ຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການ. ພື້ນຖານຂອງ physiology ຂອງໂພຊະນາການ

ອາຫານແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງສຸຂະພາບ, ກິດຈະກໍາແລະຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດຂອງບຸກຄົນທັງຫມົດ. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ອົງປະກອບທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ຮ່າງກາຍໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມກັບສານບາງຢ່າງໃນອັດຕາແລະລະດັບທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການສຶກສາອົງປະກອບຂອງອາຫານຂອງຄົນ: ຈໍານວນທາດໂປຼຕີນທີ່ລາວຕ້ອງການ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນີ້ສາຂາຂອງວິທະຍາສາດໄດ້ສຸມໃສ່ວິທີແລະເວລາຂອງການໄດ້ຮັບອາຫານ, ປະລິມານແລະຄຸນສົມບັດທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.

ຄາໂບໄຮເດດ

ຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການຂອງມະນຸດໃຫ້ທາດແປ້ງທາດເປັນພາລະບົດບາດໃນ ການແລກປ່ຽນພະລັງງານ. ຂໍຂອບໃຈກັບພວກເຂົາ, ບຸກຄົນທີ່ໄດ້ຮັບການສະຫນອງພະລັງງານແລະພະລັງງານໄວ, ລວມທັງກິດຈະກໍາທາງຈິດ. ຄາໂບໄຮເດດປະຕິບັດຫນ້າທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ:

• ພາດສະຕິກ (ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແພຈຸລັງຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆ);
• ການຄວບຄຸມ (ໃນການຜຸພັງຂອງໄຂມັນບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ສະສົມເຄetones);
• Tonic (ກະຕຸ້ນຂະບວນການໃນລະບົບປະສາດ);
• ການກໍາຈັດສານພິດ (ລົບສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ).

ອີງຕາມໂຄງປະກອບຂອງສານເຄມີ, ອັດຕາສ່ວນຂອງຮາກແລະອົກຊີເຈນທີ່ຄ້າຍຄືກັບໂມເລກຸນຂອງນ້ໍາ.

ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ພົບເຫັນທາດແປ້ງຂອງສາມປະເພດ:

• ທາດປະສົມ Monosaccharide (ຕົວແທນໂດຍ glucose ແລະ fructose);
• ທາດປະສົມ Oligosaccharide (ຕົວແທນໂດຍ sucrose, lactose ແລະ maltose);
• ທາດປະສົມ Polysaccharide (ຕົວແທນໂດຍທາດແປ້ງ, glycogen, cellulose ແລະ pectin).

ແຫຼ່ງຂອງທາດແປ້ງ - ແມ່ນອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງພືດຕົ້ນໄມ້: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຫານປະເພດເມັດ, ແລະອື່ນໆ.

ໄຂມັນ

ພື້ນຖານຂອງຊີວະວິທະຍາແລະ ອະນາໄມອາຫານ ມີສ່ວນກ່ຽວກັບໄຂມັນທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານຫຼັກ, ຍ້ອນວ່າມູນຄ່າພະລັງງານຂອງພວກມັນສູງກວ່າສອງເທົ່າຂອງໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ. Lipids ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຄງສ້າງຂອງເຊນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການກໍ່ສ້າງ.

ມີພຽງແຕ່ມີໄຂມັນແມ່ນການລະລາຍແລະການປະສົມພັນຂອງວິຕາມິນ A, D ແລະ E. ໃນທາດປະສົມທີ່ມີທາດ lipid ມີສານທີ່ມີຊີວິດຊີວາ: ໂຕໂກເຟລໍເລ, lecithin, ກົດໄຂມັນ polyunsaturated, sterol. ການປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານແລະການເພີ່ມມູນຄ່າທາງໂພສະນາການຂອງມັນແມ່ນເປັນໄປໄດ້ເນື່ອງຈາກການເພີ່ມໄຂມັນ.

ໄຂມັນໃນອາຫານແມ່ນ, ໃນຄວາມສໍາຄັນ, ທາດປະສົມທີ່ສໍາຄັນຂອງ glycerin ແລະອາຊິດໄຂມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມຍ່ອຍ: ອີ່ມຕົວແລະບໍ່ແຊກຊ້ອນ. ຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການກໍານົດຄວາມສໍາຄັນດ້ານຊີວະພາບທີ່ສໍາຄັນກັບ ກົດໄຂມັນ polyunsaturated, ສະຫຼັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບວິຕາມິນ.

ອາຊິດໄຂມັນໃນສານອາຫານສັດແມ່ນຕົວແທນໂດຍອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ (ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ແລະອື່ນໆ), ໃນຜັກ - unsaturated (ນໍ້າ, ແກ່ນ, ແກ່ນ).

ທາດໂປຼຕີນ

ພື້ນຖານຂອງຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການກໍານົດໂປຕີນເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ຈໍາເປັນຂອງຊີວິດ. ຂອງເຫຼົ່ານີ້, ຈຸລັງທັງຫມົດແລະແພຈຸລັງທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ປະສິດທິຜົນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຄື: ພາດສະຕິກ, catalytic, ການຜະລິດ, ການປ້ອງກັນ, antitoxic, ການຂົນສົ່ງແລະອື່ນໆ.

ໂດຍໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ໂປຣຕີນແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີໄນໂຕຣເຈນທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຊິດອະມິໂນ, ຊຶ່ງມີ 25 ຕົວໃນອາຫານ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ (ສາມາດທົດແທນໄດ້), ບາງຄົນແມ່ນມີພຽງແຕ່ອາຫານ (ທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ).

ສຸຂະອະນາໄມແລະຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການປະຕິບັດຕາມຄວາມສໍາຄັນຂອງຜະລິດຕະພັນໂປຼຕີນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນທາດໂປຼຕິນທີ່ມີທາດໂປຼຕິນຢ່າງເຕັມທີ່, ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ (ຊີ້ນ, ໄຂ່, ນົມ). ທາດໂປຼຕີນຂອງພືດສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຂາດສານອາຊິດໃນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ອື່ນໆ).

Macronutrients

ພື້ນຖານຂອງຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການພິຈາລະນາຢາໂຄຣຕິນເປັນສານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບກິດຈະກໍາທີ່ສໍາຄັນຂອງຮ່າງກາຍ, ການເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານຂອງລະດັບຕ່າງໆ. ສານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງກະດູກທີ່ຕ້ອງການແຄຊຽມແລະ phosphorus.

macronutrients ປະກອບມີ:

• ແຄຊຽມ (ນົມ, ຊີດ, ເນີຍແຂງ);
• Phosphorus (ປາ, ຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ເນີຍແຂງ, ຫມາກຖົ່ວ, ເຂົ້າສາລີ);
• Magnesium (ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າສາລີ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ);
• ໂຊດຽມ (ເກືອຕາຕະລາງ);
• ທາດໂປຼຕຽມ (ມັນຕົ້ນ, ແອບເປີ້ນ, ຫມາກຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະ);
• ຄຼີນ (ເຂົ້າຈີ່, ເກືອ);
• ທາດແປ້ງ (ຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່).

ການຂາດແຄນຂອງມະຫາພາກເຮັດໃຫ້ມີພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບແລະລະບົບຕ່າງໆ, ທໍາອິດຂອງທຸກກະດູກແລະເສັ້ນເລືອດທີ່ທຸກທໍລະມານ.

Trace Elements

Microelements ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຈໍານວນຫນຶ່ງເພື່ອຮັບປະກັນການເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍທັງຫມົດແລະອະໄວຍະວະສ່ວນບຸກຄົນ.

ກຸ່ມຂອງ microelements ປະກອບມີ:

• ທາດເຫຼັກ (ຕັບຂອງສັດ, ແກບ buckwheat);
• ສັງກະສີ (ຕັບ, ຫມາກຖົ່ວ);
• ໄອໂອດີນ (ຫມາກຖົ່ວທະເລ, ຕັບປາ, ປາທະເລ);
• Fluorine (ປາທະເລ, ນ້ໍາ, ຊາ).

ຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການແມ່ນສຸມໃສ່ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດອາຫານດ້ວຍຈໍານວນຂອງມະຫາຊົນແລະຈຸລິນຊີບທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບ.

ວິຕາມິນ

ໃນປື້ມຄູ່ມື "ຊີວະສາດ. Physiology of Nutrition » (Grade 7), ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິຕາມິນແມ່ນນໍາສະເຫນີໃນຫຼາຍພາກສ່ວນ. ພາລະຂອງພວກເຂົາສໍາລັບຊີວິດຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເກີນໄປ. ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນ enzymes ແລະຮໍໂມນ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານ, ຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງໃນການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະແລະລະບົບ.

ວິຕາມິນບໍ່ໄດ້ຜະລິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ສະນັ້ນການໃຫ້ອາຫານດ້ວຍອາຫານແມ່ນສໍາຄັນ. ການຂາດການນໍາໄປສູ່ການມີລັກສະນະຂອງພະຍາດ, ການເພີ່ມຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ, ການຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບແລະການມີພູມຕ້ານທານ.

ອາຫານທີ່ສົມດູນຄວນມີວິຕາມິນຕໍ່ໄປນີ້:

• A - ຮັກສາສຸຂະພາບແລະໄວຫນຸ່ມຂອງຜິວຫນັງ, ສາຍຕາ, ພູມຕ້ານທານ (ແຫຼ່ງ: ຫມາກເລັ່ນ, ໄຂ່, ນົມ, herring, ຕັບ);
• B ₁ - ສະຫນອງການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນແລະເສັ້ນປະສາດ, ການຜະລິດພະລັງງານ (ແຫຼ່ງ: ເຂົ້າ, ຊີ້ນ, legumes, ຫມາກຖົ່ວ);
• B ₂ - ການຂະຫຍາຍຕົວແລະການເຜົາຕົວຂອງພະລັງງານ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ໄຂ່ແດງ, ສັດປີກ, ປາ, ເຊື້ອລາ).
• B ₆ - ຊ່ວຍປະສົມປະສານທາດແປ້ງແລະໄຂມັນ, ສະຫນັບສະຫນູນຕິກິລິຍາ enzymatic (ແຫຼ່ງ: ມັນຕົ້ນ, ປາ, ຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ, ຜັກ);
• B ₁₂ - ປ້ອງກັນການຂາດເລືອດ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບປະສາດ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ອາຫານທະເລ, ນົມ, ຊີ້ນ, ໄຂ່);
• C - ສະຫນັບສະຫນູນການພູມຕ້ານທານ, ສຸຂະພາບຂອງແຂ້ວ, ຜິວຫນັງແລະກະດູກ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ຫມາກກ້ຽງ, ນາວ, currant ສີດໍາ, dogrose, ຫມາກພິກຫວານ);
• D - ສົ່ງເສີມການດູດຊືມຂອງທາດການຊຽມ, ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງແຂ້ວແລະເລັບ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ປາໄຂມັນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ);
• E - ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການຜຸພັງຢູ່ໃນລະດັບເຊນ, ສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຂອງຜິວຫນັງ (ແຫຼ່ງ: ຊີ້ນ, ນໍ້າມັນພືດ, ຊີ້ນ).

ຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການຫມາຍເຖິງການໄດ້ຮັບຂອງວິຕາມິນໃນຮູບແບບຂອງສະລັບສັບຊ້ອນພິເສດ, ການພັດທະນາທີ່ຖືເອົາບັນຊີອາຍຸແລະຊີວິດຂອງບຸກຄົນ.

ອາຫານສຸຂະພາບ

ນອກເຫນືອຈາກການພິຈາລະນາເຖິງອົງປະກອບຈຸລິນຊີຂອງຜະລິດຕະພັນຊີວະວິທະຍາຂອງໂພສະນາການແລະສຸຂະອະນາໄມຂອງການກິນອາຫານ. ຫຼັກການຂອງມັນສາມາດນໍາສະເຫນີໃນຮູບແບບຂອງກົດລະບຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ອາຫານຄວນຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
2. ທຸກໆມື້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານຈາກແປ້ງ, ມັນຕົ້ນຫຼືມັນຕົ້ນ.
3. ກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍແບບປົກກະຕິແມ່ນຫນ້າສົນໃຈ.
4. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດປະຈໍາວັນ.
5. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮັກສາບັນທຶກໄຂມັນຢ່າງສະຫມ່ໍາສະເຫມີດ້ວຍອາຫານ, ມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະທົດແທນສັດດ້ວຍຜັກ.
6. ຈໍາກັດການນໍາໃຊ້້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ.
7. ຢ່າປະຕິເສດການເພີ່ມເກືອໃນອາຫານ.

ການກະກຽມອາຫານຄວນຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະການປົກປັກຮັກສາສູງສຸດຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ (ມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງລວມທັງການອົບໄອນ້ໍາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານໄມໂຄເວຟ).

ການເຄົາລົບກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ.

ການຜະລິດອາຫານ

ອີກຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບວິຊາຊີວະສາດຂອງໂພຊະນາການ, ແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດອາຫານ. ໂດຍສະເພາະ, ເງື່ອນໄຂອຸດສາຫະກໍາຄວນໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງດັ່ງກ່າວເພື່ອໃຫ້ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງຖານວັດຖຸດິບເພີ່ມຂື້ນ. ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຖືກກໍານົດໂດຍເນື້ອຫາຂອງ ສານອາຫານ ແຕ່ວ່າມັນຍັງສາມາດຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ. ບັນຫານີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຍ່ອຍອາຫານແລະຈໍານວນຂອງຂະບວນການທາງຊີວະວິທະຍາອື່ນໆ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທັງຫມົດ, ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຄວາມຫມັ້ນຄົງວ່າອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບຖືກທໍາລາຍຫຼາຍກ່ວາເຮັດຈາກວັດຖຸດິບທໍາມະດາແລະ stale. ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກວ່າແລະກິນເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ຄວາມຈິງນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານ.

ພື້ນຖານຂອງສຸຂາພິບານ

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດດ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນຖືກກວດສອບໂດຍຈຸລິນຊີ, ວິທະຍາສາດຂອງໂພຊະນາການ. ສຸຂາພິບານສຸມໃສ່ການພັດທະນາ ກົດລະບຽບສໍາລັບສຸຂະອະນາໄມສ່ວນບຸກຄົນ ໃນການກະກຽມແລະການບໍລິໂພກອາຫານ. ພວກເຂົາເຈົ້າປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການເຂົ້າໄປໃນພວກເຂົາເຊື້ອພະຍາດຂອງການຕິດເຊື້ອທີ່ provoke ການເປັນພິດຂອງອາຫານແລະຈໍານວນຂອງພະຍາດ.

ເອົາໃຈໃສ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບເງີນສຸຂະພາບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນສະຖາບັນການ ບໍລິການສາທາລະນະ. ລະດັບສູງຂອງສຸຂະອະນາໄມສ່ວນບຸກຄົນຂອງແຮງງານມີອິດທິພົນຕໍ່ວັດທະນະທໍາຂອງການພົວພັນກັບຜູ້ບໍລິໂພກ.

ກົດລະບຽບຂອງລະບຽບການດ້ານສຸຂະພາບຂອງແຕ່ລະຄົນໃຫ້ຂໍ້ກໍານົດທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບສະພາບຂອງມື, ປາກ, ລວມ, ເງື່ອນໄຂຂອງອົງການ, ການກວດສຸຂະພາບຂອງພະນັກງານເປັນປົກກະຕິ.

ການອະນາໄມສ່ວນບຸກຄົນຂອງ ແຕ່ລະບຸກຄົນໃນອາຫານນັ້ນຫມາຍເຖິງການລ້າງມືຢ່າງລະອຽດ, ແລະຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຮ່າງກາຍທັງຫມົດ, ຄວາມບໍລິສຸດຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ການນໍາໃຊ້ຊຸດອາຫານສ່ວນບຸກຄົນ. ໃນເວລາທີ່ມີພະຍາດຕິດຕໍ່, ການພົວພັນກັບບຸກຄົນອື່ນຄວນຖືກຈໍາກັດ.

ຊີວະວິທະຍາໂພຊະນາການເປັນວິໄນວິທະຍາສາດ

ລະບຽບວິໄນ "ໂພຊະນາການດ້ານໂພຊະນາການ" ແມ່ນໄດ້ຖືກສອນໃນຮູບແບບທີ່ຖືກບີບອັດຢູ່ໃນໂຮງຮຽນມັດທະຍົມ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຖາບັນການສຶກສາທີ່ເປັນມືອາຊີບ. ມັນປະກອບມີການສຶກສາກ່ຽວກັບລະບົບທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂພຊະນາການ, ຄຸນລັກສະນະທາງດ້ານນິເວດວິທະຢາແລະທາງການແພດຂອງໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ພື້ນຖານຂອງການຍ່ອຍອາຫານ. ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງຊັ້ນຮຽນແມ່ນການສຶກສາກ່ຽວກັບທາດອາຫານ, ຫຼັກການຂອງການໃຫ້ອາຫານ, ສຸຂະອະນາໄມແລະສຸຂາພິບານໃນການກະກຽມ, ການປຸງແຕ່ງແລະການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນ. ຊີວະວິທະຍາຂອງໂພຊະນາການທີ່ມີພື້ນຖານຂອງວິທະຍາສາດການຜະລິດແມ່ນກຸ່ມທໍາອິດທີ່ມີສ່ວນປະກອບເສດຖະກິດຂອງບັນຫາ.