ວິທີເຮັດໃຫ້ custard ຕາມກົດລະບຽບການ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈ surprise ທຸກຄົນທີ່ມີ cake gorgeous, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນ, ທີ່ດີທີ່ສຸດ cake ສີຄີມ ກ່ວາ custard - ທ່ານຈະບໍ່ເຫັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ custard ໄດ້, ສະນັ້ນວ່າມັນມີລົດຊາດເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການຍົກເວັ້ນ. ກ່ຽວກັບຄວາມລັບເລັກນ້ອຍຂອງ custard ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຫນຶ່ງສູດຄລາສສິກ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ ການຄັດຕາ (tricks ພຽງເລັກນ້ອຍ)

ເພື່ອ brew ນ້ໍາຫນັກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນບໍ່ curled, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນມັນໃນແຊ່ທີ່ມີຮ່າງຄູ່. ນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນແມ່ນ warmed ຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວແລະເປັນຈັງຫວະ. ນອກຈາກນີ້ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອ stir ຢູ່ສະເຫມີ.

ຢ່າງຖືກຕ້ອງ stir ຄີມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເຮັດໃຫ້ບ່ວງຫຼື whisk ແປດ, ສະນັ້ນທ່ານຈະສາມາດເກັບກໍາທັງຫມົດພື້ນທີ່ຂອງແຊ່ໄດ້. ແນ່ນອນດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນໄມ້ spatula ເປັນ, ເຊິ່ງໄດ້ແປເປັນຂອບ. ຮູບແບບນີ້ຈະດີກວ່າກັບຝາເຮືອນຂອງຫມໍ້ດັ່ງກ່າວປະຕິບັດຕາມຊຶ່ງກົງກັນຂ້າມກັບບ່ວງມົນປົກກະຕິ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ custard ໃນໄລຍະການອີ່ມຕົວ? ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມເປັນມະຫາຊົນສີຄີມອຸດົມສົມບູນພຽງແຕ່ຕ້ອງການນໍາໃຊ້ yolks ໄຂ່ໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າໂປຣຕີນອຸນຫະພູມຕ່ໍາອາດຈະ curl ແລະປະກອບເປັນກ້ອນໃນທົ່ວສັງຄົມ.

ເພື່ອຢືນຢັນວ່າສີຄີມແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະອາບນ້ໍບ່ວງເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເອົາບ່ວງປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາກ້ຽງສ່ອງແສງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນການກຽມພ້ອມ.

ຖ້າທ່ານເຫັນວ່າເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ - ແລະ dessert ຂອງທ່ານສາມາດ curl, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອາບນ້ໍແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນໄດ້.

ເພື່ອ brew ຕັ້ງມະຫາຊົນສີຄີມແມ່ນ gentle ຫຼາຍ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຜ່ານມັນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຢູ່ດ້ານໃນອາດຈະໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂຟມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ມັນໂດຍກົງຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບຂອງເຈ້ຍ oiled ໄດ້.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນ custard ຫນາ? ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ໃຊ້ເວລາສູງສຸດຂອງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາໄດ້, ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງໄຂ່ທັງຫມົດເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ yolk ໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມະຫາຊົນ brew ຂອງທ່ານຈະຍັງຄົງສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນມັນໃນເຄື່ອງເຄືອບດິນເຜົາຫຼືຮູບແບບແກ້ວ, ແລະຊຸດໂລຫະ.

ໄປກ້ອນຂອງທ່ານແນ່ນອນວ່າບໍ່ curled, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນມັນໃນອາບນ້ໍານ້ໍາເປັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມຮ້ອນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍສ່ອງແສງ, ແລະສີຄີມຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຊ້າ - ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນໄລຍະປົກກະຕິ.

ການ dessert ເຕັມໃຈ custard ສາມາດໄດ້ຮັບການກວດກາໄດ້ໂດຍ inserting ເປັນມີດເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງຕົນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານດຶງມີດແລະມັນແມ່ນຄວາມສະອາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່.

ວິທີການແຕ່ງກິນ custard ທີ່ມີກາເຟ

ສູດສໍາລັບການຄັດ ທີ່ມີກາເຟທັນ

ສູດນີ້ເປັນຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກໃນການຄັດ dessert ພື້ນເມືອງ. ສີຄີມນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ປະເສີດສໍາລັບ cake ແລະ pastries. ນອກຈາກນີ້ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນເອກະລາດຢ່າງສົມບູນແລະ dessert. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຂະຫນົມຫວານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການພຽງແຕ່ຊາວນາທີ.

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• flour 50 g;
• Ten ກຼາມຂອງກາເຟລາຍ;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມ;
• ສີ່ yolks ໄຂ່;
• ປະມານ 150 g ້ໍາຕານ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ custard ໃນສູດນີ້:

1. ພວກເຮົາບໍ່ງາມ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ (ປ່ອຍໃຫ້ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຈອກກ) ແລະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ເມື່ອນົມຕົ້ມ, ເພີ່ມການກາເຟທັນແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມດີຫຼາຍ. ໃນທີ່ສຸດ, ກາເຟຄວນໄດ້ຮັບການລາຍຫມົດ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະ, whisk ການ yolks ໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາຕາບໃດທີ່ທ່ານບໍ່ເຫັນຮູບແບບທີ່ເປັນໂຟມຫນາ. ນີ້ສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ງາມໃນສາມສ່ວນຂອງອຸ່ນ້ໍານົມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້າເພີ່ມ flour ແລະດໍາເນີນການຕໍ່ whisking mixer ມະຫາຊົນ. ຄ່ອຍໆເຂົ້າແລະທັງຫມົດ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ.
4. ນອກຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນໃນຂະນະທີ່ stirring ຕະຫຼອດເວລາ - ສະນັ້ນທ່ານສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການປະກົດຕົວຂອງເລືອດອອກ.
5. ໃນຂະນະທີ່ມະຫາຊົນແມ່ນ boiling ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມເຢັນຍັງເຫຼືອ. ໃນທີ່ສຸດ, ການປະສົມຂອງທ່ານຄວນຈະຫນາ.
6. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສະຖານທີ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນເຢັນ.
7. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ໄປນໍາໃຊ້ປະສົມໃນທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ມັນ cools, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຈັດວາງມັນຢູ່ໃນພາຊະນະທີ່ມີຝາປິດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະກ່ຽວກັບພື້ນຜິວຂອງ crust ໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດລະບຽບການນີ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງ, ທ່ານບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຈະມີຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ custard ທີ່ສົມບູນແບບໄດ້. ການນໍາໃຊ້ tweaks ຂະຫນາດນ້ອຍອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້, ທ່ານສະເຫມີສາມາດແຕ່ງກິນສໍາລັບຄອບຄົວ, ຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານແລະຮັກ desserts ສິ່ງມະຫັດບໍ່ (cake, pies), ຮາງວັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ sweetly.