Pectin. ມັນແມ່ນຫຍັງ?

ປົກກະຕິແລ້ວໃນອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຮົາຊອກຫາອົງປະກອບເຊັ່ນ: pectin. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະເປັນແນວໃດແມ່ນ? ທໍາມະຊາດຫຼືປອມ? ປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍ? ພິຈາລະນາບ່ອນທີ່ແລະວິທີການສະກັດ pectin, ແລະສິ່ງທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍ.

ແນວຄວາມຄິດແລະຄຸນສົມບັດທົ່ວໄປ

ແປຈາກ« pektos »ກເຣັກຫມາຍຄວາມວ່າບອກວ່າພາດຈາກສາມເດືອນທໍາອິດ, curled. ໃນລັດເຊຍ, ຄໍາວ່າ "pectin" ຖືກກໍານົດເປັນສານເສບຕິດທໍາມະຊາດ, ໂຄງປະກອບການທີ່ມີຢູ່ພາຍໃນຝາຂອງຈຸລັງແລະຊ່ອງ intercellular ຂອງພືດ. ຜົນລະໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຜັກບັນຈຸ pectin. ນີ້ຈະເປັນແນວໃດຫມາຍຄວາມວ່າ? ແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າສານເສບຕິດນີ້ເປັນ binder ເປັນ, ເຮັດຫນ້າທີ່ການ Physiological ແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຄວບຄຸມຂອງການແລກປ່ຽນພືດນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ສະ pectin ເກືອບບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງຕົນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານ, pectin ແມ່ນພິຈາລະນາສໍາຄັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້. ຂໍຂອບໃຈກັບມັນຮັກສາ E -book, ການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ, ປັບປຸງ motility ຂອງລໍາໄສ້. ຫນຶ່ງໃນຄຸນສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງຄວາມສາມາດໃນການຊໍາລະລ້າງຂອງຕົນພິຈາລະນາຮ່າງກາຍຂອງດໍາລົງຊີວິດຈາກເປັນອັນຕະລາຍ. ລົມກັນກ່ຽວກັບຄຸນນະທໍາດ້ານວິຊາການຂອງ pectin, ມັນເປັນມູນຄ່າບອກລະລາຍສູງຂອງຕົນ, ສະຖຽນລະພາບຄວາມຮ້ອນແລະ gelling ຜົນກະທົບ. ສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ pectin ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງຝຸ່ນແລະສະພາບຄ່ອງ. ສໍາລັບຝຸ່ນນ້ໍາຫມາກໄມ້ເຢັນແລະສົດຖືກນໍາໃຊ້, ແລະສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນຮ້ອນ - pectin ແຫຼວ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ເປັນຕົວແທນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບ,
ຊອກຫາຢູ່ໃນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ jelly, ວຸ້ນ, mayonnaise, yogurt ໄດ້.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າສານເສບຕິດໃນຮູບແບບບໍລິສຸດເປັນກາງ. ດ້ວຍມືຂອງຕົນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍມີການສ້າງເປັນສໍາຮອງພະລັງງານທີ່ບໍ່ມີ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄວາມແຕກຕ່າງຈາກ polysaccharides pectin ອື່ນໆ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງເຂົ້າຫນົມອົມຫມາກ pectin ທີ່ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນຂອງຫວານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍບໍລິໂພກເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະການສູນເສຍນ້ໍາ.

pectin ໃນຫມາກໂປມ

ຄວາມເປັນກາງຂອງ pectin ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຕົນສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ເບິ່ງຕົວເລກຫຼືຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຈະສູນເສຍນ້ໍາ. ຈະເປັນແນວໃດຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍມີ pectin ບໍ? ຈະເປັນແນວໃດຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້? ປະການທໍາອິດ, pectin - ເປັນຢາບັນເທົາທໍາມະຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການທ້ອງຜູກ. ມັນຍັງຊ້າການດູດຊຶມນ້ໍາຕານແລະໄຂມັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມຮູ້ສຶກ pectin ຂອງຄວາມອຶດຫິວ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນການພົວພັນກັບນ້ໍາ ມັນ turns ເຂົ້າໄປໃນ gel viscous ທີ່ fills ປະລິມານຂອງກະເພາະອາຫານໄດ້ແລະສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ໄດ້. ບາງກິນ pectin ຫນາແຫ້ງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມີເຕັກນິກຈາກທັງຫມົດ 4 ກຣາມຂອງຝຸ່ນ pectin ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນ 300 ກຼາມຂອງນ້ໍາແລະປະຕິບັດກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານ. ຄວນດື່ມນ້ໍາຫຼາຍໆ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອຸດຕັນຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້. ບໍ່ໄດ້ສົມມຸດວ່າສານຊະນິດນີ້ - panacea ສໍາລັບ obesity ໄດ້. ໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງການສູນເສຍນ້ໍາທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ pectin ທີ່ທ່ານຈະສາມາດສູນເສຍການບໍ່ພໍເທົ່າໃດກິໂລ, ແຕ່ບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນນານຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບ pectin ໃນວິທີການທໍາມະຊາດ - ມາຈາກຫມາກໄມ້. pectin Overdosing ສາມາດເກີດຂຶ້ນພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍລິໂພກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນຂອງທາດເພີ່ມການເຄື່ອນໄຫວຂອງຊີວະ.