ຕິກິຣິຍາ Ksantoproteinovaya ທາດໂປຼຕີນ: ອາການແລະສົມຜົນສູດ

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະສ້າງອົງປະກອບຂອງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຖືກນໍາໃຊ້ຕິກິຣິຍາ ksantoproteinovaya ກັບທາດໂປຼຕີນ. ການປາກົດຕົວຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນການປະສົມຈະມີການປ່ຽນແປງໃນສີຕົວຢ່າງການທົດສອບໃນທາງບວກ.

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຈະເປັນແນວໃດ

ມັນຖືກເອີ້ນວ່າຍັງເປັນທາດໂປຼຕີນ, ຊຶ່ງເປັນອຸປະກອນການກໍ່ສ້າງສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງດໍາລົງຊີວິດໄດ້. ໂປຣຕີນທີ່ຮັກສາຂະຫນາດຂອງກ້າມເນື້ອ, ປະຕິສັງຂອນໂຄງສ້າງຂອງຈຸລັງໄດ້ຮັບບາດເຈັບແລະເສຍຊີວິດຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຜົມ, ຜິວຫນັງແລະ ligaments. ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສາມາດຜະລິດ corpuscles ເລືອດສີແດງ, ຈະເປັນໄປຕາມປະຕິບັດງານຕາມປົກກະຕິຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫຼາຍແລະຈຸລັງລະບົບພູມຕ້ານທານ.

ນີ້ເປັນໂມເລກຸນທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ເປັນ polypeptide ມີມະຫາຊົນເປັນຫຼາຍກ່ວາ 6 ~ 10 ³ daltons. ໂຄງປະກອບການທາດໂປຼຕີນຈາກກອບເປັນຈໍານວນການຕົກຄ້າງອາຊິດ amino ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງພັນທະນາ peptide ຄວບຄູ່ໄປ.

ໂຄງປະກອບການຂອງທາດໂປຼຕີນ

ຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອທຽບກັບຕ່ໍາ peptides ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າພັດທະນາໂຄງປະກອບການທາງກວ້າງຂອງພື້ນສາມມິຕິລະດັບ, ສະຫນັບສະຫນຸນຜົນມີແຕກຕ່າງກັນຂອງຄວາມດຶ່ງດູດ. ໂປຣຕີນທີ່ມີສີ່ໂຄງສ້າງ. ສໍາລັບພວກເຂົາແຕ່ລະມີລັກສະນະເປັນຂອງຕົນເອງ.

ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານຂອງອົງການຈັດຕັ້ງຕົ້ນຕໍຂອງໂມເລກຸນທີ່ໄດ້ມາລໍາດັບອາຊິດ amino, ໂຄງປະກອບການທີ່ຮັບຮູ້ຕິກິຣິຍາ ksantoproteinovaya ກັບທາດໂປຼຕີນ. ໂຄງປະກອບການນີ້ເປັນໄລຍະ ໆ ຊ້ໍາ peptide ເຄື່ອງພັນທະນາ -HN-CH-CO-, ເປັນເລືອກອະນຸມູນອິສ່ວນແມ່ນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂ້າງໃນອາຊິດ amino. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍານົດຄຸນສົມບັດໃນຕໍ່ຫນ້າຂອງສານເຄມີທັງຫມົດ.

ໂຄງປະກອບການທາດໂປຼຕີນຈາກປະຖົມແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ເຂັ້ມແຂງພຽງພໍ, ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກທີ່ປະທັບຂອງປະຕິສໍາພັນ Covalent ທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນພັນທະບັດ peptide ໄດ້. ການສ້າງຕັ້ງຂອງລະດັບຕໍ່ມາຫຼັງຈາກເກີດຂຶ້ນໂດຍອີງຕາມຄຸນລັກສະນະທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນໄລຍະຕົ້ນ.

ການສ້າງຕັ້ງຂອງໂຄງສ້າງມັດທະຍົມເປັນໄປໄດ້ເນື່ອງຈາກການບິດຂອງລໍາດັບກົດອະມິໂນໃນກ້ຽວວຽນເປັນ, ໃນທີ່ພັນທະບັດ hydrogen ແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນລະຫວ່າງການເຮັດໃຫ້ໄດ້.

ອົງການຈັດຕັ້ງໃນລະດັບສາມຂອງ molecules ຮູບແບບໂດຍການນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງຂອງກ້ຽວວຽນກ່ຽວກັບ fragments ອື່ນໆທີ່ມີການປະກົດຕົວຂອງສາຍພົວພັນທີ່ເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າໄດ້, ກັບ hydrogen, disulfide, Covalent ຫຼືປະສົມ ionic. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສະມາຄົມໃນຮູບແບບຂອງການ globules ໄດ້.

ການຮ່ວມມືແບບທາງກວ້າງຂອງພື້ນຂອງໂຄງສ້າງຂັ້ນສາມທີ່ມີການສ້າງຕັ້ງຂອງພັນທະບັດທາງເຄມີລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາໄປສູ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງຮູບແບບສຸດທ້າຍຂອງໂມເລກຸນຫຼືລະດັບ Quaternary ໄດ້.

ທາດອາຊິດ amino

ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄຸນສົມບັດທາງເຄມີຂອງທາດໂປຼຕີນ. ມີປະມານ 20 ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນເຮັດໃຫ້ເຖິງ polypeptides ໃນລໍາດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນ. ນີ້ຍັງເອີ້ນກົດ aminocarboxylic ຫາຍາກໃນ Hydroxyproline ຮູບແບບແລະ hydroxylysine ມາ peptide ພື້ນຖານ.

ໃນຖານະເປັນອາການຂອງການຕິກິຣິຍາທາດໂປຼຕີນຈາກການຮັບຮູ້ ksantoproteinovaya ເປັນປາກົດຕົວຂອງອາຊິດ amino ທີ່ແນ່ນອນໄດ້ສະຫນອງການປ່ຽນແປງສີຂອງນ້ໍາຢາ, ແນະນໍາປາກົດຕົວຂອງໂຄງສ້າງສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເປັນຫັນອອກ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີກົດ carboxylic ທີ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນການທົດແທນຂອງ hydrogen ປະລໍາມະນູໃນກຸ່ມ amino ໄດ້.

ໂຄງປະກອບການຍົກຕົວຢ່າງຂອງໂມເລກຸນອາດຈະໃຫ້ບໍລິການ ສູດໂຄງສ້າງ glycine (HNH- HCH- COOH) ເປັນກົດອະມິໂນທີ່ງ່າຍ.

ໃນກໍລະນີນີ້ຫນຶ່ງໃນໄຮໂດເຈນໄດ້ CH ₂ - ອາດຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍກາກບອນຮາກຕໍ່ໄປອີກແລ້ວປະກອບເປັນວົງ benzene, amino, sulfo, carboxy.

ຈະເປັນແນວໃດຕິກິຣິຍາ ksantoproteinovaya

ສໍາລັບການວິເຄາະຄຸນນະພາບຂອງທາດໂປຣຕີນການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການຕ່າງໆ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີປະຕິກິລິ:

• biuret ກັບລັກສະນະຂອງສີມ່ວງໄດ້;
• ninhydrin ທີ່ຈະປະກອບເປັນການແກ້ໄຂສີຟ້າ, ສີ;
• formaldehyde ມີການສ້າງຕັ້ງຂອງສີສີແດງ;
• Nogier ເພື່ອເປັນ precipitate ສີແກມສີຂີ້ເຖົ່າສີດໍາ.

ໃນການດໍາເນີນແຕ່ລະວິທີພິສູດຂອງທາດໂປຣຕີນແລະມີກຸ່ມທີ່ເປັນປະໂຫຍດສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນໂມເລກຸນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້.

ມີຕິກິຣິຍາກັບທາດໂປຼຕີນຈາກ ksantoproteinovaya. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າຍັງເສຍ Mulder. ມັນຫມາຍເຖິງປະຕິກິລິສີສໍາລັບທາດໂປຼຕີນ, ໃນທີ່ມີກົດອະມິໂນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ Heterocyclic.

A ຄຸນນະສົມບັດຂອງດັ່ງກ່າວຂະບວນການຕົວຢ່າງເປັນ nitrate ກົດ nitric ຕົກຄ້າງອາຊິດ amino cyclic ໂດຍສະເພາະການເຂົ້າເປັນຂອງກຸ່ມ nitro ໃນການວົງ benzene ໄດ້.

ຜົນມາຈາກຂະບວນການນີ້ແມ່ນການສ້າງຕັ້ງຂອງທາດປະສົມ nitro, ຊຶ່ງຕົກຕະກອນ. ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານຂອງຕິກິຣິຍາຄຸນນະສົມບັດ ksantoproteinovaya.

ສິ່ງທີ່ກໍານົດກົດອະມິໂນ

ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດກົດ aminocarboxylic ສາມາດກວດພົບການນໍາໃຊ້ດັ່ງກ່າວຕົວຢ່າງ. ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງຕິກິຣິຍາການຊອກຄົ້ນຫາທາດໂປຼຕີນຈາກ ksantoproteinovaya - ທີ່ປະທັບຂອງວົງ benzene ຫຼືວົງ Heterocyclic ໃນອາຊິດ amino ທີ່ໂມເລກຸນ.

ເນື່ອງຈາກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກໄດ້ຖືກໂດດດ່ຽວຈາກກົດ aminocarboxylic ສອງມີກິ່ນຫອມ, ໃນທີ່ມີກຸ່ມ phenyl (ສໍາລັບ phenylalanine), ແລະ hydroxyphenyl ຮາກ (ໃນ tyrosine).

ມີຕິກິຣິຍາ ksantoproteinovaya ຖືກກໍານົດ Heterocyclic amino tryptophan ອາຊິດ, indole ມີແກນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ການປາກົດຕົວຂອງທາດປະສົມຂ້າງເທິງນີ້ໃນທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງສີລັກສະນະຂອງສະພາບແວດລ້ອມການທົດສອບໄດ້.

ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຢາ

ເພື່ອປະຕິບັດຕິກິຣິຍາ ksantoproteinovaya ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມການແກ້ໄຂ 1% ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່, ຫຼືພືດ.

ນໍາໃຊ້ປົກກະຕິແລ້ວໄຂ່, ເຊິ່ງໄດ້ແບ່ງອອກສໍາລັບການແຍກຕ່າງຫາກໃນຕໍ່ຫນ້າຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ແດງ. ສໍາລັບການແກ້ໄຂ 1% ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກໄດ້ diluted ໃນຈໍານວນສິບເທົ່າຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດ. ຫຼັງຈາກການລະລາຍຂອງນ້ໍາທາດໂປຼຕີນຈາກຜົນຄວນໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານຂັ້ນຕອນຫຼາຍ cheesecloth. ການແກ້ໄຂນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປະຕິບັດຕິກິຣິຍາທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກພືດໄດ້. ເພື່ອກະກຽມການແກ້ໄຂແມ່ນການນໍາໃຊ້ແປ້ງສາລີໃນປະລິມານ 004 ກິໂລໄດ້. 016 l ຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດ. ສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້ປະສົມໃນ flask ທີ່ແມ່ນ tied ສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ + 1 ° C. ເປັນ ໃນຕອນທ້າຍຂອງມື້ໄດ້ແກ້ໄຂດັ່ງກ່າວໄດ້ຍຸຍົງ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍການກອງດັ່ງກ່າວຄັ້ງທໍາອິດມີຂົນຝ້າຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ການກັ່ນຕອງເຈ້ຍ folded. ຂອງແຫຼວທີ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ການແກ້ໄຂນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນ albumin ໄດ້.

ສໍາລັບການດໍາເນີນການ ksantoproteinovaya ຕິກິຣິຍາເປັນຕົ້ນຕໍນ້ໍາຢາທີ່ໃຊ້ກົດ nitric conc. ນ້ໍາຢາເພີ່ມເຕີມແມ່ນການແກ້ໄຂຂອງ hydroxide 10% sodium ຫຼື ammonia, ແກ້ໄຂ gelatin ແລະ phenol unconcentrated ໄດ້.

ວິທີການຂອງ

ໃນທໍ່ທີ່ສະອາດແມ່ນ 1% ແກ້ໄຂທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ -TH ຫຼື flour ໃນຈໍານວນ 2 ມລໄດ້. ໄປນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບການເພີ່ມ 9 ຢອດຂອງອາຊິດ nitric ເຂັ້ມແຂງເພື່ອ flocculation ຢຸດ. ການປະສົມຜົນໄດ້ຮ້ອນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ precipitate ສີເຫຼືອງຄ່ອຍໆຫາຍໄປແລະສີຂອງຕົນໄປເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂ.

ໃນເວລາທີ່ສະພາບຄ່ອງ cools ລົງໃນທໍ່ໄປຕາມຝາຫ້ອງເພີ່ມກ່ຽວກັບ 9 ຢອດຂອງ sodium hydroxide, ເຂັ້ມແຂງ, ຊຶ່ງເປັນສ່ວນເກີນສໍາລັບຂະບວນການ. ການຂະຫນາດກາງຕິກິຣິຍາຈະກາຍເປັນດ່າງ. ເນື້ອໃນຈະກາຍເປັນສີສົ້ມໃນຫຼອດທົດສອບໄດ້.

ຄຸນນະສົມບັດຂອງ

ເນື່ອງຈາກວ່າ ksantoproteinovaya ເອີ້ນວ່າຕິກິຣິຍາດ້ານຄຸນນະພາບກັບອາຊິດ nitric ໂດຍການປະຕິບັດຂອງທາດໂປຣຕີນໄດ້, ຕົວຢ່າງໄດ້ຖືກດໍາເນີນພາຍໃຕ້ການລວມ ຕູ້ດູດຄວັນ. ສັງເກດເບິ່ງລະມັດລະວັງຄວາມປອດໄພທັງຫມົດໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບສານ caustic ເຂັ້ມແຂງ.

ການປ່ອຍຂອງເນື້ອໃນຈາກທໍ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນໃນໄລຍະຂະບວນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ການແກ້ໄຂມັນໃນຖານະຜູ້ຖືແລະການເລືອກ inclination ໄດ້.

ເລກຫມາຍຂອງອາຊິດ nitric ເຂັ້ມແຂງແລະໂຊດາໄຟເທົ່ານັ້ນຄວນໃຊ້ທໍ່ດູດແກ້ວແລະ pears ຢາງ pipette ຫ້າມກິນ.

ຕິກິຣິຍາພີ່ນ້ອງກັບ phenol

ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈ, ຂະບວນການແລະການຢັ້ງຢືນຂອງການມີຂອງກຸ່ມ phenyl ໄດ້ດໍາເນີນການທີ່ມີຕົວຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ hydroxybenzene.

ທໍ່ເຮັດໃຫ້ 2 ມລຂອງ phenol diluted, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆໄປຕາມຝາຫ້ອງ, ຖືກບັນທຶກ 2 ມລຂອງອາຊິດ nitric ເຂັ້ມແຂງ. ການແກ້ໄຂໄດ້ອາດມີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, whereby ມັນຈະກາຍເປັນສີເຫຼືອງ. ຕິກິຣິຍານີ້ແມ່ນຄຸນນະພາບຂອງທີ່ປະທັບຂອງວົງ benzene ໄດ້.

ຂະບວນການ hydroxybenzene nitrated ທີ່ມີອາຊິດ nitric ປະຕິບັດຕາມໂດຍການສ້າງຕັ້ງຂອງປະສົມຂອງ p-nitrophenol ແລະ o-nitrophenol ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 15 ເຖິງ 35 ໄດ້.

ການທົດສອບປຽບທຽບກັບ gelatin

ເພື່ອພິສູດວ່າຕິກິຣິຍາ ksantoproteinovaya ທາດໂປຼຕີນສະແດງໃຫ້ເຫັນເປັນກົດອະມິໂນທີ່ມີໂຄງປະກອບການທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໃຊ້ໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີກຸ່ມ phenolic ໄດ້.

ໃນທໍ່ທີ່ສະອາດແມ່ນແກ້ໄຂ gelatin 1% ໃນປະລິມານຂອງ 2 ມລໄດ້. ໄປນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບການເພີ່ມ 9 ຢອດຂອງອາຊິດ nitric ເຂັ້ມແຂງ. ການປະສົມຜົນແມ່ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ການແກ້ໄຂໄດ້ບໍ່ສີໃນສີເຫຼືອງ, ເຊິ່ງ proves ເມື່ອບໍ່ມີກົດອະມິໂນທີ່ມີໂຄງປະກອບການທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ບາງເທື່ອກໍມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍຂອງສະພາບແວດລ້ອມອັນເນື່ອງມາຈາກທີ່ປະທັບຂອງ impurities ທາດໂປຼຕີນ.

ສົມຜົນທາງເຄມີ

ໃນທັງສອງຕິກິຣິຍາຂັ້ນຕອນແລ່ນໂປຣຕີນ ksantoproteinovaya. ສູດທໍາອິດຂະບວນການ nitrates ຂັ້ນຕອນຂອງການອະທິບາຍອະມິໂນໂມເລກຸນກົດການນໍາໃຊ້ກົດໄນຕິກເຂັ້ມແຂງ.

ຍົກຕົວຢ່າງແມ່ນໄຟລ໌ແນບຂອງກຸ່ມ nitro ເພື່ອ tyrosine ໃນການປະກອບ nitrotyrosine ແລະ dinitrotirozina ໄດ້. ໃນກໍລະນີທໍາອິດທີ່ວົງ benzene ໄດ້ຖືກຄັດຕິດຫນຶ່ງ NO ₂ -radical, ແລະການປະສົມສອງມີສອງປະລໍາມະນູ hydrogen ຖືກທົດແທນໂດຍບໍ່ມີການ _2. Chemical formula ksantoproteinovaya tyrosine ຕິກິຣິຍາເປັນຕົວແທນໂດຍຕິກິຣິຍາກັບກົດໄນຕິກເພື່ອປະກອບເປັນໂມເລກຸນ nitrotyrosine.

ຂະບວນການ nitrates ແມ່ນປະກອບດ້ວຍການປ່ຽນແປງສີທີ່ colorless ໃນໂຕນສີເຫຼືອງ. ໃນການດໍາເນີນຕິກິຣິຍານີ້ມີໂປຣຕີນທີ່ມີກົດອະມິໂນ residues phenylalanine ຫຼື tryptophan, ແລະສີຂອງການປ່ຽນແປງແກ້ໄຂໄດ້.

ຂັ້ນຕອນທີສອງແມ່ນການຜະລິດຕະພັນຕິກິຣິຍາຂອງ nitrate ຂອງ molecules tyrosine, ໂດຍສະເພາະ nitrotyrosine, ມີ ammonium ຫຼື sodium hydroxide. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ sodium ຫຼື ammonium ເກືອທີ່ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ. ດັ່ງກ່າວເປັນຕິກິຣິຍາແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງ molecules nitrotyrosine ໄດ້ເດີນທາງໄປໃນຮູບແບບ quinoid. ຕໍ່ມາເກືອຮູບແບບ therefrom ກົດ nitronic ຊຶ່ງມີລະບົບ Quinones ຂອງພັນທະບັດ double conjugated.

ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສິ້ນສຸດລົງຕິກິຣິຍາ ksantoproteinovaya ກັບທາດໂປຼຕີນ. ສົມຜົນການນໍາສະເຫນີຂ້າງເທິງຂັ້ນຕອນທີ່ສອງ.

ຜົນການຄົ້ນຫາ

ໃນລະຫວ່າງການວິເຄາະຂອງນ້ໍາບັນຈຸຢູ່ໃນສາມທໍ່, ແກ້ໄຂອ້າງອິງໄດ້ຖືກ diluted ກັບ phenol. ສານຕ້ອງຫ້າມທີ່ມີວົງ benzene ເປັນໃຫ້ຕິກິຣິຍາດ້ານຄຸນນະພາບທີ່ມີອາຊິດ nitric. ດັ່ງນັ້ນ, ມີການປ່ຽນແປງສີຂອງການດັດແປງ.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ຮູ້ຈັກ, gelatin ປະກອບດ້ວຍຮູບແບບ hydrolyzed ຂອງ collagen. ທາດໂປຼຕີນຈາກບໍ່ມີໂຄງປະກອບການທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງອາຊິດ amino ໄດ້. ບໍ່ປ່ຽນແປງໃນສີຂອງຂະຫນາດກາງໂດຍຕິກິຣິຍາກັບກົດເປັນ.

ໃນຫຼອດທົດລອງສາມມີຕິກິຣິຍາໃນທາງບວກກັບໂປຣຕີນ ksantoproteinovaya. ສະຫລຸບສາມາດກັນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທາດໂປຣຕີນທັງຫມົດທີ່ມີໂຄງປະກອບການທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນກຸ່ມ phenyl ຫຼືວົງ indole, ໃຫ້ການປ່ຽນແປງໃນສີຂອງການແກ້ໄຂໄດ້. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການສ້າງຕັ້ງຂອງທາດປະສົມ nitro ທີ່ມີສີເຫຼືອງ.

ປະຕິກິຣິຍາສີພິສູດທີ່ປະທັບຂອງໂຄງສ້າງທາງເຄມີຕ່າງໆໃນອາຊິດ amino ແລະໂປຣຕີນໄດ້. ຕົວຢ່າງ gelatin ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອົງປະກອບຂອງຕົນປະກອບອາຊິດ aminocarboxylic ບໍ່ມີກຸ່ມ phenyl ຫຼືໂຄງປະກອບ cyclic.

ມີຕິກິຣິຍາ ksantoproteinovaya ສາມາດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍໂດຍເປັນສີເຫຼືອງຂອງຜິວຫນັງໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ກັບມັນເປັນອາຊິດ nitric ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ສີດຽວກັນຈະກາຍເປັນນ້ໍານົມເປັນຝອດລະຫວ່າງການວິເຄາະທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງນາງ.

ໃນການປະຕິບັດທາງດ້ານການຊ່ວຍຫ້ອງທົດລອງຕົວຢ່າງສີນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຊອກຄົ້ນຫາຂອງທາດໂປຼຕີນໃນປັດສະວະໄດ້. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກສີເຫຼືອງຂອງປັດສະວະຂອງຕົນເອງ.

ຕິກິຣິຍາ Ksantoproteinovaya ໄດ້ກາຍເປັນການນໍາໃຊ້ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບປະລິມານຂອງອາຊິດ amino ເຊັ່ນ tryptophan ແລະ tyrosine ຊຶ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທາດໂປຣຕີນຕ່າງໆ.