ວິທີການກະກຽມກາເຟ espresso

espresso ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນຫຼາຍ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນຈະໄດ້ຮັບຂໍຂອບໃຈກັບ passage ຜ່ານການກັ່ນຕອງທີ່ມີ ກາເຟໃນພື້ນ ທີ່ມີຄວາມກົດດັນນ້ໍານ້ໍາຮ້ອນ. ສໍາລັບການກະກຽມ servings ດຽວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະມານ 7-9 ກຼາມຂອງເມັດກາເຟບີບອັດໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ (ປະມານ 30 ມິນລິລິດ). ດື່ມໄດ້ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ.

Espresso ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກາເຟຕ້ອງ roasting ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການ overcooked, ດື່ມບໍ່ຊື້ກິ່ນເຜົາບູຊາຫລືລົດຊາດ. ທ່ານສາມາດຊື້ການຫຸ້ມຫໍ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດກັບເຄື່ອງຫມາຍຂອງ "espresso" ໄດ້. ທ່ານສາມາດກະກຽມປະສົມຂອງທ່ານເອງໂດຍການປະປົນສໍາລັບເມັດພືດຂອງ robusta ແລະ arabica ນີ້.

Espresso ສາມາດ double (ຈໍານວນຂອງ ກາເຟ), lungo (ນ້ໍາຕໍ່ການຮັບໃຊ້ - ລະສອງເທື່ອ), ristretto (ນ້ໍາຫນັກມາດຕະຖານເມັດ, 18-20 ml ຂອງນ້ໍາ), macchiato (ນົມໂຟມ) con panna (cappuccino), Fred (ມີກ້ອນ) Fredo macchiato, latte (້ໍານົມໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການ 3: 7), latte macchiato (ສາມ layer: ນົມ, ກາເຟແລະ froth ນົມ), ນະວະນິຍາຍ (ຈາກນ້ໍາຫມາກນາວ), Corrette (liqueur ຫຼືເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າອື່ນໆ).

ການກະກຽມກາເຟ

ຜູ້ຜະລິດກາເຟ Holder ງາມກາເຟ, tighten ມັນກັບ tempera. ໃນເວລາທີ່ເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ນ້ໍາລະບຽບການຈະຜ່ານໂດຍຜ່ານການຂຸມຂົນໄດ້ ຊ໊ອກຊ້າຫຼາຍ. 30 ml ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.

ຢູ່ດ້ານຂອງໂຟມຈອກສີແດງຫນາແຫນ້ນທີ່ streaked. ໂຟມແສງສະຫວ່າງເກີນໄປຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມໄດ້ລະເມີດ (ມາດຕະຖານເຊັ່ນສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີປະລິມານທີ່ຜິດພາດຂອງຝຸ່ນ). ໂດຍວິທີການ, ທີ່ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ delicious, ກາເຟແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ຍົກຂຶ້ນຈອກໄດ້ພຽງແຕ່ຕົ້ມນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ນ້ໍາເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາການກັ່ນຕອງຫຼືດື່ມ.

ດື່ມກາເຟທີ່ຜະລິດຈາກຈອກພິເສດ, ເອີ້ນວ່າ "Demita". ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂອງເຄື່ອງເຄືອບດິນເຜົາຫນາ, ປົກກະຕິແລ້ວສີຂາວ, ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 80 ມລໃນປະລິມານ. ເນື່ອງຈາກຝາຫນາຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຍັງຄົງຮັກສາຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະບໍ່ງາມແລະຈອກກາເຟທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບໄອນ້ໍາຫຼືນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ອີງຕາມກົດລະບຽບທີ່ເຕັມໄປບັນຈຸເຄື່ອງດື່ມບໍ່ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 2/3 (ໂດຍທົ່ວໄປຄລາສສິກ 30 ມິນລິລິດ).

ໃນຂະນະທີ່ 30 ມລຂອງກາເຟ, ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າ, ສາມາດໄດ້ຮັບການມັກໃນຄູ່ນ່ຶຂອງ sips, ມັນຍັງຄວນ savor ມັນຊ້າ. ຄ້າງຢູ່ໃນຄໍຂອງແຕ່ລະຄົນຈິບຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ສະນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສາມາດ stretch ຄວາມສຸກໄດ້.

ການຄັດເລືອກຂອງພືດຫຼື ການກະກຽມບໍລິສຸດເຄື່ອງດື່ມ

ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າ roast ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດເອດເປດໂຊ - ອິຕາລີ. ຊື້ແນວພັນໃຊ້ປຸງລົດຊາດແມ່ນບໍ່ມີມູນຄ່າມັນ. ຫມາຍເຫດເພີ່ມເຕີມ (ມ່ວນຊື່ນຕອນແລງ) ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທ່ານປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງເສີມດື່ມ topping ແມ່ນອະນຸຍາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ espresso ກາເຟ -. ຍັງ Italian ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ພວກເຮົາມີຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ Lavazza. ມາດຕະຖານເຊັ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ espresso ຈະຕ້ອງມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ rub ແປ້ງທີ່ມີນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ມັນຄວນຈະຍັງຄົງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງດິນຊາຍໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ໃນມືຂອງໄປເຊຍກັນນ້ໍາຕານໄດ້ - ດັ່ງນັ້ນ, ມາດຕະຖານເຊັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ກໍານົດໄວ້.

ກ່ຽວກັບການຂາຍໃນປັດຈຸບັນກໍຍັງມີທາງເລືອກໃນການຕ່າງໆສໍາລັບເຄື່ອງກາເຟ. ເຫມາະສົມດີ carob. ທີ່ເຫມາະສົມສໍາ coped ກັບເຄື່ອງກາເຟ "Espresso". ແຕ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍລາຄາແພງຫຼາຍ, ສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການຊື້ເຮືອນແມ່ນຫາຍາກທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.