັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍທົ່ວໄປ lubricate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະໃນ stuffing ສ້າງແຜນ. fillets ຕໍ່ໄປຄວນໄດ້ຮັບຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນຫນັງສືມ້ວນໃກ້ຊິດແລະປອດໄພຊົ່ວຄາວກັບ toothpick ເປັນ. ໂດຍການປຽບທຽບສ້າງແລະຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບອື່ນໆ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ກ່ອນທີ່ຈະຢາຍມ້ວນຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຫໍ່ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ foil. ສະນັ້ນມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼາຍ quicker ແລະໄດ້ຮັບ juicier ຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານຊີ້ນ ຂອງ fillets ແລະໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ baked ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາສໍາລັບ 35-42 ນາທີ.

ວິທີການໃຫ້ຕາຕະລາງ

ໃນເວລາທີ່ ມ້ວນຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ (photo ສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງເທິງ) propechetsya ຫມົດໃນເຕົາອົບໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສາມາດບັນລຸ, ລະມັດລະວັງເອົາ foil ແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບອາຫານ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນບາງສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ຫນາແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປໃນປະຈຸບັນທີ່ມີ garnish ໃດ. ນອກຈາກນີ້, ສໍາລັບການດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະສົ່ງ gravy ເຫັດທີ່ມີສີຄີມແກມສົ້ມແລະສີຄີມ, ເຂົ້າຈີ່ wheat, ເຮັດສະຫຼັດຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.