Borsch: ອາຫານພະລັງງານໃນ embodiments ຕ່າງໆຂອງຕົນ

ຊື່ຂອງແກງຜັກຫນານີ້, ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຊຶ່ງເປັນ beet, ສັນນິຖານວ່າມາຈາກເກົ່າ Slavic "brsch" ການຈໍາແນກ parsnip - ພືດສະຫມຸນໄພອາຫານ, ຊຶ່ງໃບຖືກນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນຄໍາວ່າ "ແກງ". ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໄຈຫຼາຍ: ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແກງປຸງແຕ່ງໃສ່ຊີ້ນຫຼື broth ຜັກ.

ຕາມປະເພນີ, borscht ອູແກຣນແມ່ນພິຈາລະນາ ອາຫານແຫ່ງຊາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ: ໃນຮູບແບບຫນຶ່ງຫຼືອື່ນມີຂຶ້ນໃນລັດເຊຍແລະເບລາລຸດຊີແລະໂປໂລຍ, ແລະແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ Moldovan ແລະ cuisine ລີທົວນີ. ມັນມີຫຼາກຫຼາຍຂອງທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ມີຄວາມລັບໃນເກືອບທຸກພາກພື້ນ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານອູແກຣນປະເພນີແລ່ນແກງທີ່ມີປະສົມຂອງຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງກັບນໍ້າມັນ. ກູ borsch, ອີງຕາມການສູດຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນ broth ຊີ້ນງົວ, ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນແມ່ນການເພີ່ມ ham ຟັກລະອຽດໄດ້. ແກງ Starolitovsky ແຕ່ງກິນໃນ ນ້ໍາຊຸບຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນ ກັບກະດູກ, ລະດູການເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວ bacon ການສູບຢາ, ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີເຫັດ porcini. ນ້ໍາຊຸບຂອງໄກ່, tucking ຂົ້ວໃນໄກ່ຜັກໄຂມັນ, ການກະກຽມແກງ Moldovan. ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງການປຸງແກງ, ເປັນທີ່ຊັດເຈນຈາກຄໍາອະທິບາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທີ່ຈະອຸປະກອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກ vegetarian ພະລັງງານ, ຫຼື "ບໍ່" borscht, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກກະກຽມ housewife ທີ່ທັນສະໄຫມ.

100 g ຂອງ borsch ກະກຽມທີ່ມີນ້ໍາຊຸບຜັກ, ປະກອບດ້ວຍບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 50 kcal. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ການເພີ່ມຂຶ້ນພະລັງງານເຖິງ 68 kcal / 100 g ເປັນ borsch ໃສ່ຊີ້ນຫຼືກະດູກນ້ໍາຊຸບ, ທີ່ຕົວເລກແມ່ນຕົວສູງຂຶ້ນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງ borscht ກ່ຽວກັບໄຂມັນ - 98 ແຄລໍລີ່ borsch ມີເຫັດແລະ prunes - 109 kcal. 100 g ຂອງ borsch ໃນກູມີ 1155 kcal ແລະ broth ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນກະດູກ - 119 kcal.

ປະເພດຂອງອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ສີຄີມສົ້ມ, ພະລັງງານສູງກາຍເປັນປະມານ 15-20 kcal. ດັ່ງນັ້ນຄໍາຕອບຕໍ່ຄໍາຖາມຂອງວິທີການຈໍານວນຫຼາຍພະລັງງານຢູ່ໃນແກງໄດ້, ຈະເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍອີງຕາມລັກສະນະຂອງການກະກຽມຂອງການ variant ຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວແລະນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ກໍານົດເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງ borsch, ເຊັ່ນອາຫານໃດໆ, ແມ່ນເພື່ອປະເມີນຜົນເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຕົນບົນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຂົາ. ດັ່ງນັ້ນວິທີການນັບພະລັງງານດ້ວຍຕົນເອງ - ເປັນວຽກງານທີ່ troublesome, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບບັນດາໂຄງການອອນໄລນ໌ນີ້ພິເສດທີ່ມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ culinary ບາງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄດ້ຮັບອາຫານພະລັງງານປະສິດທິພາບການ - ນີ້ແມ່ນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຂອງ fans ຂອງວິຖີຊີວິດສຸຂະພາບໄດ້. ໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຕ່ໍາໄຂມັນຂອງຊີ້ນຕົ້ມ (ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທຸກຄົນ - ກະດູກ), broths ສ້າງອັນຕະລາຍທີ່ອາດມີໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຜິດກະຕິຂອງການ E -book Urat. ຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການອາຫານທີ່ມີ purine, ຊີ້ນສີແດງໂດຍສະເພາະ, offal, ປາແລະບາງປະເພດຂອງຜັກ (ຫມາກເລັ່ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, sorrel ແລະທຽມກັບຜັກຫົມ, ງອກນະຄອນບຸກແຊນແລະ cauliflower), ເຫັດ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນແລະປາເຖິງ 50% ຂອງ purine ບັນຈຸໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງສະແດງຢູ່ໃນ broth ໄດ້. ເມື່ອຢູ່ໃນຮ່າງກາຍໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຂົາສາມາດຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫນັກແລະ່ິນເຫມັນ - gout, wherein ຂໍ້ຕໍ່ສາມາດຝາກໄປເຊຍກັນຂອງອາຊິດ uric. ມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກວ່າ purine ໄດ້, ສະນັ້ນຜູ້ທີ່ກໍາລັງເບິ່ງສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກງ vegetarian. Calorie ມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ການນໍາໃຊ້ແມ່ນ palpable ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

brewed ໂດຍກົດລະບຽບຂອງແກງຜັກທີ່ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຊະນິດຂອງຜັກທີ່ເຊັ່ນຮ່າງກາຍທີ່ມີເກືອແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໃຍປະສິດທິພາບອອກເປັນອັນຕະລາຍຈາກລໍາໄສ້ - toxins, nitrates, radionuclides. ສ່ວນປະກອບຂອງ borsch, ໂດຍສະເພາະ beet, ມີຜົນກະທົບ choleretic, ຢ່າງໃດກໍຕາມອາຫານນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນ cholecystitis ແລະ dyskinesia biliary. ໃນເວລາດຽວກັນ broths ຜັກປະຕິບັດ sokogonnym ອາດເປັນອັນຕະລາຍຄົນເຈັບທີ່ມີ pancreatitis ຊໍາເຮື້ອ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການຖົດຖອຍຂອງພະຍາດໄດ້. gastritis ກັບສົ້ມສູງຄວນໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກເມນູແກງ - calorie ມັນໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ສໍາຄັນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜູ້ທີ່ມີພະຍາດຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້, ກິນອາຫານອາຫານດັ່ງກ່າວນີ້, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເປັນຊີ້ນຫຼື broth ກະດູກ, ແລະສະບັບ vegetarian, ລະມັດລະວັງ.