ພາສາປາລີ - ປາມີລົດຊາດ. ຄໍາອະທິບາຍແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

Char - ເປັນປາທີ່ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ, ແລະຊື່ອື່ນໆ: char, Pelga, Nerijus. ມັນເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດ້ໍາຫນັກ 4-5 ກິໂລກຣາມ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຮູ້ຈັກປານີ້, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກະດູກແລະເປັນສີບົວ exquisite.

ປາໂດຍສະເພາະ

ພາສາປາລີເປັນຂອງ ຄອບຄົວປາແຊນມອນ, ທີ່ທ່ານອາດຈະຮີດພຽງແຕ່ໂດຍການຊອກຫາຢູ່ຂອງນາງ. ນາງລັກສະນະແປທີ່ເຫັນທາງຮ່າງກາຍ, ເປັນຫົວຫນ້າຂ້ອນຂ້າງມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄື່ອງຊັ່ງຫນາແຫນ້ນທາງຂ້າງ. Char - ປາ, ຮູບພາບຂອງທີ່ໃຫ້ຄວາມຄິດຂອງສີຜິດປົກກະຕິຂອງຕົນເປັນ: belly ສະເຫມີມີ hue ສີບົວ, ແລະກັບຄືນໄປບ່ອນສາມາດຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າແກມສີຟ້າອ່ອນຫຼື. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຈໍານວນຫຼາຍປັດໃຈເຊັ່ນ: ທີ່ຢູ່ອາໄສ, ອາຫານ, ອຸນຫະພູມ. ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຊີ້ນຂອງປາທີ່ຈັບໄດ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ມັນອາດຈະເປັນຈາກສີແດງອຸດົມສົມບູນກັບ salmon ສີຂີ້ເຖົ່າຈາງ.

ໂດຍປົກກະຕິ, shelves ໄດ້ hits char frozen headless. ປາຄື trout ແລະ salmon ນີ້, ສາມາດໄດ້ຮັບການພຽງແຕ່ແຍກໂດຍສີ darker ຂອງຜິວຫນັງແລະມີຈຸດໄດ້ຕະຫຼອດຂະຫນາດນ້ອຍໃນສອງດ້ານການ.

ທີ່ຢູ່ອາໄສ, ພຶດຕິກໍາ, ແລະການປະມົງ

ຊາວປະມົງຂໍຂອບໃຈປານີ້. ແມ່ຈັບພັດທະນາເອກະຊົນແລະການປະມົງອຸດສາຫະກໍາ. Char - ປາທີ່ຕ້ອງການໃນຄວາມເລິກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະອຸນຫະພູມຕ່ໍາເປັນ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນໃນທະເລສາບນ້ໍາຈືດ, ແຕ່ບາງຄັ້ງເນື້ອທີ່ເຫືອກໃນທະເລ. ໃນລັດເຊຍ, char ໄດ້ຖືກ mined ໃນ Onega ແລະ Ladoga ທະເລສາບແລະອ່າງເກັບນໃນ Karelia ແລະ ໄດ້ Kola Peninsula.

ພາສາປາລີ - ຜູ້ລ້າທີ່ຮ້າຍແຮງ, ທີ່ສາມາດຖືກຈັບໄດ້ໂດຍ spinning, ການນໍາໃຊ້ Vomero, lure ຫຼື jig.

ມູນຄ່າ culinary ຂອງ char

ຊີ້ນປາ ມີເນື້ອໃນໄຂມັນໂດຍສະເລ່ຍ. Bones in ມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ພຽງແຕ່ກະດູກສັນຫຼັງແລະກະດູກ, ເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເອົາ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານຕັດ char ຖືກແຍກອອກເປັນ steaks ຫຼື fillets ຈາກຂ້າງກະດູກສັນຫຼັງ. ການລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຖ້ວຍຫຼາຍ. Char - ປາທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ສຸດ grill ແລະໃນເຕົາອົບໄດ້, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຢູ່ໃນສະເຕກໄດ້. ມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານພຽງແຕ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມຕ່ໍາສຸດຂອງເຄື່ອງປຸງໄດ້. ແຕ່ salting, pickling, ເວລາໃບແຫ້ງ, ແລະຄວາມຄິດອື່ນໆສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນໃນຮ້ານ - ນີ້ບໍ່ແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເພີ່ມເກືອ char ເປັນ, ພະຍາຍາມກິນອາຫານມັນໃນທັນທີທີ່ມັນເປັນຄວາມພ້ອມ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາອາຫານວ່າງໄດ້ຫຼາຍກ່ວາອາທິດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ, ເພາະວ່າຊີ້ນແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ສູນເສຍແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະວິຕາມິນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ລົດຊາດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນປາ? Palia ແຊບຫຼາຍໃນຮູບແບບ baked. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ -. ໂດຍກົງ pritrusit ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ນ້ໍາມັນ, stuff ກັບຜັກຫນື້ງ, ຫໍ່ໃນ foil ແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້ ການກະກຽມເປັນປາຂະຫນາດກາງໃຫ້ໄດ້ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ແລະສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການ feast ດ້ວຍຄວາມຖ່ອມຕົນ. ກະກຽມ 4 ຕ່ອນຂອງ fillet, ຕັດຈາກກະດູກໄດ້. ສົມສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. L. mustard 2 ຊົ່ວໂມງ. L. ້ໍາເຜີ້ງສະພາບຄ່ອງ. Podsolite ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະເພີ່ມເຂົ້າຕາຈົນຂອງ cumin ດິນແລະ pepper ໄດ້. ເປືອກຫຸ້ມນອກປາສອງດ້ານທັງຫມົດໄດ້ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນກະຈາຍນ້ໍາແລະໃຫ້ນັ່ງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

On deco oiled ກະຈາຍ uniformly ອອກແຫວນ thinly ແລະ leek roasted ແລະ fennel. ຕື່ມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງມັນຕົ້ນ, roasted ຈົນກ່ວາຂອງປາ. ຈັດການຜັກຕ່ອນຂອງຖ່ານ, ເກັບຊາກຂອງຍັງມີບ່ວງໄດ້ແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບດ້ານເທິງ. Bake ໃນເຕົາອົບ preheated ຈົນກ່ວາ crust ມີກິ່ນຫອມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ dill ແລະລະດູການທີ່ມີຍັງ soy.