ຫຼາຍໆ shampinona- ວິທີການຈໍາແນກເຫັດກິນໄດ້ແລະພິດ?

ມີຈໍານວນຫຼາຍຊະນິດຂອງເຊື້ອມີ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບການປູກເຫັດປຸ່ມ (Agaricus). ໃນມື້ນີ້, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເກັບກໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນປ່າທໍາມະຊາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນທຸກສັບພະສິນຄ້າຂາຍໃນລາຄາເຫັດສີຂາວທີ່ສວຍງາມພຽງເລັກນ້ອຍ - ປະເພດຂອງເຫັດການ. The French ຮຽນຮູ້ວິທີການຂະຫຍາຍຕົວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນສະຕະວັດທີ XVII. ປະຈຸບັນ, ໃນບັນດາ ເຫັດກິນໄດ້ ໃນການຜະລິດ, ຈໍາແນກຊະນິດກົງບໍລິເວນສະຖານທີ່ທໍາອິດໃນໂລກ.

ເຫັດໃນລັກສະນະ

ເຖິງວ່າຈະມີສາມາດມີໄດ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຈໍານວນຫຼາຍປາຖະຫນາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກເປັນລັກສະນະສໍາລັບການປູກເຫັດ, ເພາະວ່າ "ການລ່າສັດເຫັດ" - ເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ມ່ວນຊື່ນແລະກິດຈະກໍາທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອສົມບູນຫນີຈາກບັນຫາປະຈໍາວັນ, ການໃຊ້ເວລາບາງຢ່າງດຽວກັບລັກສະນະ. ຍ້ອນວ່າມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈເພື່ອຊອກຫາຫຍ້າຫຼືໃບເຕົ້າໂຮມເຊື້ອເຫັດມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ, ແລະຖ້າຫາກວ່າໂຊກດີ, ແລະຄອບຄົວພຽງເລັກນ້ອຍທັງຫມົດ! ເຫັດມີແພ່ຫລາຍໄດ້ນໍາເອົາດັງນີ້ຕໍ່ໄປໃນປ່າ, ສວນສາທາລະ, ທົ່ງຫຍ້າແລະແມ້ກະທັ້ງສຸດ pavement ໄດ້.

ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນນີດໍາສານຮ່າຍທະເລ. ໃນລັກສະນະ, ມີຢ່າງຫນ້ອຍ 60 ປະເພດຂອງເຂົາເຈົ້າມີຄຸນນະສົມບັດທົ່ວໄປ, ແຕ່ທຸກ ປະເພດຂອງເຊື້ອ ເຫັດມີລັກສະນະເປັນຂອງຕົນເອງ. Lamellar ໂທເຫັດເຫລົ່ານີ້ຊຶ່ງກ່ຽວກັບການ underside ຂອງຫລວງໄດ້ມີແຜ່ນ. ເຫັດອ່ອນໃນແຜ່ນສີຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສີບົວ, ອາຍຸກາຍສີດໍາແລະສີນ້ໍາຕານແລະສີດໍາແລະສີນ້ໍາຕານ.

ທັດສະນະນີ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງໂດຍການມີສ່ວນວົງຕາມລໍາໄດ້. Caps ແລະລໍາຕົ້ນ - ເປັນຮ່າງກາຍອອກຫມາກແຕ່ເດືອນແລະ mycelium ແມ່ນຢູ່ໃນແຜ່ນດິນໂລກ. ຊັ້ນຕ່ໍາຂອງ caps champignon disposed spores ກັບທີ່ພວກເຂົາວີຜົນປະໂຫຍດ, ກອບເປັນຈໍານວນເປັນ mycelium ໃຫມ່. ສາມາດມີການແຜ່ພັນແລະນ້ໍາຕ່ອນໂດຍການສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບມັນ.

ເຫັດຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດຈະບໍ່ພຽງແຕ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ hats ຮູບຮ່າງ spherical, ແຕ່ຍັງເປັນຮູບກະດິ່ງ, ເປັນຮູບທໍ່ກົມເກືອບ. ໃນຖານະເປັນຂອບຂອງການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງຕົນທັນທີ, ແລະຄໍານາມພາຫນຶ່ງຫຼືທັງສອງແຫວນຢູ່ຕາມລໍາຕົ້ນໄດ້. ຫລວງຍັງຈະສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວໄປ, ກາຍເປັນແຜ່ນສັງເກດເຫັນຫຼາຍໃນພາກສ່ວນຕ່ໍາ. ໃນຮູບແບບການຂະຫຍາຍຕົວ, ມັນມີຮູບແບບເຄິ່ງຫຼືມີລໍາຕັ້ງຊື່ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ເຫັດກິນໄດ້

ພິຈາລະນາປະເພດຫຼາຍ, ທີ່ພົບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນວິທີການຂອງເຫັດ: ປ່າໄມ້, ທົ່ງຫຍ້າ, ພາກສະຫນາມ, bisporus.

ປ່າໄມ້ (Agaricus silvaticus), ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "blagushka". ຊະນິດຂອງເຫັດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນ ປ່າໄມ້ coniferous ລະຫວ່າງກາງຮ້ອນ, ຫາເດືອນຕຸລາ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບ mounds ມົດ. ເຖິງວ່າຈະມີລົດຊາດ, ຈຶ່ງບໍ່ມີການເກັບກໍາຂໍ້ມູນ. ຫຼາຍຢ້ານວ່າຢູ່ແລະເຮັດໃຫ້ການແຍກເນື້ອເຍື່ອໄດ້ກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານ, ສີແດງ.

ເຫັດອ່ອນຕີນສູງ, ມີວົງສີຂາວ, ຊຶ່ງໃນຕົວຢ່າງອາຍຸສາມາດໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນ. Cap ຮູບໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະກາຍເປັນກະຈົກນູນ resembles ຮູບຮ່າງຂອງລະຄັງເປັນ, ແລະຕໍ່ມາ - ແມ່ນພຽງລໍາຕັ້ງຊື່. ມັນມີ flakes ຝອຍ ສີນ້ໍາຕານ.

Lugovoi (ທໍາມະດາ, Pecheritsa), ຊື່ນາມ - Agaricus campestris. ຊະນິດຂອງເຫັດນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເຖິງແມ່ນວ່າພວກທີ່ອາໃສໃນຕົວເມືອງ, ເປັນເກີດຂື້ນຢູ່ໃກ້ກັບເຮືອນ - ໃນສວນ, ສວນສາທາລະ. ມັນມັກດິນດີໃສ່ຝຸ່ນສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໃນທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ, ໃນສະຖານທີ່ລ້ຽງສັດຍ່າງ. ເຫັດມີລົດຊາດແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍ, ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນກຸ່ມຂະຫນາດໃຫຍ່.

ຫມວກສີຂາວ, ທໍາອິດມັນມີຮູບຮ່າງ spherical, ຫຼັງຈາກນັ້ນ convex, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮາບພຽງຢູ່. ແຜ່ນສີບົວ, ເຫັດແກ່ສີເທົາສີນ້ໍາຕານ. ເນື້ອຫນັງເປັນສີຂາວແລະບໍລິສັດ, ກ່ຽວກັບການຕັດໄດ້ turns ສີບົວ. ໃນຖານະເປັນ "ສິ້ນ" ເຂົ້າຮ່ວມແຄມຂອງຫມວກແກ໊ບທີ່ມີກ້ານໄດ້ຖືກແຍກອອກແລະຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນແຫວນເປັນແຜ່ນທີ່ດ້ານເທິງຂອງຕີນໄດ້.

ພາກສະຫນາມ (Agaricus arvensis). ພືດຊະນິດນີ້ - ການພີ່ນ້ອງຂອງຊະຂອງ beet ໄດ້, ແຕ່ມີຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າລົດຊາດຂອງມັນດີຂຶ້ນກວ່າຫຼາຍ. ພຣະອົງໄດ້ມີພິເສດ, ກິ່ນຫອມຫລາຍແລະເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນບັນດາເຫັດການ. ໃນບາງກໍລະນີນ້ໍາຫນັກແມ່ນ 300 g ແລະມີເສັ້ນຜ່າກາງຂອງຫລວງໄດ້ແມ່ນ 20 ຊຕມ.

ເຫັດອ່ອນມີຫມວກໄຂ່, ທີ່ຄ່ອຍໆກາຍເປັນຮູບຮ່າງ plano convex-, ມີຜິວຫນັງລຽບຄືເສັ້ນໄຫມ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງຈັບການປ່ຽນແປງສີຫາສີເຫຼືອງ. ໃນວົງການສອງຊັ້ນມີຂາໃນຊັ້ນຕ່ໍາຂອງ protrusions ສີເຫຼືອງຈັດສັນລັກສະນະເປັນ. ບັນທຶກ, ເປັນຜູ້ສູງອາຍຸເຊື້ອເຫັດ, ການປ່ຽນແປງສີຈາກສີບົວກັບສີນ້ໍາຕານຊ້ໍາ.

Bisporus (Agaricus bisporus) - ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດປະເພດຄຸ້ນເຄີຍຂອງເຫັດກໍມີການປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ໃນສະພາບປອມ.

ເຫັດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ

picker ເຫັດມັກຈະເກັບກໍາປະສົບ conditionally ພິດ (false) ປະເພດຂອງເຫັດ, ແລະແມ່ພິມສໍາລັບເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເອກະສານໄປຍັງເຊື້ອອື່ນໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນອາຫານແລະບໍ່ແມ່ນຄວາມຕາຍ, ແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຫຼາຍບັນຫາໃນການໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນສານພິດເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດເປັນພິດປະກອບຄວາມຜິດກະຕິກະເພາະລໍາໄສ້, ອາການປວດຮາກ, ອາການຈຸກສຽດ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເກີດຄວາມສັບສົນກັບເຫັດກິນໄດ້ສອງເຫັດຊະນິດ, ຮູບພາບທີ່ທ່ານເຫັນ. ສີເຫຼືອງເຫັດ (Agaricus xanthodermus) ເກີດຂຶ້ນທັງໃນພາກສະຫນາມເປີດແລະໃນຫຍ້າໄດ້. ປະເພດນີ້ຂອງຫມວກສີຂາວກິນບໍ່ໄດ້, ມັກຈະມີຈຸດສີເທົາສີນ້ໍາຕານ.

ການແຍກເນື້ອເຍື່ອໃນສອດຄ່ອງກັບຫົວຂໍ້, ໃນເວລາທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນທັນທີ turns ສີເຫຼືອງ. ສ່ວນຕ່ໍາຂອງຂາ, ສີເຫຼືອງເຊັ່ນດຽວກັນ, ບາງຄັ້ງສີສົ້ມ. ປະເພດຂອງລະຄັງ hats ນີ້ແມ່ນມັກຈະສັບສົນກັບພາກສະຫນາມ. ນອກຈາກສີຂອງເນື້ອຫນັງຂອງ, ສາມາດທີ່ໂດດເດັ່ນໂດຍກິ່ນ່ິນເຫມັນຫຼາຍ, ເຊິ່ງແມ່ນການປັບປຸງໂດຍ roasting.

Ploskoshlyapkovy, mottled, ເປັນເກັດໆເຫັດ (Agaricus Placomyces) - ອື່ນ ເຊື້ອເຫັດກິນບໍ່ໄດ້, ຊຶ່ງມີຫຼາຍຢູ່ໃນປ່າປະສົມແລະ coniferous. ຫມວກສີຂອງພຣະອົງອົມສີນ້ໍາຕານ, ມີຈຸດຊ້ໍາຢູ່ພາກກາງ, ປົກຄຸມດ້ວຍເກັດ. ການມີກິ່ນ່ິນເຫມັນຂອງຜົນ carbolic ກິນບໍ່ໄດ້ຈໍາແນກຊະນິດ.

ບາງຄັ້ງສັບສົນກັບປ່າເຫັດ ploskoshlyapkovy, ແຕ່ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວ, ຢູ່ໃນປະເພດປ່າທໍາມະຊາດມີກິ່ນຫອມງາມແລະຊ້າຕັດເນື້ອຫນັງເປັນສີແດງ, ໃນຂະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນສີເຫຼືອງແລະຄ່ອຍໆ turns ສີນ້ໍາຕານ.

ຫຼາຍມັກ, picker ເຫັດທີ່ມີປະສົບບໍ່ສາມາດຈໍາແນກໄດ້ຈາກເຫັດອ່ອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກ່ຽວກັບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ເຫັດພິດຕາຍສີຂາວແລະ ສີຂີ້ເຖົ່າຈາງເຫັດມີພິດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນແລະ hats, ແລະແຜ່ນຈາລຶກ, ແລະວົງໃນຂາ.

ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າຄວາມແຕກຕ່າງກັນສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງພຽງແຕ່ໃນຕົວຢ່າງສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່: ຈາກເຫັດແລະເຫັດມີພິດສີຂີ້ເຖົ່າຈາງ, ບໍ່ເຫມືອນກັບເຫັດກິນໄດ້, ແຜ່ນສີຍັງສົດໃສ. ຊອກເຫັດສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະການກວດກາພາກສ່ວນຕ່ໍາຂອງຫລວງໄດ້. ອີກປະການຫນຶ່ງວິທີການງ່າຍດາຍເພື່ອກວດກາເບິ່ງ: ໃນເວລາທີ່ສີເນື້ອຫນັງກົດດັນ ເຫັດພິດ ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ.

Photo 1 - champignon ໄມ້;

Photo 2 - champignon ທົ່ງຫຍ້າ;

Photo 3 - Agaricus arvensis;

Photo 4 - ເຫັດເຫຼືອງ, ຜິວຫນັງ;

Photo 5 - ເຫັດ ploskoshlyapkovy.