Brandy Elite - ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະຫວັດຍາວ

ຊື່ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້ານີ້ noble ໄດ້ໃຫ້ນະຄອນດຽວກັນ - Cognac, ພາກພື້ນ Charente. ດື່ມຜະລິດໃນພາກພື້ນອື່ນເຕັກໂນໂລຊີຄລາສສິກເຖິງແມ່ນວ່າຖືກຕ້ອງຢ່າງແທ້ຈິງ, ມັນມີສິດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າ cognac ບໍ່. ນີ້ແມ່ນ brandy, ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງແກ້ວໄດ້ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ປະຫວັດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ກັບຄືນໄປບ່ອນໄປສັດຕະວັດແລ້ວ. ພວກເຮົາໄດ້ mastered ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດໃນຈໍານວນຫຼາຍປະເທດ, ແຕ່ cognac luxury ທີ່ແທ້ຈິງພຽງແຕ່ສາມາດຈະຝຣັ່ງ.

ປະຫວັດຂອງການດື່ມ

ພາກພື້ນນີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບການ vineyards ຂອງຕົນໃນຕະວັດທີ XII. ກັ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ໂຮນລັງໃນສະຕະວັດທີ XVI, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ໃນການຂົນສົ່ງຂອງຕົນໂດຍທະເລໃນໄລຍະທາງຍາວປະຕິບັດຕາມໂດຍເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ໍາ. ກັ່ນເຫຼົ້າແວງໄດ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດແລະກິ່ນຫອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັ່ນ double ເຮັດໃຫ້ມັນດີກວ່າ. ກັ່ນຄ່ອຍໆເລີ່ມຕົ້ນການດື່ມ undiluted, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເຄິ່ງກາງຂອງສະຕະວັດທີ XIX ໄດ້ມີການຂາຍບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຖັງນໍ້າມັແລະບັນຈຸຂວດເປັນເຄື່ອງດື່ມຕົນເອງທີ່ບັນຈຸໄດ້, ພ້ອມທີ່ຈະໄປກິນອາຫານ. brandy Elite ມື້ນີ້ແມ່ນຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຈາກ grapes ugnis Blanc.

ການຈັດປະເພດຂອງ cognac

ຂຶ້ນຢູ່ກັບການສະແດງຜົນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ ການຈັດປະເພດຂອງ cognac :

• VS - ຫຼາຍກ່ວາ 2 ປີ.
• VSOP - ຫຼາຍກ່ວາ 4 ປີ.
• VVSOP - ຫຼາຍກ່ວາ 5 ປີ.
• XO - ຫຼາຍກ່ວາ 6 ປີ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມີການແບ່ງເປັນເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງຮຽນຂອງ brandy ທໍາມະດາ:

• ສາມຮູບດາວ. ແສງສຸລາສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາ 3 ປີ, ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ - 40%.
• ສີ່ດາວ. ແສງສຸລາສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາ 4 ປີ, ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ - 41%.
• ຫ້າດາວ. ສານສະກັດຈາກເຫຼົ້າຂອງຫຼາຍກ່ວາ 5 ປີ, ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ - 42%.

ສໍາລັບ Cognac vintage ມີການຈັດປະເພດຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ:

• HF. ແສງສຸລາ 6-7 ປີ, ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ - ຈາກ 42%.
• KVVK. ແສງສຸລາ 8-10 ປີ, ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ - 43-45%.
• COP. ແສງສຸລາສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາ 10 ປີ, ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ - 40-57%.

ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ - ການ elite ຝຣັ່ງ ສານ cognac, ທີ່ມີອາຍຸໃນຖັງໄມ້ເປັນເວລາຫ້າປີ.

ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

Cognac Elite ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ແມ່ນຜະລິດຈາກ grapes ເກັບກູ້ໄດ້ໃນຫນຶ່ງຂອງຫົກເຂດອ້ອມຮອບຕົວເມືອງຂອງ Cognac ໄດ້. ດື່ມລາຄາແພງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຈາກ grapes ຂະຫຍາຍຕົວໃນ Grande Champagne ແລະຮ້ອງຟ້ອງ Champagne. ລາຄາຂອງວັດຖຸດິບໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນໄລຍະທັງສອງກໍານົດ. ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ຂົງເຂດ vineyards Charente ໄວກວ່າປະມານ 90 ພັນ. ເຮັກຕາ.

ຍີ່ຫໍ້ Luxury cognac ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທົ່ວໂລກ, ຜະລິດໃນສີ່ຂັ້ນຕອນ:

• ການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນວັດຖຸດິບຈາກ grapes;
• ຕົ້ມກັ່ນຂອງອຸປະກອນໄວ, ການຜະລິດເຫຼົ້າ cognac;
• ຄວາມອົດທົນ ວິນຍານ cognac ໃນຖັງໄມ້;
• ຜະສົມຜະສານຂອງ cognac.

Elite cognac ຝຣັ່ງ

ຜູ້ນໍາໂລກ, ຜູ້ຜະລິດຂອງ brandy ດີເລີດທີ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງຮ້ອຍປີຂອງປະຫວັດສາດ - cognac ບ້ານ Hennessy. ເລື່ອງຂອງຕົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນສະຕະວັດທີ XVIII. ໃນມື້ນີ້, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມີຄວາມສຸກກັບໂລກທັງຫມົດ. House Hennessy ສາມາດຜະລິດປະມານ 50 ລ້ານກະຕຸກປີ. ມັນກໍ່ເປັນເຫຼົ້າໂກຍັກ elite (ຮູບຂ້າງລຸ່ມນີ້).

ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ສອງ, ແຕ່ຕ່າງໆຕາມທີ່ໃຈ ມີອາຍຸ Cognac ບ້ານ France - Remy Martin. ມັນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນສະຕະວັດທີ XVII. ແຕ່ໃນໂລກເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ - ມັນ Augier.

ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍີ່ຫໍ້ Camus cognac ທົ່ວໂລກແມ່ນຍັງເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍສະມາຊິກຄອບຄົວ Zhana Batista Camus. Vineyards ຂອງຄອບຄົວ venerable ນີ້ໄວກວ່າ 125 ເຮັກຕາຂອງເນື້ອທີ່ດິນຝຣັ່ງ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມັກຈະຖືກປອມແປງ. ຊື້ຕົ້ນສະບັບ Camus cognac elite ພຽງແຕ່ໃນຮ້ານພິເສດທີ່ສູງທີ່ສຸດ.

Napoleon ຍັງຕ້ອງການດື່ມ Courvoisier. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດພິເສດແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນຄວາມລັບ. ສໍາລັບ connoisseurs ທີ່ຮັ່ງມີດື່ມ House Courvoisier Cognac ຈະສາມາດໃຫ້ສໍາຜັດຂອງຫຼາຍກ່ວາ 200 ປີເປັນມີ.

ທີ່ໂດຍສະເພາະ Davidoff. ນີ້ເປັນຍີ່ຫໍ້ຍັງອ່ອນຫຼາຍ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1964. ມັນແມ່ນດັ້ງເດີມຢາສູບຊື່ຍີ່ຫໍ້ແລະຢາຊີກາແລະ cognac ພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ມາຕໍ່ມາ, ປະກອບກັບການສູບກອກດີໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໃນໄວໆນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາທີ່ຮັ່ງມີ. Davidoff ຜະລິດເຫຼົ້າໂກຍັກ Hennessy ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍ.

ວັດທະນະທໍາດື່ມ

Cognac - ເປັນ digestif ຄລາສສິກ, ແມ່ນວ່າ, ມັນຄວນດື່ມຫລັງຈາກກິນອາຫານ. ສົມທົບກັບກາເຟ, ໂກເລດແລະຢາຊີກາ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບ desserts ຫຼາຍ. ລົດຊາດທີ່ດີໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍແລະປຸງລົດຊາດເຄື່ອງດື່ມ, ບວກໃສ່ການ olives, grapes, ເນີຍແຂງ.

ດື່ມ brandy ໄດ້ຈາກແວ່ນຕາກ້ວາງ, ກິ່ວຂຶ້ນ. A ແກ້ວແມ່ນເຕັມໄປປະມານຫນຶ່ງໃນແປດແລະ warmed ໂດຍມືທີ່ອົບອຸ່ນ - ນີ້ຈະເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນການປຸງລົດຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່.

ອາຫານວ່າງ cognac ນາວຫຼືເຈືອຈາງ Coke - ເກືອບຫມິ່ນປະຫມາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນໄດ້ຖືກສະນັ້ນມັກຈະດື່ມມັນໃນລັດເຊຍ. ໃນສະຫະຣັດ, ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກ diluted ກັບຢາຊູກໍາລັງຫລືນ້ໍາ, ໃນປະເທດອັງກິດ - ເນດ. ໃນເຢຍລະມັນ, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າໂກຍັກຫຼັງຈາກຫຼືກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.

Cocktails ອີງໃສ່ Cognac

ເຮັດໃຫ້ແນວພັນຂອງ cocktails, ຊຶ່ງປະກອບມີເຄື່ອງດື່ມນີ້. ອາດຈະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນໄລຍະລະດູຫນາວໄດ້ - ດີໃຈຫລາຍ brandy. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ: ພຽງແຕ່ປົນ 1 ລິດຂອງນ້ໍາຫມາກໂປມທີ່ມີ 125 ກຼາມຂອງ cognac. ນອກຈາກນີ້ດີໃຈຫລາຍກະກຽມທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງ vodka, ນາວ, ຫມາກກ້ຽງ, ນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານ. 400 ມລຂອງ brandy ແມ່ນມີປະໂຫຍດ 500 ມລຂອງ vodka, 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, 10 ນາວ, ຫມາກກ້ຽງ 3, 1 ກິໂລ້ໍາຕານ. ຫມາກແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆໄດ້ຖືກປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະ infused ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ vodka ແລະ brandy ແລະການກັ່ນຕອງດີໃຈຫລາຍ. cocktail delicious ໄດ້ໂດຍກາເຟແລະ cognac. ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນ 2: 1, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຢານ້ໍາ້ໍາຕານແລະ zest ສີສົ້ມ ກັບລົດຊາດ.

ສູດ cocktails ທີ່ຫນ້າສົນໃຈໂດຍອີງໃສ່ brandy, ມີຈໍານວນຫຼາຍ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າແລະການນໍາໃຊ້ເຫຼົ້າຕ່າງໆທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະ vodka, ແລະ champagne, ແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້. ນີ້ແມ່ນຊ່ອງຂໍ້ມູນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການທົດລອງທີ່ມີປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ vintage ຟຸ່ມເຟືອຍຫຼືເກັບຝຣັ່ງ cognac, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະມີຄວາມສຸກເຄື່ອງດື່ມສົດ, ສີແລະກິ່ນຫອມຂອງຕົນ, aftertaste ແລະຫຼິ້ນຂອງແສງສະຫວ່າງໃນແກ້ວໄດ້, ຄວາມຮ້ອນສາມາດແຜ່ລາມໄປທົ່ວຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສັນຕິພາບແລະຄວາມສຸກໄດ້.