ຄົນຜິວຂາວແກງ - Kyufta, bozbash, grub, grar. ອາຫານຜິວຂາວ

ອາຫານຜິວຂາວ ໄດ້ຮັບການຍາວຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫນັກແຫນ້ນໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມນິຍົມຫຼາຍ uzkonapravlen ໄດ້. Kebabs, ເຂົ້າຈີ່ pita ຂອງທ່ານ, ໄກ່ tapaka - ແລະ, ບາງທີອາດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີແມ່ນແກງຄົນຜິວຂາວ, ເຊິ່ງກິນແລະກະຕາລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະ seduces. ໃນໄລຍະສັ້ນ, ການກິນອາຫານຄັ້ງທໍາອິດຂອງຖ້ວຍແມ່ນມີຄວາມດີເພື່ອຮຽນຮູ້ເພື່ອແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ກົດລະບຽບທົ່ວໄປ

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມາກະກຽມ, ການອາແຊກບາຍຊານ, ອາກເມນີແລະ ແກງຊອກຊີ, ມັນແມ່ນອີງຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກະ broth. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກັບການຜະລິດຊີ້ນໄດ້, ມັນສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍຊີ້ນງົວ. ແຕ່ບໍ່ຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່ - ຈະສູນເສຍເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄວາມສຸກຂອງລົດຊາດແລະຈະບໍ່ສາມາດຢ່າງເຕັມສ່ວນຮູ້ຈັກຄວາມງາມຂອງຖ້ວຍ.

ມີສີຂຽວອະນຸຍາດໃຫ້ລະດັບຫຼາຍຂອງອິດສະລະພາບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, none ການຂອງແກງຄົນຜິວຂາວບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີ cilantro. ຢ່າງຫນ້ອຍຄູ່ນ່ຶຂອງກິ່ງທີ່ບໍ່ມີ, ແຕ່ຈະຕ້ອງປະຈຸບັນໃນອາຫານໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນນໍາສະເຫນີ chickpeas, ໃຊ້ເວລາຢ່າງຮຸນແຮງ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຣາວກັບແກະແລະຫມາກຖົ່ວ, Dowar ພ້ອມຂອງຕົນທີ່ຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສິບສອງຊົ່ວໂມງ. ແລະຈໍາໄວ້: ພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມໃນຂະຫນາດ.

ແລະບໍ່ skimp ກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດ, ແລະແຫຼມ. ແກງຄົນຜິວຂາວບໍ່ສາມາດຈະທໍາມະດາ! ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມັກເຜັດ, ທ່ານຄວນຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານຈາກອາຫານຂອງປະເທດອື່ນໆໄດ້.

ອາເຊີໄບຈັນ bozbash Kyufta: ການເລີ່ມຕົ້ນ

ກະກຽມສໍາລັບມະຫັດສະຈັນຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ທີ່ເມື່ອໄດ້ຊີມລົດຊາດ Kyufta bozbash ແກງ, ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດວຽກຫນັກສໍາລັບມັນ.

ເຊື່ອມແລະກັ່ນຕອງ ram broth rests ສຸດແຜ່ນໄດ້ຈົນກ່ວາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແມ່ນ loaded ໃນ chickpeas ລ່ວງຫນ້າແຊ່ນ້ໍາ (polstakana ແຫ້ງສອງລິດນ້ໍາ). ມັນຈະ languish ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເລັ່ນຫນາກໍາຈັດຂອງຜິວຫນັງ, ການຕັດຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດແລະໄດ້ວາງໄວ້ເພື່ອ Nute. ນອກຈາກນີ້ຍັງຈະຖືກສົ່ງໄປຫາມັນຕົ້ນ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍ: ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ການອະນາໄມແລະເກັບໄວ້ໃນຫນຶ່ງສິ້ນ.

ສອງຜັກບົ່ວຕັດລະອຽດ, ຄູ່ຂອງບ່ວງເຂົ້າຊົ່ວໂມງໄຕມາດ zaparivat ໃນນ້ໍາອົບອຸ່ນ; ເຄິ່ງບ່ວງຂອງ saffron ທໍາມະຊາດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ stack ຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະປະໄວ້ສໍາລັບ້ໍາຕົ້ມ. rump crumble ລະອຽດ; ມັນຄວນຈະມີປະມານສອງບ່ວງ. ໂຄງການໄລຍະການກະກຽມແມ່ນສໍາເລັດ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກັບພາກສ່ວນຕົ້ນຕໍ.

ແກງ meatball

ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍ, ເຊິ່ງ boasts ແກງຄົນຜິວຂາວແຫຼມ - ບານຊີ້ນ. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນປົກກະຕິ, ແຕ່ທີ່ມີ stuffing ໄດ້. ສໍາລັບການມັນທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຊອກຫາ plum ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຫມາກແຫ້ງບໍ່ມີລົດຫວານຄືປ່າ plum ສົ້ມ.

ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງກິໂລຂອງລູກແກະ minced ເປັນເຊື່ອມຕໍ່ກັບເຂົ້າຫນື້ງແລະ ottsezhenny. ໃນທີ່ນີ້ມັນແມ່ນ poured ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຟັກ. ເກືອພື້ນຖານແລະ pepper. ຫຼັງຈາກ thorough ປະປົນ, ຕັ້ງມະຫາຊົນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຫົກພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ແຕ່ລະ rolled ເຂົ້າໄປໃນບານໄດ້, ມັນແມ່ນຂຸມທີ່, ບ່ອນທີ່ປະມານ 2-3 alychinki ໄວ້. Hole ຖືກປິດ - ແລະ Kyufta ພ້ອມທີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງແກງໄດ້.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ

ໃນເວລາທີ່ໄດ້ກາຍ chickpeas ຂອງປາ, ແກງມັນຕົ້ນຕ່ໍາສຸດແລະໄດ້ນໍາເອົາກັບຄວາມນຸ່ມນວນໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ໃນແຊ່ໃນ Burgers ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນໄດ້. ຫມົດເວລາສິບນາທີ; ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເສຍຊີວິດ, Kyufta ແລ້ວອອກມາແລະມີຄວາມກຽມພ້ອມເກືອບ. ໃນຈຸດນີ້ໃນແກງໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ເຄື່ອງເທດ: ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຜັກບົ່ວ, saffron, peppercorn. ແລະແນ່ນອນ, ຟັກ rump. ຫ້ານາທີທີ່ຕົ້ມສຸກ - Kyufta bozbash ພ້ອມ.

Kefir (grar) ແກງ. ອາຫານຜິວຂາວ

ສູດເປັນເອກະລັກ: ມັນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພື້ນຖານ bouillon. ອາຫານນີ້ອາດມີເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ມີການແຈ້ງເຕືອນຈະສາມາດໄດ້.

ເຮືອນຄົວແກງເປັນທີ່ເຄີດິສ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງປະຊາຊົນອື່ນໆຂອງໂກກາຊູສ໌ໃນ. ໃນແຊ່ເປັນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມເທໂຍເກີດ, ສອງລິດ. ເອົາເນື້ອໃນໄຂມັນສະເລ່ຍຂອງຜະລິດຕະພັນ. Yogurt ແກ້ວເຈືອຈາງຂອງນ້ໍາ, ແມ່ນ poured ສາມບ່ວງຂອງ flour sifted. ແລະດຽວກັນສະພາບຄ່ອງທີ່ຈະສໍາເລັດ breaking ກ້ອນ, kneaded. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາເປັນຝອດ whipped ສອງໄຂ່. ພວກເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ຫຼັງຈາກສິ້ນທີ່ຫນັກແຫນ້ນອີກຂະຫຍັນຫມັ່ນພຽນຂອງແຜ່ນໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່, ກັບໄຟຊ້າ. ນ້ໍາຊຸບຄວນໄດ້ຮັບການຫ້າມສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຫຼືມັນຈະໄຫມ້. ພ້ອມສັນຍານຫນາສະພາບຄ່ອງ.

ລ້າງແຍກຈອກເຂົ້າບາເລ, ນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນສຸດທ້າຍພ້ອມແລະປະໄວ້ສໍາລັບສິບນາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, ແລະແກງໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼາຍສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນແກງຈາກແຜ່ນ sprinkled infused ການເປີດເສລີທາງ cilantro ຟັກແລະ lid ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໄຕມາດໄດ້.

kharcho ນີ້

Kharcho ມີການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍ. ເກືອບແຕ່ລະຄອບຄົວມີຄວາມຄິດເຫັນຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ວິທີການກະກຽມແກງຊອກຊີ. ສະບັບຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຍັງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້.

ສ່ວນສາມຂອງກິໂລຂອງລູກແກະສົດອຸ່ນຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາແກງຕົ້ມ. ຄຽງຄູ່ກັບຊີ້ນແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວທັງຫມົດແລະນ້ອຍຂອງ cilantro - ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ. Broth ຕົ້ມສຸກແລ້ວເຖິງຈົນກ່ວາລູກແກະຈະບໍ່ປາທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຊຸບໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວໃຫຍ່ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນພິກຂີ້ຫນູບໍ່ມີເມັດລະອຽດ shred. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຂົ້ວໃຫ້ພໍເຫັນແສງສະຫວ່າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ cubes ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງເລັ່ນ. ຫມາກເລັ່ນການປະຕິບັດສອງຮ້ອຍກຣາມ; ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະປົດປ່ອຍພວກເຂົາຈາກຜິວຫນັງ. ຮ່ວມກັນຜັກຈະ stew ສິບນາທີ.

Lamb ອອກຈາກ broth ໄດ້, broth ໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງ, ແລະຕ່ອນກາງຂະຫນາດຂອງໄຮ້ຊ່ອງໂຫວ່ພັງຊີ້ນແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ zazharki. A ພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາ, ໃນ saucepan ແລະເທນ້ໍາຊຸບໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະປົນວາງຂອງສີ່ສ່ວນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຜັກຊີແຫ້ງ, ນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍແລະ cilantro chapped ໄດ້. ການມະຫາຊົນໄດ້ຖືກສີດເຂົ້າໄປໃນ kharcho ແກງໃນອີເມລອີເມລ ມັນປະໄວ້ saucepan ກ່ຽວກັບໄຟສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ການສໍາພັດສຸດທ້າຍຈະ walnuts. A ຈອກ tolchetsya nuclei ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະບໍ່ງາມແລະເປັນແກງໄດ້. ສິບນາທີຂອງຄວາມອ່ອນເພຍທົ່ວໄປ - ແລະຄ່ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ.

Khashlama

ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະບອກຄົນອື່ນແກງຄົນຜິວຂາວ. ມັນສະຫນັບສະຫນູນໂດຍອາກເມນີ. ແກງ turns ອອກຫນາຫຼາຍ; ໄລຍະການໂຕ້ຖຽງກັນເຖິງແມ່ນວ່າພິຈາລະນາ Khashlama ອາຫານຄັ້ງທໍາອິດຫຼືວ່າມັນຍັງຫມາຍເຖິງວິນາທີໄດ້. ແຕ່ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ -. delicious ແລະ satisfying

800 ກຣາມບໍ່ແມ່ນໄຂມັນຫຼາຍຊີ້ນຕັດຫ່າງໆແລະຂົ້ວໃນຫມໍ້ນ້ໍາຫນາ, ຜິວ. ໃນທິດສະດີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ fry ໃນໄຂມັນຫາງ sheep ຂອງຊາດ, ໃນການປະຕິບັດ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສາເຫດຂອງນ້ໍາຜັກປະຊຸມສະໄຫມອະນຸຍາດໃຫ້.

ໃນເວລາທີ່ລູກແກະ (ຫຼືຊີ້ນງົວ) ແມ່ນ browned ເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມມັນ bulbs ຂະຫນາດໃຫຍ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງ. Roasting ເປັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາຄວາມໂປ່ງໃສຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມແລະເຮັດໃຫ້ການ:

• carrots dice ຂະຫນາດໃຫຍ່;
• bell ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ pepper, ມັນຄວນຈະໃຊ້ເວລາສີ່ຝັກຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ;
• zucchini ກາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ;
• ລອກເອົາ halves pepper ຮ້ອນ;
• ສີ່ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍບໍ່ມີການຜິວ (ບໍ່ຕັດ);
• ຜັກທຽມຟັກ (ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນເຫມາະ).

stew ມັນທັງຫມົດຈົນກ່ວາຢູູ່, ຈົນກ່ວາພືດຜັກແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງເຄິ່ງສາມາດເຂົ້າເຖິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງເບຍ (ແສງສະຫວ່າງ) ເປັນ, ເອົາໃຈໃສ່ laurel ແລະເຄື່ອງເທດ. ກ່ຽວກັບກໍມີ: ພະຍາຍາມເພື່ອຊອກຫາກ່ຽວກັບການຕະຫຼາດທີ່ກໍານົດໄວ້ອອກແບບມາສະເພາະສໍາລັບ Khashlama ອາກເມນີຂາຍມັນກັບ "ເກັບກໍາ" ຮູບແບບການ.

ອາຫານຍັງຈະສືບຕໍ່ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜັກທີ່ຍາກທີ່ສຸດ - carrots. ໄດ້ຮັບແກງຫນາຫຼາຍແລະເຜັດມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ.

ການໃຫ້ອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ

ແກງຄົນຜິວຂາວບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີພຽງແຕ່ skillfully ແຕ່ງກິນ, ແຕ່ກິນອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດມັນມີສີຄີມສົ້ມ - ກໍລະນີ. ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ - ຂັ້ນຕອນສະຫນັບສະຫນູນຫຼາຍ. ແລະແທນທີ່ຈະເປັນເຂົ້າຈີ່ໃນຕາຕະລາງເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ pita ໄດ້ - ຂໍຂອບໃຈຄວາມດີ, ຊື້ມັນໃນປັດຈຸບັນແມ່ນບໍ່ມີບັນຫາ.

ມີອາຫານຄັ້ງທໍາອິດມາຈາກໂກກາຊູສ໌ຕ້ອງມີຄວາມຮ້ອນ. ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຖືກນໍາໃຊ້ຍັງຢູ່ໃນລູກແກະປຸງແຕ່ງອາຫານ. Incidentally, ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ໃນແກງຄົນຜິວຂາວເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງ: ໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ມັນ loses ເປັນພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງ charm ຂອງຕົນ.