ການຄັດເລືອກຂອງ knives ເຮືອນຄົວ

ໃນເວລາທີ່ຊື້ມີດເຮືອນຄົວເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກໍານົດການທໍາງານຂອງເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປະຕິບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍມີດຂອງຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຕ່າງໆ.

ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຕັດມີດເຮັດອາຫານທີ່ມີແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຄວາມກ້ວາງຍາວ, ສິ້ນສຸດໃນທີ່ສຸດບໍ່ສະຫຼາດ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ມີດດຽວກັນສະດວກໃນການຕັດຜັກສະຫຼັດໄດ້. ມີຊໍານິຊໍານານທີ່ເຫມາະສົມມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ບໍ່ຈີກອອກໃນຕອນທ້າຍຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຈາກຄະນະດັ່ງກ່າວໄດ້.

ແຕ່ເປັນມີດຂະຫນາດໃຫຍ່ບໍ່ສະດວກທີ່ຈະອະນາໄມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະພືດຜັກອື່ນໆ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນມີດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີສັ້ນແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແຄບ. ລອກຕົກອອກມັນຝະລັ່ງ, carrots, beets, ອະໂວຄາໂດ, ໂດຍບໍ່ມີການຕັດຫຼາຍເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດຜະລິດໄດ້ມີດຂະຫນາດນ້ອຍຄືກັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຊື້ມີດ, ເອີ້ນວ່າຍັງ peeler ມັນຕົ້ນ, ຫຼືອະນາໄມໄດ້.

ນອກຈາກນີ້ຍັງມີດກຸ່ມທີ່ແນ່ນອນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຮູບຮ່າງສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະຂະຫນາດທີ່ແນ່ນອນ. ເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ເວລາມີດກັບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືເປັນແສກແຂ້ວເລື່ອຍຍາວໄດ້. ຄວາມຍາວຂອງມີດສາມາດຕັດເປັນ loaf ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຂົ້າຈີ່, ແລະ burr ກ່ຽວກັບມີດທີ່ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງເມັດແລະບໍ່ wrinkle, ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ. ສໍາລັບ shredding ຜັກກາດໃຫ້ຫຼຸດ double ມີດ. ທັງສອງພາກສ່ວນຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື - ທາງເທີງແລະທາງລຸ່ມແມ່ນຈັດລຽງຊົດເຊີຍເລັກນ້ອຍຂ້າງດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ມັນຕັດສິນກໍານົດຂະຫນາດຂອງ width ປ່ຽນແປງໄດ້ໃນ shredder ຕັດເຟືອງ.

ຖ້າຫາກວ່າແຜນການຕົກເປັນມູນຄ່າແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ - sushi ແລະມ້ວນ, ທ່ານຄວນຊື້ມີດພິເສດສໍາລັບການຕັດມ້ວນ - ມັນມີແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືບາງຍາວ, sharpened ສຸດຂ້າງຫນຶ່ງ. ສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດຂອງຕົນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງເຫລົາທີ່ມີແກນຫນຶ່ງ, ເພື່ອຢ່າງຖືກຕ້ອງ sharpen ເປັນມີດຍີ່ປຸ່ນ.

ມີດມີຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການຜະລິດອຸປະກອນການ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ knives ທີ່ມີກ້ອງຂອງໂລຫະໄດ້ກາຍມາເປັນມີດເຊລາມິກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຄົມ, ແສງສະຫວ່າງ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າມີ drawback ໃຫຍ່ - ທັນເຂັ້ມແຂງ.

ໂລຫະແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຍັງບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ດຽວກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງເຫຼັກ, ຄວາມຫນາໂລຫະ.

ສໍາລັບການຕັດດີຈະສະດວກຫຼາຍມີດບາງ, ກ້ອງ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາຈາກໂລຫະຫນາແຫນ້ນ. ອ່ອນແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການ sharpen, ແຕ່ຍັງ blunts ມັນຕາມຄວາມເຫມາະສົມໄດ້ໄວຂຶ້ນແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງຫນ້ອຍ.

ຈັບມີດອາດຈະເຮັດຈາກໂລຫະຫຼືຖົງຢາງ. ກ້ອງໂລຫະທີ່ຫມັ້ນຄົງສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາທີ່ທົນທານທີ່ສຸດ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄັດເລືອກເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໂດຍ chef ມີປະສົບ. More ້ໍາຫນັກເບົາແລະທາງເລືອກລາຄາຖືກ - ມັນເປັນມີດທີ່ມີດ້າມພາດສະຕິກ. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືອາດຈະແຊກເຂົ້າໄປໃນການຈັບໄດ້, ຫຼືປະກັນໂດຍວິທີການຂອງ rivets.

ທາງເລືອກທີສອງແມ່ນເຊື່ອຖືໄດ້ແລະງ່າຍໃນການສ້ອມແປງ.