ເລັ່ນ San Marzano: ລັກສະນະ

ສິ່ງທີ່ເຮືອນປະເທດບໍ່ໂດຍບໍ່ມີການປູກແບບດັ້ງເດີມຂອງການປູກພືດຜັກ? ພວກເຮົາສາມາດກ່າວດ້ວຍຄວາມແນ່ວ່ານິຍົມທີ່ສຸດຂອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເລັ່ນໄດ້. ມີ hardly ເວັບໄຊທີ່ບໍ່ມີການປູກຫມາກເລັ່ນເປັນ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນ

ສິ່ງທີ່ດຶງດູດການນັ້ນກັບຜັກນີ້? ໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, ມັນເປັນທີ່ສວຍງາມຫຼາຍ. ພືດທີ່ມີໃບຊ້າງແກະສະຫຼັກ, fuzz ອ່ອນຢູ່ຕາມລໍາຕົ້ນ, ຫມາກໄມ້, ສີສົດໃສແລະຫຼາກຫຼາຍຮູບແບບ - ຜັກສໍາລັບການກ່ຽວກັບຄວາມງາມທີ່ແທ້ຈິງແລະ gourmet. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານ.

ຫມາກເລັ່ນບັນຈຸມີຫຼາຍມະຫາພາກແລະ micronutrients, ວິຕາມິນ A. ບໍ່ມີຜັກບໍ່ມີໂຄງປະກອບການຢ່າງກວ້າງຂວາງດຽວກັນ:

• ວິຕາມິນ B, A, K, E;
• ລະດັບສູງຂອງທາດເຫຼັກ, sodium, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, manganese, ຊິລິຄອນ, ທາດໄອໂອດິນ;
• ມີຈໍານວນຂອງອາຊິດແຮ່ທາດ, ລວມທັງ oxalic, citric ແລະອາຊິດ malic;
• ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງປະກອບດ້ວຍ fructose ແລະ glucose.

ພວກເຮົາຍັງຈະຕ້ອງເນັ້ນຫນັກທີ່ປະທັບຂອງ antioxidants ໃນຫມາກເລັ່ນ, ປົກປ້ອງຈຸລັງແລະຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອຕອບໂຕ້ພະຍາດ cardiovascular. A serotonin ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການທົນທານຕໍ່ສະຖານະການຄວາມກົດດັນ.

ອົງປະກອບຂອງອຸດົມສົມບູນນີ້ເຮັດໃຫ້ເລັ່ນໃນວັດທະນະທໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ປົກປັກຮັກສາຂອງເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍການຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວ. ນີ້ຜັກສີແດງສົດໃສເປັນທີ່ນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລັດເຊຍແຕ່ຍັງທົ່ວໂລກ. ມີຫລາຍພັນຄົນຂອງຊະນິດພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍສະເພາະອົບຣົມສໍາລັບຈຸດປະສົງສະເພາະໃດຫນຶ່ງຫຼືສະພາບການຂະຫຍາຍຕົວມີ.

ເລັ່ນ San Marzano: ຄໍາອະທິບາຍຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້

ການຈັດລຽງຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ Italian ນີ້. ມັນໄດ້ລົງທະບຽນເປັນຊະນິດທີ່ຫມັ້ນຄົງຢູ່ໃນ 1926. ບົດສະຫຼຸບສະເພາະສໍາລັບການເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້ທັງຫມົດເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຍັງແລະ pizza ໄດ້. A ພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາ, ຂ້າພະເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນອິຕາລີໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການອະນຸລັກຕໍ່ໄປ.

ເລັ່ນ San Marzano ມີຫມາກຍາວຂອງສີແດງສົດໃສ. ໃນແບບຟອມແກ່ຈາກມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ peel. ນ້ໍາຫນັກເຖິງ 90-120 g ພາຍເລັ່ນແມ່ນມີເນື້ອທີ່ຂ້ອນຂ້າງແລະບັນຈຸມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍຂອງເມັດ. ລົດຊາດ - ຫວານ, ມີຄວາມເປັນກົດເກືອບເຫັນບໍ່ໄດ້.

ໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງຍາວຫຼືການເກັບຮັກສາຂອງຫມາກໄມ້ບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເສຍໄປ. ໃຊ້ຫມາກເລັ່ນໃນລະດັບນີ້ເປັນເວລາຍັງສົດແລະໃນຂະບວນການ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນແນວພັນຂອງຍັງເລັ່ນ, ຂໍຂອບໃຈກັບກິ່ນຫອມລະອຽດແລະລົດຊາດຂອງຜັກ, ຜະລິດເຮັດໃຫ້ປະລາດໄດ້.

ໃນຈຸດດັ່ງກ່າວນີ້, ຮ້ານໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການດໍາເນີນການແນວພັນເຂົ້າ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຫຼາຍໆ (cultivar) ຂອງ San Marzano ເລັ່ນ. ມັນເປັນເວລາທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກແລະເປັນສູງ, ເພາະສະນັ້ນ, ເປັນເຈົ້າພາບຂອງຊະນິດພັນ, ແຕ່ລະຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນພາກພື້ນໂດຍສະເພາະ.

ລັກສະນະຂອງພືດ

ເລັ່ນ San Marzano ແມ່ນເປັນກາງ. ລະດູອອກຫມາກຈະເລີ້ມພາຍໃນໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງ 100 ແລະ 115 ໃນຕອນບ່າຍໄດ້. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວຈະເລີນເຕີບໂຕລໍາຕົ້ນສາມາດບັນລຸເກືອບສອງແມັດ, ສະນັ້ນມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ garter ໄດ້.

ແນວພັນທີ່ເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປູກຝັງໃນເຮືອນກະຈົກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບການປູກໃນພື້ນທີ່ໂລ່ງແຈ້ງ. ຄວາມຕ້ານທານ Distinguished ກັບການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມ (ຫມາກຍັງຈະສືບຕໍ່ເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະການປ່ຽນແປງເວລາກາງວັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ). ເລັ່ນ San Marzano ບໍ່ vertitsillezu subject, Fusarium wilt ແລະພະຍາດອື່ນໆ. ພ້ອມທັງໄດ້ປຽບຂອງຕົນ, ໂຮງງານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການບໍາລຸງຮັກລະມັດລະວັງນ້ໍາປົກກະຕິແລະ fertilizing.