Cocktail "Penicillin": ອົງປະກອບຂອງ, ສູດ, ກົດລະບຽບປຸງແຕ່ງອາຫານ

ວັດທະນະທໍາ Cocktail ເພີ່ມຂຶ້ນເອົາຊະນະໂລກໄດ້. ແຕ່ທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາດື່ມມາເປັນເວລາດົນນານກ່ອນຫນ້ານີ້, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນແລ້ວຄລາສສິກ. ຫນຶ່ງໃນການຮັບຮູ້ບໍ່ດົນມານີ້ສະມາຄົມ Bartenders ກາຍ cocktail "ເປນີຊີລິນ," coined ໂດຍ Sam Ross ໃນສະຫັດສະຫວັດໃຫມ່. Mixology himself ເວົ້າວ່າລາວພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ດີພ້ອມໃນໄລຍະຍາວທີ່ມີຊື່ສຽງ "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ", ແຕ່ເພື່ອນຮ່ວມງານເຫັນດີນໍາ: ພວກເຂົາເຈົ້າເຊື່ອວ່າສິ່ງທີ່ພຣະອົງໄດ້ກ່າວຄໍາໃຫມ່ຫມົດໃນສິນລະປະຂອງການເຮັດໃຫ້ cocktails ໄດ້.

ສູດ Sam Ross: ຂີງໃຫ້ຖືກຕ້ອງ

ການ cocktail ເປັນເອກະລັກ "Penicillin"? ອົງປະກອບຂອງແມ່ນເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນປະຫວັດສາດຂອງ bartender ທີ່ປະກອບມີເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ nuance, ແລະຄວາມລັບ (ແລະບໍ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນທີ່ລັບໄດ້). Ross ເຊື່ອວ່າເງິນຝາກໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ - ນ້ໍາຂີງນໍາມາປຸງແຕ່ງ expertly. ທ່ານອ່ອນໃນ centrifuge ເປັນຫຼື juicer ເຮືອນຄົວແລະປຸງລົດຊາດນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. ເງື່ອນໄຂການກະກຽມພຽງແຕ່ສອງ. Firstly, ມັນແມ່ນເພງນຶ່ງໃນດວງເພື່ອທົດແທນນ້ໍາເຊື່ອມຊາຍ, ຫຼືກິ່ນຮາກຈະຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ. ຄັ້ງທີສອງ, ມັນແມ່ນຫ້າມເດັດຂາດບໍ່ໃຫ້ໄດ້ຮັບການຕົ້ມຂີງໃນ້ໍາເຜີ້ງຫຼືຢານ້ໍາ, ເປັນ bartenders ບາງ. ມີວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນແມ່ນສູນເສຍພືດສະຫມຸນໄພສົດບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນ. ແລະ cocktail "Penicillin" turns ເຂົ້າໄປໃນປະຊຸມສະໄຫມ, ເຄື່ອງດື່ມຜ່ານ. ແຕ່ນ້ໍາການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນຕອນແລງທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການລໍາອຽງທີ່ຈະ cocktail ໄດ້.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຊື່ອມ?

ຢານ້ໍາໃນເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງເທົ່ານັ້ນ. Grade ຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງຂອງບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະ: ວ່າຢາສະຫມຸນໄພ, ປູນຂາວໃສ່ເຖິງແມ່ນວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າ buckwheat. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ -. ບໍ່ນໍ້າຕານ ກະກຽມຢານ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງສາມພາກສ່ວນຢູ່ໃນປະລິມານຫນຶ່ງໃນນ້ໍາ. ການເລັ່ງປະສົມເລີກກິດຈະການໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ແຕ່ບໍ່ມີສູງກ່ວາອັດຕາສ່ວນ 60-70 ອົງສາຈະບໍ່ຂ້າຊ່ອຍເຫຼືອແລະມີກິ່ນຫອມ້ໍາເຜີ້ງທໍາມະຊາດ.

ເງື່ອນໄຂການລວມສ່ວນປະກອບ

ໃນຖານະເປັນ cocktail ເຫຼົ້າຊໍາ Ross ສະເຫນີການນໍາໃຊ້ Laphroaig ເຫຼົ້າຂາວ, ຊຶ່ງຢ່າງສົມບູນຍອດຄົງເຫລືອແລະ harmonizes ປຸງລົດຊາດຂອງຂີງກັບ້ໍາເຜີ້ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງທີ່ເປັນໄປໄດ້ "smoky" ຫຼາກຫຼາຍທັງສອງ.

ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງ barman ຄໍາສັ່ງ "ຊຸມນຸມ" cocktail. ອີງຕາມພຣະອົງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງທໍາອິດໃນການຈັດວາງອົງປະກອບຂອງຫມາກນາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຫວານຫຼັງຈາກ - ເຫຼົ້າ. ກ້ອນ catches ສຸດທ້າຍ, ຍ້ອນວ່າມັນທັນທີຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ melt, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຊບຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

ດີ, ສຸດທ້າຍ, ໄດ້ອັດຕາສ່ວນ primordial ຂອງສ່ວນປະກອບ:

1. 60 ມລຂອງເຫຼົ້າຂາວຜະສົມຈາກສະກັອດແລນ.
2. 225 ມິນລິລິດ (ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ກັບສິບຂອງຄວາມຖືກຕ້ອງ milliliter ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະສັງເກດເຫັນ) ນ້ໍານາວ, ພຽງແຕ່ກົດປຸ່ມ.
3. 12 ml ຂອງນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາຜຶ້ງ.
4. ຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາຂີງ.
5. 75 ml (ມານໃນການເວົ້າ - ບ່ວງກາເຟ) Laphroaig ເຫຼົ້າຂາວ.

whipped ທັງຫມົດແຕ່ອົງປະກອບທີ່ຜ່ານມາໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງໃນຈອກຂອງກ້ອນແລ້ວ, ແມ່ນ poured ເທິງຂອງບັນຊີລາຍຊື່№ 5, decorated ຂີງ (candied ມັກ).

Cocktail "Penicillin": ສູດໃນຮູບແບບ simplified ໄດ້

ບໍ່ພະນັກງານທັງຫມົດ mixer ນັ້ນ scrupulously ເຄົາລົບສູດຂອງຜູ້ຂຽນໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວ bartenders ແມ່ນກ່ຽວກັບວິທີການ simpler. ໃນ cocktail ປະສິດທິພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ "ເປນີຊີລິນ" ເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ມີ zest ນາວມ້ວນອອກອອກແບບມາເພື່ອຈະອອກແບບໄດ້. ນ້ໍາແມ່ນອ່ອນໃນເຄື່ອງປັ່ນທີ່ຍັງໄວ້ stack (50 ມລ) ແມ່ນ ເຫຼົ້າຂາວປະກອບ, ເປັນບ່ວງ (15 ml) ຢານ້ໍາຂີງ, ສິ້ນຂອງຮາກສົດແລະສີຂາວໄຂ່ໄດ້. ສຸດທ້າຍ - ມັນເປັນຢ່າງຊັດເຈນທີ່ຈະ cocktail ຂອງ "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ", ຊຶ່ງປົກຄຸມແລະເປັນຄົນສຸພາບ, Sam. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນສັ່ນສະເທືອນເປັນເວລາ 5 ວິນາທີ, ເພີ່ມກ້ອນ, ຄູ່ນ່ຶຂອງ shakes ເປັນ - ແລະໃນແກ້ວ.

ຜູ້ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ cocktail "Penicillin" ທັງສອງວິທີການແລະສົມທຽບ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຄົນທີ່ຄ້າຍຄືວ່າ, ແລະແຕ່ລະຕົນເອງ.

ທາງເລືອກ: "ເປນີຊີລິນສີບົວ"

cocktail ນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຫນຶ່ງໃນສິບທີ່ສຸດ "killer", ເຖິງວ່າຈະມີການແທນທີ່ຈະບໍລິສຸດ "ລັກສະນະ." ສໍາລັບເຂົາ, ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ (ປົກກະຕິແລ້ວ - 30 ມີລີລິດ) snaps 99 ກ້ວຍ, ຍີ່ປຸ່ນ melon liqueur "Midori" ແລະສີຄີມ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລົດຊາດເປັນແຫຼມຂອງ schnapps grenadine ເພີ່ມ - ຈໍານວນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ສູດບາງແນະນໍາໃຫ້ melon "Midori" ຈະຖືກແທນຫມາກໂມ.

Cocktail ພິຈາລະນາ invigorating. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ແນວພັນທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງ serving ຈະບໍ່ຢືນຢູ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຢູ່ໃນລັດສະຕິ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຈື່ຕອນແລງແລະບໍ່ພໍເຫັນຄົ້ງທໍາໃນຕອນເຊົ້າ, ມັນຈະເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາ cocktail "ເປນີຊີລິນ", ທີ່ສູດແນະນໍາ Sam Ross: ມີລົດຊາດ, ຜິດປົກກະຕິ, ແລະສາມາດຈະຍາວພຽງພໍທີ່ຈະຈິບ.