ທາດໂປຼຕີນຈາກ: ສິ່ງທີ່ແລະເປັນຫຍັງບໍ່ມີຮ່າງກາຍ?

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຄິດວ່າທຸກມື້ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ແນ່ນອນທີ່ຈະກິນອາຫານແລະວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການສ້າງອາຫານຂອງທ່ານ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການມັກຈະຄິດວ່າປະຊາຊົນພຽງແຕ່ກັບຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງ. ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ວ່າຄາບອາຫານທີ່ຄວນຈະເປັນທາດໂປຼຕີນຈາກ. ສິ່ງທີ່ເປັນສານເສບຕິດນີ້ແມ່ນ?

ຄຸນສົມບັດບໍ່ສະບາຍໃຈ

ໂປຣຕີນ (ທາດໂປຼຕີນ) - ຊີວິດ macromolecules giant ເປັນ, ຊຶ່ງອາດປະກອບດ້ວຍສຽງຂອງວົງຈອນໄດ້. ການຕັນຂະຫນາດນ້ອຍຈາກທີ່ຈະສ້າງອາຄານ magnificent ເຫຼົ່ານີ້ - ອາຊິດ amino. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນວ່າ, ອີງຕາມການກົດລະບຽບຂອງການສຸກເສີນ, molecules ທັງຫມົດກາຍເປັນຄຸນສົມບັດສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ສຸດ, ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງມາເປັນຄຸນສົມບັດຂອງອາຊິດ amino ໄດ້. ຈໍານວນຂອງການເຮັດວຽກປະຕິບັດໂດຍໂປຣຕີນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້, ແມ່ນບໍ່ແນ່ນອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າກຸ່ມຂອງປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຍັງຫ່າງໄກສອກຫລີກ.

ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດຜິດພາດ?

ດັ່ງນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ? ແມ່ນຫຍັງ ມັນເປັນແນວໃດປະເພດຫນຶ່ງແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກອື່ນໆ? ປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງລໍາດັບທາດໂປຼຕີນແລະອະມິໂນອາຊິດ. ແລະການປ່ຽນແປງຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງ - ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກ molecules ບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວສາມາດປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບາງຄັ້ງ ລະຫັດພັນທຸກໍາ creeps ໃນຄວາມຜິດພາດ, ແລະຄຸນສົມບັດຂອງອາຊິດ amino ທີ່ coding ໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍຜິດພາດ - ບໍ່ມີພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງດັ່ງກ່າວນີ້ເປັນ myasthenia gravis ຫຼື ພະຍາດເລືອດຈາງເລືອດຈາງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບການທາດໂປຼຕີນຈາກຮ່າງກາຍຂອງ. ຈະເປັນແນວໃດຜິດປົກກະຕິທາງພັນທຸກໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂຄງສ້າງຂອງມັນ? ນີ້ແມ່ນການເຈັບປ່ວຍຫລີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ແລະທີ່ຮ້າຍແຮງຢູ່ໃນລະດັບຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງຫມົດ.

ກົນໄກ catalysis

macromolecules ຊີວະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບມະນຸດເນື່ອງຈາກກິດຈະກໍາ catalytic ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຂະບວນການໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ໂດຍບໍ່ມີການກິດຈະກໍາດັ່ງກ່າວນີ້, ເນື່ອງຈາກວ່າອາການເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ spontaneously ເນື່ອງຈາກເຫດຜົນພະລັງງານ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນວ່າເປັນຫຍັງ? ມັນເປັນສິ່ງທີ່ seboy ແມ່ນຢູ່ໃນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ catalysis? ທ່ານອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າແນວຄວາມຄິດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ, ກົງກັນກັບ "enzyme". ມັນຕິດຕໍ່ສື່ສານກັບອົງປະກອບຂອງການເຄື່ອນໄຫວຈຸດຕິກິຣິຍາໄດ້, ອະນຸຍາດໃຫ້ຕິກິຣິຍາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ "ໃຫ້ໄປ" stuff. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຕິກິຣິຍາ, ແຕ່ຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກໃນມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ catalyst ອື່ນໆ.

ບົນພື້ນຖານຂອງການເຄື່ອນໄຫວໄດ້

ການທໍາງານຂອງໂຄງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ. ໂປຣຕີນທີ່ມີຮູບແບບບໍລິສຸດເກືອບພົບໃນກ້າມຊີ້ນໄດ້. ຊີ້ນ, ເຊິ່ງຈໍານວນຫຼາຍກິນອາຫານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນ - ເປັນກ້າມເນື້ອຂອງສັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າໂປຕີນທີ່ດີທີ່ສຸດ - ແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ (ໃນສັ່ນໂປຕີນ). ຊີ້ນແມ່ນຍັງເອົາໃຈໃສ່ໄດ້ດີ. ສະຖານະການຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກັບນີ້, ຜະລິດຕະພັນ soy ແລະພືດຕະກູນຖົ່ວ. ມີຢ່າງຫຼາຍຂອງການທາດໂປຼຕີນແມ່ນ, ແຕ່ເອົາມັນອອກຈາກຜະລິດຕະພັນການໃນ turns ອອກທີ່ຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບຮ່າງກາຍ.

ຢູ່ໃນລະດັບກ້ອງຈຸລະທັດ

ໂປຣຕີນທີ່ປະກອບເປັນພື້ນຖານຂອງຈຸລັງ, ເອີ້ນວ່າ cytoskeleton, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງ. ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງຂອງສານທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ສາມາດເປັນອິດສະຫຼະໄປໂດຍຜ່ານເຍື່ອຫຸ້ມເຊນ. ໃນລະດັບຂອງແຕ່ລະຫ້ອງການມັນແມ່ນດໍາເນີນກິດຈະກໍາ catalytic ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ.

ທີ່ທາດໂປຼຕີນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນອາຫານ? ພິຈາລະນາຕາມປະເພນີສັດທີ່ສໍາຄັນ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະໄດ້ດີໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍຖົ່ວເຫລືອງ, ຖ້າຫາກວ່າພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປິ່ນປົວທີ່ຂ້ອນຂ້າງດີ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນ ໄດ້ຈາກຖົ່ວເຫລືອງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນແລະຍ່ອຍຊີ້ນກ້າມເນື້ອທີ່ດີກວ່າ. ເປັນຫຍັງ ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ ເປັນທີ່ດີກວ່າສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ? ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫຼາຍຂອງໄຂມັນແລະຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດ cholesterol.