ນີ້ຊີ້ນ Solyanka. ການກະກຽມສູດຂອງຖ້ວຍລົດຊາດ

ແກງ solyanka ຊາຍມັກເປັນຫຼາຍລົດຊາດແລະຂາດອາຫານ, ຄວາມສຸກສໍາລັບ carnivore ໃດ. ອາຫານສໍາເລັດ halophytic, ສູດ ຂອງທີ່ພວກເຮົາອະທິບາຍ, ມັນແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອໄດ້ຮັບຝັງດິນສາມາດພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການຊື້ສ່ວນປະກອບສໍາກວ່າມາດຕະຖານ. ອາຫານນີ້ຍັງເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານການທາດໂປຼຕີນ, ມັນແມ່ນເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຫລາຍຊະນິດຂອງຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກ, ຊຶ່ງສາມາດລົງທະບຽນເປັນຜະລິດຕະພັນຮັບອະນຸຍາດ.

ແນວໃດສາມາດ solyanka ການກະກຽມຊີ້ນ? ສູດຂອງການກະກຽມ, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້. ພວກເຮົາເລືອກທີ່ຈະສະບັບ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດໃຊ້ເວລາເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາຖ້ວຍຈັດເຮັດຂຶ້ນໂດຍໄກ່ແລະ sausage.

ຊີ້ນ solyanka, ສູດ , ສ່ວນປະກອບສໍາ

ແກງສໍາລັບ halophytes, ສ່ວນປະກອບ:

- 570 g ຂອງຊີ້ນງົວສົດກ່ຽວກັບກະດູກໄດ້;

- 300g ສົດ ຂາໄກ່ ບໍ່ມີຜິວຫນັງ;

- 180 ການສູບຢາ shank ຊີ້ນຫມູຫຼື ribs;

- ຫົກຣາວກັບແກະຂອງ pepper ສີດໍາ;

- ສະຫຼັດຜັກບົ່ວສີມ່ວງ;

- 2,6 LTL ນ້ໍາບໍລິສຸດ.

zazharki ຜັກສໍາລັບ halophytes, ສ່ວນປະກອບ:

- ສອງ carrots ທີ່ເຂັ້ມແຂງ;

- ສາມບໍ່ແມ່ນເປັນກົດ, ເຄັມ (ດອງ) ແຕງ;

- ສອງສະຫຼັດຜັກບົ່ວສີມ່ວງ;

- ສອງຫມາກເລັ່ນ meaty;

- 30 ml ເລັ່ນອັນບໍລິສຸດ.

ອົງປະກອບຊີ້ນຂອງ halophytes, ສ່ວນປະກອບ:

- 100 ມລຂອງຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີການ sausages ໄຂມັນ;

- 100 ml ຂອງ sausage ການສູບຢາ ;

- 100 g ຂອງ ham;

- 100 g ຂອງ salami;

- 100 g ຂອງ sausages ການລ່າສັດ;

- 200 g ຂອງພາສາ.

ຈໍານວນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ເລືອກຈະຕ້ອງບໍ່ເກີນ 700 g, ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນອີງຕາມການຕາມທີ່ໃຈມັກຂອງທ່ານດ້ວຍຕົນເອງອົງປະກອບທີ່ຈະໄດ້ຮັບແກງຊີ້ນ Solyanka ຕ້ອງການ.

refueling ສໍາລັບ halophytes, ສ່ວນປະກອບ:

- 130 g ຂອງເວີຫລືກອກ;

- 120 g capers;

- ເປັນມີນ້ໍາ, ຫມາກນາວສຸກ;

- 15 g ຂອງ້ໍາຕານແລະເກືອກັບຄວາມຕ້ອງການຂະຫນາດໃຫຍ່;

- basil, dill ແລະ parsley - ເປັນ beam ຂະຫນາດນ້ອຍ;

- ສອງໃບປະເຊີນຫນ້າຂະຫນາດໃຫຍ່.

solyanka ຊີ້ນ, ສູດ:

1. ການກະກຽມບັນຈຸເລິກ, ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເພື່ອລ້າງຊີ້ນນ້ໍາຊຸບ Salsola ແລະວາງພາຍໃນ. ສໍາລັບການຕົ້ມຫ້ານາທີແລະນ້ໍາແມ່ນ drained, ລ້າງດ້ວຍຊີ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ເປັນ reflux gentle. ຢ່າງຖາວອນເອົາ Foam ໄດ້ກັບນ້ໍາຊຸບທີ່ມີຄວາມໂປງໃສ. ຫຼັງຈາກເກົ້ານາທີ, ພວກເຮົາຈັດວາງຊີ້ນຫມູສູບຢາແລະ purified ຜັກບົ່ວສີມ່ວງທັງຫມົດ, ບໍ່ເກືອ! ກະກຽມ solyanka ຊີ້ນ, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາອະທິບາຍ, ໂດຍບໍ່ມີການເກືອ, ມັນແມ່ນການເພີ່ມພຽງແຕ່ໃນທ້າຍທີ່ສຸດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າຫາກວ່າສ່ວນປະກອບການລົງທຶນຈະບໍ່ໃຫ້ເກືອພຽງພໍ.

ເນື້ອໃນອ້າງອິງຂອງພາຊະນະ 55 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໄກ່ແລະແຕ່ງກິນ 37 ນາທີຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາດຶງອອກຊີ້ນທັງຫມົດແລະກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸມີທີ່ຕຽມພ້ອມທີ່ຈະເຢັນລົງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດກາງ, ຖອນກະດູກທັງຫມົດແລະຫລອດເລືອດດໍາ, ແລະ broth ໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ cheesecloth ຫຼື sieve ເປັນດີງາມທີ່ສຸດ.

1. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມ halophytes onions ສີມ່ວງແລະຫມາກເລັ່ນຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, carrots ແລະ rub ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ແຕງຕັດເຂົ້າໄປໃນກີບດອກບາງ. ເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວໃນແຊ່ກັບນ້ໍາຜັກແລະ fry ເຖິງສີ່ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງ carrots ໄດ້, simmer, ການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບຄົນອື່ນ 6 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນໍາເລັ່ນແລະທອດແລະຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແຕງແລະທໍລະມານຫົກນາທີ.
2. ຊີ້ນ deli ພ້ອມຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ / cubes / ເຟືອງ, fry lightly ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ, ເປັນອົງປະກອບໄຂມັນໃນກ້າຫານ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນ ແຊ່ frying ທີ່ມີການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີຫຍັງຈະໄຫມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍາການຕັດສ່ວນອາຫານໂປດຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອເພີ່ມໃຫ້ kuru ແລະ broth ຊີ້ນງົວ.
3. ໃນຖານະກະກຽມ, ໄດ້ broth ກັ່ນຕອງແສງສະຫວ່າງສໍາລັບການວາງ zazharku Salsola ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ກະກຽມພວກເຮົາໄປຄືກັນ pouring 35 ml ຂອງ marinade ຈາກ olives ທີ່ມີເກືອແລະນ້ໍາຕານ. ປຸງແຕ່ງອາຫານສິບນາທີນອກຈາກນັ້ນມີຂອງໃບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນ - ແກງຊີ້ນ solyanka ແມ່ນພ້ອມ! Capers, ຫມາກນາວແລະສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພກໍາລັງເພີ່ມເປັນການອອກແບບພາຍຫຼັງທີ່ທ່ານຟຣີ hodgepodge ຂອງຖ້ວຍຫນຶ່ງ.