ເປັນສານອາຫານທີ່ນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍແນວໃດ?

ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ບໍ່ມີວ່າສານອາຫານອາຫານນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ replenishment ຄົງທີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ພາລະບົດບາດທີ່ເຂົາເຈົ້າຫຼິ້ນ, ແລະສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍ?

ໃນທັງຫມົດມີຫົກປະເພດຂອງສານອາຫານທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດການນໍາໃຊ້: ນ້ໍາ, ແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດດ. ເຫຼົ່ານີ້ມີສານອາຫານຕົ້ນຕໍໄດ້ມາຈາກການອາຫານ, ຊຶ່ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັກສາການຢູ່ລອດທາງຈຸລັງ, ການປັບປຸງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ການຜະລິດພະລັງງານສໍາລັບກິດຈະກໍາການ Physiological ແລະລະບຽບການຂອງ E -book. ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບພວກເຂົາມີປະສົບການຕະຫຼອດຊີວິດ, ມີແຕ່ລະຕົວແທນເຮັດຫນ້າທີ່ສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ກົນໄກຂອງການດູດຊຶມສານອາຫານໂດຍຮ່າງກາຍ

ການດູດຊຶມສານອາຫານໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ພຽງແຕ່ພາຍຫຼັງທີ່ແຕກອອກ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍແບບຟອມບໍລິສຸດ. ເອນໄຊຍ່ອຍຊຶມຜ່ານຝາ tract ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດໄດ້. ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີນ້ໍາມັນໃນຮູບແບບຂອງພະລັງງານ. ນ້ໍາ, ແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນໃຫ້ບໍລິການການກໍ່ສ້າງແລະເຄື່ອງບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມສໍາຄັນຫນ້ອຍ.

ນ້ໍາ

ນີ້ສາ solvent ເຂົ້າຮ່ວມໃນເກືອບທັງຫມົດໃນຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນໃນຮ່າງກາຍ:

• ນ້ໍາຂາດອາຫານຈຸລັງ, ການປ້ອງກັນເຂົາເຈົ້າຈາກນ້ໍາ;
• ຂົນສົ່ງສານແລະຮໍໂມນອະໄວຍະວະທັງຫມົດ;
• ນ້ໍາຈະຊ່ວຍໃຫ້ການເຜົາໄຫມ້ໄຂມັນ, ການປະມວນຜົນຈຸລັງເປັນພະລັງງານໄດ້; ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນໃນປະລິມານພຽງພໍຈະຊ່ວຍລົດຄວາມຢາກອາຫານ;
• activates ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ;
• ການຍ່ອຍອາຫານແລະສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຮ່າງກາຍອອກຜະລິດຕະພັນກໍາລັງປະຕິບັດໃນຂະຫນາດກາງຂອງແຫຼວ.

ຂາດນ້ໍາຢ່າງຫລີກລ່ຽງບໍ່ນໍາໄປສູ່ການ dysfunction ຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຈຸລັງຂະແຍງເປັນຕົ້ນ. ຈຸລັງສະຫມອງຄັ້ງທໍາອິດເລີ່ມມີປະສົບການຂາດເຂີນນ້ໍາ.

ແຮ່ທາດ

ແຮ່ສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ: ມະຫາພາກແລະ micronutrients. A ຈໍານວນພຽງພໍຂອງຮ່າງກາຍທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບ musculoskeletal, ນ້ໍາແລະຄວາມສົມດູນຂອງອາຊິດຖານທີ່, ສົ່ງເສີມການປະສົມຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຈະ lipids, strengthens ຂອງລະບົບປະສາດ, ແລະອື່ນໆຕິດຕາມອົງປະກອບແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຊີວິດປົກກະຕິທີ່ຈໍາເປັນໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເປັນ macroelements -. ຂະຫນາດໃຫຍ່ . ຂາດແຮ່ທາດໃນຮ່າງກາຍໄດ້ຍັບຍັ້ງກິດຈະກໍາຂອງແຮ່ທາດອື່ນໆ.

ການນໍາໃຊ້ຂອງວິຕາມິນ

ສານອາຫານຈຸລັງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດເນື່ອງຈາກວ່າເຂົາເຈົ້າຂາດການນໍາໄປສູ່ການຢຸດຊະງັກຂອງຂະບວນການ E -book ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນພູມຕ້ານທານ. ລັກສະນະນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ນໍາໄປສູ່ຊີວິດການເຄື່ອນໄຫວ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນເພີ່ມເຕີມ. ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງຕົນໃນວິຕາມິນທໍາມະຊາດບໍ່: ພວກເຂົາແຕ່ລະຢູ່ໃນສະລັບສັບຊ້ອນທາງຊີວະພາບສະລັບສັບຊ້ອນທີ່, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍໃນການນໍາໃຊ້ພວກມັນ.

ການນໍາໃຊ້ໂປຣຕີນ

ທາດໂປຼຕີນຈາກໄດ້ຖືກຈໍາເປັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວແລະການສ້ອມແປງຈຸລັງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ສານອາຫານແມ່ນນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນໄລຍະການຜະລິດຮໍໂມນ enzymes, ແລະພູມຕ້ານທານແລະຕິກິລິຍາທາງເຄມີປົກກະຕິໄດ້.

ພວກເຮົາບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ, ສັດປີກ, ປາ, ຫານປະເພດເມັດແລະພືດຕະກູນຖົ່ວ, ນົມ, ຫມາກຖົ່ວແລະໄຂ່. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino, ຟື້ນຟູພະລັງງານການບໍລິໂພກແລະສະຫນອງຂະບວນການສຕິກຢູ່ໃນແພຈຸລັງ. ເປັນຈໍານວນເງິນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອາຫານທາດໂປຼຕີນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະແມ່ຍິງຖືພາ.

ໃນຖານະເປັນໄຂມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍ

ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ, ໄຂມັນ, ການນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສໍາລັບການດູດຊຶມສູງສຸດຂອງວິຕາມິນ, ການຜະລິດພະລັງງານແລະການປ້ອງກັນ ໄຂ້ຫວັດ. ມີສາມປະເພດແມ່ນ ອີ່ມຕົວ,: ຂອງໄຂມັນ monounsaturated ແລະ polyunsaturated.

ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຊີ້ນສີແດງ, ນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ແລະບາງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີປະລິມານສູງຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ; ຖົ່ວດິນແລະເວີອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນ monounsaturated; ຖົ່ວເຫລືອງແລະຜັກນ້ໍາມັນ (ນ້ໍາງາ, ນ້ໍາສາລີ, ແລະອື່ນໆ), ຄະນະມີໄຂມັນ polyunsaturated.

ປະເພດຂອງການສະຫນອງຂອງທາດອາຫານນີ້ໃຫ້ຕິກຂອງຈຸລັງ, ຄືນສາຍພົວພັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດພະລັງງານແລະການປັບປຸງອົງການຈັດຕັ້ງທັງຫມົດ.

ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງທາດແປ້ງໃນສະຫນັບສະຫນູນຊີວິດຮ່າງກາຍຂອງ

ທາດແປ້ງງ່າຍດາຍແລະສະລັບສັບຊ້ອນ (monosaccharides ແລະ polysaccharides, ຕາມລໍາດັບ) - ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກ, ຫມາກໄມ້, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ແລະອື່ນໆອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອຜະລິດພະລັງງານທີ່ສໍາຄັນ .. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຂອງຈຸລັງໄດ້ຖືກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຢ່າງໃກ້ຊິດກັບໄຂມັນທີ່, ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ interchanged ແລະອື່ນໆ. ປະສິດທິພາບ ແຫລ່ງທີ່ມາຂອງຄາໂບໄຮເດດ ເປັນແປ້ງ.

ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການ microflora ເພາະລໍາໄສ້ເສັ້ນໃຍທີ່ຍ່ອຍມີບົດບາດພາລະບົດບາດຂອງ "ພາ" ທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດມັນຂອງ toxins. ມັນເປັນເສັ້ນໄຍພືດຫຍາບ, ເຊິ່ງມີຄາໂບໄຮເດດທີ່ຊັບຊ້ອນ. ອາຫານອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນເສັ້ນໄຍ, ປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະລະບົບ cardiovascular ໄດ້, ເພີ່ມການຕໍ່ຕ້ານກັບພະຍາດຕ່າງໆ.

ປະຕິບັດຫນ້າຂອງທາດອາຫານນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍ

ສານອາຫານທັງຫມົດທີ່ນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນວິທີການພິເສດ, ເຖິງແມ່ນວ່າການທໍາງານຂອງຕົ້ນຕໍທີ່ສາມາດແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ.

1. ການທໍາງານຂອງການກໍ່ສ້າງ, ການຟື້ນຟູໂຄງສ້າງຂອງຈຸລັງແລະແພຈຸລັງ. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສືບພັນຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະພາຍນອກໄດ້. ນີ້ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ທາດໂປຣຕີນແລະແຮ່ທາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງເຊັ່ນ: ການດ້ວຍທາດການຊຽມ, phosphorus, potassium, ແລະອື່ນໆ.
2. Function ພະລັງງານ: ສານອາຫານເຊັ່ນ: ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດ, ແລະເຮັດໃຫ້ການທີ່ສອງ - ໂປຣຕີນ - ນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນການສະຫນອງພະລັງງານເພື່ອປະຕິບັດ metabolism. ພວກເຂົາສົ່ງເສີມການຮັກສາອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍສະເພາະໃດຫນຶ່ງຄໍາຫມັ້ນສັນຍາການເຄື່ອນໄຫວຂອງກ້າມເນື້ອ, ແລະອື່ນໆ.
3. ການຄວບຄຸມການທໍາງານຂອງ, ເຊິ່ງນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງເຂົາເຈົ້າກໍານົດລະບຽບຕິກິລິຍາທາງເຄມີແລະກິດຈະກໍາການ E -book ຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ.

ສໍາລັບອາຫານສຸຂະພາບເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດເຫັນອັດຕາສ່ວນຂອງທາດອາຫານທັງຫມົດ, ແລະຈະບໍ່ລືມກ່ຽວກັບການປະສົມປະສານສິດທິຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ກຸ່ມອາຫານແລະມູນຄ່າພະລັງງານ

ທາດອາຫານໃນອາຫານທີ່ມີປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງວ່າເປັນຫຍັງອາຫານໃນອາຫານຄວນຈະແຕກຕ່າງກັນ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກໄມ້ອຸດົມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ວິຕາມິນແລະນ້ໍາ; desserts ຫວານແມ່ນ digested ຢ່າງວ່ອງໄວແລະການບໍລິໂພກລະດັບປານກາງເປັນແຫລ່ງທີ່ດີຂອງພະລັງງານ. ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນປົກກະຕິ, ເພາະວ່າຢູ່ໃນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງອົງປະກອບພະລັງງານໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເນື້ອຫາສູງພຽງພໍຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການ metabolism ໄດ້.

ຜັກຮາກແລະຫານປະເພດເມັດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍເປັນແຫຼ່ງປະສິດທິພາບຂອງພະລັງງານ, ທີ່ມີຢ່າງຫຼາຍຂອງການທາດແປ້ງສະລັບສັບຊ້ອນເປັນ.

ຊີ້ນ, ປາແລະໄຂ່ - storehouse ຂອງ "ສໍາເລັດຮູບ" ຂອງຈຸລັງທາດໂປຼຕີນ, ແລະ້ໍານົມແລະນົມຜະລິດຕະພັນສູງໃນໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນແລະທາດການຊຽມ, ແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນຄ່າອື່ນໆ.

ໃນການຄິດໄລ່ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານການນໍາໃຊ້ຫນ່ວຍບໍລິການຄວາມຮ້ອນ, ການໂອນ - kilocalorie (kcal), ເຊິ່ງເທົ່າກັບ ພະລັງງານຄວາມຮ້ອນ ສຸມເພື່ອຍົກສູງອຸນຫະພູມຂອງປະມານ 1 ລິດຂອງນ້ໍາກັ່ນຂອງ 145 ° C ເຖິງ 15 ° C. virtually ທັງຫມົດຂອງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຂອງພະລັງງານຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການ metabolism ຂອງຕິກິລິຍາຊີວະເຄມີຂອງການທໍາງານຂອງກ້າມເນື້ອ locomotor ແລະຮັກສາອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍປົກກະຕິ. ທີ່ການປະມວນຜົນ (ການຍ່ອຍອາຫານ), ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດ releases ຈໍານວນສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງພະລັງງານ.

ສານອາຫານໃນຂະບວນການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ

ເນື້ອໃນທາດອາຫານຂອງຈຸລັງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບ E -book. ທາດໂປຼຕີນຈາກ breaks ລົງບໍ່ມີການຢຸດແລະສັງເຄາະໄດ້ໂດຍລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ແຕ່ວິທີການສານອາຫານແມ່ນມີການປ່ຽນແປງໃນໄລຍະການປະມວນຜົນ?

ສັດແລະອາຫານຜັກມີທັງຫມົດອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນຂອງປະເພດຂອງຮ່າງກາຍໄດ້. ແຕ່ໃນຊີ້ນເອງ, ້ໍານົມຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼື, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຈີ່, ບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໂດຍຈຸລັງຂອງ. ພຽງແຕ່ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປິ່ນປົວຮັບປະກັນການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານໄດ້. ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດໄດ້ຖືກແຍກ ອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ ເຂົ້າໄປໃນ particles ງ່າຍຂອງທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະກອບດ້ວຍແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຂະບວນການ E -book.

ໂປຣຕີນທີ່ມີອົງປະກອບຂອງອາຊິດ amino ທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຍກລົງຢູ່ໃນສັນຍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້. ໄຂມັນ - ປະສົມສະລັບສັບຊ້ອນຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີ glycerol ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການ 3: 1 ໃນຫນຶ່ງໂມເລກຸນ. ອາຊິດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບຂອງໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Cellulose, ທາດແປ້ງແລະທາດແປ້ງສະລັບສັບຊ້ອນອື່ນໆປະກອບດ້ວຍ monosaccharides, ທັງຫມົດຕາງຫນ້າທີ່ມີຊື່ສຽງຊຶ່ງເປັນນ້ໍາຕານ. ສານກຸ່ມນີ້ຄືລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງ 6 ອະຕອມຄາບອນເປັນ, ທີ່ມີໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ "ຂ້າງ" ຂອງອົກຊີເຈນທີ່ແລະ hydrogen ປະລໍາມະນູອີງຕາມໂຄງການ: ປະລໍາມະນູ 1 ກາກບອນເປັນ 2 1 hydrogen ແລະອົກຊີເຈນທີ່. ຖ້າH₂Oນ້ໍາອະນູ stuck ກັບມັນ, ບ່ອນທີ່ມີຊື່ຂອງກຸ່ມນີ້ຂອງທາດປະສົມ - ຄາໂບໄຮເດດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນຮູບແບບປົກກະຕິຂອງຕົນໃນການທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ, ທາດໂປຼຕີນແມ່ນແບ່ງປັນໃນການຍ່ອຍອາຫານຄັ້ງທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນອາຊິດ amino, ໄຂມັນກັບ glycerol ແລະໄຂມັນອາຊິດ, ແລະຄາໂບໄຮເດດທີ່ຈະ monosaccharides.

ວົງຈອນການຍ່ອຍອາຫານເປັນກົນຈັກ (ມາດຕະຖານເຊັ່ນ, ການປະສົມ, ແລະດັງນີ້ຕໍ່ໄປ.) ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານເຄມີ (ແຕກເປັນອົງປະກອບງ່າຍ). ຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ດໍາເນີນການໂດຍ enzymes ຂອງນ້ໍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນອະໄວຍະວະເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກເຮັດໂດຍມີຕ່ອມຈຸລັງກ້າມເນື້ອແລະ endocrine, ສໍາລັບການດໍາເນີນການຂອງທີ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທັງຫມົດຂອງສານອາຫານດຽວກັນທີ່ພວກເຮົາເວົ້າລົມກ່ຽວກັບການ.