ສູດສໍາລັບການອາຫານລັດເຊຍປະເພນີ, ຫຼືວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ cakes ເນີຍແຂງ curd

cuisine ພາສາລັດເຊຍແມ່ນບໍ່ຊ້ໍາ, ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍແລະມີລົດຊາດ - ບໍ່ມີໃຜສາມາດໂຕ້ຖຽງກັບວ່າ, ແລະ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ມີໃຜສາມາດພິສູດຍື່ນຍັນນີ້. cuisine ພື້ນເມືອງຂອງພວກເຮົາແມ່ນສາມາດທີ່ຈະ amaze ທຸກຄົນທີ່ຈະພະຍາຍາມຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງອາຫານ, ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນ constantly ການວິວັດແລະການປ່ຽນແປງ, absorbs ປະເພນີ culinary ຂອງປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ໃນບັນດາອາຫານແຫ່ງຊາດລັດເຊຍຫນຶ່ງ - ຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແຊບແລະເປັນເອກະລັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງທີ່ບໍ່ມີໃຜໃນໂລກຂອງວິທະຍາສາດການ culinary ໄດ້. ອາຫານນີ້ - cakes ເນີຍແຂງຈາກ ນົມສົ້ມໄຂມັນຟຣີ.

Cheesecakes ຫຼືອາຫານຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ, ກໍາລັງ curd, ຊຶ່ງເປັນສິບສອງສາມຂອງປີຂອງທີ່ມີຢູ່ແລ້ວແລະຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ເກືອບບໍ່ໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງໃດໆ, ມັນປະໄວ້ໃນພື້ນເມືອງລັດເຊຍແລະຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດສະນັ້ນປະຈຸບັນ. ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cakes cheese ໄດ້ຂອງເນີຍແຂງ cottage , ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີໃຜຄາດເດົາວ່າເນີຍແຂງໃນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດບໍ່ໄດ້. ແມ່ນແລ້ວ, ແທ້, cakes cheese, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດແນວໃດກັບເນີຍແຂງ, ແຕ່ບໍ່ນິຍົມກິນເຖິງແມ່ນວ່າວັດຖຸດິບ, ເປັນມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຈາກຫົວຂໍ້. ອີ່ຫຍັງກະໄດ້ແມ່ນວ່າຊື່ມາຈາກຄໍາວ່າ "CIP" - ສະນັ້ນເອີ້ນວ່າໃນຂົງເຂດພາກໃຕ້ຂອງ cottage ປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຊື່ທີສອງ - curd.

ເປັນຄວາມຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ໄດ້ຊ້ໍາ ໆ chefs ຈາກພາກສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງລັດເຊຍ, ໄດ້ cheesecakes fans ປະຊຸມສະໄຫມແລະແມ່ເຮັດຄໍາຖະແຫຼງທີ່ sensational ວ່າມີພຽງແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ວ່າການກະກຽມສູດທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງອາຫານລັດເຊຍ. chefs ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ລະບຸໄວ້ຊ້ໍາວ່າມີພຽງແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cakes curd ເນີຍແຂງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ແຕ່ cheesecake ລັບທີ່ບໍ່ມີສູດທົ່ວໄປຫລືກົດລະບຽບພື້ນຖານຂອງອາຫານ. ມັນບໍ່ແມ່ນວ່າມັນແມ່ນການກະກຽມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນລັດເຊຍ - ບໍ່ທຸກປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມລັບເລັກນ້ອຍຂອງເຂົາທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສ້າງມະຫັດສະຈັນມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງ cottage. ພວກເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານເອງແລະການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນ, ເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ທີ່ສໍາຄັນ - ພື້ນຖານ.

ຕ້ອງການຮູ້ຈັກວິທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ cakes cheese ໄດ້ຂອງເນີຍແຂງ cottage, ດັ່ງນັ້ນບໍລິສັດຮ່ວມທັງຫມົດໄດ້ຮັບການຍອມຮັບອາຫານຂອງທ່ານທີ່ສຸດ delicious ແລະຜິດປົກກະຕິ? ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ເວລາຜະລິດຕະພັນສາມຫຼັກ - ການ cheese ຈິງ, flour ແລະໄຂ່. ເຄັດລັບທັງຫມົດທີ່ຈະເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບສໍາສິດທິໃນການ - ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງສົດ. ສົດ, ຫນາແຫນ້ນແລະຕ່ໍາໄຂມັນເນີຍແຂງ cottage, ໄຂ່ສົດ, flour sifted ລະອຽດ. ຢ່າງລະອຽດປົນທັງຫມົດ rubbing "dough" ໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ, ບາງຄັ້ງມັນອາດຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມກັບຊະນິດຂອງອົງປະກອບ delicious - ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, plum ແລະ halves apricots. ສານເຕີມແຕ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ cheesecakes ແຄລໍລີ່ ຈາກເນີຍແຂງ cottage, ແຕ່ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບັນທຶກໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມທີ່ຈະເພີ່ມການເນີຍແຂງ cottage ໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍກະປ໋ອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, vanilla, nutmeg, ໄຄ, ຫມາກແຫນ່ງຫຼື peel ຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກນາວ.

ສໍາລັບການກະກຽມ cheesecake ລັດເຊຍປະເພນີຈະຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເນີຍແຂງ (250 gr.), ແປ້ງ (50 gr.) ແລະໄຂ່ (1 PC.). ເພີ່ມເຕີມ - raisins, baking ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຝຸ່ນ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານ, ແລະນ້ໍາສໍາລັບ frying (80 g.). ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກວິທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ cakes cheese curd ຖືກຕ້ອງ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນນານ: ສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢູ່ໃນປະເພດພ້ອມຂອງ "dough", ເພີ່ມ raisins ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ knead ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຍົກສູງບົດບາດຂອງມະຫາຊົນສາມາດໄດ້ຮັບການ rolled ອອກໃນ plait ບໍ່ບາງເກີນໄປ neatly ມັນແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ sprinkle ແປ້ງແລະໃຫ້ພວກເຂົາຮູບຮ່າງ - ໄດ້ຕະຫຼອດຫຼືເປັນຮູບໄຂ່.

ໃນເວລາທີ່ curd ໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຮ້ອນຂຶ້ນແຊ່ frying ມີເບີແຫຼວແລະຊີ້ນ, ແລະຊຶ່ງຈະໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາສໍາລັບການ roasting. ບໍລິການໄປຕາຕະລາງການໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດຮ້ອນ, ທີ່ມີ jam favorite ຫຼືເຢັນສົ້ມແກມສີຄີມ.