ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມໃນຄຸຢາງແມ່ນຫຍັງ? ສູດສໍາລັບ sauerkraut ໃນຖັງພາດສະຕິກ

ດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ລະດູຫນາວ - ລະດູການທີ່ເອື້ອອໍານວຍທີ່ສຸດສໍາລັບການ sauerkraut. ໂດຍໃຊ້ເວລານີ້ຜັກແມ່ນສຸກແລະຄວາມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ສໍາລັບ pickling ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມການກະລໍ່າປີແລະພືດຜັກອື່ນໆ, ເຄື່ອງເທດ, ມີດແຫຼມເປັນ, shredder, oppression ແລະ, ແນ່ນອນ, ຊະນະບັນຈຸ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມໃນຄຸຢາງແມ່ນຫຍັງ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມ.

ຈະເປັນແນວໃດກະລໍ່າປີເຫຼົ້າ?

ຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ເຫມາະສົມຫຼາຍກ່ວາຖັງໄມ້, ບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນ. ແຕ່ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະເກັບຮັກສາໃນອາພາດເມັນເປັນ, ແລະຜັກກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອອກຫຼາຍ. ບັນຫາອີກປະການຫນຶ່ງ - ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊື້ຈໍານວນສິດທິຂອງຄວາມອາດສາມາດເກັບຮັກສາແລະຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ດີ.

ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ pickling ເປັນຫມໍ້ enamel ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄດ້ແຕກແຫງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສຍກະລໍ່າປີ: ມັນສາມາດໄດ້ມາເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ unattractive ແລະລົດຊາດ unpleasant.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ sauerkraut, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບການມັນບັນຈຸແກ້ວທີ່ເຫມາະສົມ: jar ສາມລິດ, ຫຼືແກ້ວຫ້າລິດ.

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຈາກພາຊະນະທີ່ເປັນໂລຫະເຊັ່ນ: ອາລູມິນຽມຫຼືແຕນເລດເຫຼັກ. ໂດຍປົກກະຕິ, ໃນໄລຍະການຫມັກອາຊິດ reacts ກັບໂລຫະ. ກະລໍ່າປີ absorbs ແລະ loses ທັງຫມົດລົດຊາດແລະປະຂອງຕົນ. ມີສິ່ງມະຫັດຈໍານວນຫຼາຍ: ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມໃນຄຸຢາງແມ່ນຫຍັງ?

ໃນປັດຈຸບັນຄຸຢາງສາມາດໃຊ້ໄດ້, ການອອກແບບສໍາລັບການສະບຽງອາຫານທໍາມະດາ. ບາງຄົນຂາຍຜະລິດຕະພັນນົມ, mayonnaise, ປາເກືອ, ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມໃນຖັງພາດສະຕິກ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນໄລຍະການຫມັກທີ່ເກີດຂຶ້ນອາຊິດ, ເຊິ່ງ, ວິທີການຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນ, ຈະຕອບສະຫນອງສຕິກທີ່ມີ? Sauerkraut absorbs ກິ່ນແລະມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ອົງປະກອບ. ແລະບໍ່ສະເຫມີຄຸແມ່ນເຮັດດ້ວຍຢາງສິດທິໃນການ. ອົງປະກອບສາມາດໄດ້ຮັບການປະກອບ, ແລະ impurities ອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ພາຊະນະມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ, ພວກເຮົາມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຝັງດິນລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້, ແຕ່ຍັງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີການອື່ນໆທີ່ເຫມາະສົມທີ່ບັນຈຸ? ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມໃນຄຸຢາງແມ່ນຫຍັງ? Yes, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ແຕ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັບຟັງຂໍ້ສະເຫນີແນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະຊື້ຖັງພາດສະຕິກພຽງແຕ່ສໍາລັບການສະບຽງອາຫານ. ບໍ່ລັ່ງເລທີ່ຈະຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍໃບຢັ້ງຢືນຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງການຊື້ໄດ້.
2. ໄດ້ຮັບຄຸຍັງບໍ່ໄດ້ເຮັດດ້ວຍຢາງສີ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ມີສີເປັນຫລວງ monofilament ສໍາລັບທະນາຄານ, ຫຼືສີຂາວ, ເຊັ່ນ: ຫນຶ່ງທີ່ຂາຍໃນລາຄາຮ້ານຄ້າຄີມ.
3. ຄຸໃຫມ່ລ້າງຫຼາຍຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພິມນ້ໍາໄປທາງເທີງແລະໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພື່ອເອົາໄປຕາກແຫ້ງນອກ.
4. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມໃນຖັງພາດສະຕິກ, ການວາງຖົງຢາງໃນມັນ. ໃຊ້ຊຸດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ນອກຈາກນີ້ທີ່ເຫມາະສົມ ຮູບເງົາອາຫານ, ເຊິ່ງແມ່ນຢູ່ໃນ shrouded bucket ໄດ້.
5. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມໃນຖັງພາດສະຕິກກັບຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນ jars ຈອກ. ກະລໍ່າປີ tamp ແລະງາມນ້ໍາສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ເລືອກຜັກກາດສໍາລັບການ pickling

ວິທີເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມ ໃນຄຸຢາງແມ່ນຫຍັງ? ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາຜັກສິດທິໃນການ. Srednepozdnie ແລະແນວພັນຊັກຊ້າຂອງກະລໍ່າປີ - ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາຕານ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຂະບວນການຫມັກ. ປະສົບ hostess ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາຜັກກາດເຫຼົ່ານັ້ນ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຈັບພາບອາກາດຫນາວຂະຫນາດນ້ອຍແລະພວກເຂົາເຈົ້າຈັດວາງມີສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີສູນເສຍຄວາມຂົມຂອງຕົນ. ແຕ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຜັກ frozen.

ສໍາລັບ pickling ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາຜັກກາດ intact ແລະໃກ້ຊິດ. ໃບຄວນປາດສະຈາກ rotting ແລະຂຸມແມ່ທ້ອງ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາເປັນຫົວຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງກະລໍ່າປີ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບໃບຟັກແລະສິ່ງເສດເຫຼືອຫນ້ອຍ.

ສິ່ງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ sauerkraut

Pickling ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເກືອ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຕາຕະລາງທໍາມະດາ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຫຍາບ. ຖ້າຫາກວ່າສໍາລັບການ pickling ໄດ້ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນທີ່ລະບຸໃນສູດການ. mistress ເກືອມີປະສົບການຕາແລະລົດຊາດທີ່ກົງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຄອບຄົວໄດ້.

ໃນ sauerkraut ເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ, peppers ຫວານແລະຮ້ອນ, horseradish, ຫມາກໂປມ, cranberries, ຜັກ, cranberries, plum, ໃບ currant ແລະແມ້ກະທັ້ງເປືອກຂອງ oak. ແລະແນ່ນອນ, ມີຄວນຈະເປັນ carrot, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຫຼືຟັກສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ມັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງກະລໍ່າປີແລະຄຸນສົມບັດ crunchy ໄດ້.

ແມ່ບາງຄົນມີການປ່ຽນແປງສີທີ່ເອົາໃຈໃສ່ໃນການກະລໍ່າປີແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ beets ສີແດງແຜ່ນຫຼືເພີ່ມນ້ໍາຂອງຕົນ. ໃນ sauerkraut ຜັກທັງຫມົດຫຼືຫມາກຄວນໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ.

ເຮັດແນວໃດແລະບ່ອນທີ່ຈະຕັດຜັກກາດ

ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຕັດຜັກກາດກ້ວາງແລະຍາວ ມີດ chef ຂອງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການດີທັງຫມົດ Edged. ບາງຄັ້ງໃຊ້ເປັນ chaff ພິເສດສໍາລັບການກະລໍ່າປີ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນ whips ຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປໃບ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການ pickling.

ທ່ານສາມາດເບິ່ງສໍາລັບເຄື່ອງຫັ່ນຄະນະ, ພຽງແຕ່ຈື່ວ່າມີດມີຄວາມຄົມຫລາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບບາດເຈັບ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງຮຽນຮູ້ທີ່ຈະໃຊ້ມັນແລະຈະລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາກະລໍ່າປີແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງກ້ວາງຫຼືບໍລິການຕັດໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃບ shredded ສາມາດໄດ້ຮັບການປະໄວ້ທີ່ນີ້ຫຼືບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະ enamel, ເຊິ່ງຈະປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.

ມີຫຼາຍວິທີຂອງການຕັດຜັກກາດເປັນ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເປັນຫົວຫນ້າຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ຟັກລະອຽດເກີນໄປ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕັດຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນກະໄດ້. ມີວິທີການໄຕມາດຂອງການຫມັກ, halves ແລະຫົວຫນ້າທັງຫມົດຂອງກະລໍ່າປີແມ່ນ.

ກະລໍ່າປີ shredded ອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, carrots ແລະອົງປະກອບທີ່ເລືອກອື່ນໆ. ມືສົມຢ່າງລະອຽດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາບາງກ່ອນທີ່ຈະນ້ໍາຄັ້ງທໍາອິດ.

ເຕັກໂນໂລຊີ Bookmark and ການເກັບຮັກສາຂອງ sauerkraut

ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອການຫມັກຜັກກາດໃນຖັງພາດສະຕິກເປັນແນວໃດ? ແມ່ນແລ້ວ, ແນ່ນອນ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຕິດຢູ່ກັບເຕັກໂນໂລຊີໂດຍສະເພາະ. ການປະສົມຜັກການກະກຽມເລີ່ມຕົ້ນຈັດວາງໃນການບັນຈຸ. ທາງລຸ່ມຂອງ tank ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງໃບກະລໍ່າປີມາ. ຫຼຸດລົງຕໍ່ໄປກະນອນຫລັບແລະ compacted ຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ການນໍາໃຊ້ມ້ວນ pin ໄມ້. ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຂົ້າດ້ວຍມື. ແຕ່ລະປະສົມຊັ້ນ ramming ຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາພື້ນຜິວດອກຢາງບໍ່ແມ່ນນ້ໍາ. ເທິງແຜ່ນປົກຫຸ້ມຂອງແລະກະລໍ່າປີຜ້າທໍາມະຊາດສີຂາວ (gauze ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຕອນນັ້ນໄດ້). ນໍາໃຊ້ຍັງມີພັນໄມ້, ເປັນແຜ່ນຫຼື lid ຊຶ່ງເປັນຂະຫນາດນ້ອຍກ່ວາເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງສໍາເລັດຮູບຊະນະບັນຈຸ, ແຕ່ຍັງໃບໄລຍະທາງເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຈາກຝາໄດ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ yoke ເທິງ. ສໍາລັບນີ້ເຫມາະກ້ອນຫີນ, ນ້ໍາ (ຫໍ່ໃນຮູບເງົາ cling) ຫລືພາຊະນະທີ່ມີນ້ໍາເປັນ.

Tara ກະລໍ່າປີໃບສໍາລັບສາມຫາສີ່ມື້ໃນຫ້ອງບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມໄດ້ບໍ່ຕ່ໍາກວ່າ 17 ແລະບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 22 ອົງສາ. ໃນລະດັບອຸນຫະພູມນີ້ທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ການຫມັກຂອງກະລໍ່າປີໄດ້. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກຂະບວນການນີ້ຈະຜະລິດຫຼາຍຂອງນ້ໍາ, ສະນັ້ນເຮັດໃຫ້ການບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ, ທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາ.

ຕົວຊີ້ວັດຂອງການຫມັກທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນຟອງຂອງອາຍແກັສແລະດ້ານບ. ການ Foam ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເວລາທີ່ຈະເກັບກໍາ. ໄປປ້ຽວກະລໍ່າປີແລະສ່ອງແສງອອກອາຍແກັສ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຈາະເອົາງ່າໄມ້ອັນຍາວ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງ sauerkraut ລົດຊາດຂົມ.

ແຍກຕ່າງຫາກການສິ້ນສຸດການສະພາບຄ່ອງແລະອາຍແກັສຊີ້ໃຫ້ເຫັນໃນຕອນທ້າຍຂອງການຫມັກໄດ້. ມັນເປັນມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດ. ກະລໍ່າປີຈະມີລົດຊາດສົ້ມສຸກ, ເລັກນ້ອຍສີສີສົ້ມແລະກິ່ນຫອມສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ບັນຈຸພັນກັບ sauerkraut ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຂອງຈາກ 0 ຫາ 5 ອົງສາ. ແມ່ບາງຄົນປະຕິບັດ freezing sauerkraut. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ໃນຖົງ freezer ແລະເກັບໄວ້ໃນ freezer ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ພຽງພໍທີ່ຈະ unfreeze ກະໄດ້. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າບໍ່ໄດ້ສູນເສຍລົດຊາດຫຼືໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ຫຼືຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

Sauerkraut ໃນຖັງພາດສະຕິກ: ສູດ

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ 10 ກິໂລຜັກກາດຟັກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 12 ກິໂລກຣາມຂອງທັງຫມົດ.

ຂອງຫົວແມ່ນຖອດຈາກໃບເທິງ, ດອກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຖືກຕັດອອກຈາກກ້ານໄດ້. ກະລໍ່າປີ Shinkuem ແລະປະສົມກັບໃນລອກເອົາເປືອກແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ carrot (300-400 ກຼາມ), ເກືອ (250 g), ເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນໆ.

ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຄຸໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໃບກະລໍ່າປີ. ພວກເຮົາຈະຕົກນອນຫລັບໄປຂອງຜະ ramming ດັ່ງນັ້ນມີສະພາບຄ່ອງສູງກວ່າຊັ້ນ. blanketed Top ໃບກະລໍ່າປີ, ກວມເອົາກັບ gauze ແລະເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າໄດ້.

ຂະບວນການຂອງການຫມັກໄດ້ຈະແກ່ຍາວເຖິງ 3 ຫາ 5 ວັນ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບການເກັບກໍາ Foam ແລະຕິດລູກປືນເຈາະກະລໍ່າປີເພື່ອທາງລຸ່ມ. ທຸກໆມື້ທ່ານຕ້ອງການ prostiryvat gauze ແລະລ້າງໂຫຼດ. sauerkraut ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ສູດສໍາລັບ sauerkraut ໃນຄຸສຕິກຢູ່ໃນຫນຶ່ງສິ້ນ Kocani

ສໍາລັບຂະບວນການດັ່ງກ່າວນີ້, ການຫມັກຕ້ອງໃຊ້ເວລາບໍລິສັດແລະຫົວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກະລໍ່າປີ. ເອົາເອກະສານແລະລະມັດລະວັງຕັດອອກກ້ານໄດ້. ການກະກຽມຜັກກາດທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່, ທາງລຸ່ມຈ່າຍເປີດເປືອກຂອງ oak, ແລະກ່ຽວກັບການເທິງຂອງກະລໍ່າປີໃບໃຫ້ currants ແລະ cherries.

ການກະກຽມ brine: ໃນ 10 ລິດຂອງນ້ໍາເຮັດໃຫ້ລະລາຍເກືອຂອງ 500-600 ກຼາມ. ງາມຫຼາຍກວ່າກະລໍ່າປີເພື່ອໃຫ້ສະພາບຄ່ອງແມ່ນກວມເອົາຫມົດກະລໍ່າປີ. ກວມເອົາທີ່ມີ cheesecloth, ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມໄມ້, ເຮັດໃຫ້ yoke ໄດ້.

sauerkraut ສູດກັບ cranberries (cranberry)

ຟັກ 10 ກິໂລຜັກກາດ, ເພີ່ມ 400 ກຼາມຂອງ carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ລະດູການທີ່ມີເກືອ (50-100 ກຣາມ) ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ.

ລະງັບປະສົມເຂົ້າໄປໃນອອກ, ແຕ່ລະຊັ້ນແມ່ນ compacted ແລະ sprinkle cranberries (cranberry). ພຽງແຕ່ຕ້ອງການ 700-800 ກຼາມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຊັ້ນທີ່ຜ່ານມາວ່າຈະມາຈາກກະລໍ່າປີ. ກວມເອົາໃບກະລໍ່າປີ, ຜ້າ, ແຜ່ນໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ພາລະຫນ້າທີ່.

ທຸກໆມື້ປະຕິບັດການປິ່ນປົວນ້ໍາສໍາລັບການກົດຂີ່ແລະ fabrics ລູກປືນເຈາະກະລໍ່າປີ stick ແລະເກັບກໍາໂຟມເກີນ. ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການກະລໍ່າປີ pickling ມີຫມາກໂປມແລະຜັກ.

ກະລໍ່າປີດອງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດບໍາລຸງ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ B ແລະ C, ເຊິ່ງຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມ. ຂໍ້ສະເຫນີແນະສະເຫນີແລະຄວາມລັບໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງແມງໄມ້ແລະກະລໍ່າປີຈະເຮັດໃຫ້ອອກຫຼາຍ crisp ແລະມີກິ່ນຫອມ.