ວິທີການກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງສີຄີມນ້ໍາໃນເວລາທີ່ຊື້?

ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງໃນມື້ນີ້ນໍາສະເຫນີເປັນລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງຜະລິດຕະພັນນົມຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ - ແລະມັນເບີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ຜະລິດຕະພັນທຸກທີ່ມີ inscription ນີ້ເທິງບັນຈຸພັນມີຄຸນນະພາບທີ່ດີແທ້. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສູງ. ບາງຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ຊື່ສັດໃຊ້ເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆໃນການຜະລິດ, ຊຶ່ງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ວິທີການກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງສີຄີມນ້ໍາໃນເວລາທີ່ຊື້?

ເນີຍແມ່ນຫຍັງ?

ເນີຍ ເປັນ milkfat ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຈາກສີຄີມເປັນຜົນມາຈາກການ churning ຫຼືຂະບວນການອື່ນໆ. ສີຄີມຄວນໄດ້ຮັບການຜະລິດຈາກນ້ໍານົມງົວຂອງ. ເນີຍການຜະລິດລັດເຊຍແຕກຕ່າງຈາກຮ່ວມຕ່າງປະເທດ. ມັນໄດ້ຖືກສະໂດຍລົດຊາດຂອງສີຄີມການ. ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາມັນແມ່ນນ້ໍາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫວານຜະລິດຈາກສີຄີມຫວານ pasteurized.

ເນີຍໄຂມັນນົມໃນນອກຈາກນັ້ນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນ A, C, D, E, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ສັງກະສີແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ແທ້. ແພດແນະນໍາໃຫ້ consuming 10-30 ກຼາມປະຈໍາວັນຜະລິດຕະພັນນີ້.

ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປອມແປງຜະລິດຕະພັນໂດຍນອກຈາກຂອງໄຂມັນຜັກໄດ້ (ເຊັ່ນ: ເປັນ ນ້ໍາປາມ). ນອກຈາກເພີ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ emulsifiers, ເພີ່ມສີສັນ, ທາດໃຫ້ກິ່ນລົດ, ລະບຽບການຕ່າງໆເປັນກົດແລະສານກັນເຫນົ່າ. ການປອມແປງດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຮ່າງກາຍແລະອາດເປັນອັນຕະລາຍ.

ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການເພື່ອກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງມັນເບີໄດ້, ແລະຮູ້ວ່າຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນການວິເຄາະຫ້ອງທົດລອງປະພຶດ chromatographic. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ໃນການປະເມີນອົງປະກອບຂອງກົດໄຂມັນນ້ໍາຂອງໄດ້. ວິເຄາະນີ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເງິນ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນມັກຈະບໍ່ສາມາດໃຊ້ເພື່ອອາໃສ.
ວິທີການກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາ (ມັນເບີ), ແລະສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊອກຫາໃນເວລາທີ່ຊື້?

ກິ່ນແລະລົດຊາດ

ກ່ຽວກັບທີ່ດີເປັນເນີຍພິສູດລົດຊາດ pronounced ໂດຍສະເພາະແມ່ນສີຄີມ້ໍານົມ. ນອກຈາກນີ້, ມັນອາດຈະມີລົດຊາດ faint ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ. ຖ້າຫາກວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ໍາດັ່ງກ່າວໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ mold ໄດ້ເປັນຜົນມາຈາກການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມຫຼືວິສະວະກໍາຂະບວນການບໍ່ເປັນລະບຽບ. ເນີຍເນີຍຄຸນະພາບດີລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄ້າງຢູ່ໃນຄໍ milky ສີຂີ້ເຖົ່າຈາງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການທົດສອບມັນສະນັ້ນໃນເວລາທີ່ຊື້ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ສະເຫມີໄປ.

A ອາການຂອງການຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ - ບໍ່ມີກິ່ນ. ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາໄດ້ exudes ກິ່ນຫອມຜ່ານການຫຸ້ມຫໍ່, ການຄາດຄະເນແມ່ນສູງວ່າມັນປອມ.

ສີ

ວິທີການກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງສີຄີມນ້ໍາໃນສີແນວໃດ? ຜະລິດຕະພັນນີ້ acquires ເປັນ tint ສີເຫຼືອງຈືດໆເນື່ອງຈາກການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນໃນການກະກຽມຂອງສີຍ້ອມຜ້າໄດ້ - ທົດລອງ, carotene (GOST ຮັບອະນຸຍາດ). ຮົ່ມສີເຫຼືອງເຂັ້ມຂົ້ນຄວນວ່ອງໄວຊື້ໄດ້. ເນີຍ Quality ມີເກືອບສີຂາວ. ມັນພິຈາລະນາອອກສີຄີມອ່ອນໆທີ່ຍອມຮັບໄດ້.

ການຫຸ້ມຫໍ່

ການປະເມີນຜົນຄຸນນະພາບເນີຍເລີ່ມມີການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຕົນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທໍາອິດທີ່ທ່ານຄວນຊອກຫາເວລາການຊື້. ຜູ້ຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມນໍາໃຊ້ແນວພັນ huge ຂອງ tricks ທີ່ຊື້ຊື້ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້. foil ຫໍ່ທີ່ສວຍງາມ - ບໍ່ ເປັນການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບສະນິດສະນົມທີ່ມີອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນຄວນຈະນໍາສະເຫນີ້ໍານົມແລະສີຄີມ. ຖ້າຫາກວ່າມີລະບຸໄວ້ນໍ້າມັນອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຕົ້ນປາມຫຼືຖົ່ວດິນຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ margarine ຢ່າງຊັດເຈນ.

ໃນປ້າຍຊຸດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະກົດວ່າ "ເນີຍ". ຄວາມຕ້ອງການຄຸນນະພາບແມ່ນກໍານົດລະບຽບໂດຍມາດຕະຖານຂອງລັດ - GOST R52969-2008 "Butter. ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ ", ຊຶ່ງຜູ້ຜະລິດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊີ້ບອກກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່. ໃນຊອງຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງປອມແປງໃນຕົວອັກສອນຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຊີ້ໃຫ້ເຫັນໂດຍຄໍາ "ທຶກຜູ້ເຂົ້າ" ໂດຍບໍ່ມີການຈໍານວນ.

ເນີຍຄຸນະພາບຫນ້າມັນ - 82.5%. ໄຂມັນຕ່ໍາແລະ margarine ພະລັງງານຕ່ໍາມີພຽງແຕ່.

ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນ, ຫໍ່ໃນ foil, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ສົ່ງແສງສະຫວ່າງ. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ໍາແມ່ນໄວ deteriorates, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນທໍາມະຊາດ.

ຄວາມສອດຄ່ອງ

ວິທີການກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງມັນເບີໄດ້ໃນເວລາທີ່ຊື້? ທາງເລືອກອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນການກວດສອບລະມັດລະວັງຂອງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ. ໃນຮ້ານສາງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນປົກກະຕິທີ່ເກັບໄວ້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 5 ອົງສາເຊນຊຽດ ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ແພກເກດມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນຮ່ອງຮອຍຂອງນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ການຫໍ່ມີຮ່ອງຮອຍ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນສູງວ່າມັນແມ່ນປອມ.

ບໍລິສັດ

ການຊຸກຍູ້ພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ມີນິ້ວມືຂອງທ່ານກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່. ເນີຍຄຸນນະພາບສູງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຍາກ, ສະນັ້ນຮອຍຂອງມັນຈະບໍ່ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກົດເທິງບັນຈຸພັນມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ສະນັ້ນມັນສາມາດເຖິງແມ່ນວ່າຈະໄດ້ຮັບການມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໃນທັນທີກ່ຽວກັບການສິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ເປັນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງນໍ້າມັນພືດ. ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາ, ມັນຈະມີຄວາມຮຸນແຮງ.

ຊີວິດການເກັບຮັກສາ

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຊີວິດ shelf ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເນີຍຂາຍໃນຈໍານວນຫລາຍທີ່ເກັບໄວ້ສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວບໍ່ມີກ່ວາ 10 ມື້, ແລະຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນໂລຫະສາມາດເຮັດໄດ້ - ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 3 ເດືອນ. ປອມ, ມີ ໄຂມັນຜັກ, ເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວເນື່ອງຈາກສານກັນບູດໃນອົງປະກອບຂອງຕົນ. ຈືຂໍ້ມູນການລະບຽບການ: ອາຍຸການຊີວິດ shelf ຂອງມັນເບີໄດ້, ໄດ້ຫນ້ອຍມັນປະກອບດ້ວຍເຄມີສາດ.

ເປັນສິ່ງບົ່ງບອກລາຄາຄຸນນະພາບ?

ໃນການປະຕິບັດໄດ້ຮັບການຍາວຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງທີ່ຖືກບໍ່ໄດ້ກໍານົດສະເຫມີໂດຍລາຄາຂອງຕົນ. ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນໃນເລື່ອງນີ້ບໍ່ແມ່ນ, ແລະມັນເບີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕ່ໍາເກີນໄປລາຄາຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຈ້ງເຕືອນຂອງຊື້ມີທ່າແຮງ.

ໃນຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນກິໂລຊາດນີ້ມຶນງົງຮັບຮູ້ໄດ້ຄືມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ລິດ້ໍານົມງົວຂອງ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມຊຶ່ງຈະບໍ່ມີປະຕິບັດງານຢູ່ທີ່ສູນເສຍ. ນັກເສດຖະສາດເວົ້າວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງກິໂລຂອງນ້ໍາລາຄາຄຸນະພາບທີ່ດີໄດ້ເປັນຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ລິດ້ໍານົມງົວຂອງ.

ວິທີການກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງເນີຍຢູ່ເຮືອນໄດ້?

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ສະເຫມີມີການຄຸ້ມຄອງເພື່ອຍັງຢູ່ໃນຮ້ານໃນການກວດສອບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. ບາງຄັ້ງພວກເຮົາພຽງແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະພວກເຮົາໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບວຽກງານຕ້ານການນ້ໍາຄັ້ງທໍາອິດມາກັບມື (ເບີແຫຼວ). ວິທີການກວດສອບຄຸນນະພາບຂອງເຮືອນໄດ້ແນວໃດ? ມີຫຼາຍວິທີຄື:

1. ຕັດເປັນຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດ saucer ເປັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ໄປຢືນຢູ່ ອຸນຫະພູມຫ້ອງ ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ນ້ໍາມີຄຸນນະພາບຈະ soften, ແຕ່ຈະຍັງຄົງສາຮູບຮ່າງຂອງຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍ, ຊຶ່ງບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບການແຜ່ກະຈາຍແລະ margarines.
2. ໃນເວລາທີ່ການຕັດຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບບໍ່ໄດ້ຕິດກັບມີດໄດ້.
3. ສີແດງ, ຮ້ອນແຊ່ frying ເປັນສຸດ stove ໄດ້ແລະ melt ໍາມັນເບີມັນ brusochek. ເນີຍທໍາມະຊາດນອກເຫນືອໄປຈາກອົງປະກອບຂອງຂອງໄຂມັນນົມປະກອບດ້ວຍຫຼາຍແລະ buttermilk (ປະມານ 20%), ສະນັ້ນເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນມັນຈະ splash ແລະ Foam.
4. ຕັດ brusochek ມັນເບີ, ເອົາມັນເປັນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນໃນ freezer ເປັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ການ frozen ຕັດບໍ່ຄວນປະກອບ crumbs.
5. ເອົາສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ cardboard ແລະກະຈາຍເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງມັນເບີກ່ຽວກັບມັນ. ໂດຍສະເພາະ, ຄວາມກົດດັນມີດ, ທີ່ລະອຽດອ່ອນກ່ຽວກັບພື້ນຜິວຂອງນ້ໍາໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ droplets ນ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນ, ມັນມີຄວາມຫມາຍວ່າຜູ້ຜະລິດໄດ້ເພີ່ມ emulsifiers (ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຄວາມສອດຄ່ອງສຕິກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ).
6. ກ່ຽວກັບນ້ໍາມີຄຸນນະພາບທີ່ດີເວົ້າວ່າມັນຄືກັນ. ໃນສ່ວນຂອງທະນາຍຄວາມຈະ glisten. ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກ່ຽວກັບການເຂົ້າຈີ່.
7. ສີຜະລິດຕະພັນຄວນເປັນເອກະພາບ, ບໍ່ມີຊ້ໍາ crusts.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕົວທ່ານເອງໄດ້ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວເປັນການທົດສອບງ່າຍດາຍ, ແລະນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສົບຜົນສໍາເລັດຜ່ານທີ່ທ່ານຊື້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດໂທຫາດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນໃຈທີ່ດີ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມັກຈະຊື້ມັນເບີແລະພໍໃຈກັບຄຸນະພາບຂອງຕົນ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດທົດລອງໃນການຊອກຫາສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຈາກຜູ້ຜະລິດຄົນອື່ນ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນ, ຄຸນນະພາບຂອງທີ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ.

ເນີຍ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ທຸກໆມື້ຄວນຈະປະຈຸບັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ມັນປະກອບດ້ວຍພໍສົມຂອງວິຕາມິນແລະສານອາຫານ. ເພື່ອມືຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບການປອມແປງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ຕົວກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງມັນເບີໄດ້. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່, ລົດຊາດ, ສີ, ກິ່ນ, ຄວາມແຂງກະດ້າງ, ຄວາມສອດຄ່ອງ. ນອກຈາກນີ້, ການທົດສອບສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ຊື່ສັດທີ່ຈະ cheat ທ່ານ, ເນື່ອງຈາກວ່າຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໃຫ້ຄ່າຈ້າງຫລາຍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຜິດປົກກະຕິແລະສະແດງສຸຂະພາບຂອງທ່ານຢູ່ໃນຄວາມສ່ຽງ.