ມູນຄ່າທາງໂພຊະນາແລະເນື້ອໃນພະລັງງານ: ນົມຂົ້ນຫວານ

ນ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ ເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ, ເຮັດຈາກນົມງົວຂອງທີ່ມີ evaporation ຂອງຄວາມຊຸ່ມ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຜ່ານການໂດຍຜ່ານສູນຍາກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງພິຈາລະນາເປັນສານກັນບູດແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ. ມັນແມ່ນການວ່າຜູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານ. ນົມຂົ້ນຫວານ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເປັນລະເບີດຂອງພະລັງງານ, ຍັງຮັກໂດຍຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບຂະຫນົມຫວານຂອງຕົນ.

ມູນຄ່າ calorific

A ຜະລິດຕະພັນແມ່ນພິຈາລະນາຄາໂບໄຮເດດສູງ. ດັ່ງນັ້ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຄວນກິນອາຫານເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍຫາປານກາງນົມຂົ້ນຫວານ. ພະລັງງານຕໍ່ 100 g 320 kcal. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີໄຂມັນນົມເທົ່ານັ້ນແລະທາດໂປຼຕີນ້ໍານົມ.

ຖ້າຫາກວ່າທະນາຄານທີ່ລະບຸໄວ້ "ຂົ້ນ" ຫຼືຊື່ອື່ນ, ໃຫ້ການປິ່ນປົວປະກອບດ້ວຍໄຂມັນຜັກແລະທາດໂປຼຕີນ. ອົງປະກອບແລະຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງຕົນປ່ຽນແປງ. ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ. ບ່ວງກາໂລຣີຂອງນົມຂົ້ນຫວານແມ່ນປະມານ 20 ກິໂລແຄລໍ.

ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ບໍ່ພຽງແຕ່ພະລັງງານໄດ້. ນົມຂົ້ນ (100 g) ປະກອບດ້ວຍ 72 ທາດໂປຼຕີນຈາກ g, 85 g ໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດດ 56 g. ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງປະມານ 315 ແຄລໍລີ່ຂອງທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງໃນມັນຫນ້ອຍ. ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບ 4-15% ແລ້ວແຕ່ຊະນິດ.

ໂຄງສ້າງ

ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວໃນຜະລິດຕະພັນມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນສໍາຜັດກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນ macronutrients ແລະ micronutrients ຫຼາຍກ່ວາ້ໍານົມປົກກະຕິ, ຊຶ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນພະລັງງານ. ນົມຂົ້ນແມ່ນ nutritionally ເນື່ອງຈາກນ້ໍາຕານອຸດົມສົມບູນ.

ທີ່ສານບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ? ນີ້ດ້ວຍທາດການຊຽມ, potassium, sodium, phosphorus, chlorine ແລະ fluorine. ຈາກວິຕາມິນບໍ່ມີ A, B, H, PP. ປະຊາຊົນທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວຂ້ອງກັບກິດຈະກໍາທາງຈິດອັນລະອຽດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງຖ້າຫາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍານົມທັງຫມົດແມ່ນ 320 kcal. ນົມຂົ້ນເປັນປະໂຫຍດກັບຜູ້ບໍລິຈາກ, ແຕ່ແມ່ນ contraindicated ໃນພະຍາດເບົາຫວານແລະອາການແພ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າບຸກຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບມັນຄວນຈະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຈະກິນອາຫານຢູ່ໃນປານກາງ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, ້ໍານົມງົວຂອງ, ແຕ່ພຽງແຕ່ມີຊີວິດ shelf ຍາວ. ເຊັ່ນດຽວກັນໃນກາໂລຣີມັນຂ້າງເທິງ. ນົມຂົ້ນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ມີຄຸນຄ່າດຽວກັນເປັນປົກກະຕິ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຫຼາຍຂອງທາດການຊຽມ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການກະດູກແຂງແຮງ, ແຂ້ວ, ການປັບປຸງວິໄສທັດເປັນ. ້ໍານົມມີ phosphorus ເກືອໃຫ້ຖືກຟື້ນຟູເລືອດແລະປັບປຸງການທໍາງານຂອງສະຫມອງ. ອາຫານໂປດແມ່ນນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ desserts ຕ່າງໆ, pastries. ຖ້ວຍຈາກມັນສົມບູນແບບສໍາລັບວັນພັກຢ່າງໃດ.

ບາດເຈັບ

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄໍານຶງວ່າການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຈະນໍາໃຊ້້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ນັກໂພຊະນາໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາປະມານ 2-3 ບ່ວງຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ. ໃນເວລາທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປຂອງໂລກອ້ວນ, ການທະລາຍແຂ້ວແລະພະຍາດເບົາຫວານ.

ວິຕາມິນ

ນ້ໍານົມຂົ້ນຫວານປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ B1, B2, C, E, D. ຫນາແມ່ນເຮັດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກ່ວາ 60 ອົງສາ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດສານທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ປະມານ '50 goodies ປະຈໍາວັນ replenishes ຮ່າງກາຍທີ່ມີອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນ.

ວິຕາມິນ B ແລະອາຊິດ pantothenic ຈໍາເປັນສໍາຫລັບການເຄື່ອນໄຫວປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດແລະການປັບປຸງພູມຕ້ານທານ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນເຮືອນຫວານ, ສານທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນມັນຈະມີຫນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຮ້ອນເປັນເວລາດົນການຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຊີວິດ shelf

ໃນເວລາທີ່ຊື້ຜະລິດຕະພັນຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາວັນຫມົດອາຍຸການ. ການຮຽກຮ້ອງຂອງພຣະອົງ GOST 31688-2012. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຂອງທະນາຄານໂລຫະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍານົດໄລຍະເວລາ 12 ເດືອນນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ບັນຈຸສຕິກ - ປະມານ 2-3 ເດືອນ. ການປິ່ນປົວການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍມື້.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງສະພາບການຂອງການເກັບຮັກສາໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ດົນຂຶ້ນຄວາມສົດ້ໍານົມໄດ້. ມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນທີ່ແຫ້ງ, ສະຖານທີ່ເຢັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມໃນລະດັບຈາກ 0 ເຖິງ +10 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກວັນຫມົດອາຍຸຂອງຫວານນ້ໍາຕານ.

ນົມຂົ້ນຕົ້ມ

ນອກຈາກນົມຂົ້ນຫວານປົກກະຕິຂາຍໃນຮ້ານຄ້າແລະຕົ້ມແມ້ກະທັ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນການຜະລິດ, ທະນາຄານປິດຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ຢູ່ເຮືອນທີ່ຈະສາມາດແຕ່ງກິນດ້ວຍຕົນເອງ, ການວາງພາຊະນະກົ່ວທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນຫວານໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ພຽງແຕ່ຈະລະມັດລະວັງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນ breaks ການຍ່ອຍອາຫານ.

Melting ເກີດຂຶ້ນປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຂະຫນົມປັງກອບ, ເຂົ້າຈີ່, ມ້ວນ, pastries ສ້າງ. ນົມຂົ້ນຕົ້ມອາດມີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ. ອົງປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດຜະລິດຕະພັນແມ່ນທີ່ເກືອບ, ແຕ່ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ກິນອາຫານ້ໍານົມຂົ້ນຫວານປົກກະຕິ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກິນອາຫານມັນຢູ່ໃນປານກາງ, ມັນຈະບໍ່ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍ, ແຕ່ໃຫ້ເປັນປັດຈຸບັນ unforgettable ຂອງຄວາມສຸກ gustatory.