ສູດງ່າຍດາຍ: almette (ເນີຍແຂງ curd)

ມື້ນີ້ບໍ່ຄ່ອຍຈະນໍາມາປຸງແຕ່ງເນີຍແຂງດ້ວຍມື. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນກ້າວຫນ້າທາງດ້ານ, ຍຶດຫມັ້ນຢ່າງເຄັ່ງຄັດກັບການສູດແລະການຜະລິດເຕັກໂນໂລຊີ. Cheese ຈະສະເຫມີໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນພິເສດໃນຄາບອາຫານຂອງປະຊາຊົນຂອງອາຍຸສູງສຸດໃດຫນຶ່ງ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດແລະທົ່ວໄປໃນໂລກຂອງຜະລິດຕະພັນເຍຍລະມັນໄດ້, ເອີ້ນວ່າ almette. ເນີຍແຂງຢູ່ໃນຕົວກໍານົດການທັງຫມົດຂອງຕົນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເນີຍແຂງ cottage ນີ້, ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ໍານົມງົວທີ່ມີຄຸນະພາບສູງຂອງ. cheesemaking ດ້ວຍຕົນເອງການໂຕ້ຖຽງວ່າການສ້າງຂອງຫນຶ່ງກິໂລຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໃຊ້ເວລາເຈັດລິດຂອງ້ໍານົມ. ໃຫ້ໄດ້ຮັບການຄຸ້ນເຄີຍໃກ້ຊິດກັບເນີຍແຂງເຍຍລະມັນ.

almette ອົງປະກອບຂອງ

ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອປັບເນື້ອໄຂມັນນົມໃນລະດັບ. ກໍລະນີນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດແລະປະກອບສ່ວນໃນການບັນລຸ cheese ຄຸນນະພາບສູງໄດ້. ມັນປະກອບດ້ວຍ ນ້ໍານົມຜ່ານການຂ້າເຊື້ອ ແລະນົມສົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈົນກ່ວາເອົາຊະນະພື້ນຜິວນົມດີ curd, ມັນອາດມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທີ່ຈະເພີ່ມທະວີການຊີວິດ shelf. ຢ່າງຫນ້ອຍໃນ yoghurt ມະຫາຊົນເຮັດໃຫ້ແລະນອກຈາກນັ້ນບາງຢ່າງທີ່ຈະປັບປຸງລົດຊາດໄດ້. ແນ່ນອນວ່າ, ເນີຍແຂງ almette, ເຮືອນຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຈະບໍ່ໄດ້ປະກອບດ້ວຍໃດ "ເຄມີສາດ". ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດມັນອາດມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍຈາກຜະລິດຕະພັນໂຮງງານຜະລິດໄດ້.

ໃນມື້ນີ້, ຮ້ານສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມເປັນເນີຍແຂງເຍຍລະມັນມີລົດຊາດຂອງສີຂຽວ, ແຕງ, ຜັກທຽມແລະອື່ນໆ.

ສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ?

cheese ນີ້ໄດ້ຖືກປ້ອນເປັນສ່ວນປະກອບຂອງທຸກປະເພດຂອງອາຫານຫວ່າງ. ຈາກນັ້ນແມ່ນການກະກຽມແນວພັນຂອງຍັງຫຼືສົ້ມທົ່ວໄປ. ຫຼາຍມັກ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນມະຫາຊົນສໍາລັບການ sandwiches, ຊຶ່ງ smeared ເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ຢູ່ເທິງຂອງຊີ້ນ, ປາຫຼືສີຂຽວ. ຕັ້ງມະຫາຊົນດັ່ງກ່າວສາມາດແຕ່ງກິນຕົວທ່ານເອງ. ສໍາລັບ cheese ນີ້ໄຂມັນ cottage, ເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ, ນົມສົ້ມ triturated, ເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ສະຫມຸນໄພແລະກະທຽມ, stir ແລະເຂົ້າຈີ່ smear. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເບິ່ງເຮົາ | SeaLifeBase | ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງວິທີການແຕ່ງກິນ ສີຄີມເນີຍແຂງ almette.

A ສູດງ່າຍດາຍສໍາລັບ cheese almette

ສ່ວນປະກອບ: ສາມລິດ ຂອງ້ໍານົມງົວຂອງ, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງກົດອະຊິຕິກເກືອສອງບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ນ້ໍານົມໄດ້ຖອກເທລົງໃນພາຊະນະເປັນ, ບໍ່ງາມເກືອແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເປັນ, ຕື່ມສົ້ມ (ມະຫາຊົນຄວນ curl) ແລະສໍາລັບການຕົ້ມສອງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ gauze colander ເຮັດໃຫ້ມືດມົວແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນມັນຕັ້ງມະຫາຊົນຕະພັນນົມ. ໂຈະສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ, ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາສະພາບຄ່ອງຄວນເດັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນ drained, ແລະປະສົມຜົນດັ່ງກ່າວໄດ້ເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ກົດໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບແປດຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນເຮັດແນວໃດ almette - ເນີຍແຂງ, ຄວາມສອດຄ່ອງການຄ້າຍຄືກັນກັບເນີຍແຂງ cottage.

Almette ກັບຜັກ

ສ່ວນປະກອບ: ສອງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງໄຂມັນ, ນົມປ້ຽວອ່ອນ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ, ຫນຶ່ງ celery, ແຕງເຄິ່ງ, ຫ້າກິ່ງ fennel, ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເນີຍແຂງ Cottage ບໍ່ມີພືດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ blender ເປັນ, ເພີ່ມໍາມັນເບີຂອງປາ, ແຕງແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະ celery, ຟັກ dill ແລະເກືອ, whisk ທັງຫມົດທີ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນ, almette ເຮືອນ (ເນີຍແຂງ) ແມ່ນພ້ອມ! ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: lasagna.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ celery ສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍເອກະສານຂອງກະລໍ່າປີຈີນແລະແຕງ - ketchup Unsharp. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜັກໄດ້ຖືກຄັດເລືອກອີງຕາມການລົດຊາດແລະການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.

Almette ຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງລິດຂອງນົມສົ້ມ, ຫ້າສິບກຼາມ fennel, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຫ້າບົດບາດຍິງຊາຍບ່ວງ paprika ແຫ້ງ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

Kefir ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ frozen ໃນ freezer ໄດ້. colander veiled ສອງຂັ້ນຕອນຂອງການ gauze, ເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມໃນມັນແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວຖ້ວຍທີ່ແກ້ວນ້ໍາເກີນ. ຫຼັງຈາກທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ thawed ໃນ colander ເປັນຈະຮູ້ສຶກປະສົມເນີຍແຂງ cottage, ແລະຖ້ວຍຈະ Serum. ການປ່ຽນແປງປະສົມນີ້ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດໄດ້, ຜັກທຽມອແລະສະຫມຸນໄພຟັກ. ການປະສົມແມ່ນ stirred ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, ສະນັ້ນນາງໄດ້ແນະ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ almette ນີ້ (ເນີຍແຂງ) ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ພິກຂີ້ຫນູ, fennel ແລະຜັກທຽມມັກຈະຖືກແທນທີ່ດ້ວຍແຕງຟັກແລະ ham. ນ້ໍາຫນັກນີ້ສາມາດແຜ່ເຊື້ອໄດ້ດີເຂົ້າຈີ່ແລະກິນອາຫານມັນເປັນ sandwich ໄດ້.

ອາຫານວ່າງທີ່ມີເຫັດແລະເຄື່ອງເທດ: almette (ເນີຍແຂງ)

ສ່ວນປະກອບ: ເນີຍແຂງໄຂມັນ cottage, ເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ, ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມແລະເຫັດດອງຫຼືແຕງ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, paprika, cumin, ເກືອ.

ການກະກຽມ

ປະລິມານດຽວກັນຂອງ curd ແລະເນີຍແຂງໄດ້ຖືກປະສົມ, ໄດ້ນໍາເອົາກັບຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບໂດຍ wiping ຫຼາຍຄັ້ງຜ່ານ sieve ເປັນ. ຕື່ມການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດສົ້ມ, ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ. ແຕງ, ເຫັດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມຟັກລະອຽດ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນ ເນີຍແຂງ cottage, ປົນກັນ. ການປະສົມໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເນີຍແຂງພ້ອມເຮັດຫນ້າທີ່ທີ່ມີ chip ຫຼື tartlets. A ຮູບແບບທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງບານມະຫາຊົນ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຟັກ dill ຫຼື parsley ແລະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານເບົາ.

ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີຫຍັງຍາກທີ່ຈະກະກຽມ cheese almette ເປັນເຈົ້າຂອງ. ເຮັດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງພຽງແຕ່ສົດ, ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນປັດຈຸບັນເກືອບທຸກປຸງແຕ່ງອາຫານ.