ວິທີເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes: ສູດສໍາລັບເຫລົ້າ homemade

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes - ເປັນເຄື່ອງດື່ມບູຮານແລະທີ່ສູງສົ່ງ. ເຫມາະສົມການກະກຽມແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນ, ມັນ performs ຫນ້າທີ່ຂອງການປິ່ນປົວ, ມັນ heals ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, rejuvenates ແລະເຕັມໄປກໍາລັງແລະພະລັງງານ, ເອົາຮາກຟຣີແລະ toxins. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີຫຼອດປອດອັກເສບແລະພະຍາດປອດບວມ, ວັນນະໂລກ, ແລະຈໍານວນຫຼາຍພະຍາດຮ້າຍແຮງອື່ນໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ສາມາດພຽງແຕ່ດື່ມ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ - ໃນການສະຫລຸບນີ້ແມ່ນແພດທີ່ແຈ້ງຊັດ.

ເຫລົ້າ homemade

ແນ່ນອນວ່າ, ງ່າຍຕໍ່ການໄປຮ້ານແລະຊື້ແກ້ວທີ່ vending ສີແດງ, ສີບົວຫຼືສີຂາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາເຄື່ອງດື່ມກະກຽມດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ. ທີ່ນີ້ພວກເຮົາບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes. ວິທີການເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ, ສິ່ງທີ່ຂັ້ນຕອນແມ່ນໄດ້ຈັດຂຶ້ນ? ຊະນິດພັນໃດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນທີ່ດີກວ່າ? ໃນການດໍາເນີນການມັນ, ຕູ້ຄອນເທນເນີບາງສໍາລັບການຫມັກທີ່ຈະໃຊ້ເວລາແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ? ໃນສັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນລາຍລະອຽດວິທີການເຮັດໃຫ້ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes ໃນເຮືອ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມຂໍ້ສະເຫນີແນະ, ແລະທັງຫມົດທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່!

ເລືອກ grapes

ທັນທີສັງເກດ: ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນການຄັດເລືອກຂອງການຜະລິດມີເນື້ອແນວພັນເຄື່ອງດື່ມ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເປັນເຄືອຈະເລີນເຕີບໂຕທ່ານນີ້ແລະມັນໄດ້ຖືກເກັບກູ້ໄດ້. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes ໄດ້, ມັນເປັນນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກ Isabella Kapshuna, Muscat, Lydia, aliquot, Buzoyki, ສຽງແລະແນວພັນພາກໃຕ້ອື່ນໆ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍທີ່ໄດ້ຮັບການ matured ດີ grapes, ສຸກແລະຫວານ. ເກັບ grapes ຄວນຈະຂຶ້ນກັບອາກາດຫນາວແລະລະດູຝົນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ບົກແຫ້ງຫມົດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມເກີນແລະບໍ່ສູນເສຍຫວານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຝັງດິນ wasps ໄດ້, ນົກຊະນິດ. ຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ງ່າຍດາຍຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes!

ສູດ№1 (ສໍາລັບປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ grapes)

ມີເຕັກນິກຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມເປັນແມ່ນ. ຫຼາຍຂື້ນຢູ່ກັບປະລິມານຂອງວັດຖຸດິບແລະແນວພັນຂອງຕົນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນໄດ້ຈາກສູດ grapes ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດກັບນ້ໍາຕານພິເສດແລະ leaven ຂອງເຊື້ອລາທໍາມະຊາດ. ຄວນເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການທີ່ມີການກະກຽມຂອງ grape ໄດ້. ທົບທວນຢ່າງລະອຽດຄັດ, ເອົາ debris, ໃບ, ເອົາລາຍການຝັງດິນແລະອື່ນໆ. D.

ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ທັງຫມົດທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍມີເນື້ອຊໍ່. ແຕ່ແນ່ນອນ, ຂະບວນການນີ້ແມ່ນໃຊ້ເວລາການຊົມໃຊ້ແລະ laborious. ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າ grapes ໄດ້ມີໄກຫຼາຍກ່ວາອາຍແກັເປັນກິໂລກຣາມ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ພິເສດຫນັງສືພິມ, ເຈົ້າຊູ້ມີເນື້ອທີ່ເລືອກຜ່ານມັນ. ຫຼືຟັກໃຊ້ tolkushkoy ສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ບໍລິສຸດ. ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີການດຽວກັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງ "Taming ຂອງ Shrew" ຮູບເງົາ hero ກັບ Adriano ໃນພາລະບົດບາດຫົວຂໍ້, ແລະເພື່ອສະກັດກັ້ນຂາ, ແຕ່ດົນຕີ.

ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດໄດ້, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າ homemade ຈາກ grapes. ສູດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະປ່ຽນນ້ໍາຫນັກຂອງໂຖປັດສະວະຈອກຫຼື enamel ແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໃນການ 60 ອົງສາ (ໃຊ້ບາຫຼອດບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນຫລາຍເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈະໃຫ້ລົດຊາດແມ່ນບໍ່ຄືກັນ). ຫຼັງຈາກນັ້ນອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນບໍລິສຸດ, ລະມັດລະວັງ squeeze ຜ່ານ cheesecloth ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາບໍລິສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າສົ້ມ, ງາມຢານ້ໍນ້ໍາຕານ (ນ້ໍາຕານ 100g ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາເປັນ), stir ແລະເອົາໃຈໃສ່ leaven ໄດ້. ວິທີເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes ສຸດ: ບັນຈຸເອົານ້ໍາໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອການຫມັກຜະລິດຕະພັນ, ກ່ຽວກັບ 2 ເດືອນ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມທີ່ຈະເພີ່ມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ນ້ໍາຕານ, stir ເພື່ອລາຍຫມົດ. ບໍ່ງາມແລະລະມັດລະວັງ, ເພື່ອຕົກຍັງຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາເລັດຮູບໃນແກ້ວໄດ້, ເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ວິທີເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes ສູດຄັ້ງທີສອງ - ອ່ານສຸດ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Homemade - ສູດການ№2

ເກັບກ່ຽວປະກອບຊິ້ນສ່ວນ, ແຍກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກກິ່ງ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຫມໍ້ເລິກ. ໄມ້ຫຼື porcelain pestle ປວດຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ homogeneous. ກະດູກບໍ່ສາມາດເລືອກທີ່ຈະ. ວິທີເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes ໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ: sprinkle ມັນມີນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ການຫມັກສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ. ຄວາມອາດສາມາດກວມເອົາ linen rag. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ໂດຍຜ່ານການເມື່ອຍຂັ້ນຕອນຫຼາຍ cheesecloth, ກະຕຸກ packagi ແລະເກັບຮັກສາໃນ cellar ໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການກັບຖ້ວຍຊີ້ນ. ອີງຕາມສູດນີ້ເປັນການດີທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າ homemade ຈາກ grapes ແນວພັນຊ້ໍາ.

ໃນການຖ່າຍທອດ, ສັງເກດຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມ. ຢູ່ໃນຫ້ອງການ, ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ບໍ່ຄວນຈະເປັນ corrosive, ມີກິ່ນຫອມ extraneous: ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງຈິງຈັງໃນອະນາຄົດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການບັນຈຸທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດແລະການເກັບຮັກສາຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ - ຖັງຂອງ oak, pots enameled ແລະຄຸ, ຂວດແກ້ວ.

ການແລກປ່ຽນຄວາມ

ເຄັດລັບຂອງທໍາອິດ: ເປັນຫຍັງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes (ປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ) ເປັນ delicious ຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກກິ່ງໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກ? ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ, ສະນັ້ນທ່ານຢ່າງລະອຽດສາມາດໄປໂດຍຜ່ານອຸປະກອນການເປັນວັດຖຸດິບ, ເອົາການປົກຫຸ້ມຂອງ Tsvil, overripe, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຝັງດິນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນໃນເບື້ອງຕົ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸດ - ເຄື່ອງດື່ມ noble - ບໍ່ໄດ້ຝັງດິນ.

ຄັ້ງທີສອງ, ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງກັນກັບກິ່ງງ່າ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຈະ tart ເກີນໄປແລະມີລົດຊາດຂົມ. ie ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກຄຸນນະພາບສູງ, ສິ່ງທີ່ທ່ານຄາດຫວັງ. ທີສາມ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes, ວ່າມັນໄດ້ຮັບການຍົກເລີກບໍ? ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດການກະກຽມຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນທັນທີເຖິງກ່ຽວກັບການນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກຂະບວນການຫມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ຫມາກ plucked ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວພຽງພໍ. ແລະມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ທ່ານໄດ້ພົບເຫັນ grape ທັງຫມົດ. ນີ້ຄວນຈະເຮັດໃຫ້ກົດຫລືດ້ວຍຕົນເອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ juicer, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສໍາລັບ 4-5 ມື້, ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນປະສົມ pomace ບອກວ່າ "ມີຄົນຫຼິ້ນ" ປະຈຸບັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກັ່ນຕອງ, bottled ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາການຫມັກ. ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການທໍາອິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາເລັດແລ້ວ.

ນ້ໍາຍ່າງຖືກຕ້ອງ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີຖັງນໍ້າມັ oak, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສາມາດ wander ໃນຂວດແກ້ວໃນປະລິມານ 5-10 ລິດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານສອງໃນສາມສ່ວນ. ເຮືອຈໍາເປັນຕ້ອງຍັງຄົງຊ່ອງຟຣີສໍາລັບ dioxide ກາກບອນທີ່ປ່ອຍອອກ. ໃນເວລາທີ່ກະຕຸກແມ່ນເຕັມໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການ sealed hermetically. ແລະເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ entrapment ອາກາດ, ຂອບ slugging ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂີ້ເຜີ້ງ, ດິນເຜົາຫຼື dough ເພື່ອປິດເຖິງ. ພຽງແຕ່ຈໍາເປັນປະຕິບັດຢູ່ໃນຮູໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະສະແດງກິ່ງງ່າທໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້ (ເຊັ່ນ: ທາງເສັ້ນເລືອດ), ໂດຍຜ່ານທີ່ອາຍແກັສຈະໄດ້ຮັບການບັງຄັບໃຫ້ອອກ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງທໍ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຕ່ໍາຫຼືຈອກຂອງນ້ໍາເປັນ. ທາງເລືອກອີກປະການຫນຶ່ງວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນເຫຼົ້າແວງງ່າຍດາຍຈາກ grapes - ໃນຄໍຂອງຕຸກໄດ້, ໃສ່ ຖົງມືຢາງພາລາ ຫຼື bulbs ດາ. ພຽງແຕ່ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບລູກປືນເຈາະຂອງຫນາເຂັມຫມຸດ!

ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຈະກາຍເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ

ຕໍ່ໄປ - ສອງ - ຂັ້ນຕອນຂອງການຂອງການຫັນເປັນຂອງນ້ໍາ grape ໃນເຄື່ອງດື່ມຂອງພຣະໄດ້ - ການຫມັກ. ທ່ານໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ປະມານ 2-3 ເດືອນ. ຕູ້ຄອນເທນເນີນ້ໍາຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ເຢັນເຊັ່ນ: cellar ໄດ້. ອຸນຫະພູມຄວນຈະມີບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 5 ອົງສາ. ທ່ານມັກຄວນສັງເກດເບິ່ງວິທີການຢ່າງຫ້າວຫັນອອກ dioxide ແກ້ວກາກບອນຂອງ. ມັດຜູກຍົກເວັ້ນບ່ອນທີ່ທໍ່ໄດ້ຖືກລ້າງແຕ່ລະໄລຍະ, ການປ່ຽນແປງນ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າອາຍແກັສອອກມາບໍ່ດີພໍ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງການຈະລາຈອນຕິດຂັດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈະຕົກຢູ່ໃນອາກາດ, ແລະມັນແມ່ນ reborn ໃນສົ້ມ. ໂດຍປົກກະຕິ, ການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນທ້າຍເດືອນກັນຍາ - ເດືອນຕຸລາ. ເພາະສະນັ້ນ, ສໍາລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃຫມ່ຂອງ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການເຮັດ!

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ

ໃນເວລາທີ່ໄວໃນການກະຕຸກ ceases ຈະຫລິ້ນ, ມັນໃຊ້ເວລາຮູບແບບທີ່ຊັດເຈນແລະໂປ່ງໃສ, ແລະດິນຕົມ settles ຫາລຸ່ມສຸດ, ມັນສາມາດເດັກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ງາມແລະເປັນແກ້ວພລາສຕິກແລະເຄື່ອງດື່ມໃນຕາຕະລາງເປັນງານບຸນ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຕົນ - ປະມານ 5 ອົງສາ, ມັນເທົ່າກັບເອົາໄປຕາກແຫ້ງໃນລົດຊາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມຫວານຫຼາຍ, ຜະລິດຕະພັນຄວນຈະໄດ້ຮັບ "ການປັບປຸງ". ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນຫນຶ່ງ container ລວມທັງຫມົດຫຼືສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ (ພຽງແຕ່ບໍ່ມີຕະກອນ) ສາມາດໃຊ້ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບແຕ່ລະລິດຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມ 150 g ຂອງນ້ໍາຕານ (ຫຼືຫນ້ອຍກວ່າສາ - ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ). ເຮັດໃຫ້ລະລາຍຫມົດ, rinse ດີກັບບັນດາແກ້ວທີ່ມັນແມ່ນການກ່ອນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ແລະບໍ່ງາມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະສຽບອອກຈາກ "ເພື່ອສໍາເລັດຮູບເກມ." ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການສໍາເລັດໃນເດືອນ, ໃນເວລາທີ່ຝາຂອງກະປ໋ອງໄດ້ທີ່ຈະຢຸດເຊົາຟອງຫຼຸດຜ່ອນລົງ. ສຸລາ - 10-13 ອົງສາ. Bottling, ເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະເຄື່ອງດື່ມເພື່ອສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.