ຕັບ Pate - ອາຫານຂອງ cuisine ຕໍາແຫນ່ງ

ຂ້ອຍຮັກຕັບຫຼາຍໆ. ໄກ່, ຕຸລະກີ, ຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ຫມູ, ຫູ, ຕັບ ແລະທຸກປະເພດອື່ນໆ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກລົດຊາດ, ຄວາມສາມາດຂອງຕົນທີ່ຈະສົມທົບກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຄວາມໄວຂອງການກະກຽມຂອງຕົນ. ແລະກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນລາຍລັກອັກສອນທັງຫມົດ. ໃນທຸກໄວອາຍຸຈາກຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາອາຫານໂປດປານ, ໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນເລຊຂອງ nobles nobles ໃນງານບຸນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ມີປະໂຫຍດສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ້ຕັບ.

ໃນບັນດາອາຫານທັງຫມົດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າປຸງແຕ່ງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ລາຄາບໍ່ແພງນີ້, ໂປດຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນເຮືອນທີ່ຜະລິດ ອອກຈາກຕັບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງສູດ, ແຕ່ມີ pastes ຫຼາຍ, ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫນ້າທໍາອິດ - ເພາະວ່າຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ຂ້ອຍບໍ່ມັກຮ້ານຄ້າ.

ການ ກະກຽມຂອງ pate ຕັບ ສໍາລັບຄໍາສັ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຕ້ອງການຕໍາ່ສຸດທີ່. ຂ້າພະເຈົ້າຕົ້ມຕັບ (ບໍ່ຍາວ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ແຂງ), ແລະແຍກຕ່າງຫາກ - carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດຮ່ວມກັນຂ້າພະເຈົ້າປົນ, ເກືອ, pepper, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມມັນເບີ. ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງລ້າງປະລິມານນ້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍໆ: ມັນມີບົດບາດໃນ ການເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ. ອາຫານ, ປຸງແຕ່ງຈາກຜະລິດຕະພັນຕົ້ມ, turns ອອກເປັນແສງສະຫວ່າງ, ເກືອບອາກາດ. ຈາກຜະລິດຕະພັນດຽວກັນເຫຼົ່ານີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຕັບໄຂມັນ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຄືກັນ, ແຕ່ຜັກແລະຕັບບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ, ແຕ່ມັນຂັດໃນມັນເບີ.

ຕັບ Pate "ໃນພາສາຝຣັ່ງ" ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ແຕ່ມັນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:

• ຕຸລະກີຫຼືຕັບໄກ່ - 1 ກິໂລ;
• Lluk-4 heads
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຄີມໄຂມັນ - polstakana
• ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວໂດຍບໍ່ມີເປືອກ - ສິ້ນໃຫຍ່;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ
• Cognac or rum
• ເກືອ, pepper, ຜັກທຽມ.

ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນົມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແມ່ນແຍກ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຖືກກົດໃສ່ດ້ວຍຜັກພ້ອມໆກັນປະສົມກັບຕັບແລະຄີມ, ເກືອ, ຫມາກພິກ. ຜະສົມຜະສານຂອງເຫລວທີ່ໄດ້ຮັບການປະສົມເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະເພດແປ້ງທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຟາວ. ຕັບ Pate ຖືກປົກຄຸມຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ການກະກຽມສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນອາບນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຟໄດ້ຖືກປິດ, ແລະpâtéໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນ stove ຈົນກ່ວາມັນເຢັນລົງຫມົດ. ໃຫ້ບໍລິການດີກວ່າໃນມື້ຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ: ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ "ແກ່".

ນອກນັ້ນຍັງມີສູດງ່າຍໆ. ຕົວຢ່າງ, ຕັບແປະເປັນ "rustic".

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນຫມູຂອງຕົນ, ແຕ່ງກິນໄຂ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ກ້ານໃບຂອງ celery. ຈືດຜັກບົ່ວຫຼາຍ, ຜັກບົ່ວ (ຮາກສີຂາວ), ເຫັດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາປ່າໄມ້, ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າເຫັດອໍສະເຕີລິງປົກກະຕິຫຼືຫມາກໄມ້ມະມ່ວງຈະເຮັດ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທັງຫມົດແມ່ນຜະສົມຜະສານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, pepper, ຜັກທຽມ, ສີຄີມໄຂມັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຜະສົມຜະສານ. ໃນສູດນີ້ບໍ່ມີອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຄັດເລືອກອີງຕາມລົດຊາດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີ subtleties ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນ. ໃນ pate ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມ້ໍາຕານ, ປະມານ 1/4 ຂອງບ່ວງ. ຄີມຄວນໄດ້ຮັບການຂັບຂື້ນຄ່ອຍໆ, ດັ່ງນັ້ນຈອກບໍ່ກາຍເປັນແຫຼວ.

ເມື່ອໃດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄປຢ້ຽມຢາມຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຕັບ Pate ແມ່ນແຫຼມ, ມີກິ່ນຫອມສຸກຂອງຢາສະຫມຸນໄພແລະມີລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍໃຫ້ສູດ, ຕອນນີ້ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນໃນວັນພັກ.

ການກະກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງປະເພດ: ຕັບ, ຕຸ໋ນ, ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງຕ່ອນແມ່ນ blown ສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ຽວກັບນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວໃນມັນເບີແລະຜັກບົ່ວ. ໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ, ພ້ອມກັບຕັບ, ແກ່ນຫມາກພ້າວ cedar, ຫມາກກ້ຽງບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, pepper ນາວ, pepper ສີແດງແລະ coriander ແມ່ນເພີ່ມ. ຕີຢ່າງລະອຽດແລະຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນມີສີຄີມໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າ pate ກາຍເປັນຫນາເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄີມໄຂມັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ພ້ອມທີ່ຈະຈັດວາງ cake, ວາງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງມັນເບີ frozen, ຂື້ນກັບມ້ວນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ດັ່ງກ່າວໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຕັດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. Cilantro ໃຫ້ກິ່ນຫອມເປັນສຸກ, stimulates appetite. ແກ່ນສ່ອງແສງໃຫ້ແກ່ລົດຊາດຂອງຕັບ, ເຮັດໃຫ້ມີການປິ່ນປົວສຸກເສີນ.

pate ຕັບແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບສຸຂະພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເລື້ອຍໆເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.