ຄໍລໍາຖ່ານຫີນ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມືຂອງທ່ານເອງ

virtually ທັງຫມົດຂອງວິທີການດັ້ງເດີມຂອງການເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ - vodka - ຕົ້ນກໍາເນີດຈາກການສຶກສາ chemist ລັດເຊຍ T. E. Lovits ທີ່ສຶກສາກິຣິຍາຂອງແອນກໍຮໍມີຖ່ານຫີນໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າການເຮັດວຽກຂອງຖັນຖ່ານຫີນໃນມື້ນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາວິທີການປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງທໍາຄວາມສະອາດມີຄຸນນະພາບເຫຼົ້າ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ບຸກເບີກພື້ນທີ່ຢ່າງລະອຽດຂອງ impurities ດື່ມກາຍເປັນຄຸນນະພາບ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການນີ້ brew ການຜະລິດຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການຄັດເລືອກຂອງຖ່ານຫີນ

ຊ່າງຫັດຖະກໍາທີ່ພິຈາລະນາວ່າກາກບອນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຊໍາລະລ້າງຂອງພຣະວິນຍານ - birch. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖັນຖ່ານຫີນທີ່ມີມືຂອງເຂົາ birch ງ່າຍແລະລາຄາຖືກກວ່າ, ສະນັ້ນປະເພດຂອງຖ່ານຫີນນີ້ແມ່ນທົ່ວໄປສະນັ້ນ. ມັນ justifies ລາຄາຂອງຕົນແລະການນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆສໍາລັບການປິ່ນປົວຂອງເຫຼົ້າສໍາລັບຈຸດປະສົງອຸດສາຫະກໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນການຜະລິດຢາເປີດນໍາໃຊ້ກາກບອນຂອງ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງຖ່ານ birch ເປັນທົ່ວໄປຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍຢາເມັດດື່ມບໍລິສຸດແອນກໍຮໍບໍ່ຄວນຈະເປັນ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າສໍາລັບການຊໍ່ຂອງສ່ວນປະກອບໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຄາບອນ, ຍັງປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບອື່ນໆ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍເປັນລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີແລະບໍ່ມີກິ່ນ. ນອກຈາກນີ້ຕິກິຣິຍາເຄມີອົງປະກອບອົງການຊ່ອຍເຫລືອ, ເຊັ່ນ talc ຫຼືແປ້ງ, ກົງກັນຂ້າມສາມາດຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເມົາຄ້າງຢ່າງຮຸນແຮງ, ຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະໂດຍກົງຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

ການກັ່ນຕອງຄວາມຕ້ອງການ

ເສົາຄອນສະຖ່ານຫີນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຊໍາລະລ້າງຂອງພຣະວິນຍານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກການຟັງເບິ່ງເຫັນໄດ້, ແຕ່ຍັງຜູ້ທີ່ມີໃນອົງປະກອບຂອງສານເຄມີທີ່ເປັນພິດໄດ້.

ໃນບັນດາແມ່ນ:

• ເຫຼົ້າ methyl;
• ນ້ໍາ fusel;
• ອີເທີ;
• ອັນດີໄຮ (້ໍາສົ້ມ, ເຫຼົ້າບູຕິລິກ, ສະຫລອດ, ແລະອື່ນໆ).

ມີຄ່າທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸເປົ້າຫມາຍຖັນຖ່ານຫີນສໍາລັບແຕ່ລະລາຍການ. ໃນສັດຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ໄດ້ເຊັ່ນ: ຖ່ານຫີນທີ່ດີທີ່ສຸດພິຈາລະນາ oak, alder, linden, beech ແລະ poplar, ແຕ່ມື້ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເພື່ອຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການຂາຍ.

ການກັ່ນຕອງທໍາອິດ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນຂະບວນການການກັ່ນຕອງ vodka ເກີດຂຶ້ນໂດຍການເປັນຖ່ານຫີນເປັນວັດຖຸດິບທໍາມະດາ. ຍ້ອນວ່າມັນເປັນອຸດົມສົມບູນໃນຢາງໃສຕ່າງໆ, ວິທີການກັ່ນຕອງດັ່ງກ່າວຢ່າງຫລວງຫລາຍປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ຄໍລໍາທໍາອິດສໍາລັບການຖ່ານຫີນທໍາຄວາມສະອາດສຸລາຍາກແມ່ນເປັນກະບອກທອງແດງຂອງຫຼາຍແມັດ. ຂະຫນາດດັ່ງກ່າວທີ່ຈະອຸປະກອນມື້ນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ວ່າໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ. ນອກຈາກນີ້ໃນເມື່ອກ່ອນເຫຼົ້າໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັນເກືອບເປັນມື້, ຊຶ່ງຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງມີຜົນກະທົບບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການກັ່ນຕອງແຕ່ຍັງກັບທັງຫມົດດິນເຂດແຫ້ງແລ້ງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, vodka ໄດ້ enriched ກົດອາຫານແລະ acetaldehyde ເຊິ່ງກົງກັນຂ້າມຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ການຄັດເລືອກຕົວກັ່ນຕອງທີ່ເຫມາະສົມ

ເນື່ອງຈາກໂມເລກຸນຂອງ impurities ເປັນອັນຕະລາຍຕ່າງໆທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະເລືອກຖ່ານຫີນຊັ້ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການກັ່ນຕອງໂດຍອີງໃສ່ກົດລະບຽບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖັນຖ່ານຫີນໄດ້ເຕີມລົງໄປຈາກຖ່ານກະດູກສັດ, ປ່ອຍ molecules ເຫຼົ້າຂະຫນາດນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນໍ້າມັນທີ່ສໍາ fusel. ຖ່ານ ຕົ້ນກໍາເນີດແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການຕອງ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງພິຈາລະນາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເອກະຊົນ. ທ່ານສາມາດຊື້ຖ່ານຫີນພິເສດອະນາໄມເຫຼົ້າທີ່ຜະລິດຢູ່ພາຍໃຕ້ການ BAU-A ແລະ OU-A. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກຜະລິດໂດຍທະລາຍຂອງຫມາກໄມ້ຊະນິດໄມ້ຫຼື birch ໄດ້.

ນອກຈາກນີ້, ເປັນເສົາຄ້ຖ່ານຫີນ, ເຮັດດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ຈະເຮັດວຽກຢ່າງສົມບູນດ້ວຍ:

• ຖ່ານຫີນສໍາລັບບາບີຄິວໄດ້;
• ການກັ່ນຕອງນ້ໍາ;
• ຖ່ານສ້າງຂອງຕົນເອງ.

ສໍາລັບຖັນຖ່ານຫີນຜະລິດ

ໄປ ຖັນຄາບອນການກັ່ນຕອງຂອງ vodka ໄດ້ ດ້ວຍມືຂອງຕົນເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບສູງສຸດທ້າຍ, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະກະກຽມໄມ້ຂອງໄມ້ຫມາກຫຼື birch ໄດ້. ຫຼັງຈາກຖ່ານຫີນເຜົາໄຫມ້ຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາເລັດໃນການໄດ້ຮັບການເກັບກໍາຂໍ້ມູນໃນຮ້ອນຄົນອື່ນແລະປິດແຫນ້ນໃນເຮືອ refractory. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ, ລະມັດລະວັງເອົາຖ່ານຫີນຂີ້ເທົ່າທັງຫມົດສໍາລັບວ່າມັນເປັນແມ້ກະທັ້ງໄປໄດ້ທີ່ຈະລ້າງ. ແປວໄຟບ່ອນທີ່ຈະ grind ແລະລອດຜ່ານ sieve ເປັນ.

ກິດຈະກໍາຂອງຖ່ານຫີນ

ຄໍລໍາກາກບອນໃດແດ່ສໍາລັບການກັ່ນຕອງຂອງ vodka ກັບມືຂອງພຣະອົງເທົ່ານັ້ນຄວນໃຊ້ຖ່ານ, ຊຶ່ງຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພທີ່ສົມບູນຈາກມົນລະພິດເຄມີ. ເປີດນໍາໃຊ້ກາກບອນໂດຍການປິ່ນປົວມັນດ້ວຍໄອນ້ໍາຮ້ອນ. ໃນເວລາຂອງການປະມວນຜົນໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກຈາກ tar ຖ່ານຫີນແລະທາດປະສົມເຄມີອື່ນໆ.

Production ຂອງຖັນ

ເຄື່ອງໃຊ້ພາຍໃນທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບການປິ່ນປົວຂອງແອນກໍຮໍໃຊ້ເວລາເຖິງຊ່ອງພຽງເລັກນ້ອຍແລະໃຊ້ເວລາ. ໂດຍປົກກະຕິ, ປະມານ 1 ລິດທໍາຄວາມສະອາດນ້ໍາ 1 ຊົ່ວໂມງທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນພຽງພໍ, ແລະແມ້ແຕ່ຫນ້ອຍ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຄຸນນະພາບສູງການປົນເປື້ອນເຫຼົ້າໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ມັນບໍ່ມີປຸງລົດຊາດພິເສດຫຼືມີກິ່ນ. ຢູ່ເຮືອນ, ການກັ່ນຕອງກາກບອນທີ່ເຮັດວຽກພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງນ້ໍາໄດ້ poured ເຂົ້າໄປໃນມັນໄດ້.

ຖັນຖ່ານຫີນທີ່ຈະ brew, ເຮັດດ້ວຍມືຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເປັນທໍ່ທອງແດງຕັ້ງເຄິ່ງແມັດໃນລະດັບຄວາມສູງແລະ 510 ຊຕມໄດ້. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທໍ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກເລດ. ສ່ວນເທິງຂອງທໍ່ທີ່ຍັງເປີດເຜີຍແລະຕິດກັບ nozzle ໄຫຼຕ່ໍາ, ທີ່ຍ້າຍສະພາບຄ່ອງເຂົ້າໄປໃນຖັງໄດ້ສ້າງແຜນ. ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນຖັນໄດ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນແນວຕັ້ງ, ກັບຝາເຮືອນຂອງຕົນຫຼືດ້ານລຸ່ມຂອງຂາໄດ້ຖືກຕິດຄັດມາ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ທໍ່ໂລຫະ, ເຫມາະແລະແກ້ວ funnel ເປັນ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນສະຖານທີ່ຂາຍຍ່ອຍ glassware. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ເພື່ອນໍາໃຊ້ປະລິມານຂອງ funnel ຢ່າງຫນ້ອຍສາມລິດ, ແລະໃນພາກສ່ວນລຸ່ມຂອງທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງ strainer ສະແຕນເລດ.

ວຽກເຮັດງານທໍາການກັ່ນຕອງ

ກ່ອນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຕອງການຖັນຖ່ານຫີນທີ່ມີມືຂອງເຂົາເຕັມໄປດ້ວຍຖ່ານແອກຕີເວດກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລະດັບຄວາມສູງໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແລະເປັນກະບອກປິດວ່າງທີ່ມີ lid ໄດ້. ນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລະເຫີຍຂອງເຫຼົ້າໄດ້, ແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ການເຄື່ອນໄຫວທາງອາກາດສໍາລັບການບໍລິໂພກເຫຼົ້າ. ໃຊ້ຖັນໃນໄລຍະສອງຊົ່ວໂມງບໍ່ພຶງປະສົງເພາະວ່າຮູຂຸມຂົນຖ່ານຫີນກາຍເປັນ clogged ແລະຟື້ນຟູຫນ້າທີ່ຂອງຕົນພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນປະລິມານຂອງຖັນໄດ້ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແນວໃດບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງລິດ. ໃນຫນຶ່ງການກັ່ນຕອງສາມາດຕື່ມຂ້າມປະມານ 30 ລິດມີຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, whereupon ທໍາຄວາມສະອາດຈະກາຍເປັນ ineffective.

ຂໍ້ຫ້າມແລະການເຕືອນໄພ

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖັນການເຜົາຖ່ານ, ແນ່ນອນ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີຖັງໂລຫະ, bulb ແກ້ວບໍ່? ໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງການກັ່ນຕອງຄຸນນະພາບສູງອຸປະກອນອື່ນໆ, ແກ້ວພລາສຕິກໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ແມ່ນຫ້າມ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຫຼົ້າເຂົ້າສູ່ເຂົ້າໄປໃນຕິກິຣິຍາເຄມີທີ່ມີພລາສຕິກແລະ emits ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສານທີ່ເປັນພິດໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ການນໍາໃຊ້ສໍາລັບຄໍລໍາຖ່ານຫີນຈາກການກັ່ນຕອງລະບົບຫາຍໃຈຫຼືອຸດສາຫະກໍາຫ້າມບໍ່ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ.

ການກັ່ນຕອງເທິງແຖບສີຂໍແນະນໍາໃຫ້ພຽງແຕ່ "ຮ່າງກາຍ" ຂອງ vodka, ເພາະວ່າພາກສ່ວນອື່ນໆແມ່ນເຫຍື້ອຫຼາຍຖ່ານຫີນແລະເຮັດໃຫ້ມັນໄຮ້ປະໂຍດ.

ນອກຈາກນີ້, ສໍາລັບການກໍ່ຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບສູງທີ່ຈະຜ່ານໂດຍຜ່ານການທໍາຄວາມສະອາດຫນ່ວຍບໍລິການ brew ຕ້ອງເປັນ double.

ການກັ່ນຕອງຄວາມພ້ອມ

ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຜະລິດການກັ່ນຕອງດ້ວຍມືຫຼືຂາດງ່າຍດາຍຂອງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການກັ່ນຕອງຂອງແອນກໍຮໍທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ສໍາລັບການຕັ້ງຄ່າພິເສດນີ້ແມ່ນມີສໍາລັບການຕອງຂອງເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າໄດ້, ແຕ່ພໍດີແລະການກັ່ນຕອງເພື່ອຊໍາລະລ້າງນ້ໍາດື່ມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຖ່ານຫີນທີ່ດີເລີດເກັບປົນເປື້ອນຈາກນ້ໍາແລະໃນຕໍ່ຫນ້າຂ້າເຊື້ອໂລກມັນ.

ການດໍາເນີນການກັ່ນຕອງປະຖົມທີ່ມີກາກບອນ activated ອະນຸຍາດໃຫ້ກັ່ນກໍາຈັດເຫຼົ້າຂອງທັງຫມົດ impurities ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ມີຢູ່ແລ້ວແລະເອົາມາໃຫ້ມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຄຸນລັກສະນະຄຸນນະພາບ vodka.

ການຜະລິດດຽວກັນຫຼາຍຂອງຖັນຖ່ານຫີນທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະຄວາມພະຍາຍາມ, ສະນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ໂດຍຜູ້. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ເພື່ອປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະສົ່ງອອກ.

ແຕ່ຈະເປັນເຊັ່ນນັ້ນອາດຈະ, ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າດື່ມຫລາຍເກີນໄປແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.