ເລັ່ນ - ເປັນຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກຫຼືບໍ່? ຂໍໃຫ້ພິຈາ

ຫມາກເລັ່ນໃນລັດເຊຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກິນອາຫານໃນສະຕະວັດທີ XVIII. ຫມາກໄມ້ favorite ກັບຜັກອັນດັບ, ແຕ່ຈາກຈຸດຂອງມອງຂອງຫະພາບເອີຣົບ - ຜົນລະໄມ້ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ - ຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກຫຼືບໍ່? ໃຫ້ຂອງປະສົບກັບມັນ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຂໍ້ມູນຂ່າວສານຈາກ botanists ແລະເບິ່ງສິ່ງທີ່ວັດທະນະທໍາຕະຫຼອດປະຫວັດສາດ.

ຂໍ້ມູນຈໍານວນຫນຶ່ງຈາກດ້ານພຶກສາສາດ

ພາຍໃຕ້ຫມາກໄດ້ຫມາຍເຖິງຫມາກອວບນ້ໍາທີ່ມີເມັດ, ເຊິ່ງພັດທະນາມາຈາກດອກໄມ້ໄດ້. ຜັກ - ຊຶ່ງແມ່ນພືດ herbaceous ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງປາລໍາຕົ້ນແລະບໍ່ແມ່ນຜ້າ. ຫມາຍຄວາມວ່າ, ຈາກຈຸດຂອງມອງຂອງ Botany, ຫມາກທັງຫມົດມີແກ່ນ - ຫມາກເປັນ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນອວບນ້ໍາ (melons, ຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ຽງ, tangerines), ຫມາກຫີນ (cherries, peaches, plum) ແລະແຫ້ງ (ພືດ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ). ດີ, ຫມາກເລັ່ນໄດ້? ຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກ? ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນ - ຫມາກເປັນຍ້ອນວ່າມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຈາກດອກໄມ້ໃນເນື້ອຫນັງຂອງຕົນ - ເມັດ.

ແຕ່ລໍຖ້າ, ບໍ່ແມ່ນວ່າງ່າຍດາຍ. ປະຊາຊົນໃນທົ່ວໂລກມີປະເພນີຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະກົດຫມາຍ: ໃນສະຖານທີ່ຫນຶ່ງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້ຂອງພືດເປັນຫມາກ, ໃນຄົນອື່ນ - ຜັກເປັນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫມາກເລັ່ນແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນບາງປະເທດກໍາລັງພິຈາລະນາ. ທົ່ວປະຫວັດການ, ການປ່ຽນແປງບາງສິ່ງບາງຢ່າງແລະບາງສິ່ງບາງຢ່າງຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາມີສວນຢາກມີຄໍາຖາມທີ່ບໍ່ມີ: "ແມ່ນຫຍັງເປັນເລັ່ນ: ເປັນຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກ," ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການເຫຼົ່ານີ້ເວລາຫຼາຍປີໃນລັດເຊຍ, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຜັກ. ແຕ່ສະຫະລັດຮັບຮູ້ຫມາກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າມີເງື່ອນໄຂທີ່ໃນເວລາທີ່ສາຍການບິນຂອງພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການຮັບການປິ່ນປົວຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.

ຫມາກເລັ່ນປະຫວັດສາດ

ເລັ່ນໃນທໍາມະຊາດມັນເກີດຂຶ້ນໃນອາເມລິກາໃຕ້ - ເອກວາດໍ, ເປຣູ, ໂບລິເວຍ. ເມັກຊິໂກເປັນປະເທດທໍາອິດທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປູກວັດທະນະທໍາໄດ້. ຕໍ່ມາ, ມັນໄດ້ນໍາເອົາກັບເອີຣົບ. ຄໍາອະທິບາຍຄັ້ງທໍາອິດຂອງຫມາກເລັ່ນບັນທຶກໃນ 1555 ໃນອິຕາລີ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Pomy d'Oro", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫມາກໂປມສີຂຽວ". ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກເລັ່ນສີເຫຼືອງຄິດຫມາກໄມ້.

ໃນສະຕະວັດທີ XVI, ວັດທະນະທໍາດັ່ງກ່າວໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວໃນສະເປນ, ປະເທດຝຣັ່ງ, ປະເທດອັງກິດແລະປະເທດອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ພິຈາລະນາ exotic. ບາງຄົນກໍາລັງພິຈາລະນາໂດຍທົ່ວໄປຫມາກໄມ້ພິດ. ມະຫາຊົນກິນອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ໃນລະຫວ່າງກາງເດືອນ 1700, ໃນເວລາທີ່ myth ຂອງຄວາມເປັນພິດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ dispelled. ຫມາກເລັ່ນກະຈາຍຢ່າງວ່ອງໄວໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກິນອາຫານສົດ, ເພີ່ມປຸງແກງ, ຍັງ, ຫລັກສູດສອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປີ 1893, ຄໍາຖາມທີ່ວ່າ: "ແມ່ນຫຍັງເປັນເລັ່ນ: ເປັນຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກ" - ຕອບເປັນໄດ້ຮັບ: ສານສູງສຸດໄດ້ປະກາດວ່າຫມາກເລັ່ນໄດ້ຜັກ.

ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການໂຕ້ວາທີທາງດ້ານກົດຫມາຍ

ບັນຫາທີ່ມີສະຖານະພາບຂອງຫມາກເລັ່ນໄດ້ມາໃນ 1887, ໃນເວລາທີ່ອາເມລິກາເຂົ້າໄປອາກອນກ່ຽວກັບຜັກໄດ້. ອີງຕາມລະບຽບກົດຫມາຍພາສີ, ຫມາກອາກອນເພື່ອຈ່າຍແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນການໂຕ້ວາທີທາງດ້ານກົດຫມາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງຫມາກຂອງເມັດບັບສົມບູນ (ແຕງ, squash, eggplant, ແລະອື່ນໆ) ໄດ້.

ສານພົບເລັ່ນຜັກນັ້ນ, ການໂຕ້ຖຽງຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າມັນກິນຄ່ໍາແລະສໍາລັບ dessert ບໍ່ໄດ້ຮັບໃຊ້, ເປັນມັນບໍ່ແມ່ນມີລົດຫວານ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການຕັດສິນໃຈສານຂອງແມ່ນກົງກັນຂ້າມກັບຈຸດສະນະພືດສາດຂອງການເບິ່ງ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນທີ່ນີ້ຫມາກເລັ່ນປະສົມ: ຮູບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກໄມ້ມີແກ່ນແລະສາມາດເອີ້ນວ່າຫມາກເປັນ.

ບໍ່ວ່າມັນແມ່ນ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນກໍລະນີຢ່າງເປັນທາງການເລັ່ນຖືວ່າເປັນຜັກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, ບັນດາປະເທດ. ພວກເຮົາປະຊາຊົນຂອງຫມາກໄມ້ຂອງຜັກໄດ້ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຍາວສໍາລັບການລົດຊາດທີ່ເຜັດຂອງຕົນ. ຊາວສວນບໍ່ມີບັນຫາເລື່ອງໃດປະເພດຫມາກໄມ້ຂະຫຍາຍຕົວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ virtually ອາຫານໃດໆ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ delicious ແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.